DATOS MEDIDAS DEL FLUJO DE AIRE DE SECADO EN UNA TUBERÍA

a) Flujo de aire a 1348 RPM (en toma tuberías)

3 3 3
𝑉̇𝑎𝑖𝑟𝑒1 = 1.40,652 𝑚 ⁄ℎ = 2,3442 𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛 = 0.03907 𝑚 ⁄𝑛𝑦

b) Flujo de aire a 1434 RPM (en toma tuberías)

3 3 3
𝑉̇𝑎𝑖𝑟𝑒2 = 150,696 𝑚 ⁄ℎ = 2,5116 𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛 = 0.04186 𝑚 ⁄𝑛𝑦

c) Flujo de aire 1575RPM (en lona tuberías)

3 3 3
𝑉̇𝑎𝑖𝑟𝑒3 = 157,396 𝑚 ⁄ℎ = 2,6233 𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛 = 0.04372 𝑚 ⁄𝑛𝑦

 Otros datos constantes:

∅inttubería = 19,05mm = 0,01905m=3/4 pul

∅inttambor = 280mm = 0,280m

Pairefrío = 1,204 kg/cm3 (T=20ºc)

Pairecaliente = 0,9459 kg/cm3 (T=100ºc)

Pairepromedio = 1,075 kg/cm3 (cotte)

Ojo: Se debe cumplir la conservación de la masa entre el tambor de

ventilación y las tuberías

𝑚̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎𝑠 𝑥 8
𝑚̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑚̇1 + 𝑚̇2 + 𝑚̇3 + 𝑚̇4 + 𝑚̇5 + 𝑚̇6 + 𝑚̇7 + 𝑚̇8

Sabemos:

𝑚̇ = 𝑃. 𝑉̇

P = cotte, 𝑚̇1 = 𝑚̇2 = 𝑚̇3 … = 𝑚̇8 = 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 , A = cotte

𝑃. 𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 𝑃. 𝑉̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎𝑠 . 8 ⇒ 𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 8. 𝑉̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎𝑠 = 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

a) Calculamos el flujo volumétrico y masivo total (tambor) de aire y tuberías a

1348 RPM
 3 3
𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 8.0,03907⇒ 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 0,3126 𝑚 ⁄𝑠𝑔 = 18,754 𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛 =

3
1125.22 𝑚 ⁄ℎ

Sabemos:

𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 𝑉̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟𝑖𝑎 . 8 = 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

𝐴𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 . 𝜐𝑎𝑖𝑟𝑒 = 𝐴𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟𝑖𝑎 . 𝜐𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟𝑖𝑎 . 8 = 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

En el tambor
𝜋
. (0,280)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,3126 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 5,076 𝑚⁄𝑠𝑔
4

𝑘𝑔⁄
∴ 𝑚̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1,075.0,3126 ⇒∴ 𝑚̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,34 𝑠𝑒𝑔 = 𝑚̇ =aire secado total

En una tubería:
𝜋
. (0,01905)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 0,3126 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 137,094 𝑚⁄𝑠𝑔
4

0,34 𝐾𝑔
∴ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = ⇒ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 0,042 ⁄𝑠𝑔 = 𝑚̇ 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙
8

b) Calculamos el flujo volumétrico y masivo total (tambor) y tuberías de aire a

1434 RPM.
3 3
𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 8.0,04186 ⟹ 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 0,3349 𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔 = 20,093 𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛

3
= 1205,57 𝑚 ⁄ℎ

En el tambor:
𝜋
. (0,280)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,3349 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 5,44 𝑚⁄𝑠𝑔
4

𝑘𝑔⁄
∴ 𝑚̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1,075.0,3349 ⇒∴ 𝑚̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,36 𝑠𝑒𝑔 = 𝑚̇ =aire secado total

En una tubería:
𝜋
. (0,01905)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 . 8 = 0,3349 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 146,87 𝑚⁄𝑠𝑔
4

