Reacciones químicas laboratorio

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
QUÍMICA PRÁCTICA
SEMESTRE I
“REACCIONES QUÍMICAS
EN EL LABORATORIO”
CATEDRÁTICO : CENTENO MEZA, Ciro Zenón
ESTUDIANTES : RICSE JIMÉNEZ, Alexei Saúl
HUANCAYO – PERÚ
2017
Dedico el presente informe a Anastasia Alice Berceo Mondragón por su inmensurable amor ii
y rezo para que el bebé nazca sano.

Cordialmente agradecemos a nuestro docente, por su dedicación hacia la formación iii
científica práctica de nuestra carrera profesional.

1
CONTENIDO
PROPÓSITOS..................................................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO............................................................................................................ 4
REACCIONES QUÍMICAS ........................................................................................... 4
DEFINICIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS ........................................................ 4
TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS .................................................................... 4
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS ..................................................................... 7
MATERIALES DE LABORATORIO ........................................................................... 7
EQUIPOS DE LABORATORIO .................................................................................... 7
REACTIVOS .................................................................................................................. 7
EXPERIMENTO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ........................................................ 8
EXPERIMENTO N° 01 .................................................................................................. 8
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 01 ................................................... 8
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 01 ....................................... 8
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 01 ......................................................... 8
EXPERIMENTO N° 02 .................................................................................................. 9
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 02 ................................................... 9
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 02 ....................................... 9
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 02 ......................................................... 9
EXPERIMENTO N° 03 ................................................................................................ 10
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 03 ................................................. 10
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 03 ..................................... 10
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 03 ....................................................... 10
EXPERIMENTO N° 04 ................................................................................................ 10
EXPERIMENTO N° 05 ................................................................................................ 11
EXPERIMENTO N° 06 ................................................................................................ 11
EXPERIMENTO N° 07 ................................................................................................ 12
EXPERIMENTO N° 08 ................................................................................................ 12
2

EXPERIMENTO N° 09 ................................................................................................ 13
RESÚMEN ....................................................................................................................... 15
DISCUSIÓN ..................................................................................................................... 16
CONCLUSIONES ............................................................................................................ 17
RECOMENDACIONES ................................................................................................... 18
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................. 19
ANEXOS .......................................................................................................................... 20
3
PROPÓSITOS
- Aplicar los conceptos teóricos de reacciones químicas.
- Identificar la formación de precipitados y concluir una hipótesis basados en el marco
teórico.
4
MARCO TEÓRICO
REACCIONES QUÍMICAS
DEFINICIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS
Transformaciones que experimentan las sustancias denominadas reactivos, gene-
rando nuevas sustancias denominadas productos de la reacción. Durante el desarrollo de
la reacción química, los reactivos se consumen y los productos se van formando. (Chang,
2014)
En una reacción química hay cambio en la composición y propiedades de las
sustancias, pero los átomos no se crean ni se destruyen, solamente se reacomodan.
La reacción química es un proceso termodinámico donde sustancias reactantes se
transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en sustancias productos.
(Slabaugh, 1974)
- Estudio: experimental
- Representación: ecuación química
- Naturaleza: fenómeno químico
TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
1. Reacción de síntesis, adición o combinación
Es la reacción entre dos a más reactivos para dar origen a un solo producto. Si los
reactivos solo son elementos, la reacción se denomina síntesis.
Fórmula general:
𝐴+𝐵+𝐶+⋯→𝑃
5
2. Reacción de descomposición
Es la reacción en la que un solo reactivo (compuesto) se descompone dando origen a
dos o más productos.
Fórmula general:
𝑃 → 𝐴+𝐵+𝐶+⋯
3. Reacción de simple desplazamiento
Es la reacción de un elemento con un compuesto para generar un nuevo elemento con
mayor grado de reactividad (más reactivo) desplaza a un elemento menos reactivo de
su respectivo compuesto.
Fórmula general:
𝐴 + 𝐵𝐶 → 𝐴𝐵 + 𝐶
4. Reacción de doble desplazamiento o de metátesis
Es la reacción entre dos compuestos, los cuales intercambian sus cationes formando
dos nuevos compuestos. Estas reacciones suelen ocurrir en medio acuoso.
Fórmula general:
𝐴𝐵 + 𝐶𝐷 → 𝐴𝐶 + 𝐵𝐷
5. Reacción exotérmica
Es aquella reacción donde se libera energía en forma de calor. El calor liberado en la
reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y su
valor es negativo. ∆𝐻𝑟×𝑛 < 0
Fórmula general:
𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟

6
6. Reacción endotérmica
Es aquella reacción donde se absorbe energía en forma de calor. El calor absorbido en
la reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y
su valor es positivo. ∆𝐻𝑟×𝑛 > 0
Fórmula general:
𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠
7. Reacción redox
Son aquellas reacciones donde hay reducción y oxidación en forma simultánea como
consecuencia de la ganancia y pérdida de electrones. En una reacción redox hay
variación del número o estado de oxidación de los elementos.
La reducción implica la disminución del estado de oxidación como consecuencia de
la ganancia de electrones. La sustancia que se reduce se denomina agente oxidante.
La oxidación implica el aumento del estado de oxidación como consecuencia de la
pérdida de electrones. La sustancia que se oxida se denomina agente reductor.
(Chang, 2014)
7
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
MATERIALES DE LABORATORIO
- Tubos de ensayo
- Frascos goteros
- Termómetro
EQUIPOS DE LABORATORIO
- Mechero de Bunsen
REACTIVOS
- Compuestos químicos
- Elementos químicos
8
EXPERIMENTO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
Antes del experimento se desarrolló el siguiente protocolo de rutina:
a. En primer lugar, los estudiantes se vistieron con el guardapolvo blanco, la mascarilla
de protección y la gorra de cubierta; luego asearon sus manos con jabón y se
cubrieron con los guantes látex.
b. Tomaron nota de las indicaciones del docente y procedieron con las labores prácticas.
El experimento de la sesión “Reacciones químicas” consistió en nueve procesos
experimentales, los cuales serán descritos químicamente y comentados:
EXPERIMENTO N° 01
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 01
1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de nitrato de plomo o acetato de plomo.
2. Agregar 1 mL de yoduro de potasio.
3. Observar las laminillas formadas.
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 01
1. 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 + 2𝐾𝐼 → 𝑃𝑏𝐼 + 2𝐾𝑁𝑂3
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 01
La reacción química entre el acetato de plomo y el yoduro de plomo formó ioduro de
plomo con nitrato de potasio, el cual se evidencia en la formación de una masa coagulosa
en medio un líquido. La explicación científica es el doble desplazamiento por la
electronegatividad de los elementos químicos.

9
EXPERIMENTO N° 02
1. En tubo de prueba colocar un pedazo de una cinta de magnesio metálico.
2. Agregar 2 mL de solución de HCl 1 M.
3. Observar la formación de gases (producto de la reacción).
4. A la solución obtenida agregar gota a gota solución de NaOH, hasta la formación de
un precipitado blanco gelatinoso.
5. Seguidamente el precipitado obtenido dividir en dos tubos: (1) añadir HCl; (2) añadir
NH4OH.
1. 𝑀𝑔 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 𝐻2
2. 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙
3. 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 2𝐻𝐶𝑙 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝐻2 𝑂
4. 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 𝑁𝐻4 𝑂𝐻 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝐻2 𝑂 + 𝑂2
La reacción química entre el magnesio y el HCl forma burbujas (combustión). Luego de
agregar el hidróxido de sodio se distingue una fase sólida y a una líquida las cuales
corresponden al cloruro de sodio sólido y al hidróxido de magnesio respectivamente. Para
el caso (1): se distingue la formación de agua y una sal. Para el caso (2): se distingue la
formación de agua, oxígeno y una sal.

