Plan de Negocios

Fase 2
Construir el estudio de mercado

PABLO EMILIO AGUIRRE Cód. 16232867

GRUPO: 106000_43

GUALDRON ROSMIRA
TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS
COLOMBIA, 2017
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE LECHE

El estudio del plan de negocios de cubos de leche se llevara a cabo en la ciudad de

Palmira en el Valle del Cauca, ya que es una de las principales ciudades del valle y
un corredor importante de la región con lo cual facilitara que el proyecto tenga éxito.

Análisis del Entorno Físico:

Palmira se encuentra localizada en la región sur del departamento del Valle del
Cauca, Colombia. Su cabecera está situada a 3° 31’ 48” de latitud norte y 76° 81’
13” de longitud al oeste de Greenwich.

Los límites territoriales, Norte: municipio de El Cerrito. Este: departamento del

Tolima. Sur: municipios de Pradera y Candelaria. Oeste: municipios de Cali, Yumbo
y Vijes.

La extensión del municipio de Palmira cuenta con una superficie de 1.123 Km 2, de

los cuales 370 Km2 corresponden al piso térmico cálido, 234 Km2, al templado; 231
Km2, al frío y 288 Km2, al páramo.

Además cuenta con los corregimientos:

Rozo, La Torre, La Acequia, Matapalo, Obando, La Herradura, Palmaseca,
Coronado (rural), Zamorano (rural), La Dolores, Guanabanal, Caucaseco,
Juanchito, Bolo San Isidro, Bolo Italia, Bolo Alizal, Amaime, Boyacá, La Pampa,
Tablones, Tienda Nueva, Guayabal, Barrancas, La Zapata, Aguaclara, Ayacucho,
Combia, Toche, Potrerillo, Caluce y Tenjo.

Cuenta con una población que según el último censo realizado en Colombia en el
año 2005, Palmira contaba con una población de 283.431 habitantes. En la
actualidad se calcula que cuenta con una población aproximada de 350.000
habitantes.

Su clima es una temperatura media es de 23 grados centígrados y su altura

promedio sobre el nivel del mar es de 1.001 metros. En Palmira se distinguen dos
zonas localizadas hacia la media ladera en las cuales la precipitación media anual
alcanza valores de 2.000 mm y 2.100 mm, convirtiéndose así en las áreas más
húmedas del municipio. Dichas áreas son la cuenca media del río Nima y parte alta
de la cuenca del río Aguaclara.

La infraestructura en Palmira viene en un constante mejoramiento lo cual facilita la

movilidad y cuenta con unas vías de acceso muy buenas que facilita la entrada y
salida de productos.

Análisis del Entorno Económico:

Es el 2° Municipio más Grande en Población y el 3° en extensión.

Nivel educativo: El 35,1% de la población residente en Palmira, ha alcanzado el

nivel básico primario y el 35,1% secundaria; el 7,2% ha alcanzado el nivel
profesional y el 1,0% ha realizado estudios de especialización, maestría o
doctorado. La población residente sin ningún nivel educativo es el 6,3%.

Economía: El 9,6% de los establecimientos se dedican a la industria; el 56,3% a

comercio; el 32,6% a servicios y el 1,5% a otra actividad.
Actividad principal de la ciudad: La caña de azúcar, la cual cuenta con varios
ingenios.

Actividad Económica Principal: Agricultura, Ganadería, Centro Comercial, Industrial

y Agrícola, Comercio y Minería.

Palmira mantiene su carácter de centro agrícola porque se encuentra privilegiada

por sus suelos fértiles y abundancia de agua que permiten desarrollar la agricultura
a gran escala; además por su vinculación directa con el campo sumado a la
diversidad de climas y topografías hicieron posible que años atrás fuera considerada
la despensa agrícola de Colombia dónde se competía con diversidad de productos
como Café, Tabaco, Cacao, Caña de Azúcar, Arroz, Maíz, Fríjol, Yuca, Papa,
Algodón, Soya, Plátano, Sorgo, Hortalizas y Frutales.

Cuenta con Parcelación Industrial La Dolores, Aeropuerto y Zonas Francas, los

Ingenios y otras instalaciones industriales localizadas de manera aislada en el área
rural.

Estructura básica: dispone de todos los servicios públicos, 41 colegios, 92 escuelas,

bancos, hospital, seguro social, estadio, balnearios y correo entre otros.

