Professional Documents
Culture Documents
Introducción: La materia es todo aquello que nos rodea, todo lo que tenga masa y energía
esencialmente. Los equipos de laboratorio nos servirán para poder experimentar con diversos estados
de la materia y observar sus características en cada uno de ellos.
Cuestionario:
Físico: -Un clavo de acero (Fe+C) se dobla y luego se desdobla, sigue siendo acero. -Si
calentamos una Bola de hierro se dilata (aumenta su volumen) pero sigue siendo
hierro.
-Un trozo de hielo (H2O) se derrite, sigue siendo agua solo que en estado líquido.
-Si doblamos el papel aluminio (Al) haciéndolo bolita, sigue siendo aluminio
sin alterar lo que es.
-Al exponer el vidrio al fuego, este se vuelve maleable, mas no cambia su
naturaleza.
Quimio: -Si dejamos un trozo de hierro a la interperie (Fe) luego de unos días este se
oxidara, alterando su naturaleza y entonces será ( Fe2O3).
-Cuando quemamos papel, se desprende humo(CO2 + CO+H2O).
-Si disolvemos sal de Andrews (NaHCO3) en agua se libera gas, (CO2).
-En la digestión pasa algo similar, así como en la fotosíntesis, etc.
Combustión completa: Se caracteriza por ser el color de su flama azul. Ejemplo: Al encender
una cocina casera, puede apreciar que su flama es azul.
Combustión incompleta: Se caracteriza por ser el color de su flama amarilla. Ejemplo: Al
encender una vela, se puede apreciar que su flama es amarillenta
Al encender se puede observar que desprende una llama azul al ras de la vela, y procede
con la llama amarillenta, entonces podríamos decir que en una vela hay 2 tipos de
combustión, completa e incompleta.
Porque así se puede apreciar lo que pasa con los líquidos que hay dentro de los tubos de
ensayo, etc. de instrumentos. Además de que el vidrio no reacciona a la mayoría de
sustancias químicas, lo cual lo hace muy útil en el campo de investigación.
6.- Describa el mechero de Bunsen. Grafique las partes y explique cómo funciona:
Es como un tubo erecto, que funciona con gas de cocina, tiene un regulador de gas, una
entrada por donde sale la flama, etc.
7.- Porque se caracterizan y cuáles son las zonas de la llama:
OPERACIONES BASICAS DE LABORATORIO
CUESTIONARIO
BATIDO
Este proceso favorece la extracción de lo que es el aceite de oliva como tal, al favorecer la formación de
agregados de gotas de aceite. Representa una parte imprescindible del proceso, especialmente, en los
procesos continuos. En esta fase se realiza un mezclado continuo de la pasta de aceitunas, que favorece la
formación de compuestos volátiles, responsables de las cualidades aromáticas del aceite.
SEPARACIÓN Y CENTRIFUGADO
El objetivo de esta fase es lograr la separación del alpechín, el aceite y el orujo. Sin embargo, los mecanismos
y las maquinarias utilizadas para este fin, varían considerablemente en cada sistema de extracción. Aunque
los procesos han tenido una evolución considerable desde los inicios de la industria, la finalidad sigue siendo
obtener aceites de la mejor calidad, independientemente de los tipos de aceite de oliva obtenidos.
Entonces, esperamos que no te queden dudas sobre lo que es el aceite de oliva, ahora, puedes conocer más
sobre los beneficios de consumirlo.
Cuestionario:
Los metales son elementos quimicos que cuentan con dos caracteristicas principales son buenos conductores
de calor y de electricidad, esto gracias a que existe una buena relacion entre su banda de Valencia y su banda
de Conducción. La gran mayoria de metales se encuentran en estado solido a temperatura ambiente (a
exepcion del Mercurio).
#Entre las propiedades fisicas más importantes de los Metales se encuentran las
Siguientes:
Conductividad Calórica: Los metales absorben y conducen la energía calórica.
Conductividad Eléctrica: Los metales permiten el paso de la corriente eléctrica a través de su masa.
Dureza: La superficie de los metales oponen resistencia en dejarse rayar por objetos agudos.
