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MANUAL DE CONSULTAS
DE MANEJO Y SANIDAD
DE OVINOS
PREPARADO POR:
DR. VICTOR FUENTES RIVERA
MÉDICO VETERINARIO MCs.
DR. GUILLERMO AGUILERA AGUILERA
MÉDICO VETERINARIO
DOCUMENTO EXCLUSIVO
PARA PARTICIPANTES EN CURSO MANEJO Y SANIDAD DE OVINOS
PRODECOP SAN NICOLAS
SAN NICOLAS, Julio de 2003
Manual de Consulta de Manejo y Sanidad Ovino 0
IER SAN NICOLÁS PRODECOPSECANO
I.- INTRODUCCIÓN
La producción ovina constituye uno de los más importantes sectores ganaderos,
no solamente por su valor productivo, sino también por estar ligado a la tierra, en su
mayoría a las áreas del país menos industrializadas. Los datos económicos lo presentan
como un sector con poca rentabilidad, que subsiste en su mayoría (sobretodo el de
producción de carne) gracias al cobro de las ayudas comunitarias y algunas nacionales y
regionales.
Si analizamos esta producción en sus aspectos económicos, podemos ver que la
1
alimentación y mano de obra son los dos capítulos que condicionan al sector, ya que
pueden suponer el 60 70% o más de los gastos. Por otro lado la sanidad, con sus
programas preventivos y curativos, no suele ir más allá del 0,5 2%; lo cual nos daría la
falsa impresión de ser un aspecto poco importante para la ganadería ovina y caprina.
Este pequeño gasto está muy lejos de ser despreciable, ya que la producción de
las ovejas y las cabras sólo será rentable si trabajamos con animales sanos y unos
buenos programas preventivos, tanto en el ovino y caprino de leche como en el de
carne.
En producción ganadera, cualquiera sea el animal producido, sus índices
reproductivos; la calidad de la alimentación y el estado sanitario serán gravitantes en los
niveles de producción logrados en los predios. En grandes explotaciones, se manejan
apropiadamente los factores reproductivos, principalmente la separación de los machos
de las hembras en periodos en que no está permitido el encaste, y para la conservación
del estado sanitario de los animales se utiliza bastante tecnología y está controlado por
la presencia en el predio de personal capacitado para atender a los animales en una
emergencia sanitaria y se tiene la asistencia técnica periódica de un Médico Veterinario,
reduciéndose en forma importante las enfermedades y las muertes de animales por
efecto de enfermedades lo que se traduce en una mayor rentabilidad de la actividad
ganadera.
La realidad a nivel de pequeñas y medianas explotaciones ganaderas es
totalmente diferente. Los animales son manejados por los propios dueños o por sus
hijos que desconocen las tecnologías básicas del manejo de los animales y aplican
conocimientos recibidos por sus antepasados obteniendo bajos niveles de producción y
pérdidas de animales que se podrían evitar con la aplicación de sencillas medidas
preventivas o acciones de urgencia de fácil operatoria.
En los programas de asistencia técnica entregados por los organismos del agro se
han realizado avances en este sentido, pero ello es insuficiente porque las asistencias
son de carácter puntual y no se mejora la base del sistema productivo como lo es la
capacitación del personal encargado del cuidado de los animales. La presente guía del
curso de Manejo y Sanidad del Ganado Ovino dictado para los participantes del
PRODECOP de la Comuna de San Nicolás, tiene como objetivo primario mejorar el
conocimiento de manejo sanitario y general del ganado lanar criado en el campo por
medianos y pequeños productores agrícolas.
II. OBJETIVOS
III.- CONTENIDOS
3.1.-Clasificación zoológica de la Oveja
A los Ovinos se les clasifica de la siguiente manera:
REINO : ANIMAL
ORDEN : VERTEBRADOS (Que tienen columna vertebral)
CLASE : MAMIFEROS (Que sus crías se alimentan de leche).
FAMILIA : UNGULADOS (con pezuña partida)
GENERO : Ovinos
ESPECIE : Ovis aries
NOMBRE COMÚN: Oveja.
Todos los seres vivos, conocidos y por conocer, están formados por
elementos denominados CROMOSOMAS que determinan a la especie a que
pertenecen.
Color de las
mucosas
Color de
la cara
Presencia de papada
Límite de cubrimiento de la
lana en las extremidades
productivo de lana y carne. Se han reportado valores promedio de peso de vellón de 1.5
kg. , peso vivo de 27 kg. para ovejas y 35 kg. para carneros.
SUFFOLK DOWN.
Es una raza de origen inglés, utilizada para aprovechar las praderas de las
colinas. Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar la raza criolla.
HAMPSHIRE DOWN.
Originaria de Inglaterra, perteneciente al grupo de razas de cara negra. Es una
raza especializada en la producción de carne, pero las carcasas presentan un alto
contenido graso. Los carneros alcanzan entre 100 a 135 kg. y las ovejas de 70 a 90 kg.
de peso corporal. Presentan una alto índice de crecimiento, pero a la vez exigen buenas
condiciones de alimentación como suplementación con concentrados y alimentación con
pastos cultivados para expresar su potencial carnicero.
Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal
características hacen que esta raza pueda usarse para mejorar los índices productivos
de otras razas
TEXEL
Raza de origen holandés desarrollada de la cruza de varias razas criollas a fines
del siglo XIX e inicios del siglo XX..
Dentro de las razas para carne es la que presenta las mejores aptitudes,
BORDER LEICESTER
Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del
mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rápido crecimiento y por lo
tanto de rápida presencia de los corderos en el mercado.
DORPER
CORRIEDALE
Originario en Nueva Zelanda. Aptitud de doble propósito para producción de lana
y carne. Presenta una calidad de lana de finura media
El vellón varia entre 4 a 6.4 kg. Además posee una buena conformación
muscular, fortaleza, rusticidad y pigmentación negra a nivel de los ollares, labios y
pezuñas. A edad adulta el carnero llega a pesar entre 79 y 125 kg y la oveja entre 59 y
82 kg., dependiendo del sistema de alimentación De acuerdo a sus características
reproductivas puede ser considerada de prolificidad baja y poliestrica estacional. Se
encuentra muy difundida en las principales ganaderías ovinas desde la Xª región al sur..
MERINO PRECOZ
Raza Chilena obtenida de la cruza de Merino Precoz Alemán x Merino Precoz Francés.
estrecho sea el corral, más fácil es poder tomar y manejar a los ovinos. Existen grandes
diferencias entre la facilidad de manejo de los ovinos dependiendo de su raza, edad,
estado nutricional, sexo y especialmente por el grado y calidad de la relación entre el
animal y las personas. Animales criados entre cerros y que nunca hayan visto a una
persona son animales muy nerviosos y difíciles de manejar. Una oveja de raza de leche,
que se le saca leche todos los días, es un animal dócil y fácil de manejar.
DERRIBO DE OVINOS.
En algunas ocasiones se requiere derribar al animal para preceder a realizar el
trabajo que se tiene programado. Ello es habitual en procedimientos como
vacunaciones; castraciones; operaciones; curaciones, etc.
En animales pequeños ello es fácil tomándolos de sus patas.
Forma de derribar a un lanar:
1.- Para derribar animales mayores es necesario tomar al animal con la mano
izquierda por debajo de la quijada y el cuello y con la mano derecha sobre el
muñón de la cola presionando fuertemente hacia las piernas del operador y
haciendo que la oveja tienda a dejar caer el tren posterior
4.- Se debe aprovechar la caída del animal para tomarlo de sus manos y girarlo
hasta que llegue a estar sentado.
5.- Aprovechar esta posición para proceder a vacunar y para revisar sus patas;
testículos en los machos; ubres en las hembras etc.
RECOMENDACIONES
SANIDAD ANIMAL
NOCIONES DE MICROBIOLOGÍA.
CONTAMINACIÓN
¿QUÉ ES CONTAMINACIÓN?
Se define CONTAMINACIÓN ―a la presencia NO DESEADA de algún tipo de
ELEMENTO CONTAMINANTE en un lugar u producto determinado‖.
TIPOS DE CONTAMINACIÓN
CONTAMINACIÓN QUÍMICA: Por presencia de ELEMENTOS Y SUSTANCIAS
QUÍMICAS: Ej. Metales pesados como Plomo; Mercurio; INSECTICIDAS en
las frutas; en la leche; en la Carne; HORMONAS en la Carne y leche;
ANTIBIOTICOS en la carne y en la leche etc.
ASEO: Es la eliminación en forma mecánica de todos los elementos que se vean sobre
las superficies. Es la primera acción destinada a eliminar contaminantes.
LOS MICROORGANISMOS:
A Los microorganismos los podemos definir como seres vivos de tamaño tan
pequeño, que no son posibles de observar a simple vista y para verlos se necesita
el uso de microscopios.
TIPOS DE MICROORGANISMOS
Podemos dividir a los microorganismos de importancia para la salud de los animales
y el hombre en los siguientes grupos:
Bacterias.
Virus
Mohos (hongos)
Levaduras.
Otros
BACTERIAS:
Son organismos constituidos por una sola célula de tan pequeño tamaño que hay que
aumentar 600 veces su tamaño para verlas.
Sus características más importantes son:
5. Sus Toxinas: Las bacterias producen algunas sustancias para defenderse de otros
gérmenes y poder competir mejor por el alimento. Graves enfermedades de los ovinos
como lo son ―La Picada‖; ―La Mancha‖ ―La Enterorotoxemia‖ y otras lo que mata al
animal no son las bacterias directamente sino la acción de sus fuertes toxinas.
LOS VIRUS
Son seres infinitamente pequeños que no se pueden ver con el Microscopio común.
Solo se ven al microscopio electrónico. Muchas enfermedades graves para los Ovinos son
provocadas por Virus. Ejemplo Fiebre aftosa.
A diferencia de las bacterias, a los virus no pueden ser controlados por los
antibióticos. En estas enfermedades solo vale la vacunación de los animales y la
eliminación de los enfermos para evitar la propagación de la enfermedad.
Desinfección
Los productos químicos utilizados habitualmente en la desinfección de
instrumental son
Yodo
Permanganato de Potasio
Cloro
Amonio Cuaternario
Tripaflavina
DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN.
ESTERILIZACIÓN:
Los sistemas de esterilización de los instrumentos se clasifican en húmedos y secos.
Esterilización Húmeda: Consiste en hervir el agua al instrumental por lo
menos 20 minutos, previamente limpiados y lavados. Una acción que realmente
esteriliza al instrumental en forma húmeda es hirviéndolos a temperaturas superior a
150ºC la que se logra en casa en una olla a presión o en el laboratorio en un autoclave.
La Esterilización Seca se realiza mediante la aplicación de calor en un horno a
temperaturas sobre 180ºC.
ENFERMEDADES INFECTO-CONTAGIOSAS
DIARREAS:
Lo grave de esta enfermedad es la gran cantidad de muertes que causa y por el
hecho de que los diversos gérmenes o bacterias que la causan están corrientemente en
el intestino de los animales y por ello pueden llegar fácilmente a los corderitos por las
fecas.
Los lechones adquieren defensas contra las bacterias que causan la diarrea al
consumir en sus primeras dos horas de vida calostro o primera leche de su madre. Si no
consumen calostro o el ambiente esta demasiado contaminado el Corderito se enferma
DIARREA NEONATAL
Agente causal.
No tiene un agente causal específico, pero en la mayoría de los casos es
provocada por Echerichia coli y Salmonella sp. Constituye el principal problema al que se
ve expuesto el corderito recién nacido. La gravedad de la enfermedad está en estrecha
relación con la cantidad de microorganismos ingeridos, como así también con el grado
de inmunidad que el lechón haya adquirido mediante la ingestión de calostro.
