METALES EN PLANTAS Y almacenamiento usados como alimento
FITOTOXICIDAD (semillas, tubérculos y frutos) por el floema.
Es importante determinar el nivel de riesgo Después de la absorción por los vegetales
ambiental de los metales pesados sobre los metales están disponibles para los diversos representantes del ecosistema herbívoros y humanos directamente o a terrestre. través de la cadena alimenticia.
Fitotoxicidad.:Es un efecto nocivo o dañino Las especies vegetales, incluidos algunos
de una sustancia química que se puede cultivos tienen la capacidad de acumular expresar en distintos órganos en la planta. metales en sus tejidos. La capacidad de las plantas para bioacumular metales y otros Es importante determinar el nivel de riesgo posibles contaminantes varía según la ambiental de los metales pesados sobre especie vegetal y la naturaleza de los diversos representantes del ecosistema contaminantes. Los tallos de arveja terrestre utilizando bioensayos acumulan más cadmio que plomo en ecotoxicológicos entre ellos, las plantas suelos tratados con dosis crecientes de presentan diferentes especies metales. El comportamiento de la planta representativas de los agroecosistemas frente a los metales pesados depende de hortícolas. Los ensayos de fitotoxicidad con cada metal. semillas germinadas son simples, versátiles y útiles para evaluar la toxicidad de aguas, Todas las plantas absorben metales del sedimentos y muestras de suelo. Las suelo donde se encuentran pero en distinto pruebas de fitotoxicidad que emplean grado, dependiendo de la especie vegetal, plantas terrestres, no son usadas y de las características y contenido en frecuentemente en ecotoxicología .Las tres metales del suelo. Las plantas pueden características más importantes de los adoptar distintas estrategias frente a la ensayos con plantas terrestres, es que se presencia de metales en su entorno Las les puede usar con muestras coloreadas o plantas son atacadas continuamente por turbias, en ensayos estáticos, hongos, virus y herbívoros y sometidas a semiestáticos y de flujo continuo, y con un un estrés biótico que puede llegar a mínimo costo de mantenimiento en el matarlas. Ante estos ataques, se ha laboratorio. comprobado que hay plantas que acumulan metales del suelo para defenderse.. Unas La absorción de metales pesados por las basan su resistencia a los metales con la plantas es generalmente el primer paso de estrategia de una eficiente exclusión del su entrada en la cadena alimentaria. La metal, restringiendo su transporte a la parte absorción y posterior acumulación aérea. dependen de: Aun así, aunque los metales pesados 1) El movimiento de los metales desde el pueden actuar a través de su toxicidad, suelo a la raíz de la planta. esto no garantiza que la planta no sea dañada o atacada antes que el enemigo 2) El paso de los metales por las natural sea afectado por estos. Por ellos membranas de las células corticales de la sigue siendo necesario una defensa más raíz. efectiva que permita evitar el ataque. 3) El transporte de los metales desde las Plantas hiperacumuladoras y sus células corticales al xilema desde donde la características principales solución con metales se transporta de la raíz a los tallos Estas plantas pertenecen a diferentes familias, por lo tanto la hiperacumulación es 4) La posible movilización de los metales una adquisición independiente que ha desde las hojas hacia los tejidos de surgido varias veces durante la evolución, pero que en todos los casos genera la más géneros de este tipo; familia que se habilidad de crecer en suelos metalíferos y encuentra distribuida por todo el mundo, acumular extraordinarias cantidades de predominando en Nueva Caledonia, Cuba y metales pesados en órganos aéreos, a la región Mediterránea, entre otros lugares . diferencia de los niveles encontrados en la mayoría de especies. Se sabe que las La fitorremediación aplicada a suelos concentraciones de estos elementos contaminados con elementos o químicos pueden ser entre 100 – 1000 compuestos inorgánicos, incluye veces mayores que las presentes en básicamente, tres mecanismos especies no hiperacumuladoras. fitoextracción o fitoacumulación, la Generalmente, la química describe los fitoestabilización y la fitovolatilización . metales pesados como aquellos metales de Existen varias hipótesis de cómo se transición con una masa atómica superior a pueden adaptar las especies a la 20 y una densidad relativa cercana a 5. hiperacumulación, pero la más actual es su Pero, des del punto de vista biológico, los función en la protección de la planta contra metales pesados son aquellos metales o el estrés biótico causado por patógenos y metaloides que pueden ser tóxicos en herbívoros. Esta propuesta es muy bajas concentraciones. Aun así, las plantas atractiva para explicar la razón de ser de hiperacumuladoras consiguen ser las plantas hiperacumuladoras y difiere de tolerantes, es decir, hiperacumulan estos la defensa química natural existente en metales pesados sin sufrir efectos todas las plantas, basada en la síntesis de fitotóxicos (toxicidad expresada en la productos orgánicos procedentes del planta). metabolismo secundario. En este sentido, hay tres características principales que describen las plantas hiperacumuladoras: Fuerte aumento de la tasa de absorción de metales pesados. Raíces que realizan la translocación más rápidamente. Gran habilidad por detoxificar y acumular metales pesados en hojas. Por lo tanto, las plantas hiperacumuladoras están bien preparadas para la asimilación, translocación a hojas y acumulación de grandes cantidades de metales pesados en vacuolas o en paredes celulares. En parte, esto es debido a una sobreexpresión constitutiva de genes que codifican para transportadores de membrana Los valores límite que permiten diferenciar una planta hiperacumuladora de una que no lo es, están relacionados con la fitotoxicidad específica de cada metal pesado. Las plantas hiperacumuladoras generalmente tienen poca biomasa debido a que ellas utilizan más energía en los mecanismos necesarios para adaptarse a las altas concentraciones de metal en sus tejidos
La hiperacumulación ha evolucionado en más de 400 especies de plantas repartidas en 45 familias botánicas, siendo la familia Brassicaceae una de las que cuenta con