ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL

CONTAMINACION Y TRATAMIENTO DE AGUAS

PRACTICA N° 5

DETERMINACION DE LA MATERIA ORGANICA EN MUESTRAS DE AGUA

I COMPETENCIAS
 El alumno determinara el índice de permanganato en muestras de agua y observara su
aplicabilidad a muestras ambientales.
 El estudiante comprenderá los fundamentos y principios de la técnica, reforzando los
conocimientos adquiridos en semestres pasados en métodos de óxido-reducción.
 Desarrollará los criterios analíticos para la aplicabilidad de técnicas en función de la naturaleza
de las muestras y los interferentes que pueda presentar.

II PRINCIPIOS TEORICOS

GENERALIDADES
La cantidad de materia orgánica presente en las aguas es un dato importante para conocer la calidad
de las mismas, siendo uno de los parámetros que limitan su calificación como potables. Por la
dinámica natural de aporte de sustancias al medio hídrico todas las aguas puedan tener un cierto
contenido en materia orgánica, incluidas las de consumo.
Los métodos de análisis más utilizados para la materia orgánica en conjunto se basan en su
capacidad reductora, ya que siempre es posible oxidar el C de los compuestos orgánicos (con mayor
o menos facilidad) hasta CO2. Para dicha oxidación se emplean distintos reactivos como el dicromato
o el permanganato potásicos.
La concentración de materia orgánica se expresa por equivalencia, mediante la cantidad de reactivo
necesaria para completar la oxidación. Se usan varias formas:
a) Índice de permanganato (también denominado “oxidabilidad al permanganato” o “valor de
permanganato”), que indica la cantidad de permanganato potásico (en mg) necesario para oxidar la
materia orgánica contenida en un litro de muestra.
b) Cantidad de oxígeno (O2) que sería necesario para oxidar la materia orgánica de un litro de agua.
Se expresa en mg/L (o partes por millón) de oxígeno.
El mayor problema que causa en las aguas la contaminación por materia orgánica es el agotamiento
del oxígeno debido al consumo que los microorganismos realizan en la oxidación biológica de dicha
materia orgánica. De ahí que resulte razonable el empleo de esta forma de expresión, porque da
idea de la magnitud del efecto contaminante.
Se puede expresar así aunque se emplee como oxidante otra sustancia más reactiva y apropiada
para una valoración (como los reactivos citados). La conversión de índice de permanganato a
cantidad de O2 necesaria se realiza por equivalencia de capacidad oxidante (de captación de
electrones): se calcula dividiendo el índice de permanganato por 3,9. Una oxidabilidad al
permanganato de más de 5 mg de oxígeno por litro de agua lleva a calificar el agua como no potable.
INDICE DE PERMANGANATO
El método según se muestra valdrá para la determinación en aguas naturales (con bajo grado de
contaminación), aguas brutas destinadas a potabilización y aguas potables. La presencia de

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reductores inorgánicos como sales de hierro (II), sulfuros o nitritos puede contribuir ligeramente al
índice de permanganato.
El permanganato potásico es un oxidante que reacciona de diferente forma según el pH del medio
en que se encuentre:
a) Medio básico: MnO4- → MnO42- Manganato (verde)
b) Medio neutro: MnO4- → MnO2 Bióxido de manganeso (pardo-negruzco)
-
c) Medio ácido: MnO4 → Mn2+ Sal manganosa (incoloro)
Las valoraciones con permanganato potásico (o permanganimetrías) se realizan en medio ácido
fuerte, en el que el potencial del reactivo es más favorable.
Se denomina valoración por retroceso a aquella que se efectúa en dos etapas: en vez de valorar el
analito original, se añade en primer lugar un exceso conocido de reactivo estándar que reaccione
con el analito y, como segunda etapa, se titula dicho exceso con un valorante adecuado.
Como el permanganato no es un tipo primario, es necesario valorarlo cada vez que se utilice, lo que
se puede hacer con ácido oxálico (reductor), en medio ácido.
Debido a su color (violeta o rosado, dependiendo de su concentración), no se necesitan indicadores
para detectar el punto final en sus valoraciones si se añade disolución de permanganato sobre otra
disolución incolora.
Para que la reacción del permanganato se produzca de forma suficientemente rápida para una
valoración, se debe efectuar en caliente, por lo que al valorar se debe mantener una temperatura de
70 ºC, aproximadamente.
La titulación directa del permanganato con un agente reductor a menudo da lugar a dificultades,
porque se forman compuestos intermedios entre los estados de Mn(VII) y Mn(II), como el MnO2, de
lenta reacción. Así, la titulación por retroceso del permanganato potásico sobrante (tras reaccionar
con la materia orgánica del agua), se suele realizar añadiendo un exceso de un agente reductor
valorado (Fe2+, C2O42-, etc.; ácido oxálico en esta práctica), y determinando después el sobrante de
este reactivo sin reaccionar con permanganato valorado.
Este procedimiento nos permite ver mejor el punto final de la valoración. Debido a que hay sustancias
orgánicas que se oxidan más fácilmente con permanganato en medio básico y otras cuya oxidación
se favorece en medio ácido, en ocasiones se recurre a la oxidación en ambos medios. En todo caso,
la valoración se realiza en medio ácido de sulfúrico.