0,36 𝐾𝑔
∴ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = ⇒ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 0,045 ⁄𝑠𝑔 = 𝑚̇ 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙
8
c) Calculamos el flujo volumétrico y masivo total (tambor) y tubería de aire a

1575 RPM

𝑉̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 8.904372 ⇒ 𝑉̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙=0,3498𝑚3⁄ 𝑚3 𝑚3

𝑠𝑔=20.99 ⁄𝑚𝑖𝑛=1259,14 ⁄𝑛

En el tambor:
𝜋
. (0,280)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,3498 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 5,68 𝑚⁄𝑠𝑔
4

𝑘𝑔⁄
∴ 𝑚̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1,075.0,3498 ⇒∴ 𝑚̇𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 0,38 𝑠𝑒𝑔

En una tubería:
𝜋
. (0,01905)2 . 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 . 8 = 0,3498 ⇒ 𝜈𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 153,41 𝑚⁄𝑠𝑔
4

0,380 𝐾𝑔⁄
∴ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = ⇒ 𝑚̇𝑡𝑢𝑏𝑒𝑟í𝑎 = 0,047 𝑠𝑔
8

M0 = 10kg  t0 = 0 minutos

M1 = 9,1685kg  t1 = 135 min. (200 gr)

 Combustible pesado en
M2 = 8,3262kg  t2 = 143 min. (400 gr)
balanza electrónica en
M3 = 7,4811kg  t3 = 151 min. (600 gr) distintos. Tiempos de
secado para 3 muestras
M4 = 6,76041kg  t3 = 118 min. (200 gr) diferentes.

M5 = 6,0064kg  t5 = 132 min. (400 gr)

M6 = 5,2454kg  t6 = 139 min. (600 gr)

M7 = 4,6075kg  t7 = 105 min. (200 gr)

M8 = 3,9295kg  t8 = 119 min. (400 gr)

M9 = 3,2325kg  t9 = 128 min. (600 gr)

 Consume de combustible respecto al tiempo de secado

𝑚̇𝑖 = 𝑀𝐹 − 𝑀0 (Kg)

𝑚̇1 = 10 − 9,1685 = 0,8315𝑘𝑔  (t1 = 135min)

𝑚̇2 = 9,1685 − 8,3262 = 0,8423𝑘𝑔  (t2 = 143min)

𝑚̇3 = 8,3262 − 7,481 = 0,8451𝑘𝑔  (t3 = 151min)

𝑚̇4 = 7,4811 − 6,7604 = 0,7207𝑘𝑔  (t4 = 118min)

𝑚̇5 = 6,7604 − 6,0064 = 0,7540𝑘𝑔  (t5 = 132min)

𝑚̇6 = 6,0064 − 5,2454 = 0,7610𝑘𝑔  (t6 = 139min)

𝑚̇7 = 5,2454 − 4,6075 = 0,6375𝑘𝑔  (t7 = 105min)

𝑚̇8 = 4,6075 − 3,9295 = 0,67805𝑘𝑔  (t7 = 119min)

𝑚̇9 = 3,9295 − 3,2325 = 0,697𝑘𝑔  (t7 = 128min)

1ra Experimentación (200 gramos cacao)

Data:

a) Aire secado

Ventilador = 1348 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,042 𝑠𝑔

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜𝑠𝑒𝑐𝑜 = 100º𝐶 (𝑐𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

𝐾𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1,0113 ⁄𝐾𝑔º𝐶

𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 = 50º𝐶

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 39º𝐶 (𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

b) Consumo cable

Mcable = 0,8915kg
𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000103𝑘𝑔/𝑠𝑔
T= 135min = 8100sg

Tcable = 20ºC

Cpcable = 1,642Kj/kgºC

PCI = 46350 Kj/kg

c) Aire Cobtion

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?
 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 20º𝐶

