ESCUELA POLITÉCNICA

NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y

AGROINDUSTRIA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATÓRIO DE TERMODINÁMICA

PRACTICA N°: 3
“Determinación del calor de solución”

Grupo N° C2
María José Ávila
Henry Solís

Fecha de realización de la práctica: 08/05/2017

Fecha de entre del informe:
15/05/2017 NOTA
Presentación y Formato /1,0
Resumen /0,5
Introducción /0,5
Revisión bibliográfica /0,5
Materiales y Métodos /0,5
Resultados y Anexos /1,0
Discusión /1,0
Conclusiones /1,0
Recomendaciones /0,5
Referencias Bibliográficas /0,5
TOTAL /7,0
Índice

Resumen .............................................................................................................................. IV
Introducción .......................................................................................................................... V
1. Revisión Bibliográfica.................................................................................................... 1
2. Materiales Y Métodos .................................................................................................... 3
3. Esquema De Los Equipos ............................................................................................ 12
4. Procedimiento Experimental .......................................................................................... 6
4.1 Determinación de la solubilidad del Ácido Benzoico a la temperatura T1 ............. 6
4.2 Determinación de la solubilidad del Ácido Benzoico a la temperatura T2 ............. 7
5. Datos Experimentales ..................................................................................................... 9
6. Resultados Y Discusión ............................................................................................... 12
7. Conclusiones Y Recomendaciones .............................................................................. 12
8. Referencias Bibliográficas ........................................................................................... 12
Índice de Tablas

Tabla 2.1: Reactivos .............................................................................................................. 3

Tabla 2.2: Materiales ............................................................................................................. 3
Tabla 5.1: Valores de temperaturas de trabajo y volúmenes usados en la Titulación ........... 9
Tabla 5.2: Propiedad Física del Ácido Benzoico .................................................................. 9
Tabla 5.3: Propiedad Química del Ácido Benzoico. Solubilidad en Agua. .......................... 9
Tabla 6.1: Solubilidades obtenidas del Ácido Benzoico. .................................................... 11
Tabla 6.2: Solubilidades Promedio del Ácido Benzoico. .................................................... 11
Tabla 6.3: Calor de Solución del Ácido Benzoico .............................................................. 12
Índice de Figuras

Figura 3.1: Sistema dentro del baño termostático ................................................................. 5

Figura 3.2: Calentamiento del sistema y disolución de la mezcla ......................................... 5
RESUMEN
El calor de solución es la forma de energía más difícil de percibir con nuestros
sentidos, ya que existen cambios muy pequeños de temperatura a los cuales se
puede obtener una solución. Las disoluciones son mezclas homogéneas, es decir
que se encuentre en una sola fase. Existen varios tipos de disolución, pero los
más usados son en fase liquida, en los cuales generalmente el solvente es agua,
sin embargo la mayor parte de los compuestos orgánicos no son solubles en agua
en condiciones normales de presión y temperatura, por lo que se debe cambiar
estas condiciones para poder obtener una solución. Una de las razones por las
cuales algunos compuestos son mínimamente solubles en agua es debido a su
polaridad, La solubilidad juega un rol muy importante al momento de preparar una
solución ya que nos indica la cantidad máxima que un soluto puede ser disuelto
por el disolvente.

INTRODUCCIÓN
El calor es una de las tantas formas de energía que se manifiesta en todo lo
existente, y se manifiesta por medio de los cambios de temperatura. En Química
se aprovecha este tipo de energía como para poder cambiar ciertas propiedades
de los compuestos, con el fin de obtener en sus diferentes formas la materia y
poderla usar con mayor facilidad, un ejemplo de eso son las disoluciones, que a
pesar de que todos los compuestos tiene cierta afinidad con un solvente, se
puede obligar a una sustancia que no es soluble en otra, con ayuda de los
cambios de temperatura o de presión, a que se mezclen disolviéndose, y así
poder manipular de otra manera los compuestos.(Levine, 2004) Se determinará
el calor de solución medio entre dos temperaturas de una sustancia en agua, a
partir de sus solubilidades a dichas temperaturas, también se calculara la
concentración de la solución a las dos temperaturas usadas en este trabajo, y se
determinara la solubilidad del ácido benzoico.

