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MICROALGAS:
UTOPIA OU
REALIDADE?
O ALTO PREÇO DAS COMMODITIES TEM GERADO UM CENÁRIO
DE INCERTEZAS, LEVANDO AS INDÚSTRIAS A BUSCAREM
ALTERNATIVAS VIÁVEIS PARA A SUBSTITUIÇÃO DESTES
PRODUTOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTAÇÃO

CAMILA PEDROSO, DE SÃO PAULO (SP)

camila.pedroso@curuca.org

O
momento é preocupante. As zaram no Clube Transatlântico, também na mento de rações no País, a palavra foi
safras, com quantidade de pro- capital paulista, o II Seminário Microalgas. passada ao vice-presidente executivo do
dução inconstante ocasionada Durante o encontro, as microalgas fo- Sindicato Nacional da Indústria de Ali-
pela variação do clima, geram ram apontadas como uma solução viável mentação Animal (Sindirações, São Pau-
incertezas e preocupações com relação ao devido à produção independente do regi- lo/SP), Ariovaldo Zani. Ele atestou que as
futuro da produção, em especial na trans- me de safras e a possibilidade de utilizar indústrias necessitam encontrar alterna-
formação de proteína vegetal para animal, áreas não agricultáveis e afluentes para tivas para a utilização das commodities.
aliado ao aumento do poder aquisitivo da a criação. “Microalgas não são somente “As terras disponíveis hoje, a água e a
população que ocasionará, em curto pra- uma promessa para o futuro, mas uma intensificação das safras, não serão capa-
zo, na crescente do consumo mundial. realidade que já está se traduzindo em zes de atender a demanda. Essa melhora
Para suprir esta necessidade, diversas projetos reais de investimentos”, enfatiza imprescindível da produtividade se dará
pesquisas são realizadas com o intuito de a diretora do Instituto Ekos Brasil, Ana pelo uso da tecnologia”, enfatiza.
encontrar alternativas rentáveis para a Cristina Moeri. Em seguida, a consultora em aquicul-
substituição das commodities. Dentre es- Para explanar sobre o cenário do seg- tura da Algae Biotecnologia (São Paulo/
tas pesquisas, desta-
ca-se a utilização de
microalgas na indús-
tria de alimentação
de bovinos e peixes.
Para debater sobre
o tema e apresentar
os resultados obtidos
por pesquisadores
brasileiros, o Insti-
tuto Ekos Brasil e
Algae Biotecnologia,
ambas sediadas em
São Paulo (SP), reali-

MOIRA NUNES,
CONSULTORA DE “SABE-SE QUE AS ALGAS
AQUACULTURA, TEM SÃO UMA FONTE RICA DE
UMA VISÃO POSITIVA PROTEÍNA, PODENDO SER
QUANTO AO FUTURO UTILIZADA COMO COPRODUTO
DAS ALGAS NA NA RAÇÃO DE RUMINANTES”,
ALIMENTAÇÃO ANIMAL RESSALTA FLEURY

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Fotos: f&f
SP), Moira Nunes, mostrou os resultados pesquisadores destacam que as pes-
obtidos com a utilização de biomassa de quisas envolvendo a utilização das mi-
microalgas na substituição da farinha de croalgas continuam e ainda possuem
peixe. Ela explica que a indústria utilizava pontos que necessitam de aprofun-
os animais que eram descartados durante damento. “Pretendemos prosseguir
a pesca – como a sardinha, por exemplo – buscando uma reflexão referente à
como fonte proteica e hoje, com o aumen- expansão deste setor na economia na-
to do consumo, há escassez de rejeitos de cional”, finaliza a diretora do Instituto
pesca, forçando a indústria a encontrar Ekos Brasil, Ana Cristina Moeri.
alternativas. “Uma solução realista é a
utilização das microalgas. Elas possuem
um alto teor nutricional e podem cumprir
este papel”, ressalta a especialista. MERCADO
Logo após, o engenheiro Agrônomo DE ALGAS
da Escola Superior de Agricultura Luiz
ATENTA às necessidades do mercado,
de Queiroz da Universidade de São Paulo
a Alltech do Brasil (Araucária/ PR) en-
(Esalq/USP, Piracicaba/SP), Diogo Fleury,
controu nas algas uma possível solução
explanou sobre o uso de microalgas como para produzir novas matérias-primas
coproduto da alimentação de ruminantes. em escala industrial. “As algas se repro-
Segundo o engenheiro, esta é uma solução duzem rapidamente e possuem teores
viável, visto que “90% dos nossos gados de gordura e de proteína elevados. No utilizá-la gradativamente em outras espé-
são terminados a pasto, porém, como em início de maio iniciamos a comercializa- cies. Hoje, o produto é importado tendo
algumas épocas do ano temos redução na ção no Brasil do produto SP1, que entra sua produção concentrada somente nos
oferta de forragens – o que compromete como um ótimo substituto das farinhas Estados Unidos, mas a Alltech tem pla-
os micro-organismos presentes no rúmen e óleos de peixes, ingredientes que es- nos de produzi-la Brasil, pois há um gran-
do animal danificando a digestão –, as mi- tão escassos atualmente. As algas pos- de potencial”, afirma o diretor da Alltech
croalgas entrariam como um aditivo em suem outros nutrientes, o que permitirá do Brasil, CLODYS MENACHO (foto). ■
substituição a pro-
teína adicionada à
CERCA DE 80
PARTICIPANTES ração”. Perguntado
ESTIVEM sobre os possíveis
REUNIDOS PARA efeitos promovidos
DEBATER AS
VANTAGENS DA pelas microalgas
UTILIZAÇÃO DAS na carne, Fleury
MICROALGAS. comentou que os
ARIOVALDO
ZANI, VICE- estudos estão em
PRESIDENTE andamento e que es-
EXECUTIVO DO tes pontos ainda não
SINDIRAÇÕES
DURANTE foram levantados.
APRESENTAÇÃO No entanto, os

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