Professional Documents
Culture Documents
II SEMESTRE
IBAGUÉ-TOLIMA
17/04/2018
1. Introducción
2. Objetivos
Identificar mediante reacciones químicas el grupo carbonilo
Diferenciar por reacciones químicas un aldehído de una cetona
Demostrar la influencia de los sustituyentes del carbono carbonílico sobre el
comportamiento químico en los aldehídos y las cetonas.
3. Materiales y reactivos
4. Fundamento teórico
Otro tipo de reacción es la oxidación. Las cetonas no se oxidan con facilidad como
ocurre con los aldehídos que forman rápidamente ácidos carboxílicos. El 𝐾𝑀𝑛𝑂4 y
𝐾2 𝐶𝑟2 𝑂7 son los oxidantes mas empleados.
5. PROCEDIMIENTO
PRUEBA DE FEHLING
Se realizo el mismo procedimiento con una cetona lo cual nos dio como
RESULTADO: una tonalidad azul con lo que se puede concluir que la prueba es
negativa para un aldehido.
REACCIÓN CON DICROMATO DE POTASIO
6. CONCLUSIONES:
- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por
la gran polaridad del grupo carbonilo. Las moléculas de aldehídos y cetonas se
pueden atraer entre sí mediante interacciones polar-polar
- Los aldehídos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso
molecular son totalmente solubles en agua.