Las disoluciones son mezclas de dos o varios sustancias que se encuentran en

una sola fase, estas soluciones están constituidas por el compuesto que se va a
disolver (soluto) y la sustancia en la que se va a disolver el soluto (solvente), la
sustancia que se encuentra en menor proporción es el soluto y el resto es el
solvente. Las disoluciones se pueden realizar en todos los estados de agregación,
es decir, en estado gaseoso, líquido, y sólido. Normalmente las soluciones tienen
al menos una sustancia en estado líquido, y el líquido más usado para las
disoluciones es el agua.
1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Las disoluciones son mezclas de dos o varios sustancias que se encuentran en

una sola fase, estas soluciones están constituidas por el compuesto que se va a
disolver (soluto) y la sustancia en la que se va a disolver el soluto (solvente), la
sustancia que se encuentra en menor proporción es el soluto y el resto es el
solvente. Las disoluciones se pueden realizar en todos los estados de agregación,
es decir, en estado gaseoso, líquido, y sólido. Normalmente las soluciones tienen
al menos una sustancia en estado líquido, y el líquido más usado para las
disoluciones es el agua. Existen varios tipos de diluciones que se pueden
preparar, estas son: soluciones saturadas, soluciones sobre saturadas, y
soluciones no saturadas. Al preparar soluciones es muy importante tomar en
cuenta la solubilidad de cada sustancia presente en la mezcla.

La solubilidad se puede definir como la cantidad máxima de una sustancia que

puede disolver en una cierta cantidad de solvente en condiciones específicas de
temperatura, es decir, cuando se disuelve una sustancia y ésta lo hace de manera
visible obteniendo una mezcla homogénea, es una sustancia soluble en ese
solvente, pero cuando se observa una solución heterogénea, es una sustancia
poco soluble o insoluble. La solubilidad también depende de la polaridad de las
moléculas que lo conforman, ya que, las moléculas polares y las no polares no se
mezclan en condiciones normales.(Chang & Goldsby, 2013)

El ácido benzoico (C6 H5 − COOH), es el soluto que se va a disolver en agua para

determinar el calor de solución. El ácido benzoico es un compuesto que se
muestra como escamas o agujas blancas cuando está en solución y también
cristalizado como polvo, es toxico e irritante y es insoluble en agua a condiciones
normales, pero la solubilidad aumenta en el agua caliente o agua hirviendo y
también se puede disolver en alcohol, (Fresenius, 1853) si el ácido benzoico
necesita calor para disolverse en agua debe existir una separación del ácido
benzoico cuando baja la temperatura de la solución, por lo tanto la concentración
del ácido benzoico va a ir disminuyendo.(Chang & Goldsby, 2013).

Al disminuir la temperatura de la solución, se produce un cambio en la entalpia

que se denomina calor de solución, que es la cantidad de calor que entra o que
sale del sistema para que se produzca la disolución de una determinada cantidad
de soluto, cabe recalcar que el aumento de la temperatura aumenta la solubilidad
de los sólidos. (Engel et al., 2007).

El calor de solución no es una magnitud constante, también depende de la

cantidad de soluto que se encuentra en la solución, el soluto se va disolviendo
paulatinamente y en cada parte de ese proceso hay una demanda de calor que se
denomina Calor diferencial:

δ(∆H)
| | (1)
δX p,t

Este diferencial de calor nos permite determinar cómo cambia el calor de solución
con respecto al número de moles que se disuelven o que se encuentran
presentes en la solución. Para obtener esta variación se integra el diferencial de
calor y se tiene;

𝑛 𝛿(∆𝐻)
∆𝐻 = {∫0 } 𝑑𝑇 (2)
𝛿𝑋 𝑝,𝑡

𝐸
̂1 ) + 𝑋2 ∗ (𝐻2 + 𝐻
∆𝐻 = 𝑋1 ∗ (𝐻1 + 𝐻 ̂2 ) (3)

Esta expresión es de mucha ayuda ya que no se puede medir la entalpia puntual

a un determinado tiempo, solo se puede medir la variación de la entalpia y con
esta expresión es posible relaciones el número de moles con las entalpias que
intervienen en la solución, donde 𝐻1 es la entalpia molar de la solución y es una
expresión más sencilla de recordar.(Levine, 2004)
2. MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales y reactivos:

Tabla 1: Reactivos

Concentration
Nombre del reactivo Cantidad
(N)