10
EXPERIMENTO N° 03
1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de sulfato de cobre.
2. Agregar 1 mL de hidróxido de sodio.
3. Observar el precipitado formado.
1. 𝐶𝑢𝑆𝑂4 + 2𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 + 𝐶𝑢(𝑂𝐻)2
La reacción química entre el sulfato de cobre y el hidróxido de sodio da como resultado
por una metátesis al sulfato de sodio y al hidróxido de cobre.
EXPERIMENTO N° 04
1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de permanganato de potasio.
2. Acidificar con HCl 1 M.
3. Agregar 1 mL de solución de KI.
4. Observar la decoloración completa del permanganato de potasio.
1. 2𝐾𝑀𝑛𝑂4 + 4𝐻𝐶𝑙 + 10𝐾𝐼 → 2𝑀𝑛𝐶𝑙2 + 5𝐼2 + 2𝐻2 𝑂 + 6𝐾2 𝑂
La reacción química entre el permanganato de potasio, el HCl y el ioduro de potasio trae
como consecuencia la combustión y la formación de cloruro de magnesio, iodo (que se

11
convierte el gas y es el que produce el gas), agua líquida, y óxido de potasio; es decir, se
dan reacciones entre varios compuestos los cuales pueden ser analizados por redox.
Además se observa el cambio de coloración de violeta a café.
EXPERIMENTO N° 05
1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de sulfato de hierro.
2. Acidificar con solución de ácido sulfúrico.
3. Agregar un 1 mL de dicromato de potasio.
4. Observar los cambios de coloración.
1. 𝐹𝑒𝑆𝑂4 + 𝐻2 𝑆𝑂4 + 𝐾2 𝐶𝑟2 𝑂7 → 𝐹𝑒2 (𝑆𝑂4 )3 + 𝐶𝑟2 (𝑆𝑂4 )3 + 𝐻2 𝑂 + 𝐾2 𝑆𝑂4
La reacción química entre el sulfato de hierro, el ácido sulfúrico y el dicromato de potasio
trae por productos al sulfato férrico, sulfato crómico, agua y sulfato de potasio; todos los
cuales en sus reacciones generan combustiones violentas de gases, espuma y olores
fétidos. Finalmente se comprueba la descoloración de azul a negro.
EXPERIMENTO N° 06
1. En un tubo de prueba colocar 3 mL de solución de sulfato de cobre.
2. Agregar una granalla de zinc.

12
1. 𝐹𝑒 + 𝐶𝑢𝑆𝑂4 → 𝐶𝑢 + 𝑍𝑛𝑆𝑂4
La reacción química entre el sulfato de cobre y zinc trae como consecuencia la separación
del cobre lo que trae consigo la coloración azulada de la reacción final.
EXPERIMENTO N° 07
1. En un tubo de prueba seco colocar cristales de carbonato de sodio.
2. Anadir 1 mL de HCl al término de la reacción se obtendrá una solución.
3. A esta mezcla añadir 1 mL de acetato de plomo.
1. 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 + 2𝐻𝐶𝑙 → 𝐶𝑂2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂
2. 𝑃𝑏(𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂)2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙 → 𝑃𝑏𝐶𝑙2 + 𝑁𝑎(𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂)2
La reacción química entre el carbonato de sodio y el ácido clorhídrico dan como
resultado al dióxido de carbono, cloruro de sodio y agua. Al agregar acetato de plomo se
forma un burbujeo de lo que después se denota cloruro de plomo y acetato de sodio.
EXPERIMENTO N° 08
1. En un tubo de ensayo colocar cristales de cloruro de litio o cloruro de sodio.