Lo grave de esta enfermedad es la gran cantidad de muertes que causa y por el
hecho de que los diversos gérmenes o bacterias que la causan están corrientemente en
el intestino de los animales y por ello pueden llegar fácilmente a los corderitos por las
fecas.
Los lechones adquieren defensas contra las bacterias que causan la diarrea al
consumir en sus primeras dos horas de vida calostro o primera leche de su madre. Si no
consumen calostro o el ambiente esta demasiado contaminado el Corderito se enferma
de diarrea y si está no se trata se acompaña con neumonía al llegar los gérmenes al
pulmón. Si se agrega a lo anterior factores como el frío y la humedad, las probabilidades
de enfermar y morir son mayores.
Se presenta con mayor frecuencia en explotaciones intensivas, en las cuales
existe gran hacinamiento y se utiliza crianza artificial con sustitutos lácteos. Muchas
veces se descuida la higiene de los utensilios donde se preparan y suministran estos
sustitutos. La situación puede agravarse aún más, si a la falta de limpieza se agrega la
humedad existente en los corrales.
Prevención.
Tratamiento.
Lo primero es atacar la deshidratación que provoca la diarrea. Para esto existen
mezclas de sueros electrolitos hidratantes como cloruro de sodio, cloruro de potasio o
suero glucosado que vienen preparadas y están disponibles en las farmacias
veterinarias.
ENTEROTOXEMIA HEMORRÁGICA
Está producida por las toxinas del Cl. perfringens tipo C. Afecta a cabritos y
corderos, especialmente los muy jóvenes (1 a 3 días de vida), aunque puede darse en
otros de menos de 3 semanas, ya que a partir de entonces la tripsina inactiva a la toxina
beta.
final de gestación que paren corderos y cabritos de poco peso y producen calostro de
baja calidad y en poca cantidad. A éstas se les suele sobrealimentar tras el parto, con lo
cual se incrementa la producción de leche y nos conducirá fácilmente a empachos,
especialmente en partos simples.
Cuadro clínico
En las formas sobre agudas casi no veremos síntomas y solamente
encontraremos muertes repentinas tras ver animales empachados con fuertes dolores
cólicos, éstos mueren sin tan siquiera producirse la diarrea.
Si el cuadro no es tan rápido, podemos ver estos corderos y cabritos
empachados, con dolor abdominal, mirándose el costado y golpeándolo con la pata
posterior. El animal pierde su vivacidad, con las orejas caídas y el abdomen flácido y
dilatado.
Si no muere en este primer paso, suele producirse el proceso diarreico con heces
blancas al principio, pero que van tornándose achocolatadas o incluso negruzcas, debido
a la enteritis hemorrágica que sufre. La morbilidad suele ser muy alta y la mortalidad
también, dependiendo de nuestras actuaciones.
Cuadro lesional
En la necropsia nos llama la atención la distensión del abomaso (en casos
agudos) y la sobrecarga que contiene. Normalmente encontraremos coágulos grandes
de leche sin digerir y también es frecuente observar abomasitis hemorrágica, con el
contenido abomasal de color marrón oscuro o negro.
ENTEROTOXEMIA
Si analizamos las patologías más importantes de los ovinos, vemos que las
diarreas y neumonías son las que más nos afectan en la producción de corderos y
cabritos por el alto número de muertes que provocan. En los adultos, son los abortos y
las enterotoxemias, seguidas de las parásitosis y mamitis.
Las enterotoxemias, junto con los abortos, son una de las patologías más
importantes del ganado ovino adulto. La mayoría de estos procesos están ligados a Cl.
perfringens, aunque pueden ser ocasionados por otros gérmenes.
La enfermedad se debe a la acción de las toxinas que estos gérmenes producen
tras el crecimiento desmesurado asociado a toda una serie de factores predisponentes.
En el ganado ovino y caprino existe un amplio grupo de toxiinfecciones
producidas por gérmenes del género Clostridium, que abarca un amplio número de
procesos con daños de tipo histotóxico, otros de acción neurotóxica y, el principal, que
serían las enterotoxemias.
CORDEROS EN CRECIMIENTO:
ECTIMA CONTAGIOSO O BOQUERA
Una enfermedad viral altamente contagiosa de las ovejas y cabras, caracterizada por
el desarrollo de lesiones pustulares y costras sobre el morro y labios. Es la más
frecuente en primavera y verano, los animales portadores albergan los virus en las
amígdalas y en otros nódulos linfáticos.
Se presenta generalmente en animales jóvenes y se caracteriza por el desarrollo de
lesiones ulcerosas en boca y narices. Es sumamente contagiosa y sus principales
predisponentes son lesiones de los labios y morro, conjuntamente con el consumo de
Distribución geográfica:
Ocurre en todo el mundo, dondequiera que hay cría de ovejas y cabras.
Transmisión: Tanto por contacto directo como indirecto. El virus resiste la sequía y
retiene su viabilidad en las costras durante meses o años en predios o corrales, donde
contamina el equipo, cercas, estiércol, camas y alimentos. El amontonamiento facilita la
transmisión directa. La contaminación de vehículos y personal de servicio puede
diseminar el virus entre los animales de diferentes establos en los corrales. Los corderos
lactantes afectados contaminan los pezones y ubres de las ovejas y de este modo
diseminan el virus entre las crías.
ENTEROTOXEMIA CLÁSICA
A pesar de estar durante todo este tiempo hablando de enterotoxemias, la
enterotoxemia clásica, "enfermedad del riñón pulposo", es la entidad más característica
de este grupo de enfermedades. Está producida por las toxinas del Cl. perfringens tipo
D, que produce toxinas alfa y épsilon, siendo ésta última la responsable principal de los
cuadros clínicos.
Actúan como factores predisponentes los cambios bruscos de alimentación y,
sobre todo, con incrementos nutricionales sin acostumbramiento previo. En esta
situación el Cl. perfringens tipo D se adapta y multiplica antes que la flora digestiva y
produce toxina, sobre todo la épsilon a la forma de protoxina y se activa en presencia de
tripsina.
Afecta a animales mayores de 3 semanas, siendo muy frecuente en la engorda
intensiva de corderos, borregas de reposición mal vacunadas y animales adultos sin
buenos planes preventivos.
Cuadro clínico
La sintomatología general del rebaño estará compuesto por la suma de los
diferentes cuadros, en diferentes estados evolutivos; siendo su morbilidad hasta del
100% y la mortalidad entre el 10% y 30%, dependiendo del estado inmunitario y de
nuestra actuación.
En los cuadros sobreagudos prácticamente sólo encontramos animales muertos
tras un empacho, pero si la evolución es más lenta, el animal comienza a tener
inapetencia, está triste y se mira y golpea el ijar con las extremidades posteriores,
debido al dolor cólico. Más tarde vemos movimientos faciales, convulsiones leves,
rechinar de dientes y comienza a sufrir ataxia hasta que cae al suelo y continua con
movimiento de pedaleo, opistótonos y nistagnos (consecuencia del edema cerebral).
El animal padece taquipnea y puede eliminar espuma o contenido ruminal por
boca y ollares. Si no muere, lo normal es que se produzca diarrea abundante que hace
que el pronóstico sea más favorable. Si no es así, el animal caído permanece con
pedaleo en el suelo, limpiando las zonas de estiércol entre sus patas y alrededor de la
cabeza.
Cuadro lesional
Normalmente empezamos a sospechar este proceso cuando al ir a realizar una
necropsia de animales con sintomatología nerviosa, vemos ovejas con cortes en la cara,
oreja, debajo de la lengua, etc, provocados por el ganadero para hacer una sangría y
que disminuya el edema cerebral, incrementándose el tiempo para poder tratar al
animal.
Es fácil observar que el grado de putrefacción está adelantado si tenemos en
cuenta el tiempo que hace que murió y la temperatura ambiente. Una vez abierto,
vemos animales generalmente bien nutridos, con bastante grasa y un excesivo cúmulo
de alimento en la panza. También se suele encontrar el intestino con asas llenas de gas
y con tenidos fluidos. En casos subagudos, se suele ver petequias en intestino, panza,
timo, pulmón, corazón y diafragma y una fuerte congestión y edema en cerebro.
Se puede encontrar hidrotórax e hidropericardio con coágulo gelatinoso de fibrina
en este último. Puede haber edema pulmonar con tráquea conteniendo espuma más o
menos abundante. El hígado está friable con una vesícula biliar dilatada, que tiñe de
amarillo fuerte todo su alrededor. El riñón autolítico está, en poco tiempo, blando y de
color marronáceo ("riñón pulposo").
Diagnóstico diferencial
Habrá que diferenciarlo de otras enterotoxemias, acidosis, alcalosis y ciertas
intoxicaciones, sobre todo vegetales.
OVINOS ADULTOS:
EDEMA MALIGNO
Enfermedad infecciosa, no contagiosa, que afecta principalmente a los rumiantes
y que produce inflamación edematosa de los tejidos subcutáneos. La evolución suele ser
aguda y mortal.
El agente causal es Clostridium septicum, aunque en la mayoría de las ocasiones
existen infecciones mixtas (C. novyi y otros clostridios). La bacteria penetra a través de
heridas profundas que se contaminan con heces o tierra, aunque también puede existir
infección endógena a partir de esporos presentes en el intestino o estómago (abomasitis
o bradsot de los ovinos).En el punto de infección primario se produce una inflamación
edematosa (caliente y dolorosa) rara vez crepitante. En las áreas afectadas la piel se
oscurece y aparece tensa. La aparición de estas manifestaciones coincide con la
presentación de un síndrome febril y toxémico. Es frecuente la extensión de las lesiones
a grupos musculares próximos, presentándose cojeras. La muerte se produce a las 24-
48 horas.
La piel que recubre la lesión puede aparecer gangrenosa existiendo edema
subcutáneo. El edema es de carácter serohemorrágico y gelatinoso. El músculo afectado
presenta un color rojizo oscuro a negruzco y también pueden detectarse burbujas de
gas.
El germen
Los clostridios son gérmenes que se les encuentra en todo el mundo y fácilmente
encontrados en el suelo y en el aparato digestivo de los animales, donde es un
habitante habitual en condiciones normales. Son capaces de esporular, con lo cual
adquieren una tremenda resistencia a las situaciones desfavorables del medio ambiente
como la sequía, el frío, desinfectantes etc. Se les clasifica como Gram positivos.
Su carácter telúrico y su resistencia una vez esporulados hace que los podamos
encontrar en cualquier medio (suelos de diferentes composiciones, henos, aguas,
piensos, objetos de uso habitual en ganadería, etc.) y les permite colonizar el intestino
HEPATITIS NECROSANTE
Enfermedad infecciosa, no contagiosa, que provoca una toxemia sobreaguda
causada por Clostridium novyi tipo B, microorganismo telúrico y saprofito intestinal.
Afecta principalmente a rumiantes y ocasionalmente al cerdo. Al igual que la afección
anterior es compatible la implicación de otros clostridios patógenos en este proceso.
CARBUNCO SINTOMÁTICO
Es un proceso de presentación esporádica propio de los rumiantes y de carácter
no contagioso. El agente responsable, Clostridium chauvei, produce inflamaciones
musculares enfisematosas. La enfermedad adquiere una evolución aguda y
generalmente mortal. También atiende a esta definición otro proceso, la gangrena
gaseosa, debida a Clostridium perfringens tipo A, que se produce por contaminación de
heridas obstétricas, umbilicales, por castraciones.Clostridium chauvei es un
microorganismo telúrico propio de terrenos de pastos húmedos. Son sensibles los
bovinos y las ovejas de todas las edades. En las ovejas la vía de entrada es a través de
heridas en la piel por lo que estos animales están especialmente expuestos a la hora de
realizar determinadas prácticas zootécnicas (esquileo, raboteo, castraciones).
