Manual de Practicas Q. Inor

TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC
001082017 Prácticas de
Química
Inorganica
ING. QUIMICA INORGÁNICA
Autor: M en C. Sabino Jiménez Hernández

TESE : DIV. DE INGENIERIA QUIMICA Y BIOQUÍMICA
MANUAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO
Modelo por Competencias Profesionales
PRESENTACIÓN
En el presente manual de prácticas de las asignaturas de Química-1 y Química

Inorgánica para la carrera de ingeniería Química y Bioquímica se proponen cinco
temas de trabajos experimentales relacionados con los temas que serán en su
momento estudiados en teoría.
Los cinco temas de trabajos experimentales tienen una presentación que consta de las
siguientes secciones:
 Conocimientos previos para poder acceder a los conocimientos por adquirir

 Competencias de la experimentación
 Hipótesis que puede ser establecida por el alumno a partir del objetivo
 Introducción en la cual contendrá los conceptos generales y específicos que el
alumno necesita para la realización de su experimentación.
 Relación de equipo.
 Materiales y reactivos necesarios.
 Procedimiento que debe ejecutarse.
 Recomendaciones para registro de datos de los resultados obtenidos.
 Análisis de resultados.
 Cuestionario que será guía para la presentación de un informe por escrito de
acuerdo a la metodología científica.
La razón de ser de estas sesiones es hacer consciente al alumno que la ejecución
correcta de una práctica se encuentra facilitada si se ha efectuado un trabajo previo de
reflexión y de planeación sobre lo que se pretende realizar experimentalmente. El
trabajo de asimilación de las experiencias y observaciones vividas en el laboratorio no
termina cuando se obtuvo el resultado de la última edición. El trabajo científico entre
otras actividades requiere de la organización de los resultados experimentales
obtenidos, del análisis y discusión de los mismos y de su comunicación ordenada
mediante un informe.
En todas las prácticas, se pretende que el alumno desarrolle su capacidad de

observación, aplique los conocimientos teóricos impartidos en la clase de teoría y los
de aplicación adquirida en los trabajos prácticos realizados con anterioridad.
Los cinco trabajos experimentales serán el antecedente de un trabajo de

experimentación más amplio que le permita al alumno profundizar sus conocimientos
y desarrollo de sus habilidades técnicas.
1
CARRERA (S): Ingeniería Bioquímica

NOMBRE DE LA ASIGNATURA Química
NO. CRÉDITOS SATCA DE PRÁCTICA 6
NOMBRE(S) DE LA(S) UNIDAD(ES) DE Introducción al Laboratorio
APRENDIZAJE
TEMA(S) : 1 Instrumentos de medición
COMPETENCIA A DESARROLLAR Genéricas
Competencias instrumentales
 Capacidad de análisis, síntesis y abstracción.
 Capacidad de comunicación oral y escrita.
 •Capacidad para identificar, plantear y resolver
problemas.
Competencias interpersonales
 Capacidad para trabajar en equipo.
 Capacidad crítica y autocrítica.
Competencias sistémicas
 Habilidades de investigación.
 Capacidad de aplicar los conocimientos en la
práctica.
 Capacidad de aprender.
 Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones.
 Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad).
NO. DE PRACTICA 1 DURACION 2

(HORAS)
ANTECEDENTES
En la ciencia, medir, es un proceso sistemático que consiste en comparar la propiedad de un

cuerpo con un valor estandarizado de la misma propiedad. Por ejemplo, para medir el calor
liberado en la reacción cuando se quema hidrógeno en presencia de aire, se requiere medir masa
(gravimetría) o volumen (volumetría) o temperatura (termometría) o presión (manometría) a
través de instrumentos de medición específicos y estandarizados.
En el estudio de las ciencias, las mediciones juegan un papel importante en la obtención de leyes,
para lo cual existen sistemas estandarizados que describen la medida del tamaño, de la masa, de
la temperatura y otras características de los materiales que se estudian.
Los estándares utilizados en la ciencia son: Sistema Métrico Decimal y el Sistema Internacional de
Unidades (SI).
2
En cada una de sus actividades, el hombre utiliza frecuentemente instrumentos adecuados que
facilitan y permiten mejorar la calidad de su trabajo.
Para hacer mediciones precisas se requiere:

1.- Buen estado de los sentidos.
2.- Buen estado de los instrumentos de medición.
3.- Estandarizar las medidas.
4.- Divisiones finas (pequeñas) de la escala del instrumento.
PREGUNTA GENERADORA
¿Qué relevancia tiene el conocer los instrumentos de medición, su operación y su precisión?

Conocimientos por Adquirir
1. La importancia que tiene el conocimiento del material de laboratorio.
2. Las ventajas que ofrece el conocimiento de la manipulación del material de laboratorio
3. El alumno deberá observar y saber diferenciar entre el material graduado y el material de

precisión.
4. El manejo adecuado del material y equipo de laboratorio de uso común

Conocimientos Previos
El alumno debe saber de la existencia del tipo de material de laboratorio.
1. Material de vidrio
2. Material de soporte
3. Material de calentamiento
4.- Equipo
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
MATERIAL CANTIDAD
Vasos de pp de 50 ml 5
Vasos de pp de 250 ml 1
Micro espátula 1
Tubos de ensaye 3
Termómetro 100C° 1
Mechero bunsen 1
Tripee 1
Rejilla con asbesto 1
Probeta de 50 ml 1
Bureta de 25 ml 1
Flexómetro 1
Gradilla para tubos de ensaye 1
3
Pipeta de 10 ml 1
Pinzas para termómetro 1
Soporte universal 1
Matraz kitazato 125 ml 1
Manómetro en “U” *
 Lo construye el alumno
EQUIPO
balanza granataria
balanza digital
balanza analítica
REACTIVOS CANTIDAD
(unidades)
Sal Común
Agua
Hielo
1.- Medición de masa. Gravimetría
Verificar la limpieza del plato y encender la balanza digital.