Tenacidad: Los elementos presentan mayor o menor resistencia a romperse cuando ejercen sobre ellos una
presión.
Ductilidad: Los metales son fácilmente estirados en hilos finos (alambres), sin romperse.
Fusibilidad: La inmensa mayoría de los metales presentan elevadísimos puntos de fusión, en mayor o menor
medida para ser fundidos.
Maleabilidad: Ciertos metales, tales como el oro, la plata y el cobre, presentan la propiedad de ser reducidos
a delgadas láminas, sin romperse.
Brillo: Reflejan la luz que incide en su superficie, sueles ser de colores grisaseos aunque algunos presentan
colores distintos como por ejemplo el bismuto (Bi) que es color rosáceo, el cobre (Cu) que es color rojizo y el
oro (Au) que es de color amarillo.
• La formación de óxidos básicos ocurre cuando un metal reacciona con el oxigeno, como en el caso de la
formación de herrumbre (oxido de hierro) durante la oxidación lenta del hierro. Ejemplo: hierro + oxigeno à
oxido de hierro.
• La formación de hidróxido ocurre cuando un metal alcalino reacciona con el agua. Esta reacción es muy
violenta para estoy metales, particularmente en el caso del sodio, que forma hidróxido de sodio. Ejemplo:
sodio + agua à hidróxido de sodio.
• La formación de sales ocurre cuando un metal reacciona con un acido y libera el gas hidrogeno. Los metales
alcalinos reaccionan en forma explosiva con los ácidos, por lo que se debe evitar su contacto. Ejemplo:
Magnesio + Acido Clorhídrico à cloruro de magnesio + hidrogeno
3. Propiedades físicas y químicas de los no metales
#Propiedades físicas:
• Los no metales carecen de brillo.
• Son gases a temperatura ambiente, como el dihidrogeno (H2), dinitrogeno (N2), oxigeno (O2), fluor (F2) y
cloro (Cl2). El dibromo (Br2) se encuentra en estado liquido y el yodo (I2), a pesar de estar en estado solido,
es volátil. Los otros no metales son sólidos duros, como el diamante, o blandos, como el azufre.
#Propiedades químicas
• Los no metales presentan la característica de no ceder electrones; por lo tanto, siempre ganan o atraen
electrones en una reacción química.
• Reaccionan entre si con los metales; algunos de estos elementos presentan formas alotrópicas, como el
carbono, selenio, fósforo y azufre.
• Poseen moléculas formadas por dos o mas átomos, los cuales tienen en la ultima capa 4, 5, 6 y 7 electrones.
• Al ionizarse, adquieren carga eléctrica negativa. Al combinarse con el oxigeno, forman óxidos no metálicos o
anhídridos.
Explicación: En un enlace químico los elementos se unen o combinan con otros elementos para poder completar
sus 8 electrones en su último nivel de energía (regla del octeto).
En el caso de los gases nobles (grupo 8A) estos ya poseen 8 electrones de valencia, es decir no necesitan
reaccionar o combinarse con otros elementos para cumplir con la regla del octeto.
#Características
Características físicas:
Los gases nobles comparten tres características físicas primarias: son inodoros, insípidos e incoloros. Los gases
nobles también se caracterizan por el hecho de que permanecen en la forma de gas a temperatura ambiente, a
pesar de que se conviertan al estado líquido a ciertas temperaturas. Además, los gases nobles son insolubles en
agua. Además de estas características físicas, una serie de características químicas mantiene la coherencia entre
todos los gases nobles.
Características químicas
Desde un punto de vista químico, los gases nobles son altamente no reactivos. La capa exterior de cada gas noble
se compone de electrones de valencia que están "completos", lo cual significa que tienen poca tendencia a ganar o
perder electrones, lo cual causa que no participen en una reacción química. Además de eso, los puntos de fusión y
ebullición de los gases nobles están muy cerca el uno del otro, teniendo una diferencia de menos de 18 grados
Fahrenheit (10 grados Celcius). Como resultado, los gases nobles sólo se mantendrán en un estado líquido dentro
de un pequeño rango de temperaturas.
