UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

Facultad de Ciencias Económicas

Escuela Académica Profesional de Contabilidad

“Año de la consolidación del Mar de Grau”

INFORME

TEMA : Procesos y tecnología del suministro.

ASIGNATURA : Administración de Abastecimiento.

CICLO :V

SEMESTRE : 2016-II

DOCENTE : Lic. MSc. REÁTEGUI CAHUAZA, Alfonso.

ESTUDIANTES : DAVILA ASPAJO JHONATAN ELIAS

CAMPOS CARUHAJULCA EDDY GUILLERMO

RIOJA – PERÚ

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 INDICE

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................ 3
PROCESOS Y TECNOLOGÍA DEL SUMINISTRO ..................................................................... 3
I. PROCESOS DEL SUMINISTRO. ............................................................................................ 4
1.1. ENFOQUES DE LOS PROCESOS DEL SUMINISTRO. ............................................ 4
A. El enfoque de ciclo. ..................................................................................................... 4
B. Enfoque de empuje/tirón. ........................................................................................... 5
1.2. PASOS DEL PROCESO DEL SUMINISTRO. .............................................................. 5
A. Reconocimiento de la necesidad. ............................................................................ 6
B. Descripción de la necesidad. .................................................................................... 6
C. Identificación y análisis de las posibles fuentes de suministro. ..................... 6
D. Selección del proveedor y determinación de los términos. ............................. 6
E. Preparación y colocación de la orden de compra. .................................................. 6
F. Seguimiento y despacho rápido de la orden de compra. ...................................... 6
G. Recepción e inspección. ............................................................................................ 7
H. Mantenimiento de registros y de relaciones. ........................................................ 7
1.3. Mejora de la eficiencia y de la efectividad del proceso de suministro. ............. 7
II. PROCESOS MACRO Y FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO EN EL
INTERIOR DE UNA EMPRESA ...................................................................................................... 8
III. TECNOLOGÍA DEL SUMINISTRO. .................................................................................. 10
3.1. Sistemas de información y proceso de suministro. ............................................. 10
3.2. Beneficios de la tecnología de los sistemas de información. ............................ 10
3.3. Opciones de tecnología ................................................................................................ 11
3.4. Tipos de sistemas de información. ........................................................................... 11
3.5. Eficiencia y efectividad impulsadas por la tecnología. ........................................ 11
IV. CONCLUCIONES ................................................................................................................ 13
V. BIBLIOGRAFIA. ....................................................................................................................... 14

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 INTRODUCCIÓN

PROCESOS Y TECNOLOGÍA DEL SUMINISTRO

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 I. PROCESOS DEL SUMINISTRO.
“Un proceso es una secuencia de pasos de manera lógica que se enfoca en lograr
algún resultado específico”.
La administración del suministro es el proceso de planificación, puesta en ejecución
y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito de satisfacer las
necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible.
Razones fundamentales para desarrollar un proceso vigoroso:

a) Alinear las estrategias y metas: Es necesario tener en claro la objetividad

de la administración del suministro, en base a eso, establecer estrategias que
contribuyan plenamente con el proceso del suministro, porque depende
mucho de un proceso lógico, es decir, ser eficientes para el abastecimiento a
los consumidores y cumplir con las metas lucrativas y sociales de la empresa.
b) Aseguramiento del cumplimiento del proceso: Es necesario identificar las
causas fundamentales de la falta de cumplimiento y eliminarlas, donde las
decisiones de suministro que se tomen puedan ser útil para implantar
consejos de suministro por especialistas.