Colocar un vaso de pp de 50 mL sobre el plato y presionar el botón Cero, con lo cual se elimina el
peso de dicho vaso, a este proceso se le llama “tarar”.
Tomar una pequeña cantidad de sustancia (sal común) con la cucharilla y con suaves golpes
adicionar poco a poco en el vaso hasta pesar 0.20 g. Rebasar esta cantidad, se considera error.
Retirar el vaso, apagar la balanza, verificar la limpieza del plato y de los alrededores.
Registrar el peso de la sustancia.
2.- Medición de volumen. Volumetría
a) En una balanza granataria numera tres tubos de ensaye, luego vacíos pésalos con tapón de
hule registra los valores.
b) Medir 10 ml de agua corriente con un vaso de precipitado y agregarlos a los tubos
previamente pesados; vuélvelos a pesar ,registra los valores
c) Tire el agua y seca con un papel los tubos. Repita la operación, ahora, mide el agua con una
bureta, pesa y registra valores,
d) Con una probeta mide 10 ml de agua corriente, vuelve a llenar los tubos tápalos y pésalos;
registrar los valores.
e) Repite la operación con una pipeta
REGISTRO DE LOS PESOS DE LOS TUBOS
4
Volumetría Llenados con

Tubo Peso de Peso de Lleno Lleno Lleno Calcula la densidades
tubo vacío tubo con con con
lleno con Bureta Probeta pipeta
vaso de
pp D1 d2 d3 X
d).-Con ayuda de las masas de agua y sus respectivos volúmenes, calcular la densidad del agua a
partir de la fórmula ρ= m / v. Anotar los resultados.
3.- Medición de temperatura. Termometría
a).- Llena a 200 ml con agua corriente el vaso de 250 ml coloca las pinzas para termómetro en el
soporte universal y sostén el termómetro dentro del vaso de pp. Registra la temperatura de
ebullición.
Con el vaso de 250 ml llénalo con hielo coloca el termómetro hasta que se mantenga por más de
un min en una sola temperatura; registra las lectura.
Gravimetría
Medidas de longitud
a) Con el Flexometro (metro) tomar mínimo 3 medidas de un objeto que tenga una longitud de
1.5m y anotar cada una de las lecturas registradas.
Con esta prueba usted podrá comprobar el tipo de error.
MEDICIÓN 1 2 3
b) Repetir la prueba anterior: ahora se debe de hacer con tres personas diferentes. Cada una
sacará el promedio de sus medidas y compararlas entre ambas. Revisen el concepto de la
discrepancia y con estos valores represéntenlos. Saquen sus conclusiones.
5
MEDICION 1 2 3
PERSONA
c) Con los diferentes instrumentos de medición cada una de las personas del equipo debe de
hacer una medida, posteriormente. Comentar el concepto de medida. Con estos mismos
valores puede conceptuar los valores de medida directa y medida indirecta.
d) Construye un manómetro en “U” como lo muestra el dibujo, llénalo con agua; conéctalo a un
matraz kitazato, al matraz agrégale una tableta de Alkazeltzer más 20 ml de agua, mide la
presión que genera el sistema. Recuerde que hay presión manométrica y presión
Barométrica, investigue. ( Ver fig1 )
EVIDENCIAS A GENERAR EN EL DESARROLLO DE LA PRACTICA
1.- Tablas de registro de observaciones y resultados:

Gravimetría
Termometría
T ebullición T de congelación
6
Construye un Manómetro: necesitas una tabla de 50 cm (perfocel) y pégale una hoja de papel
milimérico
FIG 1
BIBLIOGRAFIA.
7
CARRERA (S): INGENIERÍA BIOQUÍMICA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA QUÍMICA
NO. CRÉDITOS SATCA DE PRÁCTICA 3-2-5
NOMBRE DE LA(S) UNIDAD(ES) DE Propiedades de los metales alcalinos y

APRENDIZAJE
alcalino-térreos.
TEMA: 2 Periodicidad Química
COMPETENCIA A DESARROLLAR
Competencias Instrumentales:
 Capacidad de análisis.
Competencias Interpersonales:
 Capacidad de organización.
 Comprensión de lectura.
 Trabajo en equipo.
Competencias Sistémicas:
 Capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a
la práctica.
 Habilidades de Investigación.
 Habilidades para la comprensión e Interpretación
de los resultados observados.
 Habilidad para trabajar de manera autónoma.
NO. DE PRÁCTICA 2 DURACION 2

(HORAS)
Tendencias de grupo de metales activos.
Nuestro estudio del tamaño atómico, la energía de ionización, la afinidad electrónica y el carácter
metálico nos da idea de la forma como podemos utilizar la tabla periódica para organizar y recordar
hechos. Los elementos de un grupo no sólo poseen similitudes generales, sino que también
observamos
Las tendencias conforme nos desplazamos dentro de un grupo o de un grupo a otro. En esta sección
8
utilizaremos la tabla periódica y nuestro conocimiento de
Las configuraciones electrónicas para examinar la química de los metales alcalinos (grupo lA) y los
metales alcalinotérreos (grupo 2A).
INVESTIGACIÓN
El alumno investigará las propiedades físicas y químicas de los metales alcalinos y alcalinotérreos. Para
con ello tener una mejor referencia de la experimentación que va a llevar a cabo.
PREGUNTA GENERADORA
( Investiga)
1. Arreglo de la tabla periódica
2. Periodicidad Química
3. Teoría de los elementos
4. La estructura del átomo
Lo que vas a aprender
1.Comportamiento de los elementos
2. Propiedades de los metales de la tabla periódica
3. Clasificación de los elementos
4. Las características químicas de los elementos
Material y Equipo
No Material Cantidad
1 Vidrio de reloj 1
2 Espátula 1
3 Cápsulas de porcelana 4
4 Tubos de ensayo 4
5 Tela de asbesto 1
9
6 Gradilla 1
7 Lima o papel de esmeril( el alumno) 1
8 Soporte universal 1
9 Anillo 1
10 Crisol 1
11 Navaja(cuter) * 1
12 Pinzas para crisol 1
13 Vidrio azul 1
14 Lupa 1
15 Mechero 1
16 Vaso de pp de 250 ml 2
REACTIVOS:
No Nombre del reactivo Cantidad
Sodio 0.05 gr
Magnesio( cinta) 5 cm
Calcio 1.0 gr
Fenolftaleína (sol. alcohólica) 2 gotas
Nitratos o cloruros de litio, potasio, sodio, magnesio, 1 gr de c/ u

calcio, estroncio y bario
Ácido clorhídrico 1:10 1ml de HCl / 9 ml agua
Ácido sulfúrico 1:1 1 ml ac / 1ml agua
Metodología
10
PROCEDIMIENTO.
1. Óxidos de los metales alcalino -térreos.
a) Colocar en un crisol o una cápsula de porcelana aproximadamente 0.5 g de Carbonato de calcio o