III PARTE EXPERIMENTAL

1. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
Materiales
Bureta de 50 ml.
Soporte Universal con sujetador de bureta.
Probeta de 100 ml.
Erlenmeyer de 250 ml.
Fiola de 100 ml y 250 ml.
Vaso de Precipítado de 250 ml.
2 pipetas graduadas de 10 ml.
Propipeta o bombilla de succión.
Bagueta.
Pizeta con agua destilada.

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Reactivos
Solución de Permanganato de Potasio (KMnO4) 0,01 N
Solución de H2SO4 1:1.
Solución de Oxalato de Amonio u Oxalato de Sodio 0,01 N.
Equipos
Plancha de Calentamiento o baño maría.

2. DETALLES EXPERIMENTALES Y DISCUSION DE RESULTADOS

2.1 DETERMINACION DE LA MATERIA ORGANICA EN MUESTRAS DE AGUAS:
Para cada muestra de agua a valorar se seguirá este procedimiento:
1.- Tomar 100 ml del agua a analizar o la cantidad adecuada que considere el profesor, dependiendo
de la naturaleza del agua.
2.- Se añade una cantidad exacta de disolución de permanganato (10,0 ml) y unos trozos de plato
poroso o perlas de vidrio.
3.- Se acidifica con ácido sulfúrico (3 ml de concentración 1:1).
4.- Se calienta y se mantiene en ebullición diez minutos, cuidando de que el volumen no se reduzca
a menos de la mitad.
5.- Si al terminar este tiempo la disolución quedara incolora se debería volver a empezar utilizando
la mitad de agua o el doble de permanganato.
6.- Se añaden 10,0 ml de ácido oxálico o sal de oxalato 0,01 N.
7.- Se valora con permanganato potásico, hasta que aparezca un color rosado, tenue pero
persistente durante 30 segundos y a una temperatura adecuada (sobre 70 ºC).
Analizar la muestra y su duplicado respectivo. Se reportara en el laboratorio el promedio de cada
mesa de trabajo. En el informe final irán registrados los valores de las cuatro mesas de trabajo con
sus respectivos promedios.
Los valores serán reportados en mg/l de O2 (Índice de Permanganato).

En el laboratorio se trabajara con Permanganato de Potasio KMnO4 0,01 N y Oxalato de Sodio

Na2C2O4 u ácido oxálico H2C2O4 0,01 N

La Fórmula para el Cálculo del Índice de Permanganato en mg/l O2 es:

mg/l O2= [(NKMnO4x VgKMnO4) – (NNa2C2O4x VgNa2C2O4)]x P.Eq. O2 x 1000

Volumen de muestra (ml)

Dónde:
NKMnO4= Normalidad del Permanganato de Potasio 0,01 N
VgKMnO4= Volumen Gastado o empleado del Permanganato de Potasio en ml.
NNa2C2O4= Normalidad del Oxalato de Sodio 0,01 N
VgNa2C2O4= Volumen Gastado o empleado del Oxalato de Sodio en ml.
P.Eq. O2= Peso Equivalente del Oxigeno= 8
Volumen de la muestra (ml)= Volumen de la muestra de agua empleada, expresada en ml. En agua
potable se empleará 100 ml.
Ejemplo:

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Se emplean 100 ml de agua potable y se adiciona 10 ml de KMnO4 0,01N. Se calienta por 10 minutos
y después de calentar se adiciona 10 ml de Na2C2O4. Se procede a titular con KMnO4 y se utiliza
(gasta) 3,5 ml.
Calculo:
NKMnO4= 0,01 N
VgKMnO4= 10 ml (inicial)+ 3,5 ml (Final) = 13,5 ml.
NNa2C2O4= 0,01 N
VgNa2C2O4= 10 ml.
P.Eq. O2= Peso Equivalente del Oxigeno= 8
Volumen de la muestra (ml)= 100 ml.

mg/l O2= [(NKMnO4x VgKMnO4) – (NNa2C2O4x VgNa2C2O4)]x P.Eq. O2 x 1000

Volumen de muestra (ml)

mg/l O2= [(0,01 x 13,5) – (0,01 x 10)]x 8 x 1000 = 2,8 mg/l

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CUESTIONARIO
1. ¿Este método se puede aplicar a todos los tipos de aguas residuales e industriales? Detalle
y explique.
2. En la oxidación en medio ácido indicar los cambios de color observados en el proceso y explicar
a qué se deben.
3. Busca, escribe y ajusta la reacción redox que se produce entre el oxalato de sodio (Na2C2O4) y
el permanganato de potasio (KMnO4), teniendo en cuenta que el medio ácido lo aporta el ácido
sulfúrico que añadiste en el paso 2.
4. ¿Es el permanganato un estándar de valoración? ¿Qué inconvenientes presenta? Explique.
5. Investigue, en el tratamiento de aguas, ¿en que casos se mide la cantidad de materia orgánica
de la muestra? ¿Para qué es necesaria dicha información?

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