1.1. ENFOQUES DE LOS PROCESOS DEL SUMINISTRO.

Los procesos de negocio son los procesos estratégicos, sustantivos, y de apoyo
vertical u horizontal. El papel que desempeñan en la organización es que estos
procesos están orientados hacia el negocio, además planifican las estrategias,
establecen objetivos y metas. También dan valor al cliente. Los sistemas de
información los mejoran de la manera que van renovándose, adquiriendo mejores
conocimientos, tecnología además ofrece sus servicios a sus clientes con más
rapidez y eficientemente. También la innovación de sus sistemas los favorece de
forma que estos tengan una mejora con sus equipos, base de datos y atención a sus
clientes.
Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes involucradas de
manera directa o indirecta en la satisfacción de la solicitud de un cliente. La cadena
de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los
transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los
mismos clientes.
Dentro de cada organización, como la del fabricante, abarca todas las funciones que
participan en la recepción y el cumplimiento de una petición del cliente. Estas
funciones incluyen, pero no están limitadas al desarrollo de nuevos productos, la
mercadotecnia, las operaciones, la distribución, las finanzas y el servicio al cliente.

A. El enfoque de ciclo.

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Es muy útil cuando se consideran las decisiones de operación, ya que especifica con
claridad la función de cada miembro de la cadena de suministro. La descripción
detallada del proceso de una cadena de suministro en el enfoque de ciclo obliga al
diseñador de la cadena de suministro a considerar la infraestructura requerida para
apoyar estos procesos.
Por lo tanto, el enfoque de ciclo de una cadena de suministro es el que define con
claridad los procesos que comprende y los propietarios de cada proceso. Este
enfoque es a su vez muy útil cuando se consideran las decisiones operacionales, ya
que especifica las funciones y responsabilidades de cada miembro de la cadena de
suministro, así como el resultado deseado de cada proceso, y también, cuando se
establecen los sistemas de información para apoyar las operaciones de la cadena
de suministro.

B. Enfoque de empuje/tirón.
Todos los procesos de una cadena de suministro se clasifican dentro de una de dos
categorías:
 Con los procesos de tirón, la ejecución se inicia en respuesta a un pedido del
cliente.
 Con los procesos de empuje, la ejecución se inicia en anticipación a los
pedidos de los clientes.
Por tanto, en el momento de la ejecución de un proceso de tirón, se conoce con
certidumbre la demanda del cliente, mientras que en el momento de ejecución de un
proceso de empuje, la demanda no se conoce y se debe pronosticar.
Los procesos de tirón pueden llamarse procesos reactivos, pues reaccionan a la
demanda del cliente. Los procesos de empuje pueden denominarse especulativos,
ya que responden a la demanda especulada (o pronosticada) en lugar de la real.
Los procesos de empuje operan en un ambiente de incertidumbre ya que la demanda
del cliente no se conoce todavía. Los procesos de tirón operan en un ambiente en el
cual la demanda del cliente se conoce. Sin embrago, con frecuencia están
restringidos por las decisiones sobre inventarios y la capacidad que se tomaron en
la fase de empuje.
Es decir que, el enfoque empuje/tirón de la cadena de suministro clasifica los
procesos con base en si se inician en respuesta al pedido del cliente (tirón) o si se
anticipa a ella (empuje).

1.2. PASOS DEL PROCESO DEL SUMINISTRO.

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 A. Reconocimiento de la necesidad.
Una compra se origina cuando una persona o un sistema identifican una necesidad
definida en la organización, cuánto y cuándo se necesita.
El área de suministro ayuda a anticipar las necesidades de los departamentos
usuarios; las políticas y las prácticas del área pueden fomentar o exigir el empleo de
artículos estandarizados

B. Descripción de la necesidad.

Es esencial tener una descripción exacta de la necesidad, la administración del área

de suministro y el usuario, son los responsables para describir de manera adecuada
el artículo o servicio que se necesita.

C. Identificación y análisis de las posibles fuentes de suministro.

La selección de los proveedores constituye una importante parte de la función de

suministro. Implica:
 Identificar las fuentes potenciales calificadas.
 Evaluar la probabilidad de que un contrato de compra dé como resultado
una entrega a tiempo de un producto o servicio satisfactorio con un servicio
apropiado, tanto antes como después de la venta, al costo total más bajo
posible.

