La tartrazina y las nuevas alternativas

sustituyentes en su uso industrial.

Artículo producto de la investigación de:
 “Obtención del complejo ciclodextrina-curcumina y su uso como
reemplazante de tartrazina”
Alzate Ceballos,López-Padilla, A, Caicedo, J. A., Cano Salazar, J. A.
Publicado en la revista Lasallista de investigación. Diciembre del 2012
 ”Remoción de amarillo 5 por un material zeolítico acondicionado con
hierro”.
TESIS para obtener el título de ingeniero químico
Adrián Alcántara Cobos N° de control 02280010
Metepec, Estado de México, Abril 2010.
 “Remoción de colorantes orgánicos azul índigo y tartrazina, en solución
acuosa, empleando nanopartículas de hierro soportadas en piedra
volcánica de óxido de hierro (tezontle)”
TESIS que obtendrá el título de químico
Verónica Margarita Alamillo López
 ”Adsorción de colorante amarillo 5 tartracina en compuestos tipo
hidrotalcita Mg/Al Mg/Al/Fe”
TESIS para obtener el Titulo de Ingeniero Quimico Industrial
Jesús Raúl Solís García
Mexico D,F Octubre de 2013.
 ”Degradación de Colorante Amarillo 12 de Aguas Residuales Industriales
utilizando Hierro Cero Valente, Peróxido de Hidrógeno y Radiación
Ultravioleta”
Edison GilPavas(1’2), José Medina(1), Izabela Dobrosz-Gómez(1’2b) y Miguel Á.
Gómez(1’2a)
La Serena Chile, Junio 2016
INTRODUCCION:
En el estudio de nuevas tecnologías para la remoción de tartrazina (E-102,
amariilo 5) ya sea de aguas residuales o simplemente para la sustitución de
este en lo que es la industria alimentaria, convirtiéndolo en productos más
naturales y con niveles bajos de contaminación en el organismo que prevengan
efectos cancerígenos y si se trata del medio ambiente reducir los niveles de
descarga de estos colorantes en el agua. Existen más de 10 000 colorantes y
las estimaciones indican que aproximadamente se pierden entre el 10 y 15% se
pierden en las corrientes de descarga, es por eso que se ha prestado
demasiada atención por su impacto en el incremento del riesgo ambiental
debido a su alta toxicidad.
En uno de los diferentes artículos se estudio el proceso de sorcion del
colorante de la tartrazina (colorante azoico –N=N-) en solución acuosa con una
roca zeolitica