pedacitos de mármol y calcinarlo en una mufla a 900' C durante 10 min. ¿Qué producto piensas que
se formó? Ver nota.
Una vez enfriado el compuesto, humedecerlo con un gotero sin que quede exceso de agua ¿Qué
sucede?
¿Cómo se denomina la reacción del agua sobre óxido de calcio? Añada unas gotas de fenolftaleìna
¿Qué observas?
b) Calcinar el magnesio en llama directa. El polvo blanco resultante ponerlo en una capsula de
porcelana ( sigue las instrucciones en la actividad 4d)
2. Reacción de los metales alcalinos con el aire y el agua.
a) Sacar un trozo pequeño 0.5gr aprox. de sodio del frasco (no tocarlo con los dedos), colocarlo sobre
vidrio de reloj y hacerle un corte con la espátula o navaja
b) Observe la superficie del corte reciente con la lupa. A un tubo de ensaye agrégale agua hasta la
mitad más dos gotas de fenolftaleína. Luego hagale un corte al sodio y déjelo caer en el tubo con
agua y fenolftaleina. ¿Qué observa?
c) Observe la superficie cortada del sodio, después de 5 min. y explique qué ha ocurrido.
3. Obtención y propiedades del peróxido de sodio.
a) En una cápsula de porcelana colocar aproximadamente 0.2 g de sodio metálico (procurar que esté
lo menos posible impregnado de lugol), se calienta a la flama hasta que arda el sodio y se convierta
en una masa amarillenta.
b) Numera tres tubos de ensaye. En el 1 coloque: agua+ fenolftaleína + almidón; en el 2, solución

alcalina de sal crómica (Cr)+fenolftaleina ; en el 3 solución ácida de yoduro de potasio+ cinco gotas de
almidón. El producto obtenido de la actividad del a) divididirlo en tres partes y agrégalo a cada uno de
los tubos.
11
TUBO 1 2 3
Producto de la 3ml de Agua + 2gts Agua +pizca de sal Cr KI(sln) + 5gts de

actividad a) de fenolftaleína+ +fenolftaleína almidón
5gts de almidón
Haga sus observaciones.
4. Propiedades reductoras del, magnesio y calcio.
a) Probar la acción de estos metales coloque pequeños pedazos sobre agua caliente y sobre ácido
clorhídrico diluido (1:1). ¿.Qué observa'?
b) Examinar atentamente la superficie del magnesio y el calcio metálico con la lija talle la capa
superior del metal.
c) Tomar con una pinza para crisol los pedacitos de metal limpio y calentarlos uno a uno a la llama del
mechero. ¿Qué sucede?
d) Recoger en una cápsula de porcelana el producto de oxidación del magnesio para el experimento
siguiente.
5. Identificación de los metales alcalinos y alcalinos terreros por vía seca.
a) Utilizando alambres de nicromo, tungsteno o platino (en caso de no tener ninguno, afile la punta
de un lápiz) y con ella tome una pequeña cantidad de sales de litio sodio, potasio, magnesio, calcio,
estroncio y bario respectivamente. ¿Qué color da a la flama cada uno?
Nota: Impregnar el alambre o la punta del lápiz con HCl (conc). Para eliminar impurezas. Esta acción
se deberá repetir cada vez que se tome una de las sales y sea llevada a la flama, Hacer estas pruebas
utilizando un vidrio azul para observar la coloración de la llama o flama a través del vidrio. De ser
posible hacer un análisis con espectroscopio de Bunsen.

1.- Evaluación diagnóstica. (Bitacora)
2.- Registro de observaciones (llenar tabla).
3.- Registro de resultados (llenar tabla).
4.- Elaboración de conclusiones.
INSTRUMENTO DE EVALUACION (RUBRICA, LISTA DE COTEJO)
12
NOMBRE DE LA ASIGNATURA QUIMICA

NOMBRE DE LA UNIDAD DE Enlaces Químicos

APRENDIZAJE
TEMA Determinación de la curva de solubilidad del nitrato de

potasio y otra sal.(Enlaces químicos)

la práctica.
NO. DE PRACTICA: 3 DURACION 2

(HORAS)
PREGUNTAS GENERADORAS
13

 Explique el concepto de solubilidad.
 ¿Qué elementos compones a una solución?
 Las soluciones son: ¿Homogéneas o heterogéneas?. Explique su respuesta
Las reacciones entre dos NO METALES producen enlace covalente. Este tipo de enlace se forma cuando la
diferencia de electronegatividad no es suficientemente grande como para que se efectúe
transferencia de electrones, entonces los átomos comparten uno o más pares electrónicos en un
nuevo tipo de orbital denominado orbital molecular.
Veamos , por ejemplo la reacción entre dos átomos de hidrógeno para formar la molécula diatónica de
hidrógeno: cada átomo de hidrógeno aislado tiene la siguiente configuración electrónica:
ENLACE IÓNICO.
En este enlace uno de los átomos toma un electrón de la capa de valencia del otro, quedando el
primero con carga negativa por el electrón adicional y el segundo con carga positiva al
perderlo; el enlace se debe a una ley de la física ampliamente conocida: los polos opuestos se
atraen. Cuando un átomo o molécula tiene carga eléctrica se le conoce como ión, de aquí el
14
nombre.
ENLACE COVALENTE COORDINADO.
Otro tipo de reacción es la transposición, donde se redistribuyen los átomos existentes para formar un
isómero de la substancia original. Esta puede ocurrir en cualquier molécula sin importar el
tipo de enlace y el número de enlaces que cambian de lugar siempre es par.
ENLACES POLARES Y NO-POLARES
En realidad, hay dos sub-tipos de enlaces covalentes. La molécula H2 es un buen ejemplo del primer
tipo de enlace covalente: el enlace no polar. Ya que ambos átomos en la molécula H 2 tienen
una igual atracción (o afinidad) hacia los electrones, los electrones que se enlazan son
igualmente compartidos por los dos átomos, y se forma un enlace covalente no polar. Siempre
que dos átomos del mismo elemento se enlazan, se forma un enlace no polar . Los enlaces O-O
y C-H son no polares.
MATERIAL DE LABORATORIO:
Soporte universal 1
Pinzas para bureta 1
Anillo de hierro 1
Varilla de vidrio de 30 cm de largo ( agitador) 1
Tubos de ensaye de 13X100 mm 4
Tapones de hule para los tubos 1
15
Vaso de pp. De 500 ml 1
Termómetro de -10 a 100 °C 1
Pinzas para termómetro. 1
Mechero bunsen 1
Tela de asbesto con regilla 1
REACTIVOS:
No Características Cantidad
Nitrato de potasio 1 gr
Carbonato de sodio 1 gr
Äcido acetil salicílico 1 gr
TABLA DE SOLUBILIDAD
Temperaturas de solubilidad
Nitrato de potasio T1 T2
16
DIBUJO DE LA PRACTICA
Tapon de corcho
Termometro
ro
Varilla de vidrio
Agua
Tubo de ensaye
PROCEDIMIENTO
Construya un aparato como el de la figura
1. A un tapón de hule horadado introduzca una varilla de 30 cm de largo. (Agitador)