Análisis del Entorno Social:

La cultura en Palmira sobresalen edificaciones con gran valor patrimonial como el

Teatro Municipal (antiguo Teatro Materón), la Casa de la Cultura Ricardo Nieto, el
edificio de la Antigua Alcaldía, la Estación del Ferrocarril y el Edificio Rother de la
Universidad Nacional de Colombia.

Además para eventos culturales son importantes los auditorios de la Universidad

Nacional de Colombia y Santiago de Cali, así como el Coliseo Cubierto de ferias.
Otros lugares adecuados para realizar actividades culturales son los auditorios de
las Cajas de Compensación y el Centro de Convenciones.

En Palmira cuenta con la fiesta nacional de la Agricultura, donde se expone lo mejor

del campo y es una de las mejores del país.
Atractivos turísticos: Transporte en Victorias, Parque de la Caña, Balnearios,
Estaderos y Discotecas.

Especialidad Culinaria: Sancocho de Gallina, Colaciones y Caspiroletas.

Infraestructura Básica: Dispone de todos los servicios públicos, 41 colegios, 92

escuelas bancos, hospital, seguro social, estadio, balnearios y correo.

El nivel de estudio cuenta con 20 colegios oficiales, 101 colegios privados y 8

universidades contando con un nivel de educación de muy alto nivel educativo.

PROBLEMA

A raíz del alto costo en el mercado de los productos de la leche líquida y la leche en
polvo, se ha vuelto muy difícil que las familias de los estratos 1 y 2 de la ciudad de
Palmira puedan comprar estos productos por su alto costo, siendo un producto
básico de la canasta familiar.

Por tal motivo sale la idea de un producto innovador que suplirá la necesidad de las
familias puedan comprar leche en cubos a un precio más acorde, y con esto darle
solución a un problema nutricional.

Ya que es un producto con mejores beneficios nutritivos especialmente para los

menores de edad y una nueva alternativa para los adultos por su fácil consumo,
precio y beneficios nutritivos.

JUSTIFICACIÓN

El plan de negocio de la producción y comercialización de cubos de leche, es un

proyecto novedoso en el mercado el cual se va a realizar como primera medida en
la cuidad de Palmira por su ubicación estratégica además por ser una ciudad en
crecimiento y con la facilidad del manejo de la entrada y salida de la materia prima
como también del producto terminado.
Estará enfocada en las familias de los estratos 1 y 2 de la ciudad dependiendo de
su acogida en el mercado se extenderá a todos los niveles sociales para suplir las
necesidades de este producto en la canasta familiar.

Se realizara para minimizar la problemática nutricional de los menores y como

alternativa de alimentación para los adultos, con beneficios alimenticios y a un
precio más asequible para las familias más necesitadas y puedan suplir los precios
tan elevados de los productos alternos con la nueva alternativa de los cubos de
leche.

OBJETIVOS GENERALES

Se desarrollará un plan de negocios para la creación de un producto innovador

como son los cubos de leche en polvo, en un principio para las familias de los
estratos 1 y 2 de la ciudad de Palmira (Valle del Cauca), dependiendo de la acogida
del producto se extenderá a los demás estratos y a otras ciudades, con el fin de
mejorar el estilo de alimentación y la calidad de vida de estas familias.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Elaborar un estudio de mercado para obtener y analizar información acerca

de los clientes.

• Realizar un plan de mercadeo para dar a conocer el producto.

• Comenzar impulsando el producto en supermercados, tiendas situados en

las zonas de los estratos 1 y 2 primordialmente.

• Realizar un estudio sobre la competencia y los productos similares.

• Realizar un empaque llamativo para el producto.

Identificación del bien o servicio.

Producto alimenticio leche en cubos

Es un producto alimenticio de primera necesidad como lo es la leche, la cual es

aquella en la que se elimina la mayor parte de su agua de constitución, dejando un
máximo, correspondiendo el restante a las proteínas, lactosa, grasa, sales
minerales y pensando en una mejor opción de consumo, que se implementa con la
presentación de este en cubos en presentación personales las propiedades
naturales y su nutrición que tiene normalmente. Para beberla, el polvo debe
disolverse en agua. Este producto es de gran importancia ya que, a diferencia de la
leche líquida que se consigue en el mercado, no precisa ser conservada en frío y
por lo tanto su vida útil es más prolongada. Presenta ventajas como ser de menor
coste y de ser mucho más fácil de almacenar.se presentara en dos
presentaciones, Leche en polvo entera, con un mínimo de materia grasa en peso.
Leche en polvo desnatada, con un máximo de grasa en su peso.