Clínicamente el primer signo es la fiebre así como la rigidez de movimientos y las
cojeras. Posteriormente se observan inflamaciones dolorosas y crepitantes en diversas
masas musculares (pelvis y muslo sobre todo). Al cabo de unas horas estas zonas se
enfrían y pierden sensibilidad. La piel aparece apergaminada y seca, y al tiempo se
instaura la hipotermia que precede a la muerte. El curso o evolución no va más allá de
los 2 días. El músculo afectado adquiere un tono rojo oscuro a negro, de aspecto
esponjoso y seco, y además, crepita al corte (enfisema). El olor a butírico recuerda al de
la mantequilla rancia y la putrefacción es rapidísima
STRUCK
El struck o "pasmo" es una enfermedad poco diagnosticada y ambos términos son
poco frecuentes, pero tampoco lo es el que alude a las lesiones como yeyunitis
necrosante y ulcerosa. Está producido por las toxinas (especialmente beta) del Cl.
perfringens tipo C.
La toxina beta se inactiva con la tripsina y por lo tanto para poder actuar hace falta
unos factores predisponentes que disminuyan o eliminen la producción de los enzimas
proteolíticos. Estos factores suelen ser empachos o cualquier problema metabólico que
provoque disbiosis digestiva y atonía, lo cual favorecerá la multiplicación del clostridio.
Algunos autores lo asocian principalmente con los cambios alimenticios de primavera
y especialmente después de haber estado comiendo durante el invierno dietas bajas en
proteína lo que haría que se produjera una deficiencia de enzimas proteolíticas
(tripsina).
Cuadro clínico
Suele ser sobreagudo con muertes rápidas, pero si vive más tiempo podremos
observar hipertermia, convulsiones y muerte. Si se prolonga algo más, el cuadro es de
tipo entérico, con heces pastosas, oscuras y abundantes. Los animales afectados sufren
Prevención
Manejo
Va a ser uno de los pilares en el control de este tipo de enfermedades en el
ganado caprino y ovino. Debemos adecuar la alimentación a las necesidades de los
animales en los diferentes estados fisiológicos, evitando los cambios bruscos de
dieta, los excesos de cantidad y calidad y el suministro de pastos muy fríos.
Esto que es fácil de recomendar, es difícil de mantener durante todo el año, sobre
todo en animales de cría extensiva con variaciones estacionales de cantidad y calidad de
los pastos.
En animales jóvenes se debe intentar repartir las tomas de leche y mantener a la
cabra u oveja con una alimentación que no produzca exceso de leche en el posparto
(solamente si es producción de carne) y empezar a incrementarla a los 15 a 20 días de
vida del cordero, cuando éste ya es capaz de digerir con facilidad la producción de su
madre.
Inmunidad pasiva
En cuanto a la cría, debemos asegurar que la madre ha recibido una buena
alimentación durante y, sobre todo, al final de gestación para que tengan una buena
viabilidad y calostros de buena calidad y en cantidad suficiente para el número de crías
que obtengamos. Una vez conseguido esto, debemos asegurar la toma de 150 - 180
g/kg p.v. de calostro para cada uno de los corderos o cabritos y si no tenemos suficiente
se puede utilizar calostro de otras ovejas, cabras o vacas o bien preparados artificiales
que se presentan en pasta, spray, polvo, etc. (No usar el calostro de vaca ya que puede
ocasionar algún caso de hemólisis en corderos).
Inmunización activa
La vacunación junto con el manejo van a ser las claves para el control de este
tipo de enfermedades. Hoy en día las vacunas polivalentes han ido desplazando casi
totalmente a las monovalentes y en la actualidad se están fomentando vacunas mixtas
de clostridios junto con otros gérmenes (Ej Clostridium y Pasteurella).
Las vacunas utilizadas, en un principio, a partir de gérmenes enteros, también
han dejado paso a otras más actuales constituidas por toxoides, que son las utilizadas
más frecuentemente en la actualidad.
Por todo lo explicado anteriormente, resulta imprescindible establecer programas
de vacunación adaptados a la realidad de la ganadería ovina de nuestros tiempos, pero
por muy bueno que haya sido el diagnóstico siempre tendremos que mantener tres
cosas muy claras:
El programa sanitario estará adaptado a cada explotación y se tendrá en
cuenta el plan de vacunación y las recomendaciones de manejo.
La vacuna será elegida de acuerdo a las necesidades y deberá ser de buena
calidad y mantener la cadena del frío hasta su aplicación.
La aplicación será correcta tanto en cantidad, punto de inoculación y
circunstancias específicas del rebaño (parásitos, fiebre, manejo, etc....).
TETANOS.
Enfermedad infecciosa, aguda, que ataca tanto al hombre como los animales. Ha
sido comprobada en algunas oportunidades en la especie ovina, por lo general a causa
de heridas que sirven de puerta de entrada al agente causal, las toxinas del "Clostridium
tetani".
Transmisión: La bacteria penetra por heridas.
Síntomas: Lo primero que se observa es la rigidez y el temblor generalizado, hay
postración, respiración dificultosa, fiebre, inmovilización de las mandíbulas, salida del
tercer párpado, tesura de las orejas, extensión y rigidez de las extremidades y
exagerada respuesta a los estímulos.
Diagnóstico.
La forma más segura de diagnosticar la enfermedad es mediante la realización de
pruebas serológicas, a través del envío de muestras de sangre para su posterior análisis
en el laboratorio. Estas pruebas deben realizarse a todos los animales del rebaño a lo
menos una vez al año y también a cada animal que se adquiera e ingrese al predio.
Es necesario aclarar que existen dos agentes causales de esta enfermedad:
Brucella ovis y Brucella melitensis. La primera de ellas afecta a los ovinos, y es
especialmente patógena para los machos, en los que causa orquiepididimitis, y en las
hembras provoca infertilidad temporal, con retraso en la parición, pero pocos abortos.
Esta enfermedad es conocida como Brucelosis Genital Ovina. En cambio Brucella
melitensis es agente causal de la fiebre de Malta, una temible zoonosis, endémica en
muchas partes del mundo, que afecta a cabras y ovejas, y que causa abortos tardíos en
estas especies.
La oveja se infecta por vía venérea al ser servida por un carnero enfermo y
difunde la enfermedad al aparearse con otros carneros sanos en el mismo celo. No es
muy patógeno para las hembras ovinas, en las que causa infertilidad temporal, baja tasa
de preñez y atraso en la parición, aunque alguna oveja puede sufrir un aborto tardío
La oveja sufre una infección vaginal o cervical y repite celo en 3 o 4
oportunidades, hasta que finalmente queda preñada.
Las ovejas no se vacunan contra esta enfermedad, ya que no es una enfermedad
de alta incidencia, y para controlarla es preferible eliminar los carneros con serología
positiva y/o los clínicamente enfermos.
Los animales se contagian por ingestión de material contaminado o por
penetración a través de la piel, y es de rápida difusión a través del organismo, con
eliminación por leche, orina, materia fecal, placenta y descargas vaginales. Los animales
enfermos abortan y contaminan el ambiente con sus descargas. El macho, en cambio,
no juega un rol importante en la difusión de esta enfermedad.
Para controlar la enfermedad, la medida recomendable es el sacrificio de todos
los animales enfermos, y la desinfección de corrales e instalaciones.
LEPTOSPIROSIS
No es una causa importante de aborto en ovinos y caprinos. Son pocos los
informes que confirman a Leptospira como causa de abortos ovinos y caprinos. Se han
informado brotes agudos de la enfermedad en animales que padecieron anorexia,
ictericia, hemoglobinuria, abortos y muerte de alguna hembra por septicemia. Se ha
vinculado a la leptospirosis con un aumento en la mortalidad perinatal de corderos, y se
cree que fue responsable de abortos ovinos, lo que no se pudo confirmar
Esta enfermedad se produce por efecto del contagio del forraje por orina de ratas
y ratones.
SALMONELOSIS
Esta enfermedad es causada por Salmonella abortus ovis, que afecta a ovejas y
cabras, las que pueden abortar durante el último mes de gestación, o parir crías débiles
que mueren antes de las dos semanas de edad. Se cree que la enfermedad se transmite
por ingestión, por las hembras preñadas, de alimento contaminado, aunque se ha
mencionado una infección venérea.
La hembra que aborta puede desarrollar metritis por retención de placenta y
complicarse el cuadro con una septicemia mortal.
En el suero sanguíneo de la hembra que ha abortado se pueden detectar
anticuerpos por pruebas de aglutinación hechas enseguida después del aborto.
La enfermedad deja una buena inmunidad después de una tormenta de abortos,
por lo que conviene mezclar los reemplazos con las madres veteranas tiempo antes de
la temporada de servicios, aunque esta práctica produce portadores sanos y no elimina
la enfermedad.
Existe una vacuna muerta de eficacia variable, y se ha usado en ovinos una
vacuna contra Salmonella cholera suis porque comparte con S.abortus ovis el antígeno
H, con buen suceso en el control de abortos por esta enfermedad.
CAMPILOBACTERIOSIS
Antiguamente conocida como vibriosis, esta enfermedad de ovejas y cabras es
causada por Campilobacter fetus var.fetus.. La campilobacteriosis causa abortos tardíos
en ovejas, pero raramente afecta a cabras.
Las ovejas se enferman por ingestión de forrajes o agua contaminadas por
descargas vaginales o fecales de otras ovejas que hayan abortado. Esta es una
enfermedad que puede causar tormentas de abortos cuando ingresa por primera vez a
una majada no inmunizada, y Campilobacter generalmente es traído por ovejas
compradas o ingresadas por cualquier motivo.
La enfermedad deja una inmunidad sólida luego de provocar abortos o un
aumento en la mortalidad perinatal. Los abortos son tardíos, y las ovejas no se ven
enfermas, aunque alguna puede morir de peritonitis.
El diagnóstico se confirma por aislamiento o por microscopía de campo oscuro,
que permite identificar el agente causal en una muestra de contenido estomacal del feto
o de los fluidos vaginales de la oveja o de la placenta.
Se deben eliminar los restos orgánicos y fetos abortados para evitar la difusión de
la enfermedad, y toda la majada debería tratarse inmediatamente con tetraciclina por
vía oral, comenzando con 400 mg/oveja/día durante 3 días para luego disminuir a la
mitad hasta terminar los partos. También pueden tratarse por inyección de tetraciclinas
de larga acción.
Existe una vacuna efectiva. Se vacuna por una única vez, y anualmente se deben
vacunar las hembras que entran como reemplazo de las descartadas
TOXOPLASMOSIS
Enfermedad parasitaria causada por un protozoario, Toxoplasma gondii, que
tiene un ciclo sexual en los gatos y un ciclo asexual en otros animales de sangre caliente
tales como las ovejas y las cabras, pero también pájaros y roedores. La toxoplasmosis
es una zoonosis, y por lo tanto debe ser considerada como enfermedad de riesgo,
especialmente para personas que conviven con gatos.
Las cabras y las ovejas se enferman comiendo forrajes conservados (fardos,
heno, silajes), granos o pasturas verdes contaminadas con materia fecal de gato que
contenga oocitos. Es característico que hayan consumido fardos o parvas de heno
guardados en un galpón o bajo un tinglado donde vivan gatos, especialmente una gata
con cría, quienes a su vez se enferman comiendo ratones, pajaritos o tejidos que
contengan la forma infectiva de la toxoplasmosis.