Usos
Los seis gases nobles tienen cada uno, usos comunes en una variedad de áreas. La baja densidad y la estabilidad
de helio ha llevado a su uso en globos más ligeros que el aire. El neón es comúnmente utilizado en tubos de cristal
de neón para señales. El argón, por otro lado, se utiliza en bombillas ordinarias, y también en la soldadura para
proporcionar una atmósfera inerte. El criptón y xenón tienen aplicaciones en la iluminación comercial, ambos se
utilizan en las luces estroboscópicas que se utilizan en las pistas del aeropuerto. El radón, debido a su
radiactividad, se utiliza en los tratamientos médicos tales como la radioterapia.:
5. METALES ALCALINOS:
Los metales alcalinos o simplemente alcalinos (del árabe, alqali) son los seis elementos situados en el grupo I (1) de
la tabla periódica1 (excepto el hidrógeno, que es un gas).
El grupo de los metales alcalinos está formados por los elementos que se sitúan en la primera columna (grupo) de
la tabla periódica o sistema periódico, lo componen los elementos químicos litio (Li), sodio (Na), potasio (K), rubidio
(Rb), cesio (Cs), francio (Fr). Pertenecen a la serie de elementos s, esto significa que los metales alcalinos tienen su
electrón más externo en un orbital s, cada uno tiene solo un electrón en su nivel energético más externo (s), con
buena tendencia a perderlo (esto es debido a que tienen poca afinidad electrónica, y baja energía de ionización),
con lo que forman un ion monovalente, M+. Esta configuración electrónica compartida da como resultado que tengan
propiedades características muy similares. De hecho, los metales alcalinos proporcionan el mejor ejemplo de
tendencias de grupo en propiedades en la tabla periódica, con elementos que exhiben un comportamiento homólogo
bien caracterizado.
PROPIEDADES FÍSICAS:
En estado puro los metales alcalinos (Li, Na, K, Rb, Cs y Fr) son muy brillantes y más ligeros que el resto de los
metales. La existencia de un solo electrón de valencia por átomo metálico hace que sus energías de ligadura sean
relativamente débiles, por lo que son blandos, y de bajo punto de fusión. El Li, Na, K y Rb tienen color blanco
plateado, pero el Cs presenta reflejos amarillo oro.
PROPIEDADES QUÍMICAS:
En los metales alcalinos, la existencia de un solo electrón en el orbital s, exterior a una estructura central de gas
noble, hace que la química de los elementos del grupo IA sea la más simple, pues en todos los compuestos se
presentará la valencia +1.
Los metales alcalinos reaccionan directamente con la mayoría de los no metales para formar uno o más
compuestos binarios. Reaccionan violentamente con el agua en una reacción exotérmica formando el hidróxido
correspondiente y liberando hidrógeno. En contacto con el aire seco, el Na y el K se cubren rápidamente de una
película opaca formada por el óxido y el nitrato correspondiente, y esta reactividad con el oxigeno y el nitrógeno del
aire crece al aumentar el número atómico.
6. METALES ALCALINO-TERREOS:
Los metales alcalinotérreos son un grupo de elementos que se encuentran situados en el grupo 2 de la tabla
periódica y son los siguientes: berilio (Be), magnesio (Mg), calcio (Ca), estroncio (Sr), bario (Ba) y radio (Ra). Este
último no siempre se considera, pues tiene un tiempo de vida media corta.
El nombre «alcalinotérreos» proviene del nombre que recibían sus óxidos, «tierras», que tienen propiedades
básicas (alcalinas). Poseen una electronegatividad ≤ 1,57 según la escala de Pauling.
Características:
son más duros que los metales alcalinos, tienen brillo y son buenos conductores eléctricos; menos reactivos que
los alcalinos, buenos agentes reductores y forman compuestos iónicos. Todos ellos tienen dos (2) electrones en su
capa más externa (electrones de Valencia).
