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Semestre : Sexto B
2017-2018
QUE SON LAS NORMAS INEN DE CALIDAD?
El certificado tiene una vigencia de 2 años por primera vez y por renovación 3 años.
SEMAFORIZACION DE PRODUCTOS
En el sistema gráfico, cada color hace referencia a una clasificación, que se establece por la
cantidad de azúcares, grasa y sal que contiene cada 100 g o 100 ml de producto: ALTO
contenido en rojo, MEDIO contenido en amarillo y BAJO contenido en verde.
Los productos reconstituidos, como el polvo de cacao más leche, se evalúan en la forma final
de consumo, es decir, una vez que ha sido “preparado”. Algunos productos, como el café o la
leche, entre otros no muestran sistema gráfico, ya que en su composición no se ha adicionado
grasa, azúcar o sodio. Azúcares: Se refiere a los azúcares simples: azúcar añadida (sacarosa),
lactosa (azúcar natural de la leche) y fructosa (azúcar natural de las frutas). Grasa: Grasa total
del producto. Sal: Se evalúa en base al contenido de sodio del producto.