Clínicamente la cabra o la oveja no aparenta estar enferma, pero aborta un feto
casi a término, y suele haber algo característico en el aborto toxoplásmico: en caso de
gestación doble: uno de los fetos frecuentemente está momificado, detenido en su
crecimiento, y el otro tiene un desarrollo normal para su edad.
Algunas cabras y ovejas paren una cría viva, de apariencia débil, que muere en
las primeras horas o días de vida.
Para diagnosticar esta enfermedad, se deben buscar títulos de anticuerpos en
suero sanguíneo de las hembras que abortaron.
No existe un tratamiento adecuado cuando comenzó un brote de toxoplasmosis.
Se deben adoptar urgentes medidas higiénicas y preventivas como por ejemplo aislar
las enfermas y eliminar placentas, camas contaminadas y fetos abortados.
Para prevenir la enfermedad, lo primero que se debe hacer es evitar la presencia
de gatos en los depósitos de alimentos, muy especialmente gatitos, viviendo sobre los
fardos o parvas. Si esto es inevitable, no se debe dar de comer a las preñadas las partes
de arriba de estos forrajes o usar como alimento estos forrajes 2 a 3 meses antes de la
temporada de servicios, para que las futuras madres se inmunicen.
MASTITIS
La mastitis la provocan varios gérmenes, pero los más comunes son Stafilococcus
aureus, Streptococcus spp, Corynebacterium spp y Escherichia coli.
Diagnóstico.
Se puede sospechar de carbunclo bacteridiano en aquellos casos en los cuales
tras la muerte del animal, éste se hincha rápidamente y vota un líquido sanguinolento
por boca y ano. A la necropsia. El bazo (pajarilla) aparece muy abultado de tamaño y al
abrirlo se muestra de un color negro alquitranado. El diagnóstico definitivo se hace en el
laboratorio, enviando para ello un hueso largo del cual se hará un cultivo a partir de la
médula.
Precauciones.
Como esta es una enfermedad muy contagiosa para el hombre, ante la sospecha
de ella debe tomarse el máximo de precauciones al manipular los animales, usando
siempre guantes y ropa protectora. Si no se puede contar con la presencia de un médico
veterinario, evitar abrir los cadáveres. Si se realiza la necropsia, hacerla sobre un piso
de cemento que se pueda desinfectar posteriormente. El instrumental utilizado debe ser
desinfectado y esterilizado.
Si no se sabe la causa exacta, los animales muertos no deben ser trasladados a
través del campo, sino que deben ser quemados o enterrados en el mismo lugar donde
murieron. En el caso de que se entierren, hacer un hoyo profundo (más de un metro) y
sobre el cadáver poner una capa de cal viva antes de taparlo con la tierra. Esto impide
que las lombrices lleven las esporas a la superficie y contaminen el pasto.
Prevención y control.
Afortunadamente existen vacunas para prevenir la enfermedad. Éstas deben
aplicarse a todos los animales mayores de tres meses, a lo menos una vez al año. En
aquellos lugares en que el carbunclo es enzoótico, debe vacunarse dos veces al año.
Todo animal que ingrese al predio deberá vacunarse y ponerse en cuarentena, en
un lugar aislado del resto del rebaño. Juntarlos transcurridos 15 días después de
aplicada la vacuna.
Transmisión: La enfermedad se propaga indirectamente por las moscas, así como por
pastos contaminados con las secreciones lagrimales de las ovejas enfermas. También se
puede transmitir por contacto directo con los animales enfermos.
La mayor frecuencia de la enfermedad se observa en épocas calurosas y
especialmente si el ambiente es seco y polvoriento con abundancia de moscas. La
infección dura en el ojo por un período de 250 días, razón por la cual los animales
portadores son la fuente de reinfección en los años sucesivos.
Síntomas:
La oveja enferma presenta lagrimeo (al comienzo acuoso que en ocasiones puede
volverse mucu purulento), fotosensibilización (miedo a la luz), inflamación de la
conjuntiva y de la córnea, visión difícil. Las ovejas lactantes disminuyen la producción de
leche y de peso corporal.
LINFOADENITIS CASEOSA
Agente causal. Corynebacterium pseudotuberculosis.
Principales características.
Es una enfermedad de tipo crónico que se produce por la invasión de los ganglios
linfáticos por el germen. La bacteria vive en el suelo y entra al organismo con el forraje
a través de lesiones de la mucosa bucal, o directamente por heridas de la piel que se
contaminan con tierra. Una vez ingresado al organismo, vía vasos linfáticos, el germen
se localiza en los ganglios más cercanos a la puerta de entrada provocando en ellos una
inflamación y posteriormente necrosis.
Síntomas.
Los ganglios más afectados son los pre-escapulares (anteriores a la paleta) y los
inguinales. Cuando la puerta de entrada ha sido la boca, pueden afectarse los ganglios
submaxilares y del cuello, provocando dificultades en la deglución y respiración. En caso
de compromiso de los ganglios inguinales y escrotales, puede verse afectada la fertilidad
del chivato por elevación de la temperatura testicular. A la palpación, los ganglios
afectados se presentan agrandados y endurecidos.
Prevención y control.
La higiene es la principal forma de prevenir esta enfermedad. Deben
desinfectarse cuidadosamente las instalaciones cuando se efectúan labores que puedan
provocar heridas a los animales. De igual forma, hay que desinfectar cuchillos y/o
bisturís usados en castraciones, señaladas y cortes de cola.
Ésta es una enfermedad difícil de controlar. Como el contagio se produce por
medio de heridas, es importante mantener las instalaciones libres de alambres y clavos
o cualquier otro elemento que pueda provocar cortes. Cuando se produzcan heridas,
debe procederse inmediatamente a su desinfección.
Tratamiento.
Se realiza en contadas oportunidades por ser poco práctico. En reproductores de
un alto valor económico puede intentarse un tratamiento, abriendo y drenando el
ganglio comprometido, extrayendo todo el material purulento y caseoso, y haciendo una
buena desinfección posterior. El resto de animales afectados del rebaño, más vale
eliminarlos.
TUBERCULOSIS
Agente causal.
El microorganismo causante es el Mycobacterium bovis, el mismo bacilo que
provoca la tuberculosis bovina.
Sintomatología.
Ésta es una enfermedad que cursa en forma crónica y que se contagia,
principalmente, por vía respiratoria y secundariamente por vía digestiva. Debido a que la
principal vía de entrada es la respiratoria, los pulmones y ganglios adyacentes son el
asiento de las lesiones primarias. En un comienzo los animales pueden verse en forma
saludable, pero a medida que la enfermedad avanza se observa tos persistente,
dificultades respiratorias, enflaquecimiento extremo y finalmente muerte.
Diagnóstico.
Clínicamente se puede establecer un diagnóstico presuntivo, cuando se observan
animales con tos persistente y que comienzan a adelgazarse progresivamente. Al
efectuar la necropsia, la presencia de lesiones nodulares en pulmones constituye un
indicio más de la presencia de la enfermedad. La confirmación definitiva se establece a
partir del cultivo y aislamiento del bacilo de muestras tomadas en la necropsia. Para
establecer la existencia de la enfermedad a nivel de rebaño y determinar su prevalencia,
se recurre a métodos indirectos como es la prueba intradérmica de tuberculina.
Prevención y control.
Para mantener el rebaño libre de la enfermedad, debe efectuarse la prueba de
tuberculina a lo menos una vez al año y proceder a la eliminación inmediata de todos los
reaccionantes positivos. Del mismo modo, debe tuberculinizarse a todo animal que vaya
a ingresar al establecimiento antes de juntarlo con el rebaño. Cuando se adquieran
animales, en lo posible tratar que provengan de predios libres de la enfermedad.
MAEDI-VISNA
El virus causante del Maedi-Visna pertenece a la familia de los retrovirus
subfamilia lentivirinae. Estas "virosis lentas" son procesos infecciosos caracterizados por
un largo período de incubación que evolucionan progresivamente y suelen tener
carácter mortal.
Los términos Maedi y Visna son palabras de origen islandés que significan fatiga y
adelgazamiento. Fue en este país donde se describió por vez primera la infección en
1993 a partir de 20 sementales importados de raza karakul. Clínicamente la enfermedad
se caracteriza por disnea, aunque también determina formas clínicas nerviosas,
mamíticas y articulares, siendo frecuente que en un rebaño distintos animales
desarrollen las diferentes formas clínicas.
La forma respiratoria (maedi o neumonia progresiva ovina) afecta principalmente
al ganado ovino adulto (3-6 años), el cual manifiesta disnea o fatiga, incluso en reposo,
la enfermedad puede prolongarse durante meses y siempre conducirá a la muerte de los
animales.
Esta forma neumónica debe diferenciarse de las bronconeumonías verminosas,
bacterianas y fundamentalmente de la adenomatosis pulmonar ovina (APO). A
diferencia del Maedi, la APO es una enfermedad tumoral (retrovirus tipo D), y su
principal rasgo clínico diferencial es que muchos de los animales afectados eliminan por
sus fosas nasales un flujo líquido y espumoso que se aprecia mejor cuando éstos son
levantados por los cuartos traseros manteniendo la cabeza hacia el suelo. En general, el
curso desde el comienzo de los síntomas hasta la muerte de los animales es menor que
en el Maedi oscilando entre 1 y 3 meses.
La forma nerviosa (visna o encefalomielitis crónica) se presenta también en
animales adultos (> 2 años). Al comienzo de la fase clínica las ovejas muestran retrasos
en el rebaño y ligera incoordinación de movimientos. La incoordinación y debilidad
afectan principalmente a las patas traseras, pudiendo apreciarse como los animales
dejan una de las pezuñas traseras flexionada sin poder extenderla plenamente. A
medida que el proceso avanza se aprecia una disminución progresiva de peso.
La debilidad evoluciona hacia parálisis de las extremidades posteriores Con el
NOCIONES DE INMUNIDAD.
Los seres vivos, animales y vegetales, deben defenderse constantemente de los
gérmenes para poder continuar viviendo. El organismo al tomar contacto con algún
germen desencadena una serie de fenómenos que en su conjunto se denomina sistema
inmune y que tiene por finalidad contrarrestar y eliminar a los gérmenes.
La primera forma de defensa contra los gérmenes que posee un individuo es
externamente la piel e internamente las mucosas que actúan como una barrera muy
eficiente contra su entrada al organismo. Cualquier lesión de la piel y/o mucosas facilita
la entrada y efectos de los gérmenes sobre el organismo causando su enfermedad.
(Típico es la contaminación de las heridas de la piel por gérmenes ya presentes en ella o
presentes en el polvo o en el barro)
Cuando los gérmenes traspasan la piel o las mucosas comienzan a causar daño
sobre el organismo directamente o a través de sustancias que liberan matando células
e incluso, si su número aumenta y el organismo esta débil, puede causar la muerte del
individuo.
Los seres vivos reaccionan inmediatamente al contacto con los gérmenes
activando sus defensas. Así entran ―a la pelea‖ en primer lugar los Glóbulos blancos,
componentes naturales de la sangre, que destruyen una gran cantidad de gérmenes,
pudiendo en muchos casos eliminarlos por completo. Durante esta ―Guerra‖ se liberan
una serie de sustancias y fragmentos de gérmenes y de glóbulos blancos que si están
encerrados forman lo que se denomina Pus, generándose además localmente los signos
propios de una inflamación que son dolor, calor o temperatura y aumento de volumen.
Si la guerra se realiza en el torrente sanguíneo, la fiebre es el principal síntoma que
presenta el individuo, siendo más alta en la medida que el efecto de los gérmenes sea
mayor.