2. Marque 4 tubos de 13 x100 mm con los números 1,2,3,4 respectivamente. Y amárrelos con una
liga en la varilla en el extremo opuesto al tapón.( VER EL DIBUJO)
3. Con unas pinzas para bureta, sostenga la varilla con el corcho, y con las pinzas para termómetro el
Termómetro dentro del vaso.
4. Pese en la balanza analítica un papel. Y en el mismo papel pese con exactitud 2gr de nitrato de
potasio y viértalos en el tubo-1, con el mismo papel pese 1.5 gr de KNO3 y agréguelos al tubo -2,
repita la misma operación para el tubo 3 y 4 agregando -1.0 gr y 1.2 gr respectivamente.
5. Con la ayuda del mechero, caliente el agua hasta que llegue a su ebullición. Agite la el contenido
de los tubos hasta que se disuelva todo el KNO3 . Apague el mechero y deje que se enfrié el agua
agitándola suavemente con el termómetro..
6. Con el agitador del tubo N° 1 agitar hasta que comiencen a aparecer cristales. Inmediatamente lea
y anote la temperatura del vaso. Repita la operación en los tubos;2,3,4.
17
NOMBRE DE LA UNIDAD DE REACCIONES QUÍMICAS

APRENDIZAJE
TEMA CLASIFICACIÓN DE REACCIONES QUIMICAS

la práctica.
NO. DE PRACTICA: 4 4 DURACION 2

(HORAS)
PREGUNTA GENERADORA
1. ¿Cómo realizar reacciones químicas sencillas a través de la interacción de diferentes
reactivos químicos para determinar los productos y el tipo de reacción?
2. ¿Cuál es el concepto de formula y los diferentes tipos de fórmulas?
3. ¿Cuál es el concepto de reacción química y los diferentes tipos de reacción?
4. ¿Qué es un Ion y qué es intercambio iónico?
5. ¿Qué es la oxidación y la reducción?
6. ¿Qué es una reacción redox?
7. Escribe dos ejemplos de cada tipo de reacción química.
18
INTRODUCCIÓN
En el estudio de las ciencias como la química, convivimos constantemente con la naturaleza y es a
través de la interpretación de los fenómenos observados, que adquirimos nuevos conocimientos
que nos permiten comprenderlos con mayor claridad.
Todo fenómeno químico es el resultado de una reacción química. Algunos cambios químicos son
relativamente sencillos, como la oxidación del fierro. Otros son muy complejos, como el
crecimiento de una planta, que es el resultado de muchas reacciones químicas diferentes.
La observación e interpretación de los cambios químicos es la base sobre la que se fundamenta la

ciencia química. Es de gran importancia que el estudiante de química se dé cuenta del momento
en que han ocurrido y logre interpretar dichos cambios.
Reacciones ácido-base.
Los ácidos y las bases son tan comunes como la aspirina y la leche de magnesia, aunque mucha
gente desconozca sus nombres químicos, ácido acetilsalicílico (aspirina) e hidróxido de magnesio
(leche de magnesia). Además de ser la base de muchos productos medicinales y domésticos, la
química de ácidos y bases es importante en los procesos, industriales y es fundamental en los
sistemas biológicos. Antes de estudiar las reacciones ácido-base, es necesario conocer las
propiedades de los ácidos y de las bases.
Propiedades generales de ácidos y bases.
Se definió a los ácidos como sustancias que se ionizan en agua para formar iones H+ y a las bases
como sustancias que se ionizan en agua para formar iones H-. El químico sueco Svante Arrhenius
formuló estas definiciones a finales del siglo para clasificar a las sustancias cuyas propiedades en
disolución acuosa eran bien conocidas.
Ácidos.
1. Los ácidos tienen sabor agrio; por ejemplo, el vinagre debe su sabor al ácido acético, y
los limones y otros frutos cítricos contienen ácido cítrico.
2. Los ácidos ocasionan cambios de color en los pigmentos vegetales; por ejemplo, cambian el
color del papel tornasol de azul a rojo.
3. Los ácidos reaccionan con algunos metales como el zinc, magnesio o hierro para producir
hidrógeno gaseoso.
4. Los ácidos reaccionan con los carbonatos y bicarbonato.
5. Las soluciones acuosas de los ácidos conducen la electricidad.
19
Bases.
1. Las bases tienen sabor amargo.
2. Las bases se sienten resbaladizas; por ejemplo, los jabones, que contienen bases, muestran esta
propiedad.
3. Las bases producen cambios de color en los colorantes vegetales; por ejemplo, cambian el color
del papel tornasol de rojo a azul.
4. Las disoluciones acuosas de las bases conducen la electricidad.
Tipos de reacciones redox
Existen cuatro tipos comunes de reacciones redox: reacciones de combinación, reacciones de

descomposición, reacciones de desplazamiento y reacciones de desproporción. Las reacciones de
desplazamiento tienen una gran aplicación en la industria, por lo que se estudiarán con cierto
detalle.
Reacciones de combinación.
Una reacción de combinación puede representarse como:
A+B ------ C
Si cualquiera de los reactivos A o B es un elemento, la reacción es de tipo redox por naturaleza.

Las reacciones de combinación son aquellas en las que dos o más sustancias se combinan para
formar un solo producto.
Reacciones de descomposición.
Las reacciones de descomposición son lo opuesto de las reacciones de combinación.

Concretamente, una reacción de descomposición es la ruptura de un compuesto en dos o más
componentes: C ------.A+B
Si cualquiera de los productos A o B es un elemento, entonces la reacción es redox por naturaleza.

Sólo se indican los números de oxidación en los elementos que se oxidan o Se reducen.
Reacciones de desplazamiento.
En una reacción de desplazamiento, un ion (o átomo) de un compuesto se reemplaza por
Un ion (o átomo) de otro elemento:
A+BC------- AC+B
La mayoría de las reacciones de desplazamiento se agrupan en tres categorías: desplazamiento de
20
hidrógeno, desplazamiento de metal y desplazamiento de halógeno.
1. Desplazamiento de hidrógeno. Todos los metales alcalinos y algunos metales alcalinotérreos

(Ca, Sr y Ba), que son los más reactivos de los elementos metálicos, desplazarán al hidrógeno del
agua fría. Los metales menos reactivos, como el aluminio y el hierro, reaccionan con vapor de
agua para formar hidrógeno gaseoso. Muchos metales, incluidos los que no reaccionan con el
agua, son capaces de desplazar al hidrógeno de los ácidos. Por ejemplo, el zinc (Zn) y el magnesio
(Mg) no reaccionan con el agua, pero sí con el ácido clorhídrico.
2. Desplazamiento de metal. Un metal de un compuesto también puede ser desplazado por otro
metal en estado libre. Ya se han visto ejemplos de reemplazo de iones de cobre por zinc y de iones
de plata por cobre. Si se invierten lo papeles de los metales, la reacción no se lleva a cabo. Así, el
cobre metálico no desplazará a los iones de zinc del sulfato de zinc y la plata metálica no
desplazará a los iones de cobre del nitrato de cobre.
Una forma sencilla de predecir si realmente va a ocurrir una reacción de desplazamiento de un
metal o una reacción de desplazamiento de hidrógeno, es referirse a un, serie de actividad
(algunas veces denominada serie electroquímica). Una serie de actividad es, básicamente, un
resumen conveniente de los resultados de muchas posibles reacciones de desplazamiento
semejantes a las ya descritas. De acuerdo con esta serie, cualquier metal que se ubique arriba del
hidrógeno lo desplazará del agua o de un ácido, pero los metales situados abajo del hidrógeno no
reaccionarán ni con agua ni con ácidos. De hecho, cualquier especie de la serie reaccionará con
alguna otra especie (en un compuesto) que se encuentre abajo de ella. Por ejemplo, el Zn está
arriba del Cu, por tanto, el zinc metálico desplazará a los iones cobre del sulfato de cobre.
Las reacciones de desplazamiento de metal tienen muchas aplicaciones en los procesos