La leche en polvo en cubitos es un producto innovador que desea entrar en el

mercado de los alimentos lácteos, este producto es producido a base de leche en
polvo con un máximo de 4% de materia de grasa con alto grado de proteínas y
vitaminas para el complemento nutricional y beneficios para el organismo.

Vitaminas: Resulta especialmente rica en vitamina A, seguida de la vitamina B9 y

D. También encontramos que contiene una fuente considerable de vitamina C, E y
K.
Minerales: Es una fuente muy importante de diferentes nutrientes como son el
calcio, fósforo y potasio. También contiene una buena dosis de sodio, magnesio,
yodo y selenio.

Carbohidratos: Resulta muy rica es azúcar y lactosa, lo que no la hace muy

saludable para quienes padezcan intolerancia.

La leche en polvo es un alimento muy nutritivo y de un bajo costo para una nueva
alternativa para las familias de los estratos 1 y 2 de la ciudad de Palmira, donde se
elaborara el plan de negocios logrando su ubicación geográfica y su infraestructura.

Dependiendo de la aceptación del producto se ampliará a los de más estratos y se

ira expandiendo a las demás ciudades, siendo una nueva alternativa en la canasta
familiar.

Características físicas

• Empaque: se llevara al mercado en cajas y las unidades en envoltura de

aluminio
• Presentación: cubes en envoltura de papel aluminio en cajas de 30
unidades
• Peso: cada cubo tendrá un peso de 25 gramos, y la caja 750 gramos

Características químicas

• Húmeda: 5% en su peso
• Materia grasa: como mínimo 26% en peso para la leche entera y 1,5% como
máximo para la desnatada.
• Acidez expresada en ácido láctico: 1,45% en peso como máximo para la
leche entera y 1,85% como máximo para la leche desnatada.
• Acidez de la grasa: expresada en ácido oleico, máximo del 2% en peso de
la grasa.
• Ausencia de impurezas macroscópicas
• Índice de solubilidad: un mililitro como máximo; para la leche desnatada,
1,25 ml. como máximo.
 • Las leches en polvo: parcialmente desnatadas, cuyos contenidos grasos
estén comprendidos entre el 1,5 y 26%, responderán a las características
precedentes, con la excepción de la acidez, expresada en ácido láctico, cuyo
máximo valor en porcentaje vendrá dado por la siguiente fórmula: (Máximo
%= 1,874 - 0.0163 X % graso de la leche en polvo).
• Menos de 100.000 colonias de gérmenes por gramo de leche en polvo.
• Ausencia de coliformes en 0,1 g de leche en polvo.
• Prueba de la fosfatasa negativa.

Características organolépticas

• Color: uniforme, blanco o cremoso claro, carente de color amarillento o

pardo, característicos de un producto recalentado.
• Olor: sabor fresco y puro, antes y después de su reconstitución
• Sabor: aunque sus propiedades son las mismas su sabor es diferente
• Aspectos: se conserva por un período máximo de seis meses, ya que al ser
tan alto el contenido en grasa, ésta se va deteriorando durante el
almacenamiento, llegando a notarse el sabor rancio en la leche reconstituida.
La leche en polvo desnatada se puede conservar bien por un período de
hasta tres años.

Delimitación y descripción del mercado.

La ciudad de Palmira en su último censo cuenta con 278.358 personas de las cuales
188.953 personas son de los estratos 1 y 2 en las cuales el plan de negocios de la
leche en polvo en cubos se enfocará en este nivel de mercado.

Descripción de condiciones de la infraestructura en Palmira

Con una inversión de $ 728’365.525 en obras de infraestructura, se mejoraron en el

municipio las condiciones de transitabilidad y conectividad con el Departamento.
Los dineros se destinaron al mantenimiento, el mejoramiento y la rehabilitación de
vías, la recuperación de maquinaria, la recuperación y mantenimiento de puentes y
el Programa Peones Camineros. Además, se atendieron las emergencias
presentadas por fenómenos naturales y antrópicos y se trabajó en el cerramiento
del polideportivo Bolo San Isidro, la Adecuación del Centro Múltiple La Torre, la
Adecuación del Sistema de Riego y la Construcción de Alcantarillado.