Al mismo tiempo que los glóbulos blancos defienden el organismo destruyendo a
los gérmenes que han penetrado al organismo, el organismo desencadena otro gran
sistema de defensa que es la formación de anticuerpos que son formaciones específicas
para cada tipo de germen y que pueden durar durante toda la vida del individuo y que
actuarán cada vez
VACUNAS
De acuerdo a lo analizado anteriormente se sabe que los individuos se enferman
al entrar a su organismo los gérmenes y que al mismo tiempo el individuo forma
anticuerpos específicos contra dicho tipo de germen que contrarresta sus efectos.
Considerando lo anterior, se ideo simular el efecto de determinados gérmenes contra el
individuo introduciéndolos voluntariamente en una forma tal que no provoquen la
enfermedad pero si estimulen la formación de anticuerpos que lo protegerán de
enfermar cuando en realidad tome contacto con estos gérmenes. Esta forma de
presentación de los gérmenes es lo que recibe el nombre de Vacunas.
MANTENCIÓN DE LAS VACUNAS.
Dadas las características especificas de las vacunas, en que muchas de ellas son
gérmenes vivos pero modificados o atenuados, NECESARIAMENTE SE LES DEBE
MANTENER A TEMPERATURA DE REFRIGERACIÓN (5 a 7ºC) para que no se pierda el
efecto buscado.
CALENDARIO DE VACUNACIONES
Cada vacuna presenta características específicas de acción y desarrollo de anticuerpos y
el tiempo de duración de dichos anticuerpos en el organismo. Conocidas dichas
características la vacunación de los animales contra determinadas enfermedades esta
claramente definidas y se indican en calendario de vacunaciones de los Ovinos
entregado en pagina siguiente.
ENFERMEDADES PARASITARIAS
Los parásitos son seres de diversos tamaños, desde microscópicos hasta varios
centímetros, que se han adaptado a vivir a expensas de otros seres a quienes, al atacar
en grandes cantidades, le pueden causar la muerte.
Tienen ciclos reproductivos muy similares y que es una clara adaptación a las
condiciones climáticas. El animal le proporciona a los parásitos alimento, generalmente
sangre; humedad y una temperatura ideal para desarrollarse, crecer y reproducirse. En
cambio el animal no recibe ningún beneficio, por el contrario los daños son tan
importantes que reducen sus niveles de producción y de desarrollo y muchas veces son
causa de muertes de animales
SÍNTOMAS GENERALES.
Parásitos internos: Atraso sensible, desarrollo retardado, enflaquecimiento,
diarrea anemia y edema.
Parasitismo externo: Anemia intensa y edema.
CONSIDERACIONES GENERALES
El parasitismo es el principal problema en toda explotación ganadera. Las
enfermedades parasitarias son importantes tanto por la mortalidad que producen y por
las pérdidas en producción que ocasionan. Afectan a todos los animales pero su impacto
negativo en mayor en los animales jóvenes menores de un año.
Según sea la ubicación de los parásitos, el parasitismo puede ser Interno o
Externo y, atendiendo al grado de severidad del ataque, puede ser Clínico o
Subclínico.
PARASITISMO INTERNO:
Son aquellos parásitos que viven dentro del cuerpo del animal, localizándose en
los músculos, tejidos y diversos órganos como el hígado, pulmón, intestino, cuajar, etc.
PARASITISMO EXTERNO:
Son aquellos parásitos que viven en la piel del animal, localizándose en su
totalidad o en algunas zonas. Su acción puede ser a su vez permanente (Edj. Sarna), o
cada cierto tiempo (Zancudos, Tábanos).
PARASITISMO CLÍNICO: Es aquel parasitismo que daña de tal forma al animal que
este expresa una serie de síntomas apreciables a simple vista (enflaquecimiento,
diarrea, pelaje opaco y feo, etc.).
EL PARASITISMO SUBCLÍNICO: Es aquel parasitismo que daña de leve pero
constantemente al animal y se presenta sin mayores síntomas. El animal se muestra
aparentemente sano y puede pasar inadvertido si no se efectúan exámenes especiales.
CONTROL.
Es nivel nutricional de los animales, en especial de los más jóvenes, es el factor
que normalmente determina que un parasitismo sea un cuadro subclínico o uno clínico.
Entre el parásito y el animal se libra una constante lucha de ataque y defensa, en que el
animal trata de mantener un cierto equilibrio de tal modo que no sea dañado en forma
severa por el parásito. Este equilibrio puede romperse si aparecen condiciones
desfavorables, particularmente en lo referente a alimentación.
No destinar tan solo un potrero para la crianza de las ovejas, aunque este sea de
grandes dimensiones. Siempre hay que apotrerar al máximo.
Llevar a las ovejas con las crías a potreros que hayan estado en descanso con el
fin de controlar el parasitismo.
Tratar a las ovejas gestantes tres o cuatro semanas antes de la fecha de parto
probable.
Dosificar a los animales a los seis y diez meses de edad previos exámenes
coprológicos.
Al efectuar las tratamientos hay que pasar los animales a un potrero que haya
estado en descanso.
PARASITISMO INTERNO DE LAS OVEJAS
Cabeza Oestrum ovis (Mosca de la nariz)
Dictyocaulus (lombriz de pulmón)
En tráquea y pulmones
Forma larvaria de E. Granulosus
Haemonchus (lombriz estomacal)
En abomaso o Cuajo Ostertagia (lombriz marrón)
Trichostrongylus
Moniezia (tenias)
Bunostomum
Cooperia
Intestino Delgado Nematodirus
Oesophagostomum
Strongyloides
Toxocara
En ciego Trichuris
Oesophagostomum
En colon
Trichuris
Echinococcus (hidatidosis)
En hígado
Fasciola hepática
1 GUSANOS DE LA NARIZ
Los gusanos que se ubican en los tabiques de la nariz son la forma larvaria de
una mosca (Oestrum ovis) la cual causa gran irritación de las mucosas con aparición en
el animal de moco espeso y muchas veces de color verde o amarillo.
La Parasitación por oestrus también llamada oestrosis o "Miasis cavitaria", es
una enfermedad parasitaria de la oveja que se caracteriza por un catarro crónico de la
mucosa de las fosas nasales y senos accesorios, originado por las larvas de la mosca
Oestrus ovis. Esta mosca, de color grisáceo, poco peluda, de 10 a 12 mm de longitud,
es capaz de vivir sólo algunos días. Presenta el abdomen blanco-amarillento, cabeza
semiesférica relativamente grande y escudo dorsal adornado con verruguitas negras.
Tratamiento:
En la actualidad existen muy buenos productos, tanto orales como inyectables,
para el tratamiento de los parásitos pulmonares, los cuales actúan sobre los parásitos
adultos y las formas larvarias. Lo importante es efectuar los tratamientos en la época
oportuna, de acuerdo al ciclo del parásito.
Los animales empiezan a ingerir larvas infectantes desde los pastos a fines de
Septiembre, todo octubre y comienzos de noviembre. Como deben transcurrir seis
semanas para que la larva ingerida se desarrolle y madure, es recomendable efectuar
una dosificación a mediados de Octubre. Llegado el otoño, decrece la temperatura a
niveles inferiores a 10 ºC, que interrumpe el desarrollo las larvas. Pero los animales
después del tratamiento de Octubre, continuaran ingiriendo larvas infestantes durante
todo el verano y éstas ya alcanzarán el pulmón. Se hace necesario efectuar otro
tratamiento temprano en otoño.
PARÁSITOS GASTROINTESTINALES
Afectan a todos los animales pero su impacto negativo en mayor en los animales
jóvenes menores de un año.
Son varios tipos de parásitos que afectan el estomago e intestinos de los ovinos y
caprinos y que tienen un ciclo biológico similar que se inicia con la expulsión de huevos
en las fecas, éstos se transforman en larvas en el pasto en el cual se enquista y son
luego consumidas por los animales. Éstas adquieren el estado adulto en el aparato
digestivo en donde inician la postura de huevos, reiniciándose el ciclo.
Tratamiento.
Los antiparasitarios son caros, por lo cual los tratamientos deben ser estratégicos
en los períodos claves. Más o menos un mes y medio después de que los animales salen
a pastoreo, los parásitos ya empiezan a causar daños, aun cuando los animales se ven
aparentemente sanos. No debe esperarse que los animales manifiesten los síntomas
(diarrea, enflaquecimiento, pelaje opaco) para efectuar la dosificación antiparasitaria.
Otro período clave para un buen control del parasitismo gastrointestinal, es a
mediados de otoño, cuando se detiene el crecimiento de los pastos y los animales deben
ingresar a galpón para pasar el invierno. Los animales deben iniciar su período invernal
libre de parásitos y recibir una buena alimentación.
De acuerdo a lo planteado anteriormente, es recomendable efectuar los
tratamientos antiparasitarios en las siguientes épocas:
Primavera : fines de octubre
Otoño : fines de abril
Manual de Consulta de Manejo y Sanidad Ovino 87
IER SAN NICOLÁS PRODECOPSECANO
Sintomatología.
La presencia de la fasciola en el hígado provoca una gran variedad de síntomas,
que se traducen en anemia, pérdida del estado general, enflaquecimiento, debilidad,
Control.
Para un buen control de la distomatosis, es básico conocer el ciclo biológico tanto del
parásito como de su huésped intermediario. Para que la Fasciola pueda subsistir, es
imprescindible la presencia del caracol. Si éste no está presente, no hay distomatosis. El
caracol vive en cursos de agua dulce (esteros, arroyos y canales de regadío) y en
potreros húmedos y anegables.
(1) El parásito adulto deposita huevos en los canales biliares.-
(2) Los huevos son eliminados con la materia fecal.-
(3) Eclosionan los huevos; los miracidios o formas larvarias libres, nadan en el agua.-
(4) El miracidio penetra en el caracol Lymnaea viatrix. Allí se transforma en
esporocisto, pudiendo producir esporosistos hijas, o alcanzar directamente el
Manual de Consulta de Manejo y Sanidad Ovino 90
IER SAN NICOLÁS PRODECOPSECANO
estadio de redia.
(5) La cercaria (cada redia produce 15 a 20), es nuevamente libre en el medio
acuático.
(6) La cercaria se enquista sobre los pastos, transformándose en metacercaria.-
(7) Las metacercarias son ingeridas por el rumiante.
(8) Evolucionando hasta alcanzar estado adulto.
En los potreros se puede intervenir para disminuir la cantidad de caracoles,
efectuando labores de drenaje y cercando las zonas pantanosas.
Existe una temperatura crítica tanto para la fasciola como para el caracol que es
de 10 ºC. A temperaturas inferiores no evolucionan los huevos de fasciola eliminados
por las fecas, se detiene el crecimiento de las fases larvarias dentro del caracol y éste a
su vez, cesa la producción de huevos. Como en nuestra región la temperatura promedio
de 10 ºC se observa a partir de septiembre, es a partir de este mes que los huevos
eliminados empiezan a desarrollarse. El paso de huevo a la fase que ingresará al caracol
demora 2 semanas, la etapa dentro del caracol tarda 7 semanas, por lo tanto, los
animales empiezan a ingerir larvas infestantes a fines de octubre. Una vez dentro del
animal, emplea 6 semanas en llegar hasta el hígado y luego 4 semanas más para
alcanzar su estado adulto y empezar la postura de huevos.
Tratamiento.
En la actualidad existen buenos productos para el tratamiento de la distomatosis,
los cuales actúan sobre los parásitos adultos y las formas larvarias. Lo importante es
efectuar los tratamientos en la época oportuna, de acuerdo al ciclo del parásito.
Según lo descrito anteriormente, los animales empiezan a ingerir larvas
infestantes a fines de octubre y comienzos de noviembre. Como deben transcurrir seis
semanas para que la larva ingerida llegue al hígado y otras cuatro para que allí se
desarrolle y madure, es recomendable efectuar una dosificación a comienzos del verano.