metalúrgicos, en los cuales es importante separar metales puros de sus minerales, Por ejemplo, el
vanadio se obtiene por tratamiento de óxido de vanadio (V) con calcio Metálico. En cada caso, el
metal que actúa como agente reductor está situado arriba del metal que ha sido reducido (es
decir, el Ca está arriba del V, y el Mg está arriba del Ti) en la serie de actividad.
3. Desplazamiento de halógeno. El comportamiento de los halógenos en las reacciones de

desplazamiento de halógenos se puede resumir en otra serie de actividad:
F2 > Cl2 > Br2 > I2
La fuerza de estos elementos como agentes oxidantes disminuye conforme se avanza del flúor al
yodo en el grupo 7 A, así el flúor molecular puede reemplazar a los iones cloruro, bromuro y
yoduro en disolución. De hecho, el flúor molecular es tan reactivo que también ataca al agua, por
lo que estas reacciones no pueden efectuarse en disolución acuosa. Por otro lado, el cloro
molecular puede desplazar a los iones bromuro y yoduro en disolución acuosa.
Las reacciones de desplazamiento de halógeno tienen una aplicación industrial directa. Los
halógenos, como grupo, son los elementos no metálicos más reactivos. Todos ellos son agentes
oxidantes fuertes. Como consecuencia, se encuentran en la naturaleza en forma combinada (con
metales) como halogenuros pero nunca como elementos libres. De estos cuatro elementos, el
cloro es, con mucho, la sustancia química industria más importante. En 1999 su producción anual
21
en Estados Unidos fue de 25 mil de millones de toneladas, ocupando el décimo lugar entre los
productos químicos industriales más importantes. La producción anual de bromo es de sólo una
centésima parte de la del cloro, y la producción de flúor y de yodo es aun menor.
Para recuperar los halógenos de sus halogenuros se requiere de un proceso de oxidación, el cual
se representa como:
2X------X2 + 2e-
Donde X indica un halógeno. El agua de mar y la salmuera natural (por ejemplo, el agua.
Subterránea en contacto con depósitos salinos) son fuentes ricas en iones Cl-, Br- y I-Los minerales
como la fluorita (CaF2) y la ceolita (Na3AIF6) se utilizan en la obtención de flúor. Como el flúor es el
agente oxidante más fuerte conocido, no hay manera de convertir los iones F - en F2 por medios
químicos. La única manera de efectuar la oxidación es mediante procesos electrolíticos. El cloro, al
igual que el flúor, se produce en la industria por medio de procesos electrolíticos.
El bromo se prepara industrialmente por la oxidación de iones Br- con cloro, que es un agente
oxidante lo suficientemente fuerte como para oxidar a los iones Br- pero no al agua:
2Br-(ac) –------Br2 (1)+2e-
Una de las fuentes más ricas de iones Br- es el Mar Muerto, aproximadamente 4 000 partes por
millón (ppm) en masa de todas las sustancias disueltas es Br. Después de la oxidación de los iones
Br-, el bromo se separa de la solución insuflando aire sobre ella y, posteriormente, la mezcla de
aire y bromo se enfría para condensar el bromo.
El yodo también se prepara a partir del agua de mar y de la salmuera natural, por oxidación de los
iones I- con cloro. Como invariablemente. Están presentes los iones Br- y I- en la misma fuente,
ambos son oxidados con cloro. Sin embargo, es relativamente fácil separar el Br 2 del I2 porque el
yodo es un sólido escasamente soluble en agua. El I proceso de insuflado de aire removerá la
mayor parte del bromo formado, pero no afectará al yodo.
Reacción de desproporción.
La reacción de desproporción (o de disimulación) es un tipo especial de reacción de desproporción

redox. En una reacción de desproporción, un mismo elemento en un estado de oxidación se oxida
y se reduce al mismo tiempo. En una reacción de desproporción un reactivo siempre contiene un
elemento que puede tener por lo menos tres estados de oxidación. El elemento mismo está en un
estado de oxidación intermedio, es decir, pueden existir estados de oxidación superior e inferior
para el mismo elemento. La descomposición del peróxido de hidrógeno es un ejemplo de una
reacción de desproporción.
Por último, es interesante comparar las reacciones redox con las reacciones ácido-base. Ambas
reacciones son similares en cuanto a que las reacciones ácido-base implican la transferencia de
protones, en tanto que en las reacciones redox se transfieren electrones. Sin embargo, mientras
que las reacciones ácido-base son fáciles de reconocer (ya que en ellas siempre participa un ácido
y una base), no hay un procedimiento sencillo que permita identificar un proceso redox. La única
22
manera segura es comparando los números de oxidación de todos los elementos presentes en los
reactivos y los productos. Cualquier cambio en el número de oxidación garantiza que la reacción
es de carácter redox, por naturaleza.
MATERIAL CANTIDAD
Tubos de ensaye 4
Vaso de pp de 250 ml 4
Pinzas para crisol 1
Gradilla para tubo de ensaye 1
Capsulas de porcelana 1
Agitador de vidrio 1
Micro espátula 1
Mechero bunsen 1
Tela con asbesto 1
Tripie 1
Piceta 1
Espatula de acero inox.
Lentes de seguridad 1
Vidrio de reloj 1
Mechero bunsen 1
Reactivos
Clorato de potasio o agua oxigenada 1g
Permanganato de potasio 0.5g
Tira de magnesio de 5 cm. 10 cm
Nitrato de' plomo II 1g
Ácido nítrico concentrado 1ml
Hidróxido de sodio 1g
Ácido clorhídrico acuoso 1: 1
Ácido sulfúrico concentrado. 1ml
Alcohol etílico
Oxido de mercurio
23
METODOLOGÍA
Tipos de reacciones
1. Colocar una rejilla de asbesto en un tripié. Sobre la rejilla colocar un papel