Definir la demanda y la oferta

El promedio de volumen de la comercialización de la leche en polvo en los hogares
de los departamentos de Antioquia y Cundinamarca son muy altos seguidos
después del Valle del Cauca, en la cual se lanzara la prueba piloto de la leche en
polvo en cubos en la ciudad de Palmira, con lo cual se pretende ir incursionando en
los otros departamentos dando a conocer este novedoso producto. Por lo tanto se
demuestra la importancia de indagar las elasticidades del precio y la demanda de
los diferentes productos y departamentos para que la empresa cuente con
instrumentos que le permitan una mejor toma de decisiones a la hora de hacer el
lanzamiento del producto y pueda ser competitivo frente a la competencia.
Demanda de leche
El desempeño de la demanda de leche en Colombia en los últimos trece años
permanece en 138,9 litros por habitante (L/habitante) promedio al año, y un
crecimiento a lo largo de este mismo periodo de 1,3%. Los periodos en los que el
consumo alcanzó un mayor nivel fueron 2008 y 2012 en los que sobrepasaron los
140 L/habitante con un crecimiento máximo para este periodo de 2,8%. Este nivel
de consumo comparado con otros países se encuentra en el promedio.
La demanda al aumento del precio de la leche líquida es más baja que para la leche
en polvo. Por otra parte, cuando aumenta los ingresos la demanda por leche en
polvo crece más rápido que la demanda por leche líquida.
Esa sería una de las oportunidades que se puede utilizar para entrar al mercado y
poder hacerle competencia a las marcas de leche en polvo que están en este
momento y ganar también nuevos clientes que consumen la leche líquida, ya que si
el producto de leche en polvo en cubos se vende a menor precio ganara más
compradores ya que en este momento en el mercado la leche en polvo se encuentra
a un precio bastante elevado lo que conlleva a que los clientes no la estén utilizando
como artículos de primera necesidad a la hora de las compras.
En el caso de la leche en polvo, durante los dos últimos años se han presentado
fuertes disminuciones en el consumo, haciendo que la tasa de decrecimiento del
producto entre 2011 y 2016 sea del 5% anual; y que su consumo pasara de 44 mil
a 34 mil toneladas.

Competencia
Las marcas más consumidas de la leche en polvo.
Klim 41%
Colanta 22%
Proleche 11%
El rodeo 6%
Parmalat 5%
Coolechera 2%
Otros 13%

▪ Proponen un formato de instrumento tipo encuesta con los ítems que les
interese conocer del mercado de tal forma que se pueda dar mayor
alcance al plan de negocios propuesto.
ENCUESTA PARA EL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE
UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE
LECHE EN LA CIUDAD DE PALMIRA - VALLE

1. ¿Viven menores de edad en esta casa?

Sí___ No___

2. ¿Entre que edades están los menores que viven en esta casa?
1-5 años___
6-9 años___
10-13 años___
14-16 años___

3. ¿Viven adultos mayores en esta casa?

Si___ No___

4. ¿Consumen productos lácteos?

Sí___ No___

5. ¿Con que frecuencia los consumen?

Diariamente___
Semanalmente___
Muy de vez en cuando___

6. ¿Cuánto invierte usted en productos lácteos al mes?

10.000 -15.000___
16.000-20.000___
 21.000-30.000___
31.000 o mas___

7. ¿Cómo le gusta más a usted la leche?

Leche liquida___
Leche en polvo___

8. ¿Le gustaría que el mercado lácteo vendiera leche en cubos a base de

leche en polvo?
Si___ No___

GRAFICA DE LA ENCUESTA Y ANÁLISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS

La encuesta fue realizada a 10 familias de la población palmirana

¿Viven menores de Respecto a la

edad en esta casa? 30% pregunta 1 tenemos
Sí___ No___ que de las 10
70% Familias
encuestadas un 70%
de estas tiene uno o
Si No más menores de
edad.