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,005 ⁄𝑘𝑔º𝑐

d) Gases cabtion

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 380º𝐶 = 653º𝑘

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,1455 ⁄𝑘𝑔º𝑘

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 ∑ 𝑄̇𝑒 = ∑ 𝑄̇𝑠

𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 + 𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 . 𝐶𝑝. 𝑡) + [𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 (𝑃𝐶𝐼 + 𝐶𝑝. 𝑡)]

= (𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 . 𝐶𝑝. 𝑡) + [(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 ). 𝐶𝑝. 𝑡]

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 . 1,005.20) + [0.000103. (46350 + 1.642.20)]

= [0,042.1,0113. (100 − 20)]

+ [(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛+0,000103 ). 1,1455.653]

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,777 = 3,398 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,077

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −1,302 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0018 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠 = 0,001903 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,03618𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,777𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,813𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,398𝑘𝑤
 𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,423𝑘𝑤

Calculando el rendimiento término en el quemador

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⇒ 𝑛𝑡 = 0,71 ≈ 71%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

2da Experimentación (200 gramos cacao)

Data:

a) Aire secado granos

Ventilador = 1348 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,042 𝑠𝑔

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜𝑠𝑒𝑐𝑜 = 100º𝐶 (𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

𝐾𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1,0113 ⁄𝐾𝑔º𝐶

𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 = 50º𝐶

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 39º𝐶 (𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

b) Consumo cable

𝑚̇cable = 0,8423kg
𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000098𝑘𝑔/𝑠𝑔
t= 143min = 8580sg

Tcable = 20ºC

Cpcable = 1,642Kj/kgºC

PCI = 46350 Kj/kg

c) Aire Cabtion

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 20º𝐶

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,005 ⁄𝑘𝑔º𝑐
d) Gases cabtion

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 380º𝐶 = 653º𝑘

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,1455 ⁄𝑘𝑔º𝑘

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 + 𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 . 1,005.20) + [0,000098. (46350 + 1.642.20)]

= [0,042.1,0113.80] + [(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,000098). 1,1455.653]

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,55 = 3,398 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0733

𝑘𝑔⁄
+727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = +1,079 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0015 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠 = 0,001598 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0302𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,55𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,580𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,398𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,196𝑘𝑤

Calculando el rendimiento término en el quemador

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 = 0,74 ≈ 74%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

3ra Experimentación (600 gramos cacao)

Data:

a) Aire secado granos

Ventilador = 1348 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,042 𝑠𝑔
 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 20º𝑐

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜𝑠𝑒𝑐𝑜 = 100º𝐶 (𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

𝐾𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1,0113 ⁄𝐾𝑔º𝐶

𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 = 50º𝐶

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑟𝑢𝑒𝑑𝑜𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 39º𝐶 (𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

b) Consumo cable

𝑚̇cable = 0,8451kg
𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000093𝑘𝑔/𝑠𝑔
t= 151min = 9060sg

Tcable = 20ºC

Cpcable = 1,642Kj/kgºC

PCI = 46350 Kj/kg

c) Aire Combustión

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 20º𝐶

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,005 ⁄𝑘𝑔º𝑐

d) Gases cabtion

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 380º𝐶 = 653º𝑘

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,1455 ⁄𝑘𝑔º𝑘

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 + 𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

3ra experimentación (600 ramos cacao)

(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 . 1,005.20) + [0,000093. (46350 + 1.642.20)]

= [0,0042 . 1,0113.80] + [(𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,000093). 1,1455.653]

 20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,314 = 3,398 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0696

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,8464 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0012 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,001293 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,024𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,314𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,338𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,398𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,967𝑘𝑤

Calculando el rendimiento término en el quemador

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 = 0,78 ≈ 78%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

4ta experimentación (200 gramos cacao)

Data:

a) Aire secado granos

Ventilador = 1434 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,045 𝑠𝑔

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟 = 20º𝑐

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜𝑠𝑒𝑐𝑜 = 100º𝐶 (𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜)