Ácido benzoico (C6 H5 − COOH), 2 g -

Hidróxido de sodio (NaOH) 50 mL 0.1

Agua 500 mL -

Fenolftaleína 1 mL -

Tabla 3: Materiales

N° Cant. Materiales Marca Capacidad

1 Bureta HANNA
1 50/60 Hz
Instruments

2 1 Cuchara pequeña - -

3 2 Matraz Erlenmeyer de boca ancha - 250 cm3

4 1 Frasco de vidrio con ácido benzoico - -

5 1 Frasco de vidrio con (NaOH) 0.1N - -

6 1 Frasco gotero de fenolftaleína - -

7 1 Pinza para bureta - -

8 2 Pipeta - 5 cm3

9 2 Pipeta serológica - 10 cm3

10 1 Pipeteador Universal de tres vías - -

11 1 Piseta plástica - 500 cm3

12 1 Probeta - 250 cm3

13 Soporte metálico para tubos de

1 - -
ensayo

14 1 Soporte universal - -

15 2 Soportes plásticos perforados - -

16 Termómetro -10 a 110

1 -
°C

17 Termómetro -20 a 250

1 -
°C

18 Termómetro -30 a 60
1 -
°C

19 Termostato LAUDA con recipiente y

1 - -
termómetro

20 2 Varillas de vidrio - -

21 1 Vaso de precipitación - 250 cm3

22 2 Vaso de precipitación - 300 cm3

3. ESQUEMA DE LOS EQUIPOS

17

15

22
13

19

Figura 1: Sistema dentro del baño termostático

20

15

22

Figura 2: Calentamiento del sistema y disolución de la mezcla

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Se colocaron 2 g de ácido benzoico en el vaso de precipitación entregado para la

práctica, se adicionó entonces 250 mL de agua destilada en el mismo, utilizando
la probeta.

4.1 Determinación de la solubilidad del Ácido Benzoico a la temperatura

T1.
Para esta primera parte del procedimiento, se partió del vaso de precipitación
con la solución antes mencionada (ácido benzoico y agua), se procedió a
calentar la mezcla en una plancha hasta que se diluyó en su totalidad, esto se
realizó mediante agitación constante con una varilla de vidrio y con un soporte
plástico perforado para el vaso con el fin de cubrir la solución.

Una vez diluida la solución totalmente, se procedió a enfriar la misma, bajo

una corriente de agua potable hasta alcanzar una temperatura de 10 ºC
superiores a la T1 a la que se trabajó, es decir para esta parte del proceso se
trabajó con una temperatura de 28 ºC y se llegó a la temperatura de 38 ºC
cuando se enfrió la solución.

Al llegar a dicha temperatura, se colocó el vaso de precipitación con la

solución en el baño termostático hasta que alcanzó la temperatura T 1 (28ºC),
mientras se dió este proceso se pudo apreciar la formación de cristales del
ácido benzoico debido al enfriamiento de la solución.

Estando en la temperatura T1 la solución, se procedió a retirar 10 mL de la

misma, esto se realizó con un cono hecho de papel filtro; el mismo se introdujo
en la solución con el vértice hacia abajo con el fin de tomar la alícuota
mencionada, se procedió entonces a tomar la misma con una pipeta
volumétrica, para colocar la solución en el Erlenmeyer. Debido a la formación
rápida de cristales, se vertió un poco de agua caliente dentro de la pipeta con
el propósito de limpiarla y eliminar todo exceso de solución y cristales.
Una vez realizado esto, se colocaron 2 gotas de fenolftaleína en la solución y
se procedió a titular el ácido benzoico con NaOH 0.1N (Hidróxido de Sodio).

4.2 Determinación de la solubilidad del Ácido Benzoico a la temperatura

T2.
A la solución sobrante del procedimiento anterior, se añadieron 10 mL de
agua destilada para continuar con la segunda parte del proceso experimental,
se realizó de la misma forma con una temperatura T 2 de 33 ºC para trabajar.

Por la formación de cristales formados con anterioridad, a la solución con 10

mL más de agua se la puso a calentar a la plancha nuevamente, hasta que
mediante agitación constante se diluya por completo.

Una vez diluido totalmente el ácido benzoico se procedió a enfriar con agua
potable, hasta alcanzar una temperatura de 10 ºC superiores a la temperatura
de trabajo, es decir 43 ºC para este caso.

Se colocó la solución enfriada en el baño del sistema que se termostatizó a la

temperatura T2 de trabajo con anterioridad. De esta forma se esperó a que la
solución alcance la temperatura de 33 ºC.