¿Entre que edades Según los datos de la

están los menores 20% 20% gráfica
que viven en esta 10% correspondiente a la
casa? pregunta Nº 2 tenemos
1-5 años___ 50% que un 50% de las
6-9 años___ familias encuestadas
10-13 años___ 1-5 años 6-9 años está conformada por
14-16 años___ 10-13 años 14-16 años niños entre los 6 – 9
 años de edad, valor
muy importante para
nuestro plan de
negocio, ya que esta es
la edad promedio que
se tiene pensada para
los mayores
consumidores de la
leche en cubos.

¿Viven adultos La grafica Nº3 nos

mayores en esta 20% muestra que en un
casa? 80% de las familias
Si___ No___ 80% encuestadas no hay
adultos mayores, cifra
que nos indica que
Si No
probablemente no abra
mucha acogida para el
producto por parte del
grupo de la tercera
edad.

¿Consumen Según los datos

0%
productos lácteos? obtenidos en la gráfica
Sí___ No___ Nº 4 tenemos que un
100% de la población
encuestada es
100%
consumidora de
productos lácteos,
Si No
resultado muy positivo
 para nuestra
propuesta de negocio.

¿Con que frecuencia Analizando los

10% 0%
los consumen? resultados
Diariamente___ arrojados en la
Semanalmente___ gráfica Nº 5
Muy de vez en tenemos un
90%
cuando___ resultado
alentador ya que
Diariamente de las familias
semanalmente
encuestadas un
Muy de vez en cuando
90% consume
productos lácteos
diariamente.

¿Cuánto invierte Analizando el grafico

0%
usted en productos de la pregunta Nº 6
30% 30%
lácteos al mes? podemos ver que se
10.000 - encuentra muy
15.000___ parejo el valor de la
16.000- 40% inversión que
20.000___ realizan las familias
21.000- 10.000 -15.000 16.000-20.000 palmiranas en
30.000___ 21.000-30.000 31.000 o mas productos lácteos
31.000 o mensualmente,
mas___ resultado positivo
para el plan de
negocio.
¿Cómo le gusta más Según la gráfica Nº 7
a usted la leche? el 60% de las familias
40%
Leche encuestadas gusta
60%
liquida___ más de la leche en
Leche en polvo, aunque cabe
polvo___ destacar que los
entre los resultados
Leche liquida Leche en polvo
no es mucha la
diferencia mostrando
que la leche líquida
también es escogida
por las familias.

¿Le gustaría que el Podemos observar

mercado lácteo en el grafico
vendiera leche en 40% resultados positivos
cubos a base de para nuestro plan de
60%
leche en polvo? negocio, ya que
Si___ No___ contamos con que
un 60% de las
familias
Si No encuestadas gustan
de que se lance al
mercado los cubos
de leche a base de
leche en polvo, si
analizamos bien el
otro 40% restante
puede corresponder
a la misma cantidad
 de personas que no
gustan de la leche
en polvo.

▪ Calcular la muestra de la población a encuestar, para lo cual el estudiante

necesita ingresar al entorno de aprendizaje práctico donde encontrará
un simulador que le permite estimar el tamaño de la muestra tanto para
poblaciones finitas como infinitas.

El tamaño de la muestra para una población de 283.431 habitantes es

90% nivel de confianza: 304
95% nivel de confianza: 384
97% nivel de confianza: 470
99% nivel de confianza: 662
En todos los casos con un 50% de posibilidades de que el suceso ocurra
o no ocurra, y con margen de error de hasta el 5%.
▪ Luego en grupo analizan la información recolectada a través de la
encuesta y su respectiva traficación.
Después de analizar el resultado de las encuestas y algunos artículos relacionado
con la leche, se puede sacar las siguientes conclusiones:

✓ La leche en polvo tiene más consumo en los hogares que en su núcleo

familiar tienen niños.
✓ La leche en polvo es más comprada por los hogares de estratos 3, 4 y 5 por
su alto costo en el mercado.
✓ La leche en polvo es más costosa que la leche líquida, lo cual lo hace menos
atractiva a la hora que los clientes comparan los precios de los productos.
✓ Según el resultado de la encuesta las personas no vieron con buena imagen
el producto de la leche en polvo en cubos.
✓ Haciendo un análisis de los resultados la leche en polvo tiene un alto
consumo diario en los hogares, esto sería una gran oportunidad para la leche
en polvo en cubos ya que si se maneja un empaque novedoso que llame la
atención de los clientes y además de eso su costo en el mercado sea
económico ganaría más compradores, logrando hacer una fuerte
competencia para las marcas ya existentes en el mercado y ganando también
los clientes de la leche líquida ya que al ser más barata que los demás
buscarían el producto innovador de la leche en polvo en cubos, sería menor
costo pero muchas más ventas lo que generaría muchas más ganancias.
Es necesario comparar la Oferta y la Demanda de tal forma que se determinen
las posibilidades reales del proyecto.