13
2. Agregar una pinza de óxido manganoso.
3. Adicionar 1 mL de ácido sulfúrico.
4. Luego calentar la muestra.
5. Observar el desprendimiento de gases amarillentos o verdosos.
1. 𝐿𝑖𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑆𝑂4 + 𝑀𝑛𝑂2 → 𝑀𝑛𝐶𝑙2 + 𝐶𝑙2 + 𝐿𝑖𝑆𝑂4 + 𝐻2 𝑂
La reacción química entre el cloruro de litio, ácido sulfúrico y anhidrido mangánico da
como resultado la formación de cloruro de manganeso, sulfato de litio y agua. Durante la
reacción se evidencia desprendimiento de un gas (cloro gaseoso), formación de un
precipitado (óxido manganoso), agua y sulfato de litio.
EXPERIMENTO N° 09
1. En un tubo de ensayo colocar 0.5 gramos de hierro en polvo, en otro colocar 1 gramo
de cristales de sulfato de cobre.
2. Al tubo que contiene la sal se le agrega un tercio de su capacidad de agua destilada y
caliente cuidadosamente hasta casi ebullición.
3. Añada esta solución caliente al tubo de ensayo que contiene el hierro, siga calentando
suavemente hasta la total reacción del sulfato de cobre con el hierro. Dejar en reposo.
1. 𝐹𝑒 + 𝐶𝑢𝑆𝑂4 → 𝐹𝑒𝑆𝑂4 + 𝐶𝑢
14
La reacción química entre el hierro sólido y el sulfato de cobre trae consigo el
desplazamiento simple del cobre y la formación del sulfato de cobre, ello predomina con
su color azul grisáceo.

15
RESÚMEN
La REACCIÓN QUÍMICA es un proceso termodinámico donde sustancias reactantes
se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en sustancias
productos. (Slabaugh, 1974)
- Estudio: experimental
- Representación: ecuación química
- Naturaleza: fenómeno químico

16
DISCUSIÓN
Tener un conocimiento científico es de vital importancia en el desarrollo de la
práctica médica; sin embargo, la experiencia ganada en los laboratorios de investigación
fortalece las debilidades teóricas. Por lo tanto, las reacciones químicas vistas de forma
teórica se complementan con la experimentación (observación y análisis de resultados)
dado que ambos formarán un nuevo conocimiento sistematizado. (Chang, 2014)
Al abordar los experimentos de reacciones químicas se topó con cada reacción
cada una distinta de la otra por la adición, desintegración, desplazamiento y redox de los
mismos inmersos en las reacciones endotérmicas y exotérmicas. (Chang, 2014)

17
CONCLUSIONES
- Se concluye que una reacción química puede producir precipitados (sustancias
sólidas), gases, fases coloidales y líquidos de distinta densidad.
- De la experiencia, se concluye que las reacciones químicas pueden absorber calor o
liberarlo de distinta forma, además que son de adición, descomposición o
desplazamiento.
- Podemos concluir que las reacciones químicas pueden incidir en las reacciones
biológicas; es decir, en el organismo humano, causando malestares o hasta
enfermedades por su acumulación por reacciones que estas induzcan.

18
RECOMENDACIONES
- Antes de comenzar con el experimento, emplear la indumentaria de laboratorio
apropiado: guardapolvo blanco, guantes, mascarilla y gorro de cubierta.
- Durante el experimento, mantener aislado agentes nocivos y contar con el equipo de
primeros auxilios.
- Para obtener resultados exactos y verosímiles, aplicar cuidadosamente cada paso del
experimento.
- Después del experimento, mantener la higiene del espacio.

19
BIBLIOGRAFÍA
Berg, M. S. (2013). Biología. México: Cengage Learning Editores.
Chang, R. (2014). Química. México: Editorial Mc Graw Hill Interamericana Editores.
Humanidades, I. d. (2013). Química Tomo I. Lima: Lumbreras Editores.
Karp, G. (2014). Biología celular y molecular. México: McGraw-Hill Interamericana
Editores.
Kremer, B. P. (2012). Manual de microscopia. Ediciones Omega S.A.
Lozano, J. (2000). Bioquímica y Biología Molecular. Madrid: McGraw-HIll
Interamericana.
Miller, T. (2015). La vida. Publicación mensual New Economics Time, 23-25.
Murray, R. (1977). Bioquímica de Harper. México: El manual moderno.
Ondanza, R. (1998). Biología moderna. Madrid: Trillas.
Póstigo, L. (1980). Química general aplicada. Lima: Editorial Ramón Sopena S.A.
Sheeler, P. (1993). Biología celular. México: Lisuma.
Slabaugh, P. (1974). Química general. Editorial Limusa.
Thomas, B. (1998). Biología de los microorganismos. Barcelona: Ediciones Barcelona
S.A.
20
ANEXOS
Anexo N° 01: Compuestos químicos a utilizar en el experimento.
Anexo N° 02: Resultado de la combinación de sulfato de cobre con el cloruro de sodio.

