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ALIMENTACION

SALUDABLE
DIETA REGIMEN
ALIMENTICIO

ALIMENTOS CONSUMIDOS
DIARIAMENTE
ALIMENTACION SALUDABLE
 Nos proporciona las cantidades de
Nutrimentos requeridos para el buen
funcionamiento del organismo, sin
deficiencias ni excesos.
ALIMENTACION SALUDABLE
 Consumir alimentos nutritivos

 EVITAR alimentos ricos en grasa

 Mantener un equilibrio de energía y


nutrimentos

 Promover la actividad física


PRINCIPIOS BASICOS DE LA
ALIMENTACION

En cada tiempo de comida incluir:


frutas y verduras
 Vitaminas,
 Minerales y
 Fibra,
 Agua.
 Variedad y colorido,
 Consumirlas con cáscara
 De temporada
Cereales
•Proveen al organismo de energía
•Punto clave de la alimentación
•Hierro
•Magnesio
•Algunas Vitaminas (tiamina, riboflavina
y piridoxina)
Alimentos de orígen animal,
 Fuente de grasas saturadas y colesterol,
 Es importante su presencia para
complementar el valor nutrimental de la
comida.
Grasas y azucares
 Consumirlas de forma moderada.
Hidratos de Carbono
Complejos
Simples

• No se absorben • Son de rápida absorción


fácilmente •Aportan energía
• Aportan fibra a la instantánea.
alimentación. •Energía de corta duración
• Energía de larga
duración
Proteínas
 Mantienen, construyen y reparan las
estructuras del organismo.
Fuentes:
Alimentos de Origen Animal,
Leguminosas, Semillas,
Cereales
Lípidos
• Almacenan energía
• Regulación y Protección del organismo.
• Transporte de vitaminas
• Sabor y sensación de Saciedad.
Grasas Saturadas Grasas Trans
 Grasas solidas  Grasas fabricadas
 Se encuentran en mediante un proceso
productos como: de hidrogenización
 Mantequilla parcial.
 Queso  Se encuentran en
 Leche entera Alimentos como:
 Helados  Fritos
 Crema  Procesados
 Carnes grasosas
 Margarinas
PLATO DEL BIEN COMER
 Representación grafica .

 Diseñado por la Secretaría de Salud.

 Clasificación de 3 grupos de acuerdo a


su función y aporte nutrimental.

 Los 3 grupos son importantes en


nuestra alimentación.
VERDURAS Y FRUTAS
• Dan colorido y
textura a los platillos.

• De preferencia
consumirlas crudas y
con cáscaras, bien
lavadas
Las verduras NO pueden
sustituirse por las frutas • Consumir las de
temporada.
CEREALES
También en este grupo se
encuentran los tubérculos
como el camote y la papa.
Se debe combinar los
cereales con las
leguminosas, pues asi
ambos tipos de alimentos
se aprovechan mejor, se
logran platillos bajos en
Consumirlos integrales
grasa y altos en fibra .
preferentemente.
LEGUMINOSAS Y AOA:
 cacahuate,
 pepita de calabaza,
 amaranto,
 ajonjolí,
 nuez
 almendra.
Además las leguminosas:
Es muy conveniente
Mezclarlas con cereales y
sus
Derivados como la tortilla,
arroz, pan y avena
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Tienen un alto contenido de
grasas saturadas y colesterol
razón por la cual se deben comer
en poca cantidad.

Se sugiere preferir el pollo y el


pavo, asados o cocidos sin piel, y
el pescado, pues tienen menos
grasas saturadas.
GRASAS
Las grasas también deben formar parte de nuestra
alimentación diaria, ya que forman parte de nuestra
reserva energética y nuestro cuerpo las ocupa para su buen
funcionamiento.

Dan textura y sabor a los alimentos

Debemos consumirlas con moderación


AZUCARES
Este grupo al igual que todos, es importante en
nuestra alimentación diaria, nos aportan
energía.

Debemos consumirlos con moderación, ya que,


si se consumen en cantidades grandes
perjudican nuestra salud.
1.- Consumir verduras, frutas, cereales
integrales y leguminosas que nos
aportan la fibra necesaria.

2.- Preferir aceites vegetales a los de


origen animal,

3.- Elegir alimentos frescos y de


temporada

4.- Consumir pollo y pescado mínimo 2


veces por semana

5.- Disminuir el consumo de alimentos


de origen animal
RECOMENDACIONES
6.- Disminuir el consumo de
sal (eliminar salero de la
mesa).

7.- Disminuir el consumo de


café a dos tazas al día

8.- Restringir el consumo de


azúcar

9.-Niños, adolescentes, mujeres


embarazadas y lactando
incluir una colación a media
mañana y tarde
RECOMENDACIONES
12.- No Olvide La
Importancia De La
Higiene En El
Almacenamiento,
Preparación Y Consumo
De Alimentos

13.- Tomar Un Mínimo De 2


Litros De Agua Al Día.

14.- Realizar Mínimo 30


Minutos De Ejercicio
al Dia.