Según los resultados de una encuesta realizada sobre la leche en polvo en todo el
país tenemos los siguientes resultados:

La leche en polvo es la segunda opción más comprada, lo cual hace que el plan de
negocio de la leche en polvo en cubos sea rentable.
El empaque para la leche en polvo en cubos debe de ser en bolsa, ya que la leche
en bolsa es la que más compran las familias colombianas.

La frecuencia de consumo de la leche en polvo es de todos los días lo cual lo hace

que sea un producto que genera muchas ventas y hace posible que el plan de
negocios sea exitoso.
Los datos que nos da la encuesta sobre los tamaños más comprados de la leche en
polvo son los de 900 gr, 400 gr y 1000 gr.

Con esta información podemos concluir que la mejor opción para el plan de
negocios de la leche en cubos es el empaque en bolsa y los tamaños que más
ventas van a generar son los de 400 gr, 900 gr, 1000 gr. Con esta base ya podemos
tener mejor una idea de mercado con lo cual el plan de negocio va a ser rentable y
sostenible en el tiempo.

• Realizar la clasificación de Precios

Factores internos y externos para la fijación de precio

Factores Internos
Objetivos de Marketing
Antes de fijar los precios, la compañía debe decidir qué estrategia seguirá con el
producto.
Los principales objetivos de marketing son:
Supervivencia
Maximización de las utilidades actuales
Liderazgo en participación del mercado
Liderazgo en calidad del producto
Estrategia de mezcla de marketing
El precio es sólo una herramienta de la mezcla de marketing que una compañía
utiliza para alcanzar sus objetivos de marketing. Las decisiones de precios se deben
coordinar con las decisiones de diseño de productos, distribución y promoción para
formar un programa de marketing, coherente y eficaz.
Costo
Los costos establecen el límite inferior para el precio que la compañía puede cobrar
por su producto. La compañía quiere cobrar un precio que cubra todos sus costos
de, producir, distribuir y vender el producto y también genere un rendimiento justo
por sus esfuerzos y riesgo. Muchas compañías tratan de ajustar su precio muy cerca
del costo, intentando compensar con su volumen de ventas, aunque es análisis de
cada caso si es favorable dicha aplicación.

Consideraciones de organizaciones
La gerencia debe decidir que parte de la organización fijara los precios. En las
empresas chicas, es común que la alta gerencia maneje los precios. En empresas
más grandes, es común que esta responsabilidad sea propia de los gerentes de
división o de línea de productos. Hay empresas, sin embargo, en las cuales esta
competencia se la atribuye a un departamento entero.
Factores externos
Naturaleza del mercado y la demanda
Si los costos establecían el límite inferior del precio a fijar, el mercado y la demanda
establecen el límite superior. El mercado en este caso puede ser de varios tipos, si
bien el análisis más profundo de cada uno nos desviaría del objetivo central del
trabajo, es conveniente nombrar las características principales de cada uno.
-Mercado de competencia pura: el mercado consiste en muchos compradores y
muchos vendedores, por lo cual ningún vendedor o comprador tiene un efecto
importante tanto en el precio como en el volumen de producción. Ningún vendedor
puede vender por arriba del precio establecido ya que no tendría demanda de su
producto, y los vendedores no cobran menos, porque pueden vender toda su
producción al precio vigente
-Mercado de competencia monopolista: muchos compradores y vendedores que
Comercian dentro de un intervalo de precios y no con 1 sólo precio de mercado. ---
-Este intervalo aparece porque quienes venden pueden diferenciar su producto.
-Mercado de competencia oligopolista: consiste en unos cuantos
vendedores muy sensibles a las estrategias de precios que apliquen sus
competidores
Mercado de monopolio puro: consiste en 1 sólo vendedor, son casos particulares
en el que el vendedor puede ser el gobierno o una empresa de servicios
(energéticos, cia telefónica, etc.). Los precios se manejan de forma diferente en
cada caso. No es análisis de este trabajo saber estrictamente como este tipo de
mercado establece los precios ya que aparecen diferentes regulaciones y
discriminaciones del precio.
La demanda por su parte juega un papel muy importante, existe un índice
denominado
Elasticidad de la demanda, y muestra el cambio que sufre la demanda al modificarse
su precio. Se dice que la demanda es elástica cuando la misma sufre una gran
variación al variar el precio y se dice que es inelástica o rígida cuando no varía en
demasía al variar el precio, este último caso se puede entender mejor si el producto
al cual se le analiza su demanda es un remedio y por ahí de los más importantes,
por más que varié el precio seguirá habiendo demanda ya que es un bien necesario
indispensable.
Competencias
Otros factores externos
Competencia
Otros factores externos
La situación actual de la economía (recesión, por ejemplo) índices de inflación y
tasas de interés, influirán en el precio a determinar. El gobierno es otra
influencia externa importante y también lo son diferentes cuestiones sociales.
Estrategias Generales para fijar precios
1. Fijación de precios basada en el costo fijación de precios de costo más margen:
Es uno de los métodos más simples, consiste en sumar un sobreprecio estándar al
costo del producto.
Estrategias generales para fijar precios
Fijación de precios de costo más margen: Es uno de los métodos más simples,
consiste en sumar un sobreprecio estándar al costo del producto.
Fijación de precios por utilidades meta: consiste en fijar un precio con el fin de
obtener cierta utilidad que es establecida como meta u objetivo.
2. Fijación de precios basada en el valor
Esta estrategia basa su precio en la percepción que los clientes tienen sobre el
producto y no en el costo del mismo. Esto implica que la compañía no puede diseñar
un producto y un programa de marketing y luego establecer el precio, sino que el
precio se considere junto con las otras variables de la mezcla de marketing antes
de establecer el programa de marketing
Fijación de precios basada en la competencia