impregnando con alcohol. Agregar sobre el vidrio de reloj aproximadamente 1 g de
permanganato de potasio. Humedecer la punta del agitador de vidrio con ácido
Sulfúrico y tomar una pequeña porción de permanganato. Acercar y tocar con la
mezcla de permanganato y ácido del agitador al papel impregnado con alcohol.(usa
googles)
2. Colocar el extremo de un tira de Mg de aprox. 5 cm. en la flama de un mechero para
que reaccione. Observar el producto, identificar la reacción efectuada y escribirla.
3. Mg + O2-------->
4. Colocar aprox. 1 g de Oxido de mercurio en una cápsula de porcelana y calentar a fuego
alto con un mechero o en una mufla. Observar los productos identificar el tipo de
reacción efectuada y completarla.
5. Hg0 calor ------------>
6. . Disolver 0. 1 g de Nitrato de plomo (II ) en 10 ml de agua destilada (esta solo servirá
como disolvente) en un vaso de precipitados hacer lo mismo con Yoduro de potasio en
10 ml de agua, mezclar cantidades iguales de las soluciones anteriores en un tubo de
ensayo. Observar e identificar el tipo de reacción efectuada y completarla.
7. Pb (NO3)2 + KI ---------> PbI2 + K NO3
8. Disolver 1 g de Hidróxido de sodio en 2.5 ml de agua destilada en un vaso de
precipitados. Adicionar a la solución 2.5 ml. de ácido clorhídrico concentrado.
Evaporar hasta sequedad un poco de la reacción en una cápsula de porcelana.
Observar e identificar la reacción verificarla y completarla.
1.- Evaluación diagnóstica.

2.- Registro de observaciones (llenar tabla).
3.- Registro de resultados (llenar tabla).
4.- Elaboración de conclusiones.
INSTRUMENTO DE EVALUACION (RUBRICA, LISTA DE COTEJO)
24
CARRERA (S): INGNIERIA BIOQUIMICA

NOMBRE(S) DE LA(S) UNIDAD(ES) DE Relación Estequiometria de una Reacción Química.
APRENDIZAJE
TEMA(S) Estequiometria
COMPETENCIA A DESARROLLAR Competencias Instrumentales:


la práctica.
Resolver problemas que implique relaciones numéricas

vinculadas a la composición de de la materia y sus
transformaciones, así como los relacionados con la
preparación de soluciones en sus diferentes
concentraciones.
NO. DE PRACTICA 5 DURACION 2hrs

(HORAS)
25
ANTECEDENTES( MARCO TEORICO)
Cuando se combinan dos sustancias puras para dar otras, lo hacen en proporciones de masa
constante, éstas se deben hacer notar con sus fórmulas y se pueden determinar por la
experimentación cuidadosa y el método inductivo de la ciencia
Una pregunta básica que se emplea en el laboratorio y en la industria química es: “¿qué cantidad
de producto se obtendrá a partir de cantidades específicas de las materias primas (reactivos)?”. O
bien, en algunos casos la pregunta se plantea de manera inversa: “¿qué cantidad de materia prima
se debe utilizar para obtener una cantidad específica del producto?”. Para interpretar una
reacción en forma cuantitativa el necesario aplicar el conocimiento de las masas molares y el
concepto de mol. La estequiometria es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una
reacción química.
PREGUNTA GENERADORA
Resaltar la importancia de las observaciones cuidadosas y de su análisis para la comprensión de las
reacciones químicas tanto en laboratorio como fuera de él, para relacionarlas con el estudio
formal de la química.
Encontrar la relación cuantitativa la cantidad de producto formado y la capacidad de combinación

de los reactivos en la reacción química
MATERIAL
MATERIAL CANTIDAD
Gradilla 1
Tubos de ensaye 11
Pipeta graduada de 10 ml 2
Agitador de vidrio 1
Piceta 500 ml 1
Vaso de pp 250 ml 4
Espátula 1
Pro-pipeta 2
Probeta de 100 ml 1
26
EQUIPO CANTIDAD
Balanza Digital 1
REACTIVO CANTIDAD
Yoduro de potasio 0.1M 70 ml
Nitrato de plomo 0.1 M 70ml
METODOLOGÍA.
Lava perfectamente tu material antes de comenzar a trabajar.
Prepara las soluciones de Yoduro de potasio 0.1 M y Nitrato de plomo 0.1 M por separado (antes
de pesar los reactivos realiza los cálculos correspondientes y muéstraselos a tu profesor). Coloca
los tubos en la gradilla. Numerar cada uno de los tubos de ensaye del 1 al 11, y por medio de una
pipeta graduada coloca en cantidades crecientes la solución de yoduro de potasio en los once
tubos de ensaye limpios. De acuerdo a la siguiente tabla. Luego agregar los volúmenes
complementarios de la solución de nitrato de plomo, hasta completar 12ml de volumen total por
tubo, e indicar qué observas en cada uno los tubos.
Deja reposar los tubos hasta que el precipitado baje hasta el fondo, mide la altura del precipitado
y gráfica cm vs moles.
NUMERO DE TUBO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Volumen KI. ( ml ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Volumen Pb (NO3 )2 ml 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Altura del precipitado en

cm.
27
TUBOS DE ENSAYE BALANZA

Trabajo en equipo
Tablas de resultados
Tablas de observaciones
Reportes escritos que contengan la solución de la programática planteada.
INSTRUMENTO DE EVALUACION (RUBRICA, LISTA DE COTEJO, ETC.)
Evaluación previa (Evalúa la información previa de la práctica)
Tablas de observaciones y resultados
Conclusión de los resultados
BIBLIOGRAFIA
1.- Theodore L. Brown, Qiímica de la ciencia Central, Hispano América 12ª edic. Mex. 2014
2.- Jean B Umland, Química general , Ed. Thomson , 5ª ed mexico 2013
3.- Raymond Chang . Química, Ed. Mc. Graw Hill, 9ª Edición 2007
4.-Whitten, Davis, Pek, Stanley.Química Ed. CENGAE Lerarning, 8a Edición, 2009
28
CARRERA (S): INGENIERÍA BIOQUÍMICA

NOMBRE DE LA QUÍMICA
ASIGNATURA
NO. CRÉDITOS SATCA DE 3-2-5
PRACTICA
NOMBRE (S) DE LA (S) Acidez de pH de las sustancias
UNIDAD(ES) DE
APRENDIZAJE
TEMA (S) Ácidos y Bases
Equilibrio Químico
COMPETENCIA A Competencias instrumentales:
DESARROLLAR

 Compresión de lectura.
 Trabajo de equipo.
Competencias Sistemáticas:
 Capacidad de aplicar los conocimientos

teóricos a la práctica.
 Habilidades de investigación.
 Habilidades para la comprensión e
interpretación de los resultados
observados.
 Habilidad para trabajar de manera
autónoma.
NO. DE PRACTICA 6 DURACION 2hrs