D. Selección del proveedor y determinación de los términos.

Una vez identificado la fuente, se procede a la selección del proveedor, lo cual,

conducen a la discusión de puntos clave para fijar los términos, y en caso de llegar
a un acuerdo, puedan establecer un posible contrato de negocios.

E. Preparación y colocación de la orden de compra.

La administración utiliza su propio contrato cuando vende sus productos así como
su propia orden cuando hace una adquisición. El formato y la determinación del
recorrido de una orden de compra son aspectos que varían. Los requisitos esenciales
son: número de serie, fecha de emisión, número y dirección del proveedor, cantidad
y descripción, fecha de entrega, instrucciones de embarque, precio, términos de
pago y condiciones que gobernarán la orden.

F. Seguimiento y despacho rápido de la orden de compra.

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El seguimiento consiste en un rastreo rutinario de la orden para asegurarse de que
el proveedor pueda cumplir con las promesas de entrega; es muy conveniente que
cada orden tenga fecha apropiada de seguimiento.

G. Recepción e inspección.

Los materiales provenientes de proveedores y transportistas certificados que tienen

la capacidad para alcanzar el nivel correcto de calidad de manera consistente, pasan
por alto las etapas de recepción y de inspección y se entregan de manera directa al
punto de uso. Cuando la calidad no está garantizada, se deben realizar inspecciones
de entrada.

Los principales propósitos del área de recepción son:

 Confirmar que la orden colocada llegó.
 Comprobar que el embarque se entregó en buenas condiciones.
 Asegurar la recepción de la cantidad solicitada.
 Remitir el embarque a su destino adecuado (almacenes, inspección o
uso).
 Verificar el registro de la documentación adecuada de la recepción y que
esté accesible para las partes apropiadas.

H. Mantenimiento de registros y de relaciones.

Las leyes, las normas de contabilidad, la política de la compañía y el buen juicio

determinan cuáles registros previamente almacenados se deben mantener y durante
cuánto tiempo.
 Documentos de orden de compra
 Mercancías
 Proveedores
Las relaciones de la cadena de suministro con las partes interesadas, claves tanto a
nivel interno como externo, se deben desarrollar y evaluar a través de todo el
proceso. Son susceptibles de ser iniciadas, desarrolladas, dañadas, reparadas o
terminadas.

1.3. Mejora de la eficiencia y de la efectividad del proceso de

suministro.

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 A. Gasto estratégico

Considera los bienes o servicios que son fundamentales para lograr la misión
organizacional. Este concepto permite realizar compras con valores altos y bajos.

B. Gasto no estratégico

En el caso de compras no estratégicas el valor y la repetición son los factores que

impulsan las decisiones del proceso.

C. Tarjeta de compras corporativas.

Las tarjetas de compras son tarjetas de crédito que se emiten para los clientes
internos (usuarios) de una organización compradora a efecto de facilitar la
adquisición de bienes y servicios de bajo valor monetario pero de alto volumen;
Las tarjetas de adquisición disminuyen los costos al reducir el número de órdenes de
compra que se generan y se procesan y al acortar el ciclo de los procesos de
autorización, seguimiento, compra, reconciliación e información.

D. Inventario administrado por el vendedor o el proveedor

El proveedor es responsable del mantenimiento de los niveles del inventario de la

organización compradora; por tanto, debe tener acceso a los niveles de inventarios
y generar órdenes de compra.

E. Contratación de sistemas

Los contratos de sistemas se basan en procedimientos periódicos de facturación,

permiten que personas ajenas al área de suministro emitan liberaciones de órdenes,
emplean catálogos especiales y requieren que los proveedores mantengan niveles
mínimos de inventarios.

