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INTEGRANTE:
EDWIN FERNANDO NUÑEZ ORTEGA
C.C 84.008.855
GRUPO 332569_5
TUTORA:
CLAUDIA MARCELA MARÍN
Los fenómenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos como procesos
de transferencia, en los que se establece el movimiento de una propiedad ( masa,
momentum o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerza impulsora.
Al movimiento de una propiedad se le llama flujo.
TRANSFERENCIA DE MASA:
se transfiere masa de una fase a otra fase diferente por medio de los diferentes procesos
como son:
Fermentación:
Las panelas se depositan en un contenedor el cual se le adiciona agua y se deja en un estado
de reposo por un promedio de 5 días para que se realice el proceso de fermentación que
consiste en la transformación de azucares
TRANSFERENCIA DE CALOR:
Destilación:
La destilación consiste en pasar el vapor a un estado líquido el cual se hace cuando dicho
vapor es conducido por la manguera y llega a un recipiente con agua a una temperatura de
0 C° que se encarga de transformar este vapor en liquido ente proceso dura alrededor de 24
horas
CANTIDAD DE MOVIMIENTO:
Filtración:
Después que el vapor allá pasado de un estado gaseoso a un estado líquido es conducido a
un filtro con el fin de que este le quite las impurezas que tiene dicho liquido para que sea
acto para su consumo
Paso 2: Balance de Materia.
Realizar el balance de materia respectivo para una producción de cincuenta (50) toneladas
teniendo en cuenta la materia prima tanto principal como secundaria que es de uso para
poner en marcha el proceso industrial
DATOS:
Para producir un kilo de alcohol se necesita:
Panela: 1.2 kilos
Agua: 1.25 litros
Entonces:
1.2 Kg de panela
1.25 Kg de agua
50.000 kg de etanol
ENTRADA = SALIDA
X= 24489.7 kg
Agua: 1.25kg………..2.45 kg
X …………50000 kg
X= 25510.2 kg
Paso 3
https://fenomenosdetransporte.files.wordpress.com/2008/05/geankopolis.pdf
http://www.bdigital.unal.edu.co/51518/7/9789587610321.pdf
https://prezi.com/0hal0a2thxra/clase-1-los-fenomenos-de-transferencia/
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10804392