Llegado el otoño, decrece la temperatura a niveles inferiores a 10 ºC, se interrumpe el
CESTODES O TENIAS
Las tenias, con estructuras en forma de cinta, se alojan en los intestinos
delgados, llegando a tener varios metros de logitud. Compiten por el alimento con sus
huéspedes
La tenia de los ovinos más conocida en Como es la Moniezia expansa y su
presentación es frecuente en todos los climas. El parásito adulto mide de 2 a 5 metros
de largo por 1.5 centímetros de ancho.
Síntomas:
Se presentan excrementos blandos, ligera anemia y un poco de atraso en el
desarrollo.
PARASITISMO EXTERNO
Si bien es cierto que este tipo de parasitismo usualmente no provoca tantos
daños como el interno, en ciertas ocasiones puede constituirse en un problema grave.
El contagio puede ser directo e indirecto. Comúnmente la infestación directa
(transmisión horizontal) es la que se realiza con mayor frecuencia, al ponerse en
contacto una oveja enferma esquilada o sin esquilar que convive con una sana. En
épocas calurosas y en locales templados o calientes se suele transmitir fácilmente. La
introducción al rebaño del agente causal ocurre casi siempre al adquirir nuevos animales
o por utilizar pastos comunales y por la trashumancia.. El contagio indirecto puede
verificarse por medio de vectores inanimados como las camas, forrajes, pesebres, tijeras
de esquilar, vallas, alambradas (donde se presentan hebras de lana), medios de
transporte, etc., o de vectores animados como ratas, ratones, pájaros, perros y hombre.
SARNA.
Es una enfermedad que compromete la piel y es altamente contagiosa. Es
producida por un ácaro microscópico que puede provocar grandes daños. El parásito es
específico para cada especie, pudiendo existir contagio cruzado con otras especies.
Ciclo evolutivo.
El desarrollo de los ácaros transcurre íntegramente sobre el animal. La hembra
deposita sus huevos sobre la piel, demorando sus larvas alrededor de tres semanas para
alcanzar su estado adulto. Por lo rápido de su ciclo, si la enfermedad no se controla en
forma oportuna, el animal en corto tiempo puede verse seriamente afectado.
Sintomatología.
Esta enfermedad se caracteriza porque produce un intenso prurito (picazón). Los
animales se rascan frecuentemente, causando destrozos en corrales, cercos, comederos
y árboles. La intensa picazón produce descamación de la piel y en casos extremos,
Prevención y control.
Los animales se contagian por contacto directo entre ellos, o bien indirectamente
al ponerse en contacto con objetos donde anteriormente se rascaron animales sarnosos.
Esta forma de contagio es importante y debe tenerse en cuenta, por cuanto los ácaros
sobreviven en la madera hasta por 45 días. Por lo tanto, para un buen control de la
enfermedad, no basta con tratar los animales enfermos sino que también hay que
preocuparse de desinfectar corrales y cercos.
Diagnóstico.
La sarna es una enfermedad fácil de reconocer por las manifestaciones clínicas y
la naturaleza de las lesiones. En caso de dudas, puede tomarse una muestra de raspado
de piel y pelos de los bordes de la lesión y enviarla al laboratorio.
Desde el punto de vista clínico y etiológico, los tipos de sarnas en las ovejas de
nuestro país dan lugar a cuatro formas o procesos diferentes:
1 Sarna psoróptica o sarna del cuerpo o del vellón
de frío, Mayo, Junio y Julio (en algunas zonas y años puede llegar hasta Agosto), y
existe un descenso en Noviembre, Diciembre y Enero (formas subclínicas).
Lesiones típicas de sarna
Tratamiento.
Existe en el comercio una amplia gama de productos y bajo diversas formas de
aplicación.
FALSA GARRAPATA
En la actualidad es posible encontrar piojos sólo en Ovejas que se manejen
extremadamente mal. Las necesidades de controlar la Sarna o el ataque de la mosca de
los cuernos ha obligado al uso de productos comerciales que tienen gran y prolongado
efecto sobre los piojos.
Tratamientos tópicos
Las formas de presentación de estos productos son muy variadas: ungüentos,
polvos, aerosoles, nebulizaciones y espumas, entre otros. Están especialmente indicados
en el tratamiento de casos invernales, repitiéndose luego la aplicación en forma de baño
en primavera.
Hoy día los métodos de aplicación dependerán de las características y
disponibilidades de la explotación y estos son: baños, aspersión o rociado, vía
transcutánea por vertido en el lomo o "pour-on", vía parenteral y vía oral.
Productos de aplicación pour on (aplicados sobre el lomo) como Sanotit®
,Bayofly, Mosquimix®, entre muchos otros, o inyectables como Ivomec®, Ivomec-F®
,Bovitón-E®;;Ivectina Plus®, etc. tienen gran efectividad sobre piojos, acaros de la
sarna y moscas.
producida por el Echinococcus hydatidosus que ataca al perro, quien elimina las
proglotidas con los excrementos y la oveja, como hospedador intermedio, ingiere los
huevos de la tenia con los forrajes que ingiere. La oncosfera queda libre en el tubo
gastrointestinal, perfora al hígado por vía sanguínea o linfática, y se transforma en una
vesícula llena del tamaño de una avellana al de un huevo de gallina. Clínicamente en
esta enfermedad faltan síntomas significativos, aunque en las infestaciones graves
pueden producirse trastornos funcionales del hígado. De vez en cuando se aprecian
fenómenos de ictericia por estasis, ascitis y caquexia.
Ciclo de la Hidatidosis
ENFERMEDADES METABÓLICAS
Síntomas.
Las hembras con cetosis muestran un estado letárgico y disminución del apetito.
También presentan signos nerviosos que se traducen en un andar tambaleante y
contracciones musculares rápidas de los músculos faciales. Un síntoma clásico es el
aliento con un olor dulzón. En ocasiones pueden hacer rechinar los dientes y emitir
balidos. Eventualmente se postran y son incapaces de pararse. Al llegar a este estado,
generalmente mueren a los pocos días.
Tratamiento.
La administración oral de propylen glicol (60 ml) y la inyección endovenosa de suero
glucosado al 5% ( 50-100 ml), pueden ser efectivos en los primeros estados de la
enfermedad. Generalmente se detectan los animales cuando el cuadro se encuentra
muy avanzado y en esos casos no hay tratamiento efectivo.
Dar azúcar, melaza u otro producto rico en azucares ayuda pero su respuesta es más
lenta.
Prevención.
Es el factor fundamental para impedir la presentación de la enfermedad. La alimentación
debe ir aumentando en cantidad y calidad a medida que aumenta la gestación, por
cuanto los requerimientos nutritivos se incrementan a causa del crecimiento fetal. Esta
situación se hace más crítica en el último tercio de la preñez, período en el cual
aumenta la velocidad de crecimiento tanto del feto como de sus membranas.
Como en esta etapa de la gestación la `producción de la pradera es mínima, deberá
proporcionárseles heno de buena calidad más una suplementación con granos para
asegurar un adecuado aporte energético.
INANICIÓN O HAMBRE:
El corderitos recién nacidos es corriente la muerte por hambre. Entre sus causas se
mencionan que el cordero nazca con defectos que le impidan comer o malformaciones
internas que impidan en aprovechamiento del alimento. Este tipo de afecciones es
corriente en animales que tienen altos niveles de consanguinidad o parentesco.
Enfermedades de todo tipo causan fiebre y falta de apetito en los corderitos. La
inexperiencia de ovejas primerizas es causa de muertes por hambre de sus crías al no
producir leche o abandonarlas
La Inanición esta estrechamente relacionada con la temperatura corporal de los
corderitos. Corderos entumidos o mojados siempre rechazaran el alimento y en este
caso primero se debe proporcionar calor y abrigo a los corderos y luego tratar de que
coman.
La crianza de los lechones es la etapa decisiva en el éxito o fracaso de la producción de
ovinos por lo que se deben extremar en ellos las atenciones durante este período que
comprende desde su nacimiento hasta las 3 semanas. La primera semana de vida
constituye el período más crítico de la vida de los corderitos. Sobre el 50% de las
muertes ocurre durante esta etapa.
CARENCIAS NUTRITIVAS.
Necesidades de minerales: El organismo animal necesita, aunque sea en
proporciones muy pequeñas, elementos de sales tales como calcio, fósforo, yodo, hierro,
cobre, magnesio, azufre, sodio, potasio, cloro, manganeso, zinc, aluminio, silicio, fluor,
selenio, níquel, arsénico, bromo, etc.
DEFICIENCIA DE FÓSFORO:
La deficiencia de este elemento son notorias principalmente en aquellos lugares
donde predominan pastos secos y de poco valor nutritivo. Se observan mejor cuando las
ovejas se alimentan por períodos largos con forrajes poco nutritivos o cosechados en
suelos pobres en fósforo.
Síntomas: Se presenta pérdida del apetito. Los animales pueden llegar a comer tierra o
morder piedras y trozos de madera, es decir hay depravación del apetito, (picamalasia).
También se observa un retardo en el crecimiento y raquitismo caracterizado por cojera,
huesos arqueados y articulaciones abultadas. En los adultos cuando la deficiencia de
fósforo es muy pronunciada, se presenta una deformación del esqueleto (osteomalacia)
con cojera o parálisis de las extremidades, también puede ocurrir fractura de huesos.
Los porcentajes de nacimiento y la producción de leche disminuyen considerablemente.
Tratamiento: El tratamiento para contrarrestar la deficiencia de fósforo se obtiene
agregando a la alimentación productos ricos en tal alimento.
DEFICIENCIAS DE CALCIO:
Con buen manejo de praderas se presentan muy pocas deficiencias de calcio. Los
suelos dedicados a la explotación de ovinos generalmente son ácidos, carentes de calcio
y por consiguiente, la vegetación que crece es diferente en este elemento, por lo cual se
aconseja de un buen manejo de praderas para corregir este defecto.
Síntomas:
La falta de calcio en los animales jóvenes que están en pleno crecimiento, trae
como consecuencia un desarrollo anormal de los huesos por calcificación incompleta
DEFICIENCIA DE YODO:
La deficiencia de yodo en los ovinos se presenta en determinadas zonas en las
cuales las aguas y los suelos son deficientes en este elemento, lo cual hace que los
pastos también tenga deficiencia en yodo.
Síntomas:
Los corderos muestran debilidad, tienen poco peso al nacer y un aumento
palpable de la glándula tiroidea (bocio). El porcentaje de mortalidad es bastante
elevado. Las ovejas adultas que pastorean en zonas pobres de yodo presentan con
frecuencia bocio.
TRATAMIENTO:
La deficiencia de yodo puede ser prevenida suministrando en la mezcla este
elemento. El tratamiento deberá ser prudente, pues la dosis excesivas son motivo de
toxicidad, la cual se manifiesta por la falta de apetito, enrojecimiento de la piel e intensa
picazón.
DEFICIENCIA DE COBALTO:
Entre los minerales necesarios para los rumiantes, el cobalto tiene la
particularidad de que se almacena en el organismo en cantidades limitadas en ciertos
tejidos especiales. En el rumiante, su función conocida se ejerce en el rumen por lo cual
debe estar continuamente presente en los alimentos.
La acción del cobalto en el rumen es el de participar en la producción de vitamina
B12.
Síntomas:
Se presenta pérdida de peso, falta de apetito, anemia, debilidad,
enflaquecimiento, la muerte puede ocurrir después de varios meses. En las fases
avanzadas se puede observar un exudo claro y acuoso por los ojos.