Llegando a esta temperatura, se volvió a recoger 10 mL de la solución de la

misma forma anterior, con el cono del papel filtro cuyo vértice colocado hacia
abajo en la solución, se pudo apreciar también en esta parte del proceso la
formación de cristales del ácido benzoico.

Con otra pipeta volumétrica se recogieron los 10 mL de la solución y se

colocaron en el matraz Erlenmeyer, de la misma manera se colocó un poco de
agua caliente para limpiar la pipeta y recoger toda la solución y los cristales.
Se colocaron entonces 2 gotas de fenolftaleína y se procedió nuevamente a
titular con NaOH 0.1N.
Para cada una de las partes de este procedimiento, se anotaron tanto las
temperaturas como las cantidades de NaOH con las que se tituló cada
solución realizada en el proceso.
5. DATOS EXPERIMENTALES

Una vez realizado el proceso experimental, se procedió a tomar los datos

obtenidos en cada parte del procedimiento, los mismos se muestran en la tabla 1:

Tabla 1. Valores de temperaturas de trabajo y volúmenes usados en la Titulación

T1: 28 ºC T2: 33 ºC

Ácido (mL) Base (mL) Ácido (mL) Base (mL)

10 0,5 10 0,6

Los datos necesarios para la realización de los cálculos de acuerdo a la fórmula

para determinar las solubilidades del ácido benzoico, son obtenidos tanto del
procedimiento experimental como de fuentes de investigación.

Tabla 2. Propiedad Física del Ácido Benzoico

Compuesto Masa Molar [g/mol]

Ácido Benzoico 122,12

Mérdez, A. (2015). Ácido Benzoico. Química. La Guía 2000

Tabla 4. Propiedad Química del Ácido Benzoico. Solubilidad en Agua.

Solubilidad del Compuesto [g/L] Temperatura de Trabajo [ºC]

 3,4 20

70 95

Mérdez, A. (2015). Ácido Benzoico. Química. La Guía 2000

Se verificó según datos bibliográficos la solubilidad del ácido benzoico en agua a

diferentes temperaturas, a partir de ello se comparó con resultados obtenidos en
la práctica y se comprobó que la misma sea correcta.
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Una vez realizados los cálculos se obtuvieron los valores necesarios para
alcanzar los objetivos de la práctica, los mismos se muestran en las tablas 1,2 y 3.

Tabla 1. Solubilidades obtenidas del Ácido Benzoico

Solubilidad [g/mL] Temperatura de Trabajo [ºC]

0,00061 28

0,00073 33

Debido a problemas con la saturación de la solución, se trabajó en un principio

con 1 g de ácido benzoico, posteriormente se colocó 1 g más lo que nos permitió
en este caso hacer la práctica para cada temperatura solo con una solución cada
parte del proceso experimental, teniendo así solo un valor para cada solubilidad a
cada temperatura, y dando de esta manera las mismas solubilidades como
promedio.

Tabla 2. Solubilidades Promedio del Ácido Benzoico

Solubilidad [g/mL] Temperatura de Trabajo [ºC]

0,00061 28

0,00073 33
Tabla 3. Calor de Solución del Ácido Benzoico

Compuesto Calor de Solución [J/mol]

𝐶6 𝐻5 𝐶𝑂𝑂𝐻 -452,44

El calor de solución del ácido benzoico resultó ser el valor esperado, pues al
requerir un aumento de temperatura para su disolución total, el mismo requiere
mayor energía para atraer a las moléculas de soluto y solvente, formando
atracciones entre los mismos. Al tener entonces un calor de solución negativo se
habla de una energía exotérmica, o energía liberada, de igual manera el valor
negativo indica que la solución forma enlaces fuertes.

Con los resultados obtenidos también se puede decir que las solubilidades
calculadas son esperadas pues esa cantidad de ácido puede disolverse a esa
temperatura. Al aumentar la temperatura entonces, aumenta la solubilidad, esto
se da debido a que el ácido benzoico tiene un anillo bencénico no-polar unido a
un grupo polar ácido; por tanto debería disolverse tanto en solventes polares
como no polares
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Con la realización de los cálculos respectivos se concluye que la práctica se

realizó correctamente pues se comprobó que a mayor temperatura la disolución
del ácido benzoico en el agua aumenta.

Con el cálculo para obtener el valor del calor de solución del ácido benzoico se
concluye que al ser un soluto resistente a la disolución en agua, requiere de una
mayor energía para disolverse en la misma y formar atracciones entre soluto-
solvente, es decir libera energía o posee una energía exotérmica para lograr lo
dicho.