𝐾𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1,0113 ⁄𝐾𝑔º𝐶

𝑇𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 = 55º𝐶

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑟𝑢𝑒𝑑𝑜𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 43º𝐶

b) Consumo cable

𝑚̇cable = 0,721kg
𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000102𝑘𝑔/𝑠𝑔
t= 118min = 7020sg
 Tcable = 20ºC

Cpcable = 1,642Kj/kgºC

PCI = 46350 Kj/kg

c) Aire Combustión

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 20º𝐶

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,005 ⁄𝑘𝑔º𝑐

d) Gases cabtion

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 653º𝑘

𝑘𝑗
𝐶𝑝𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,1455 ⁄𝑘𝑔º𝑐

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 + 𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,73 = 3,641 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0763

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −1,013 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0014 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,001502 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00281𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,73𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,758𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,641𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 1,124𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 0,765 ≈ 765%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

5ta Experimentación (400 gramos cacao)

Data:

a) Aire secado granos

Ventilador = 1434 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,045 𝑠𝑔

𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,754𝑘𝑔
𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000095𝑘𝑔/𝑠𝑔
T=132min =7920 sg

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 + 𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,41 = 3,641 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0711

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,6979 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00096 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00106 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00193𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,41𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,429𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,641𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,793𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 0,82 ≈ 82%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

6ta experimentación (600 gramos cacao)

Datos:

Ventilador = 1434 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,045 𝑠𝑔
 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,761𝑘𝑔 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,0000912𝑘𝑔/𝑠𝑔
T=139min =8340 sg

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 + 𝑄̇𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,23 = 3,641 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0682

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,521 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00072 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,000811 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00145𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,23𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,245𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,641𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,607𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 85,7%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

7ma experimentación (200 gramos cacao)

Datos:

Ventilador = 1575 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,047 𝑠𝑔

Tbulbohumedo = 58ºc

Tairesecado = 45ºc

𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,638𝑘𝑔 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000101𝑘𝑔/𝑠𝑔

 T=105min =6300 sg

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,68 = 3,802 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,076

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,802 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00110 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0012 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,022𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,68𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,702𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,802𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,898𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 80,8%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

8va Experimentación (400 gramos cacao)

Datos:

Ventilador = 1575 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,047 𝑠𝑔

𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,678𝑘𝑔 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000094𝑘𝑔/𝑠𝑔

T=119min =71400 sg

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,41 = 3,802 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,071

 𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,537 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00074 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,000833 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,015𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,41𝑘𝑤

𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,432𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,802𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,628𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 85,8%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

9na Experimentación (600 gramos cacao)

Datos:

Ventilador = 1575 RPM

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑑𝑜 = 0,047 𝑠𝑔

𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,6970𝑘𝑔 𝑚̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 0,000091𝑘𝑔/𝑠𝑔

T=128min =7680 sg

𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 =?

I) BALANCE TÉRMINO EN EL QUEMADOR

20.1𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 4,22 = 3,802 + 748,012𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 + 0,0681

𝑘𝑔⁄
-727,912𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = −0,8999 ⇒ 𝑚̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00048 𝑠𝑔

𝑘𝑔⁄
𝑚̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,00058 𝑠𝑔

𝑄̇𝑎𝑖𝑟𝑒𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,0096𝑘𝑤

𝑄̇𝑐𝑎𝑏𝑙𝑒 = 4,22𝑘𝑤
 𝑄̇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 4,23𝑘𝑤

𝑄̇𝑢𝑡𝑖𝑙 = 3,802𝑘𝑤

𝑄̇𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠𝑐𝑎𝑏𝑡𝑖𝑜𝑛 = 0,428𝑘𝑤

𝑄̇
𝑛𝑡 = 𝑄̇ 𝑢𝑡𝑖𝑙 ⟹ 𝑛𝑡 = 89,8%
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

b)

c)


d)

d)

e)