Tratamiento:
Los ovinos solo requieren trazas de cobalto. Administrando este elemento en
sales minerales se corrige su deficiencia.
El exceso de cobalto puede causar síntomas tóxicos caracterizados por pérdida de
peso, pérdida de apetito, incoordinación muscular y sueño.
DEFICIENCIA DE HIERRO:
El poco hierro en la alimentación causa anemia y desmejoramiento general. Las
ovejas no sufren deficiencias de hierro en sus riñones ya que este elemento es
abundante en sus diferentes regímenes.
DEFICIENCIA DE COBRE:
Los signos que se observan en la deficiencia de cobre son las anomalías en el
pelo pues pierde brillo y su aspecto es frágil. En comisiones extremas se presenta
diarrea, y falta de desarrollo, además puede haber incoordinación de movimientos que
van aumentando progresivamente.
Tratamiento: consiste en adicionar sulfato de cobre en la sal.
Como norma general, los ovinos deben tener acceso a los comederos provistos de sal
molida mineralizada o a bloques de minerales comercializados en locales especializados
de Veterinaria..
INYECCIÓN SUBCUTÁNEA
Al igual que en las inyecciones intramusculares, para la aplicación de las
inyecciones subcutáneas se deben reconocer los puntos en que estas se pueden aplicar
en la oveja.
Las inyecciones subcutáneas son empleadas corrientemente para la aplicación de
medicamentos en que se busca una absorción lenta y para la aplicación de la mayoría
de las vacunas.
INYECCIÓN ENDOVENOSA:.
Es una vía muy poco utilizada en ovinos y usada aveces para la aplicación de
medicamentos en que se requiere una urgente acción o en la aplicación de productos
que por sus características de alto volumen o presencia de sustancias irritantes por otras
vías no pueden aplicarse por estas. Los sueros con la finalidad de restituir la hidratación
del individuo es un buen ejemplo de los productos aplicados por vía endovenosa y con
ellos se puede aprovechar de aplicar otros medicamentos.
TOMA DE MUESTRAS.
En muchos casos, para saber la causa exacta de alguna enfermedad, se procede
a tomar una muestra del fluido más significativo. Si la sospecha es una afección
digestiva la muestra debe ser de fecas para detectar infecciones o parásitos; si la
sospecha es renal se procede a tomar una muestra de orina con la finalidad de ver sus
alteraciones que puedan demostrar alguna enfermedad. Los exámenes de la sangre de
los animales puede facilitar enormemente él diagnostico de la enfermedad que lo afecta
y para obtener tal muestra de sangre se debe conocer en cada animal la forma de
obtenerla.
Extracción muestras de sangre en ovinos
ATENCIONES Y TRATAMIENTOS
Higiene y tratamiento de Heridas.
En heridas recientes el primer objetivo es detener la hemorragia y su dificultad
dependerá del tamaño y profundidad de la herida. En heridas superficiales bastara
comprimir por un momento y se detendrá la hemorragia. En heridas profundas, en
donde exista compromiso de arterias y/o venas, necesariamente se tendrá que aplicar
puntos y bloquear o restituir dichos vasos sanguíneos. Una vez detenida la hemorragia
se debe proceder a limpiar la herida con agua oxigenada o suero fisiológico para
eliminar toda sustancia extraña. Se debe aplicar líquido tantas veces como sea
necesario. Posteriormente se debe proceder a aplicar un desinfectante fuerte,
generalmente tintura de yodo, y un liquido en aerosol que impida la acción de las
moscas.
Cuando exista lana debe ser cortada en una amplia zona alrededor de la herida
para evitar el deposito de huevos de moscas y la posterior acción de los gusanos que
pueden llevar a la muerte al animal.
FRACTURAS
Fuertes golpes sobre los huesos de los ovinos pueden causar fractura de estos.
Las fracturas pueden ser de carácter simple o graves. Incluso se observan muchas veces
fracturas expuestas. De debe realizar una limpieza y desinfección de la zona y entablillar
o venda yeso para soldar los huesos. Se debe suplementar con una fuente extra de
calcio y fósforo como lo es el Fosfato Tricálcico a dar en proporción de 1 Kg. por 5 Kg.
de afrecho o harinilla o avena chanchada para lograr rápida recuperación.
ABORTOS:
Fuera de las enfermedades infecciosas como brucelosis, leptospirosis y otras que
cursan con aborto, es posible observar abortos espontáneos de las ovejas, muchas de
las veces asociados a golpes o a períodos de hambre. Para evitar posibles contagios en
cuadros infecciosos conviene tomar medidas extremas de aislamiento de las hembras
que hayan abortado. Su eliminación debe ser a la brevedad dado que además no
producirá crías hasta producción hasta un año más.
RETENCIÓN DE PLACENTA
En partos normales y especialmente en cuadros de abortos infecciosos es
corriente la retención de la placenta de las hembras. Se considera retención de placenta
cuando pasado 4 horas esta no ha sido eliminada por la hembra.
No conviene tomarla sin protección en las manos ya que muchos gérmenes
penetran por la piel sana. De preferencia aplique medicamentos como EXPULSINA o
FLOMETRIL para provocar la eliminación de la placenta a dosis de ½ Ampolla al día por
dos días.
Ciclo Estral:
Ciclo estral o de ―Celo‖ es particular para cada especie y en todas corresponde al
período que va desde una ovulación y la siguiente cuando no existe contacto sexual con
un macho.
En todas las especies existe alguna influencia de la época del año en la
presentación y características de su ciclo estral, celo o ―calor‖. En algunas especies
existe influencia de la reducción de las horas de luz, es decir, al acortarse las horas de
sol del día, hacia otoño e invierno, comienzan sus ciclos (Ovejas y Cabras); en otras
influye el aumento de las horas de sol (Yeguas). En las vacas y las cerdas, aunque existe
una tendencia a aumentar su fertilidad a fines de primavera y comienzos del verano,
presentan ciclos durante todo el año.
MOMENTO DE CRUZAR A LAS HEMBRAS.
Como se indica en Tabla Nº 2 del anexo, las hembras en cada especie tiene sus
condiciones optimas para lograr de ella una buena gestación y producción. En todas
ellas se debe esperar su primer celo de su edad Zootécnica que es aquella en la cual la
hembra esta física y fisiológicamente preparada para iniciar una gestación.
ENCASTE DE LA OVEJA:
La fecha del encaste de la oveja está estrechamente relacionada a las fechas de
último tercio de preñez de la oveja; momento en que ocurrirá el parto y a las
necesidades de alimento del cordero. Como la producción ovina depende casi
exclusivamente de la pradera natural disponible, es por tal motivo que la fecha en que
cubrimos a las ovejas está determinada por la disponibilidad de PASTO VERDE en dichos
momentos críticos para la oveja y el cordero.
Se debe relacionar siempre:
FECHA DE MONTA FECHA DE PARTOS PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE
Para cada zona de nuestro país las características productivas de la pradera
natural son similares pero, se diferencian fundamentalmente porque en cada una de
lactancia por que falta forraje de buena calidad. Por el contrario, corderos nacidos
tardíamente en la temporada, hablemos más allá del 10 de Septiembre, los que sufren
son la oveja al final de su lactancia y el cordero puesto que este va a iniciar el consumo
de forraje cuando el pasto este maduro y al no tener su sistema digestivo maduro, no
logra un buen desarrollo y es fácil presa de parásitos y enfermedades y corrientemente
puede ser comercializado o consumido después de un largo período de crecimiento que
puede ser superior a 7 meses.
Este sistema de crianza obliga a eliminar a las hembras que no han quedado
preñadas durante este período de encaste.
En algunas zonas de crianza de ganado de Ovino en donde no son tan marcadas
las diferencias estacionales y el pasto se produce en buena forma durante todo el año o
en zonas de riego, es posible desarrollar un sistema rotativo de producción manteniendo
permanentemente juntos machos y hembras cuidando si de separar a las Borregas de
los machos hasta que cumplan un peso mínimo de encaste de 48 Kg.
SINCRONIZACIÓN DE CELO:
Se conoce como sincronización de celo a los procesos desarrollados con la
finalidad de que el conjunto o un grupo de hembras de un rebaño entren en celo
simultáneamente y lograr con ello la producción de crías de tamaño y desarrollo similar.
En Ovinos, por el hecho de presentar celos en determinada época del año y si se realiza
la separación de los Carneros del rebaño, la introducción de Carnero al rebaño al inicio
de la temporada de encaste será el mejor sistema de sincronización de los celos puesto
que el olor del Carnero estimulará a las ovejas a entrar en ―Calor‖. Con ello se logra
producciones de corderos homogéneos con la finalidad de aprovechar el mejor
aprovechamiento del recurso forrajero. El ganadero Ovino de carne desea lograr que
todas sus ovejas tengan sus partos ojalá el mismo día para salir pronto de este
momento crítico.
SISTEMAS DE ENCASTE:
Los siguientes son los sistemas utilizados para encastar a las Ovejas:
1. Montas Natural.
2. Monta dirigida
3. Inseminación Artificial.
MONTA NATURAL:
Es las especies salvajes y en animales domésticos manejados es sistemas
extensivos, los machos se cruzan en forma libre entre machos y hembras. Sin embargo,
Como se extrae el semen y el manejo del semen fuera del sistema reproductivo
es bastante complejo y no es tema de explicar. Sin embargo, lo importante es saber que
el semen es conservado congelado a muy bajas temperaturas (-180ºC) en Nitrógeno
Líquido y que en esta forma puede durar años. El semen esta debidamente identificado
y ofrecido en dosis individuales que serán las comercializadas y usadas en la
inseminación de las hembras.
Ventajas:
1. Cubrir hembras con semen de animales de raza y características genéticas de
características reconocidas que permite realizar un mejoramiento genético del
rebaño sin esforzarse en realizar dicho mejoramiento en predio.
2. Clara identificación del progenitor
3. Se elimina la necesidad de tener Carnero en el predio con la consiguiente
reducción de consumo de alimento; cruza de hembras antes de tiempo, etc.
4. Eliminación de riesgos de enfermedades de transmisión sexual como brucelosis y
otras.
5. Se permite cruza de animales que por tamaño y/o peso en forma natural ello es
imposible o peligroso.
Desventajas:
1. Exige de una persona adecuadamente capacitada para realizar la inseminación.
La aplicación del semen en la hembra es una técnica que requiere de
adecuado adiestramiento y debe por tanto hacerlo una persona
suficientemente preparada.
2. Exige de un sistema o de personal adecuadamente capacitado para detectar
oportunamente el celo de las hembras puesto es requisito indispensable
determinar el momento exacto en que la hembra comenzó su celo, para definir
el momento de realizar la inseminación.
3. Exige una comunicación fluida entre la persona que detecta el celo y el
inseminador.
En ovejería es una técnica poco utilizada por sus bajos índices productivos y se
realiza exclusivamente en procesos de introducción de nuevas razas a un sector o en
planteles genéticos con necesidad de introducir mejoramientos genéticos a su plantel.
SOBREALIMENTACIÓN ANTES DEL ENCASTE O (Flushing).
Cuando se pueda realizar separación de los machos de las ovejas es conveniente
sobrealimentar a las ovejas con una dieta rica en proteínas por un periodo de 4 a 10
días antes de introducir el carnero al piño. Con ello se logra aumentar significativamente
el número de ovejas que paran mellizos. Para aplicar este proceso es necesario que las
hembras presenten al menos dos ciclos de celo antes de introducir el macho al rebaño.
CASTRACIÓN:
La castración de los machos es una operación que se realiza desde muchos años
con los siguientes objetivos:
Eliminar la posibilidad de que los machos de la nueva generación crucen a
sus propias hermanas y/o madres.