II. PROCESOS MACRO Y FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

EN EL INTERIOR DE UNA EMPRESA

Según Sunil Chopra and Peter Meindl, los procesos macro en el interior de una
empresa u organización manufacturera o de servicios los procesos que incluyen son:

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Administración de las Relaciones con Proveedores
 Selección y evaluación de proveedores
 Negociación de contratos
 Compras
 Colaboración en el diseño
 Colaboración en el suministro

Administración de la Cadena de Suministro Interna

 Planeación estratégica
 Planeación de la demanda
 Planeación del abasto
 Cumplimiento en el procesamiento de órdenes
 Cumplimiento en el servicio

Administración de las Relaciones con Clientes

 Marketing
 Fijación de precios
 Ventas
 Atención al cliente

Una Cadena de suministro típica comienza con el proceso de evaluación ecológica

y biológica de los recursos naturales. Luego sigue con la extracción de la materia
prima. Desde aquí hay varios enlaces de producción antes de pasar a las etapas de
almacenamiento, distribución y consumo. Uno de los aspectos importantes de la
cadena es la sincronización. Cualquier falla en algún punto de la cadena creará un
efecto en cadena provocando atascos y bloqueos. De ahí la importancia de regular
y controlar los flujos al interior del sistema.

Administrar la cadena implica tener una eficiente operación en cada uno de los pasos
que permiten conseguir las materias primas, transformarlas en los productos,
anticipar y planear la demanda, una perfecta distribución, siempre satisfaciendo los
requerimientos de los clientes en forma rápida, flexible y económica.

La primera recomendación para un ejecutivo que busca mejorar el desempeño de

una cadena de suministro es simplificarla. Eliminando todos los pasos no
indispensables para satisfacer al cliente. Estos son los puntos críticos a seguir:

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  Simplificar; limitar el análisis a las operaciones básicas de la cadena,
enfocándose a descubrir las áreas de oportunidades mayores.
 Colaboración entre “socios” comerciales; promover la colaboración entre
las empresas participantes de la cadena, por ejemplo, desarrollar alianzas
estratégicas para limitar al máximo los inventarios en la cadena o para reducir
tiempos de respuesta.
 Servir al cliente; es importante enfocarse en entender y satisfacer las
necesidades del cliente, encontrar las causas que generan insatisfacción,
ineficiencias y costos, trabajar en equipo para erradicarlos. No conformarse
con simplemente reducir los efectos.
 Dominio de procesos; el primer reto es que todos los miembros de la cadena
dominen los procesos básicos de la cadena, tales como; cotizar, comprar,
almacenar, producir, planear, distribuir, transportar, entregar pedidos, etc.
 Apoyos en la tecnología, la cual puede ser un gran aliado para facilitar la
comunicación y coordinación entre los socios de la cadena.

III. TECNOLOGÍA DEL SUMINISTRO.

3.1. Sistemas de información y proceso de suministro.

Los sistemas de información recopilan, procesan y almacenan datos primarios y

distribuyen información para apoyar la toma de decisiones, el control y la
coordinación organizacional. Se basan en una infraestructura de tecnología de la
información.
La tecnología de los sistemas de información permite a las organizaciones
conectarse con socios importantes dentro de sus redes de la cadena de suministro.
Para determinar qué sistemas de información pueden usarse para apoyar o dirigir la
organización hacia procesos eficientes y efectivos, es importante entender:
 Los beneficios de la tecnología,
 Las opciones tecnológicas que proporcionan estos beneficios y
 Las concesiones que se deben efectuar entre los costos y los
beneficios cuando se escoge una tecnología.

3.2. Beneficios de la tecnología de los sistemas de información.

 Reducciones de costos
 Accesibilidad de los datos
 Comunicación rápida
 Dedicación de recursos a aspectos estratégicos
 Exactitud de los datos
 Integración de sistemas
 Control monetario

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 3.3. Opciones de tecnología
 Software en las instalaciones de la empresa. Programas de aplicaciones que
se instalan y se ejecutan en las computadoras de las instalaciones de la
persona u organización que los utiliza. Los compradores incurren en un
horario inicial por licencia e intervienen en la infraestructura y en el personal
para administrar y mantener el sistema
 Software a petición expresa. También conocidos como software a la medida;
el software de aplicación, el contenido y los servicios se entregan como
soluciones flexibles basadas en la web. Una sola aplicación del programa se
aloja en un servidor remoto y múltiples usuarios acceden a ella a través de
internet. Los usuarios pagan una cuota por suscripción.
 Sistemas a nivel operativo. Estos sistemas procesan los datos para realizar
operaciones de rutina
 Sistemas a nivel administrativo. Consisten en sistemas de información
administrativa (MIS) y en sistemas de apoyo a las decisiones.