(HORAS)
ANTECEDENTES ( MARCO TEORICO)
Dado que las concentraciones de los iones [ H+] Y[OH-] con frecuencia son
nueros muy pequeños y por lo tanto, es difícil trabajar con ellos, Sorens
Sorensen propuso, en 1909, una medida más practica lamada pH. El pH de
una disolución se define como el logaritmo negativo de la concentración
del ion hidrogeno (en mol).
29
pH = -log [H+]
El logaritmo negativo proporciona un número positivo para el pH, el cual, de
otra manera, será negativo debido al pequeño valor de [H+] en la ecuación del
logaritmo solo corresponde a la parte numérica de la expresión para la
concentración de hidrogeno ya que no se puede tomar el logaritmo o de las
unidades.
Dado que el pH es una manera de expresar la concentración de los iones H+

las soluciones acidas y básicas 25 °C, pueden identificarse por su valor de pH
como sigue
Disoluciones acidas: [H+] > 1.0 x 10-7 M, pH < 7.00

Disoluciones básicas: [H+] < 1.0 x 10-7 M, pH > 7.00
Disoluciones neutras: [H+] = 1.0 x 10-7 M, pH = 7.00
Segunda parte (equilibrio químico)

Determinación de la acidez en algunas sustancias y su neutralización.
30
Objetivos: Determinación de pH de algunas sustancias de uso cotidiano.
Efectuar algunas reacciones de neutralización.
Trabajo previo:
1. Investiga las propiedades generales de los ácidos y de los bases.
2. Investigue los diferentes métodos para medir el pH de una disolución.
3. ¿Qué tipo de sustancias participan en una reacción de neutralización? y
¿Cuáles son los productos de reacción?
4. Investigue ¿Qué es una titulación y esquematícela, indicando el nombre
de los materiales utilizados?
5. Investigue la estructura química y el nombre del ácido contenido en el
vinagre y del ácido contenido en el jugo de limón.
6. Lleve a cabo los cálculos necesarios para obtener el volumen de NaOH
0.1 N, requiriendo para neutralizar 5 mL de vinagre; el cual contiene
aproximadamente 5g de ácido acético por cada 100 mL de vinagre.
7. Elabore un esquema de cada uno de los procedimientos de esta
práctica, utilizando dibujo o diagrama de bloques.
8. Investiga los PH de las soluciones en cuestión.
Procedimiento
1. Determinación de la acidez utilizando papel pH
1.1 Enjuagar con agua destilada los 10 tubos de ensayo limpios.
a) Colocar en cada tubo de ensaye 2 mL de cada una de las siguientes
sustancias: vinagre, jugo de limón, jugo de naranja, refresco de cola,
agua destilada, disolución de NaOH 0.1 N, disolución de detergente,
disolución de cenizas, disolución de leche y disolución agua de charco.
b) En cada uno de los tubos sumergir un papel indicador de pH, inclinar el
tubo para lograr humedecer todo el papel indicador.
c) Colocar el papel indicador pH, humedecido sobre un papel blanco (hoja
de cuaderno)
d) Leer el valor de pH en cada mezcla, comparando el color obteniendo
con la escala correspondiente.
PH
Producto TEORICO EXPERIMENTAL ACIDO / BASE
Vinagre
Jugo de limón
Jugo de naranja
Refresco
Agua destilada
Disolución de NaOH 0.1 N
31
Disolución de detergente
Disolución de cenizas
Leche
Disolución de suelo
CARTERA INDICADORADE TIRAS DE PH
Insertar Figura n° 1 Determinación de la acidez utilizando papel pH.
32
MATERIA CANTIDAD
Bureta de 50 mL 1
Matraces Erlenmeyer de 250 mL 4
Pipeta graduada de 10 mL 1
Probeta de 100 mL 4
Tubos de ensaye de 5X20 mm 10
Gradilla 1
Soporte universal 1
Pinza para bureta 1
Mtráz aforado de 100 ml 2
Maskin Tape *
Sustancias Cantidad
Vinagre blanco 250 ml
Sosa 1N
Fenolftaleína sln
Propipeta 1
2. Reacción de neutralización.
 Enjuagar dos matraces Erlenmeyer con agua destilada.
 Prepara 100 ml de sosa 1N
 Con la pipeta volumétrica medir 10 mL de vinagre y colocarlos en uno de
los matraces Erlenmeyer.
 Diluir a un volumen aproximado de 50 mL con agua destilada.
 Agregar como indicador cuatro gotas de fenolftaleína (1% en etanol)
 Titular con la disolución de NaOH,1N hasta obtener un ligero color rosa
que permanezca durante 30 segundos.
 Medir el pH de la disolución obtenida (en el matraz) con el papel
indicador pH y comparar con los valores de pH obtenidos previamente
para el vinagre y para la disolución de NaOH 0.1 N.
 Repetir la titulación para comprobar el resultado obtenido. ( ver figura 3)
33
figura Nº3 reacción de neutralización

3. Neutralización de ácido contenido en el jugo de limón
3.1 Repetir experiencia Nº2 con jugo de limón en lugar de vinagre
(Experimento Nº2)
Cuestionario
1. Clasificar las sustancias analizadas en esta práctica como: sustancias
de carácter acido, sustancias de carácter básico o sustancias neutras.
2. Escribir la reacción de neutralización entre el ácido acético contenido en
el vinagre y la solución de hidróxido de sodio (experimento Nº2). De
acuerdo con el volumen gastado de NaOH 0.1N para neutralizar el
vinagre. Calcule los gramos de ácido acético contenidos en 100 mL de
vinagre.
3. Escribir la conclusión a la que se llegó en el inciso 2.6 ( reacción de
neutralización)
4. Escribe la reacción de neutralización entre el ácido cítrico y el hidróxido
de sodio (experimento Nº3). De acuerdo al volumen gastado de NaOH
0.1N para neutralizar el jugo de limón, calcule la cantidad de ácido cítrico
presente en el jugo de limón.
34
5. Para los siguientes ácidos investigue su estructura y el valor de pKa, con

base a estos valores, compare la fuerza entre dichos ácidos.
6. Investigar los nombres sistemáticos de los ácidos carboxílicos
mencionados en la tabla.
INSTRUMENTO DE EVALUACION (RUBRICA, LISTA DE COTEJO, ETC.)