La Castración, al suprimir la producción de hormonas masculinas al
eliminarse los testículos o su funcionamiento, permite que los animales
MÉTODOS DE CASTRACIÓN:
1. Sistema cruento: Este consiste en retirar los testículos mediante el corte de
escroto y testículos con cuchillo, bisturí u otros objetos cortantes. Un
sistema muy cruento o doloroso es el sistema del ―elástico‖ usado en el
campo.
2. Sistemas incruentos: En ellos se inutiliza la funcionalidad y el desarrollo de
los testículos sin proceder a retirarlos y sin derrame de sangre. En este
grupo se conoce la Castración con tenazas de Burdizo; castración química
darle una cama confortable de viruta o de paja limpia y mantenerla en estas condiciones
hasta 48 horas después del parto.
Al acercarse el momento del parto, la hembra en forma natural buscará un lugar
escondido en donde parir como una forma de protección a su cría. Se debe considerar
que la mayoría de los partos ocurre en la noche, también como una forma de defensa
contra probables predadores.
Al nacer conviene secar al Corderito y desinfectar el ombligo aplicando tintura de
yodo. Muchas veces tan solo se puede hacer un nudo en el ombligo que igual permite
evitar su contaminación al cortar su circulación.
Cuando existen problemas en el parto de las Ovejas se debe intervenir realizando
primero que nada una evaluación de la situación existente; reconocer el problema
presente y las alternativas de solución.
Uno de los mayores problemas en el parto es su demora en realizarse y producirse
sequedad del feto. Si se une demora en el parto, sequedad del conducto del parto y
cordero de gran tamaño ocurren accidentes como lo es el PROLAPSO o salida completa
del útero, proceso que es irreversible y que determina el sacrificio de la hembra.
SISTEMAS DE ENCASTE:
Los siguientes son los sistemas utilizados para encastar a las Ovejas:
4. Montas Natural.
5. Monta dirigida
6. Inseminación Artificial.
MONTA NATURAL:
Es las especies salvajes y en animales domésticos manejados es sistemas
extensivos, los machos se cruzan en forma libre entre machos y hembras. Sin embargo,
a diferencia a lo que ocurre en la naturaleza en donde el macho que se cruza con la o
las hembras es aquel que cumple con una serie de cualidades que lo hace superior a sus
similares ya sea por fuerza, colorido u otros méritos, en la crianza extensiva las hembras
tienen tan sólo la posibilidad de cruzarse con machos que previamente han sido
seleccionados por el hombre por sus cualidades de crecimiento, atributos y aspectos
físicos o antecedentes genéticos.
En la naturaleza se equilibra adecuadamente la relación del número de machos
v/s número de hembras como una forma de asegurar la fertilidad. En producción
extensiva ello no siempre se logra y la distancia y/o baja densidad de machos hace que
se reduzca significativamente la fertilidad del rebaño por el simple hecho de los
animales no se encuentran durante el momento que tiene cada especie para que ocurra
el encaste y la gestación. Por tal motivo uno de los aspectos que siempre se tiene que
considerar en un sistema extensivo de producción de ganado es mantener una alta
densidad de machos, muchas veces por sobre el número recomendado.
Uno de los problemas reconocidos apara este sistema de cruzamiento es la falta de
seguridad que se tiene del macho progenitor de una cría.
MONTA DIRIGIDA:
La monta dirigida es el sistema de cruzamiento que se utiliza cuando es exigible
la clara identificación de los progenitores de una cría. Ello es de especial importancia
cuando a la cría se le debe inscribir en registros de raza pura como lo es en el caso de
Caballos fina sangre inglesa; Caballos Chilenos y Vacunos, Ovinos, Cerdos y Chivos de
Raza o de Pedrigri.
En ovinos se usan machos con un chaleco protector que impide que cubran a las
ovejas y que al mismo tiempo cuentan con un sistema de marcado de las ovejas para
poder sacarla del rebaño y llevarla al macho que si la montará.
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL:
La inseminación artificial es una técnica que busca provocar la gestación de una
hembra mediante la introducción de semen extraído con anterioridad de un macho.
Como se extrae el semen y el manejo del semen fuera del sistema reproductivo
es bastante complejo y no es tema de explicar. Sin embargo, lo importante es saber que
el semen es conservado congelado a muy bajas temperaturas (-180ºC) en Nitrógeno
Líquido y que en esta forma puede durar años. El semen esta debidamente identificado
y ofrecido en dosis individuales que serán las comercializadas y usadas en la
inseminación de las hembras.
Ventajas:
6. Cubrir hembras con semen de animales de raza y características
genéticas de características reconocidas que permite realizar un
mejoramiento genético del rebaño sin esforzarse en realizar dicho
mejoramiento en predio.
7. Clara identificación del progenitor
8. Se elimina la necesidad de tener Carnero en el predio con la consiguiente
reducción de consumo de alimento; cruza de hembras antes de tiempo,
etc.
9. Eliminación de riesgos de enfermedades de transmisión sexual como
brucelosis y otras.
10. Se permite cruza de animales que por tamaño y/o peso en forma natural
ello es imposible o peligroso.
En ovejería es una técnica poco utilizada por sus bajos índices productivos y se
realiza exclusivamente en procesos de introducción de nuevas razas a un sector o en
planteles genéticos con necesidad de introducir mejoramientos genéticos a su plantel.
Desventajas:
4. Exige de una persona adecuadamente capacitada para realizar la inseminación.
La aplicación del semen en la hembra es una técnica que requiere de
adecuado adiestramiento y debe por tanto hacerlo una persona
suficientemente preparada.
5. Exige de un sistema o de personal adecuadamente capacitado para detectar
oportunamente el celo de las hembras puesto es requisito indispensable
determinar el momento exacto en que la hembra comenzó su celo, para definir
MÉTODOS DE CASTRACIÓN:
3. Sistema cruento: Este consiste en retirar los testículos mediante el corte de
escroto y testículos con cuchillo, bisturí u otros objetos cortantes. Un
sistema muy cruento o doloroso es el sistema del ―elástico‖ usado en el
campo.
4. Sistemas incruentos: En ellos se inutiliza la funcionalidad y el desarrollo de
los testículos sin proceder a retirarlos y sin derrame de sangre. En este
grupo se conoce la Castración con tenazas de Burdizo; castración química
Figura Nº 9.-Cambios del peso vivo de una oveja durante un período productivo
AGUA:
Los ovinos deben tener abundante cantidad de agua limpia y sana. Se debe de
cuidar de lavar y desinfectar cuidadosamente todos los elementos usados como
bebederos por los animales ya que muchas enfermedades, en especial las parasitarias,
se transmiten fácilmente por esta vía.
El aporte oportuno y en cantidad suficiente de agua permite a los ovinos aprovechar en
excelente forma pastos secos de empastadas naturales o mejoradas y las pajas de
rastrojos. Si no cuentan con agua reducen significativamente su consumo de alimento y
presentan muchas veces afecciones digestivas como lo es la ―EMPAJADURA‖ librillo por
falta de agua.
ESPECIES FORRAJERAS
La relación de los factores: SUELO—SOL—AGUA—PLANTA--ANIMAL determina el
nivel productivo de una planta en particular.
FACTOR SUELO:
Los suelos destinados a ovejería se caracterizan por ser áreas de secano y suelos
arcillosos de bajo potencial productivo.
FACTOR SOL: La luminosidad del sol es mínima en Invierno que limita el desarrollo de
las plantas y excesiva en verano que determina la madurez resequedad de las plantas.
FACTOR AGUA: Si a lo anterior se agrega la falta de agua tenemos un ecosistema
difícil de manejar dado lo delicado de la interacción de sus componentes.
FACTOR PLANTA: Se debe reconocer que existen plantas mejor adaptadas que otras
para sobrevivir y producir forraje en estas condiciones de suelo de baja fertilidad y
excesiva resequedad. Se debe tener presente además lo demoroso que es cualquier
proceso de establecimiento de nuevas empastadas.
FACTOR ANIMAL: Se puede hablar de un factor animal pero ello no es tan solo los
efectos que los animales hacen sobre la pradera sino que es consecuencia del manejo
que realiza el hombre manteniendo adecuada o inadecuadamente a sus animales en
dicha pradera. Se dice que el pastoreo no debe ser por debajo del tamaño de un puño
de la pradera, pero esta recomendación jamás se cumple en ovejería y la sobrecarga
animal y el excesivo talajeo ha determinado el reemplazo de especies forrajeras nativas
por especies mejor adaptadas y NO comestibles en los potreros como los es ―LA FLOR
AMARILLA‖..
Si a lo anterior planteado se agrega la no rotación de los potreros; cultivos
SISTEMAS DE PASTOREO.
Los sistemas de pastoreo están estrechamente relacionados con el sistema
productivo de los ovinos, existiendo por tal motivo los siguientes sistemas de pastoreo.:
a)SISTEMA INTENSIVO: en donde se utiliza muy poca superficie de terreno y se les
proporciona a los ovinos forraje cosechado en otro lugar. Es una forma muy cara de
alimentar a los lanares y se utiliza principalmente para la mantención de ejemplares de
alta calidad genética o en ensayos y experimentos con ovinos.
5 días después del parto en un cobertizo que los proteja del clima.
REGISTROS
Como en cualquier explotación ganadera en muy necesario en la crianza de
ovinos anotar todos las cosas que en ella ocurran. La memoria es frágil y por tal motivo
la única forma de mantener una adecuada información de los eventos que ocurren la
crianza es su anotación en libros de control, tarjetas, fichas etc. Con buenos registro es
factible solucionar muchas veces algunos problemas que se presentan en el predio o
determinar sus causas.
CALIDAD DE CERCOS
Los ovinos y las ovejas de raza Suffolk dawn en especial, son animales muy
buenos para caminar y para mantenerlas en un área determinada se debe contar con
cercos en buenas condiciones. El uso de cerco eléctrico es de gran utilidad para el
manejo de los ovinos y es mucho más económico que el uso de cercos de malla.
CONFORMACIÓN DE UN REBAÑO.
Como en todo rebaño existen diferentes categorías de animales según su edad o
función:
OVEJAS: Vientres del rebaño (hembras reproductivas).
Edad entre 1,5 años (encaste) a 6,5 años (5ª cría).
Se reemplaza un 20% todos los años.
Son el 70-75% de las hembras totales del rebaño.
BORREGAS:Hembras de crianza para encaste.
Edad entre 4-5 meses (destete) a 1,5 años u 8 meses en caso de razas
precoces).
Son aproximadamente el 20% de las hembras totales del rebaño.
CARNEROS Machos reproductores.
Edad entre 1,5 años a 5,5 años.
Se reemplazan un 25% todos los años.
ENCASTE
En general dura aproximadamente dos meses, durante el verano y principio de
Otoño. El encaste se realiza considerando una gestación de cinco meses en donde la
época de partos coincida con el crecimiento de la pradera.
Algunos agricultores 2 a 3 semanas antes y durante el período de encaste
suministran una alimentación especial (buenas praderas y suplementos) a sus borregas
con el propósito de estimular una sobre ovulación, este manejo se denomina FLUSHING.
ESQUILA
Labor que se realiza una vez al año y señala el término del año ovejero. Va desde
Septiembre hasta Enero según la región y el tipo de explotación, antes de que maduren
los pastos.
Paralelamente con la esquila se realiza:
SEÑALADA
Se hace desde 1 semana a 1 mes después de terminadas las pariciones.
En este período se realizan las siguientes labores:
Marcación del animal (corte de orejas).
Marcas de año de nacimiento
Marca de propiedad
Descole para facilitar manejos reproductivos (encaste).
Castración (sólo si fuese necesario).
Desparasitación.