7. HALOGENOS:
Los halógenos (del griego, formador de sales) son los elementos químicos que forman el grupo 17 (XVII A,
utilizado anteriormente) o grupo VII A de la tabla periódica: flúor (F), cloro (Cl), bromo (Br), yodo (I), astato (At) y
téneso (Ts). Este último también está en los metales del bloque f.
Características
Los halógenos muestran tendencias en su energía de enlace de arriba abajo en la tabla periódica con fluoruro
mostrando una desviación mínima. Muestran tener una energía de enlace fuerte con otros átomos pero
interacciones débiles con la molécula diatómica de F2. Lo cual significa que a medida en que se desciende en la
tabla periódica la reactividad del elemento disminuye por el aumento en el tamaño del átomo.
Los halógenos son altamente reactivos, por lo que pueden ser dañinos para organismos biológicos en suficientes
cantidades. Su alta reactividad se debe a la alta electronegatividad que sus átomos presentan por sus cargas
nucleares altamente efectivas. Los halógenos tienen 7 electrones de valencia en su capa de energía externa por lo
que al reaccionar con otro elemento satisfacen la regla del octeto. Fluoruro es el más reactivo de los elementos,
ataca a materiales inertes como el vidrio y forma compuestos con los gases nobles inertes. Es un gas corrosivo y
altamente tóxico.
8. ANFOTEROS:
En Química, una sustancia anfótera es aquella que puede reaccionar ya sea como un ácido o como una base.1 La
palabra deriva del prefijo griego amphi- (αμφu-) que significa "ambos". Muchos metales (tales como zinc, estaño,
plomo, aluminio, y berilio) y la mayoría de los metaloides tienen óxidos o hidróxidos anfóteros.
Otra clase de sustancias anfóteras son las moléculas anfipróticas que pueden donar o aceptar un protón. Algunos
ejemplos son los aminoácidos y las proteínas, que tienen grupos amino y ácido carboxílico, y también los
compuestos autoionizables como el agua y el amoníaco.
Ejemplos de Anfóteros:
El H2O es llamado de anfotero cuando reacciona con ácidos y actúa como base receptora de protones o cuando
reacciona con bases y actúa como ácido donante de protones. Sustancias que pueden actuar, como un ácido o
como una base, son llamadas de anfóteras. Siendo así, si combinamos el agua con una base, ella actúa como
ácido y viceversa. En la reacción con amoniaco, el agua actúa como un ácido dador de protón, veamos la ecuación
que representa el proceso: NH3 (g) + H2O (l) ↔ NH4+ + OH- Notamos que el agua reaccionó con un ácido
donante de protones: el NH3 recibe un protón del agua y adquiere la forma NH4+. El agua es una molécula tan
versátil hasta consigo misma. H2O (l) + H2O (l) ↔ H3O+ + OH- Las dos moléculas de H2O reaccionan entre sí:
una dona y la otra recibe electrones. El producto es agua protonada (H30+) e ión OH-.
Metales anfóteros: algunos metales forman óxidos e hidróxidos con propiedades anfóteras como los siguientes:
-Óxido de zinc (ZnO) puede actuar de diferente manera si el medio es ácido o básico:
-Con ácidos → actúa como base neutralizándolos: ZnO + 2H2SO4 → ZnSO4 + H2O
-Con bases → actúa como ácido neutralizándolos: ZnO + H2O + 2NaOH → Na2[Zn(OH)4]
-Con ácidos → actúa como base neutralizándolos: Al(OH)3 + 3HCl → AlCl3 + 3H2O
-Con ácidos → actúa como base neutralizándolos: Al2O3 + 3 H2O + 6 HCl → 2Cl3[Al(H2O)6]
-Con bases → actúa como ácido neutralizándolos: Al2O3 + 2 NaOH + 3 H2O → 2 NaAl(OH)4
-Con ácidos → actúa como base neutralizándolos: PbO + 2HCl → PbCl2 + H2O
-Con bases → actúa como ácido neutralizándolos: PbO + Ca(OH)2 +H2O → Ca[Pb(OH)4]
-Metaloides anfóteros: la mayoría de ellos forman óxidos o hidróxidos con propiedades anfóteras:
-Boro
-Silicio
-Germanio
-Arsénico
-Aminoácidos: poseen un grupo amino (NH2) básico y otro carboxílico (COOH) ácido.
