TECSUP

OPERACIONES MINERAS

Materia: CALIDAD Y MEJORA CONTINUA

Nombre del Profesor: Carolina Guerra

Nombre del estudiante: Sergio Rodrigo Quispe Quispe

Grupo: “A” No. de Carné: A302025

Tema del trabajo: Gestión por Procesos

Arequipa-Perú

2018
 PROCESO INDUSTRIAL EN LA PRODUCCION DE LECHE GLORIA
INTRODUCCION
Gloria S.A. se dedica a la produccion , venta y distribucion a nivel nacional de productos lacteos
y derivados principalmente.

Gloria S.A. es una empresa que forma parate de un conglomerado industrial de capitales
peruanos fundados en 1985. El grupo Gloria a desarrollado una rapida expansion y crecimiento,
estando conformado por empresas en diversos sectores (alimentos, cemento y nitrato,
agroindustrias, papeles y cartones, otros negocios.

Sus principales plantas industriales se encuentran en:

1. Huachipa (Lima)
2. Arequipa
3. Majes (Arequipa)
4. Cajamarca
5. Trujillo

Composicion de la leche

 Agua
 Proteina
 Grasa
 Lactosa, Vitaminas y Minerales

Mision Visio

Somos una corporación de capitales

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos peruanos con un portafolio
a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que diversificado de negocios, con
presencia y proyección internacional.
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se Aspiramos satisfacer las necesidades de
desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y calidad y ser siempre su primera
asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas. opción.

PROCESO INDUSTRIAL DE LA LECHE

 Ciclo de lactacion Ordeño

Cuenta con
mas 13000
proveedores
en todo el
Peru

Acopio: recepcion del producto Refrigeracion y desinfeccion

Estricto Control de Calidad Envio

Estandarizacion Pasteurizacio
n

Envasado Etiquetado

Distribucion Almacenamiento