Fijación de precios de tasa vigente

Fijación de precios por licitación sellada

Estrategias de fijación de precios de productos nuevos

Las estrategias con las cuales se establecen los precios de los productos varían
según la fase del ciclo de vida que esté atravesando el producto. Durante la
introducción del producto al mercado es cuando se produce el proceso más difícil
Una compañía que introduce un producto nuevo imitador debe decidir cómo
posicionara a su producto ante la competencia en términos de calidad y precio.
Existen para ello cuatro Estrategias
Estrategia de primera: introduce un producto de alta calidad a un precio alto
Estrategia de buen valor: introduce un producto de alta calidad a un precio
accesible
Estrategia de cargo excesivo: productos con una calidad que no justifica su precio
Estrategia de economía: productos de calidades medias a precios accesibles.
Las compañías que lanzan un producto innovador, enfrentan el reto de fijar precios
por primera vez, existen dos estrategias a las cuales acudir:
Estrategia para capturar el nivel más alto del mercado.
Estrategia para penetrar en el mercado: se fija un precio bajo, con el fin de atraer
la mayor cantidad de compradores posibles y así lograr una importante participación
en el mercado Al tener, entonces, un elevado volumen de ventas, los costos, por
ende, serán inferiores, lo que puede permitir bajar más aún el precio.
Estrategias de ajustes de precios
Por lo regular las compañías ajustan sus precios para tomar en cuenta diversas
diferencias entre los clientes.
Fijación de precios de descuento y complemento: basa su teoría, en
“recompensar” a los clientes por ciertas respuestas, como pagar
anticipadamente el producto, comprar por cantidades o fuera de temporada.
Descuento en efectivo: reducción del precio para los compradores
Que paguen el producto dentro de una cierta fecha.
Descuento por cantidad: reducción del precio para los compradores
Que adquieran el producto en grandes cantidades.
Descuento funcional: éste descuento es ofrecido a los revendedores
Que realizan funciones de venta, almacenaje y contabilidad.
Descuento por temporada: reducción del precio para los compradores
Que adquieran productos fueran de temporada. Un ejemplo claro, son
servicios de alojamiento en hoteles en fechas de baja temporada.
Complementos: los de los tipos promocionales son reducciones del
precio a quienes participen en programas de publicidad y apoyo de ventas, mientras
que los del tipo cambio son reducciones de precios que se dan a quienes entregan
a cambio un artículo viejo al adquirir uno nuevo.
Fijación de precios segmentada: la fijación de precios segmentada adopta
muchas formas, dependiendo de diferencias entre clientes, lugares y
productos. No basa sus diferencias de precio en el costo de las distintas
versiones del producto. Para poder llevar a cabo esta estrategia, el mercado
debe ser segmentadle, además los miembros de los segmentos que pagan
el servicio a un precio menor, no deben poder revender el producto a otros
segmentos superiores. Por supuesto, los costos de segmentación, no deben ser
tales que no deben exceder los beneficios propuestos por la segmentación
Por segmento de clientes: diferentes clientes pagan precios diferentes
Por el mismo producto, por ejemplo, las entradas a un estadio de fútbol no tienen el
mismo precio para un adulto mayor de 12 años que un menor de 12 años.
Por forma de producto: diferentes versiones del producto, tienen
Diferentes precios, por no en base a las diferencias que hay entre sus costos.
Por lugar: aquí la compañía cobra diferentes precios en lugares
Distintos, aunque el costo del producto sea el mismo, por ejemplo, diferentes
ubicaciones en el teatro.
Por tiempo: dependiendo del momento, en el cual se adquiera el producto, por
ejemplo, Telefónica cobra el pulso telefónico de acuerdo al momento en el cual se
realice la llamada.
Fijación psicológica de precios: el precio dice algo acerca del producto.