3.4. Tipos de sistemas de información.

 Intranet
Red única y ampliamente accesible (solo para usuarios autorizados) que se
establece para compartir información y para comunicarse con y entre los empleados
de la compañía; es una web interna y a la vez privada y segura.
 Extranet
Es una intranet privada que se ha ampliado para que puedan utilizar usuarios
autorizados fuera de la compañía, como los proveedores. Esta herramienta mejora
la coordinación de la cadena de suministro y el uso compartido de la información con
los socios clave del negocio.
La tecnología de información debe ayudar en tres categorías diferentes:
Primero debe soportar las actividades operativas, la toma de decisión de corto plazo,
el manejo de las transacciones diarias, el procesamiento de órdenes, los embarques
y los movimientos de almacén.

3.5. Eficiencia y efectividad impulsadas por la tecnología.

A. La efectividad de la tecnología.

a) Otorgan transparencia, exactitud y accesibilidad a los datos en provecho de

quienes toman decisiones.
b) Liberan a los ejecutivos de suministro de tareas que añaden poco valor.

B. La eficiencia de la tecnología se basa en las herramientas que

son:

a) Sistemas de adquisiciones electrónicas

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Un sistema de adquisiciones electrónicas es un paquete de software que permite
presentar una requisición, su autorización, ordenamiento, recepción, facturación y el
pago de bienes y servicios a través de internet. Algunas organizaciones se
automatizan desde la requisición hasta la orden y otras hasta el pago. Un sistema de
compras electrónicas de fin a fin que incluya contratos y cuentas por pagar
electrónicas dentro del ciclo se denomina sistema integrado desde la adquisición
hasta el pago
b) Catálogos electrónicos o en línea
Un catálogo electrónico o en línea es una versión digitalizada del catálogo de un
proveedor que permite a los compradores usar un explorador web para conocer
información detallada de compras y de diversas especificaciones acerca de los
productos y/o servicios de un proveedor.
c) Intercambio electrónico de datos (EDI)
Se usa para transferir documentos electrónicos o datos de negocios de un sistema
computacional a otro (Órdenes de compra, programas y notificaciones de embarques
y facturas).
d) Mercados electrónicos: constituye una plataforma comercial

e) Subastas inversas en línea es una selección, por la cual las entidades

adquieren bienes comunes a través de internet, en el cual solamente se
califica el precio que ofrecen los participantes.

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IV. CONCLUCIONES

 Concluyendo se puede decir que invertir en desarrollar la cadena de

suministro es una buena decisión que genera ventajas competitivas difíciles
de igualar, además de que traerá beneficios económicos y estratégicos al
conservar satisfechos los clientes actuales, y por supuesto se ganará una
mayor participación de mercado sin sacrificar la rentabilidad, considerando
que en la actualidad uno de los objetivos más buscados por todas las
empresas es la mayor eficiencia al menor costo, sin dejar por un lado los
estándares de calidad y servicio al cliente.
 Actualmente no existe legislación gubernamental específica que exija
ordenamiento de la cadena de suministros. No obstante, es de interés para
las empresas que lo hagan para sus accionistas. En razón de que se trata de
autodeclaraciones de funcionamiento eficiente.

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 V. BIBLIOGRAFIA.

 PREZI:
https://prezi.com/kivgshg6hae5/procesos-y-tecnologia-del-suministro/

 WIKIPEDIA:
https://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n_de_la_cadena_de_suministro

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