Se recomienda para la realización de la práctica trabajar con los 2 g de ácido

benzoico, pues al trabajar con menos cantidad el mismo al diluirse completamente
y enfriarse en el proceso experimental, no formará cristales lo que quiere decir
que la solución no está saturada, y por tanto la práctica no resultaría la esperada.
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Chang, R., & Goldsby, K. A. (2013). Química (undécima). Santa Fe, México:
McGraw Hill Education.

Engel, T., Reid, P., Hehre, W., Rodríguez, R., Pascual, A., & Zúñiga Román, José
Bastida, A. (2007). Introducción a la fisicoquímica : termodinámica. México.
México: Pearson Educación.

Fresenius, C. R. (1853). Análisis química cualitativa o tratado de las operaciones

químicas, de los reactivos y de su modo de obrar con los cuerpos más
esparcidos: seguido de un procedimiento sistemático de análisis aplicado a
los cuerpos que más se usan en farmacia y en las arte (segunda).
Madrid.España: Estudios D.

Levine, I. (2004). Fisicoquimica. Madrid.España: McGraw Hill Education.

ANEXOS
 ANEXO 1

Solubilidades del Ácido Benzoico a cada temperatura

𝑁𝑎 ∗ 𝑉𝑎 = 𝑁𝑏 ∗ 𝑉𝑏

A T1 (28 ºC):

𝑉𝑎 = 10 𝑚𝐿 = 0,01 𝐿

𝑉𝑏 = 0,5 𝑚𝐿 = 0,0005 𝐿

𝑁𝑏 = 0.1 𝑁 = 0.1 𝑝. 𝑒/𝐿

𝑁𝑎 ∗ 0,01 𝐿 = 0.1𝑁 ∗ 0,0005 𝐿

𝑝. 𝑒.
𝑁𝑎 = 0.005
𝐿
𝑝. 𝑒. 1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑏𝑒𝑛𝑧𝑜𝑖𝑐𝑜 122,12 𝑔
𝑆1 = 0.005 ∗ ∗ ∗ ∗
𝐿 1000 𝑚𝐿 1 𝑝. 𝑒 1 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑏𝑒𝑛𝑧𝑜𝑖𝑐𝑜
𝑔
𝑆1 = 0,00061
𝑚𝐿

A T1 (33 ºC):

𝑉𝑎 = 10 𝑚𝐿 = 0,01 𝐿

𝑉𝑏 = 0,6 𝑚𝐿 = 0,0006 𝐿

𝑁𝑏 = 0.1 𝑁 = 0.1 𝑝. 𝑒/𝐿

𝑁𝑎 ∗ 0,01 𝐿 = 0.1𝑁 ∗ 0,0006 𝐿

𝑝. 𝑒.
𝑁𝑎 = 0.006
𝐿
𝑝. 𝑒. 1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑏𝑒𝑛𝑧𝑜𝑖𝑐𝑜 122,12 𝑔
𝑆2 = 0.006 ∗ ∗ ∗ ∗
𝐿 1000 𝑚𝐿 1 𝑝. 𝑒 1 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑏𝑒𝑛𝑧𝑜𝑖𝑐𝑜
 𝑔.
𝑆2 = 0,00073
𝑚𝐿

Solubilidades Promedio a cada temperatura

Debido a problemas con la saturación de la solución, se trabajó en un principio

con 1 g de ácido benzoico, posteriormente se colocó 1 g más lo que nos permitió
en este caso hacer la práctica para cada temperatura solo con una solución cada
parte del proceso experimental, teniendo así solo un valor para cada solubilidad a
cada temperatura.

A T1 (28 ºC):

𝑔.
𝑆1 = 0,00061
𝑚𝐿

A T2 (33 ºC):

𝑔.
𝑆2 = 0,00073
𝑚𝐿

Calor de Solución del Ácido Benzoico.

𝑆 ̅𝐸
∆𝐻 1 1
ln ( 2) = − *( − )
𝑆1 𝑅 𝑇2 𝑇1

0,00073 ̅𝐸
∆𝐻 1 1
ln ( )=− *( − )
0,00061 8,314 𝐽/𝑚𝑜𝑙𝐾 306 301

𝐽
̅ 𝐸 = −452,44
∆𝐻
𝑚𝑜𝑙