Evaluación previa (Evalúa la información previa de la práctica)
Tablas de observaciones y resultados
Conclusión de los resultados
BIBLIOGRAFIA
1.- Theodore L. Brown, Química de la ciencia Central, Hispano América 12ª edic. Mex. 2014
2.- Jean B Umland, Química general , Ed. Thomson , 5ª ed mexico 2013
3.- Raymond Chang . Química, Ed. Mc. Graw Hill, 9ª Edición 2007
4.-Whitten, Davis, Pek, Stanley.Química Ed. CENGAE Lerarning, 8a Edición, 2009
35
NOMBRE DE LA UNIDAD DE REACCION DE ESTEQUIOMETRIA DE UN COMPLEJO

APRENDIZAJE
TEMA ARREGLO DE UN COMPUESTO DE COORDINACION

la práctica.
NO. DE PRACTICA: 7 DURACION 2

(HORAS)
Preguntas generadoras
Concepto de:
Complejos
Esfera de coordinación
Átomo central
Ligandos
36
INTRODUCCIÓN
Reacciones y las Ecuaciones Químicas.
Una vez que se ha estudiado la masa de los átomos y las moléculas es importante saber que
les sucede en una reacción química, un proceso en el cual una sustancia (o sustancias) cambia
para formar una o mas sustancias nuevas. Con el objeto de comunicarse entre si respecto de
las reacciones químicas, los químicos han desarrollado una forma estándar para representarlas,
utilizando ecuaciones químicas. Una ecuación química utiliza símbolos químicos para mostrar
que ocurre durante una reacción química.
INVESTIGACIÓN: Genera una investigación sobre la reacción que vas a llevar a cabo
VI. Material de laboratorio
MATERIAL DE LABORATORIO:
1 Vaso de pp 250 ml 1
2 Pipeta graduada de 10 ml 2
3 Matraz aforado de 50 ml 1
4 Embudo para filtrar a gravedad 1
5 Tripee 1
6 Triangulo de porcelana 1
7 Espátula 1
8 Vidrio de reloj 1
9 Mortero c/ pistilo 1
10 Frasco de vidrio de 5 ml aprox( envase de las 1

ampolletas)
11 Pizeta 1
12 Agitador de vidrio 30 cm 1
REACTIVOS
SUBSTANCIA CANTIDAD
Nitrato derrico
Ferricianuro de potasio
37
PROCEDIMIENTO.
1. Ponga 5ml de una solución IN ( Nota-1) de nitrato férrico , en un vaso de pp de
250 ml. Luego agrega 50ml de una solución IN de ferri cianuro de potasio.1N
(Nota-2)
2. El precipitado se recoge por filtración. Usando una espátula, pásalo a un vidrio de

reloj, póngalo a secar en la estufa.
3. El precipitado se recoge por filtración. Usando una espátula, pásalo a un vidrio de
reloj, póngalo a secar en la estufa.
4. Cuando este seco pulverizarlo en un mortero y guardarlo en un tubo de ensaye
con tapón.
Nota-1 Antes de empezar deberás hacer cálculos para preparar las

soluciones Normales
Nota-2 Usa guantes para cirujano para evitar que se pinte las manos.
X.- BIBLIOGRAFÍA
No. Autor / Año Título Editorial / Edición
Theodore L. Brown Química. La Ciencia . Hispanoamérica. 5ta

Central edición
Jean B. Umland Química General Thomson. 3ra edición
Raymond Chang Química Mc Graw Hill. 7ma

edición
Charles E. Mortimer Quimica Iberoamericana
Gregory R. Choppin Quimica Publicaciones

Culturales S.A.
38
39

Manual de Practicas Q. Inor

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TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC

Autor: M en C. Sabino Jiménez Hernández

En el presente manual de prácticas de las asignaturas de Química-1 y Química

 Conocimientos previos para poder acceder a los conocimientos por adquirir

En todas las prácticas, se pretende que el alumno desarrolle su capacidad de

Los cinco trabajos experimentales serán el antecedente de un trabajo de

CARRERA (S): Ingeniería Bioquímica

NO. DE PRACTICA 1 DURACION 2

En la ciencia, medir, es un proceso sistemático que consiste en comparar la propiedad de un

Para hacer mediciones precisas se requiere:

¿Qué relevancia tiene el conocer los instrumentos de medición, su operación y su precisión?

2. Las ventajas que ofrece el conocimiento de la manipulación del material de laboratorio

3. El alumno deberá observar y saber diferenciar entre el material graduado y el material de

4. El manejo adecuado del material y equipo de laboratorio de uso común

1.- Medición de masa. Gravimetría

Verificar la limpieza del plato y encender la balanza digital.

2.- Medición de volumen. Volumetría

REGISTRO DE LOS PESOS DE LOS TUBOS

Volumetría Llenados con

3.- Medición de temperatura. Termometría

EVIDENCIAS A GENERAR EN EL DESARROLLO DE LA PRACTICA

1.- Tablas de registro de observaciones y resultados:

CARRERA (S): INGENIERÍA BIOQUÍMICA

NOMBRE DE LA(S) UNIDAD(ES) DE Propiedades de los metales alcalinos y

TEMA: 2 Periodicidad Química

NO. DE PRÁCTICA 2 DURACION 2

utilizaremos la tabla periódica y nuestro conocimiento de

1.Comportamiento de los elementos

2. Propiedades de los metales de la tabla periódica

3. Clasificación de los elementos

4. Las características químicas de los elementos

7 Lima o papel de esmeril( el alumno) 1

12 Pinzas para crisol 1

Fenolftaleína (sol. alcohólica) 2 gotas

Nitratos o cloruros de litio, potasio, sodio, magnesio, 1 gr de c/ u

Ácido clorhídrico 1:10 1ml de HCl / 9 ml agua

Ácido sulfúrico 1:1 1 ml ac / 1ml agua

1. Óxidos de los metales alcalino -térreos.

a) Colocar en un crisol o una cápsula de porcelana aproximadamente 0.5 g de Carbonato de calcio o

2. Reacción de los metales alcalinos con el aire y el agua.

3. Obtención y propiedades del peróxido de sodio.

b) Numera tres tubos de ensaye. En el 1 coloque: agua+ fenolftaleína + almidón; en el 2, solución

Producto de la 3ml de Agua + 2gts Agua +pizca de sal Cr KI(sln) + 5gts de

Haga sus observaciones.

4. Propiedades reductoras del, magnesio y calcio.

5. Identificación de los metales alcalinos y alcalinos terreros por vía seca.

EVIDENCIAS A GENERAR EN EL DESARROLLO DE LA PRACTICA

INSTRUMENTO DE EVALUACION (RUBRICA, LISTA DE COTEJO)

NOMBRE DE LA ASIGNATURA QUIMICA

NOMBRE DE LA UNIDAD DE Enlaces Químicos

TEMA Determinación de la curva de solubilidad del nitrato de

 Capacidad de comunicación oral y escrita.

NO. DE PRACTICA: 3 DURACION 2

ENLACE COVALENTE COORDINADO.

ENLACES POLARES Y NO-POLARES

Pinzas para bureta 1

Varilla de vidrio de 30 cm de largo ( agitador) 1

Tubos de ensaye de 13X100 mm 4

Tapones de hule para los tubos 1

Vaso de pp. De 500 ml 1

Termómetro de -10 a 100 °C 1

Pinzas para termómetro. 1

Tela de asbesto con regilla 1