Fijación de precios promocional: las compañías asignan temporalmente precios

a sus productos por debajo de lo normal e incluso por debajo del costo.
Fijación de precios geográfica: esta estrategia tiene lugar cuando hay clientes
que se encuentran muy alejados de los lugares de venta o distribución del producto,
por lo que necesariamente habrá un costo extra del producto por servicios de
traslado.
Libre a bordo en el origen: la mercancía se coloca libre a bordo del transporte y el
cliente paga el flete real hasta su destino.

Entrega uniforme: la compañía cobra el mismo precio (en el que precio incluye el
flete) a todos los clientes sin importar donde se encuentren.
Por zonas: todos los clientes de la misma zona pagan el mismo
Por zonas: todos los clientes de la misma zona pagan el mismo
Por zonas: todos los clientes de la misma zona pagan el mismo precio, cuanto
más distante esté la zona más paga el cliente.
Por punto base: la compañía establece una ciudad como punto base y
Por punto base: la compañía establece una ciudad como punto base y si bien la
mercancía no parte desde esa ciudad los clientes pagan el flete desde la misma
Hasta su destino. Esta estrategia es de interés cuando la mayor parte de los clientes
se encuentran alejados de la ubicación real de la compañía.
Absorción de fletes: en este caso el comerciante absorbe el costo de forma total
o parcial, a fin de abaratar el producto y poder tener más penetración en el mercado
Fijación de precios internacional: las compañías que venden sus
productos internacionalmente deben decidir qué precios cobrarán por los
mismos. Éste precio dependerá de muchos factores a saber; condiciones
económicas del país. Situaciones competitivas, leyes y reglamentos, etc.
▪ Determinar las estrategias de Comercialización del bien o servicio propuesto en
el plan.
Análisis del Consumidor
Inicialmente la estrategia de comercialización se hará en las entidades públicas y
privadas del municipio, se dará inicio en la población infantil y adulto mayor. Se
crearán campañas en los En donde se darán muestras gratis del producto para
visualizar las reacciones de los consumidores e identificar. Su aceptación,
descripción, sugerencias, entre otros
Mercado Objetivo
• CDI
• jardines infantiles
• instituciones educativas
• Colegios
• hogares geriátricos
Niveles, Grados:
Preescolares:
Kínder
Transición
Pre Jardines Infantiles
Primarias:
Primarias con 1Er Grado
Primarias con 2Do Grado
Primarias con 3Er Grado
Primarias con 4To Grado
Primarias con 5To Grado
Secundarias:
Secundarias con 6To Grado
Secundarias con 7Mo Grado
Secundarias con 8Vo Grado
Secundarias con 9No Grado
Educación Media:
Educación Media con 10Mo Normal
Educación Media con 11Vo Normal
Tercera edad
Hogar geriátrico villa sofí

Hogar geriátrico Palmira

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://www.palmira.gov.co/

http://www.ccpalmira.org.co/portal/

https://es.wikipedia.org/wiki/Palmira_(Valle_del_Cauca)

https://es.wikipedia.org/wiki/Leche

https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_en_polvo