-Proteínas
-Amoníaco
A las columnas verticales de la tabla periódica se les conoce como grupos. Todos los elementos que pertenecen a
un grupo tienen la misma valencia atómica, y por ello, tienen características o propiedades similares entre sí. Por
ejemplo, los elementos en el grupo IA tienen valencia de 1 (un electrón en su último nivel de energía) y todos
tienden a perder ese electrón al enlazarse como iones positivos de +1. Los elementos en el último grupo de la
derecha son los gases nobles, los cuales tienen lleno su último nivel de energía (regla del octeto) y, por ello, son
todos extremadamente no reactivos.
Numerados de izquierda a derecha utilizando números arábigos, según la última recomendación de
la IUPAC (según la antigua propuesta de la IUPAC) de 1988[2] , los grupos de la tabla periódica son:
Grupo 1 (I A): los metales alcalinos
Grupo 2 (II A): los metales alcalinotérreos
Grupo 3 (III B): Familia del Escandio
Grupo 4 (IV B): Familia del Titanio
Grupo 5 (V B): Familia del Vanadio
Grupo 6 (VI B): Familia del Cromo
Grupo 7 (VII B): Familia del Manganeso
Grupo 8 (VIII B): Familia del Hierro
Grupo 9 (VIII B): Familia del Cobalto
Grupo 10 (VIII B): Familia del Níquel
Grupo 11 (I B): Familia del Cobre
Grupo 12 (II B): Familia del Zinc
Grupo 13 (III A): los térreos
Grupo 14 (IV A): los carbonoideos
Grupo 15 (V A): los nitrogenoideos
Grupo 16 (VI A): los calcógenos o anfígenos
Grupo 17 (VII A): los halógenos
Grupo 18 (VIII A): los gases nobles
Períodos de la tabla periódica
Las filas horizontales de la tabla periódica son llamadas períodos. Contrario a como ocurre en el caso de los
grupos de la tabla periódica, los elementos que componen una misma fila tienen propiedades diferentes pero
masas similares: todos los elementos de un período tienen el mismo número de orbitales. Siguiendo esa norma,
cada elemento se coloca según su configuración electrónica. El primer período solo tiene dos
miembros: hidrógeno y helio; ambos tienen sólo el orbital 1s.
La tabla periódica consta de 7 períodos:
Período 1
Período 2
Período 3
Período 4
Período 5
Período 6
Período 7
La tabla también está dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que están ubicados en el orden sdp, de izquierda a
derecha, y f lantánidos y actínidos. Esto depende de la letra en terminación de los elementos de este grupo, según
el principio de Aufbau.
La tabla periódica se puede también dividir en bloques de elementos según el orbital que estén ocupando
los electrones más externos.
Los bloques o regiones se denominan según la letra que hace referencia al orbital más externo: s, p, d y f. Podría
haber más elementos que llenarían otros orbitales, pero no se han sintetizado o descubierto; en este caso se
continúa con el orden alfabético para nombrarlos.
Bloque s
Bloque p
Bloque d
Bloque f
DENSIDAD
2.DEFINIR:
MASA:Agrupación numerosa de personas, animales o cosas de la misma naturaleza, muy juntas y formando un
cuerpo homogéneo y definido.
VOLUMEN: Medidas del espacio de tres dimensiones ocupado por un cuerpo.
SOLIDO: Cuerpo que, a diferencia de los líquidos y los gases, presenta forma propia y opone resistencia a ser
dividido.
LIQUIDO: Sustancia cuyas partículas presentan mayor movilidad que los sólidos y menor que los gases, y no
presentan una forma propia determinada, pero sí un volumen fijo que se distribuye en el recipiente que lo contiene
adaptándose a su forma.
PESO ESPECIFICO: Peso de un cuerpo por unidad de volumen.
GRADOS BAUME: es una escala usada en la medida de las concentraciones de ciertas soluciones.Originalmente, la
escala se basa en la salinidad del agua y la salmuera.