Bagian2 sawit

1. Eksokarp atau kulit liar yang keras dan licin. Bagian terluar warna merah dan licin.
2. Mesokarp atau sabut. Mengandung minyak yang dapat menghasilkan minyak sawit kasar
(crude palm oil atau CPO) dengan rendemen berkisar 18-28%.
3. Endokarp atau cangkang pelindung inti.
4. Kernel atau inti sawit merupakan daging buah sawit yang dapat menghasilkan minyak inti
(palm kernel oil atau PKO) berkualitas tinghi dan berwarna jernih dengan rendemen 3-4%
dari berat tandan.