21
Anexo N° 03: Campana limpia en donde se ubica la estufa para calentar compuestos.
Anexo N° 04: Combustión de gases.

22
Anexo N° 05: Imágenes de los resultados de los experimentos.

Reacciones químicas laboratorio

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FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

CATEDRÁTICO : CENTENO MEZA, Ciro Zenón

ESTUDIANTES : RICSE JIMÉNEZ, Alexei Saúl

y rezo para que el bebé nazca sano.

científica práctica de nuestra carrera profesional.

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 08 ....................................................... 13

- Aplicar los conceptos teóricos de reacciones químicas.

- Identificar la formación de precipitados y concluir una hipótesis basados en el marco

DEFINICIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS

Transformaciones que experimentan las sustancias denominadas reactivos, gene-

rando nuevas sustancias denominadas productos de la reacción. Durante el desarrollo de

En una reacción química hay cambio en la composición y propiedades de las

sustancias, pero los átomos no se crean ni se destruyen, solamente se reacomodan.

La reacción química es un proceso termodinámico donde sustancias reactantes se

transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en sustancias productos.

- Representación: ecuación química

- Naturaleza: fenómeno químico

TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS

1. Reacción de síntesis, adición o combinación

reactivos solo son elementos, la reacción se denomina síntesis.

Es la reacción en la que un solo reactivo (compuesto) se descompone dando origen a

dos o más productos.

3. Reacción de simple desplazamiento

Es la reacción de un elemento con un compuesto para generar un nuevo elemento con

mayor grado de reactividad (más reactivo) desplaza a un elemento menos reactivo de

4. Reacción de doble desplazamiento o de metátesis

dos nuevos compuestos. Estas reacciones suelen ocurrir en medio acuoso.

Es aquella reacción donde se libera energía en forma de calor. El calor liberado en la

reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y su

valor es negativo. ∆𝐻𝑟×𝑛 < 0

𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟

Es aquella reacción donde se absorbe energía en forma de calor. El calor absorbido en

la reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y

su valor es positivo. ∆𝐻𝑟×𝑛 > 0

𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠

consecuencia de la ganancia y pérdida de electrones. En una reacción redox hay

variación del número o estado de oxidación de los elementos.

La reducción implica la disminución del estado de oxidación como consecuencia de

la ganancia de electrones. La sustancia que se reduce se denomina agente oxidante.

La oxidación implica el aumento del estado de oxidación como consecuencia de la

pérdida de electrones. La sustancia que se oxida se denomina agente reductor.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

EXPERIMENTO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

Antes del experimento se desarrolló el siguiente protocolo de rutina:

a. En primer lugar, los estudiantes se vistieron con el guardapolvo blanco, la mascarilla

de protección y la gorra de cubierta; luego asearon sus manos con jabón y se

cubrieron con los guantes látex.

El experimento de la sesión “Reacciones químicas” consistió en nueve procesos

experimentales, los cuales serán descritos químicamente y comentados:

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 01

1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de nitrato de plomo o acetato de plomo.

2. Agregar 1 mL de yoduro de potasio.

3. Observar las laminillas formadas.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 01

1. 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 + 2𝐾𝐼 → 𝑃𝑏𝐼 + 2𝐾𝑁𝑂3

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 01

La reacción química entre el acetato de plomo y el yoduro de plomo formó ioduro de

en medio un líquido. La explicación científica es el doble desplazamiento por la

electronegatividad de los elementos químicos.

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 02

1. En tubo de prueba colocar un pedazo de una cinta de magnesio metálico.