UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y EDUCACIÓN

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
SISTEMAS Y METABOLISMO II

• PRÁCTICA 1.
• TEMA: CUBIERTAS ANIMALES

OBJETIVOS:

 Identificar visualmente los diferentes tipos de materiales que forman las

estructuras de algunas cubiertas animales.

 Describir las características básicas de cada estructura corporal de acuerdo a

la clase taxonómica a la cual pertenece la muestra animal.

 Identificar estructuras (apéndices: antenas, artejos, pelos, etc.) e identificar

funciones asociadas representativas de las clases animales presentes en las
muestras.

 Dibujar detalladamente cada muestra vista al estereoscopio.

MATERIALES:

 Textos de Biología o Zoología

 Estereoscopios
 Microscopio
 Bisturí
 Porta y cubreobjetos
 Agua y gotero
 Tijeras
 Aguja enmangada
 Muestras animales

PROCEDIMIENTO:

1. Tome una escama ósea, haga un montaje húmedo y examínela con los dos
tipos de microscopios compuestos, dibuje y describa lo observado. Localice los
anillos anuales que indican la edad del pez.

2. Examine cada pluma con el microscopio de disección y note el raquis (ástil),

barbas y bárbulas que componen la pluma. Dibuje y describa lo observado.
Identifique cada tipo de pluma de acuerdo a la función.
3. Retire con una aguja enmangada las escamas presentes en las alas de un
lepidóptero sobre un portaobjeto y realice un montaje húmedo. Dibuje y
describa lo observado.

4. Haga lo mismo que lo anterior con la cubierta del cuerpo. Dibuje, describa y
compare lo observado.

5. Para el caso de los artrópodos observe la totalidad del organismo en el

estereoscopio dibuje y describa lo observado, (tenga en cuenta la simetría,
apéndices, distribución del cuerpo, cefalización, quetas, pelos, etc.)

RESUELVA:

1. ¿Por qué los anillos anuales de las escamas del pez son análogas a los surcos
anuales de la concha de una almeja?

2. ¿Cómo se forman las plumas de un ave?

3. ¿Qué debe usar un ave, además de las plumas para volar?

4. ¿Qué función tienen las escamas en las alas de un lepidóptero?

5. Ubique el grado de evolución de cada phylum al que pertenecen los

organismos utilizados en esta práctica.

6. Diseñe un collage, eligiendo una de las dos siguientes opciones:

a) con los distintos tipos de plumas, escogiendo un ave en particular

(gallina, paloma casera, pavo real, entre otras.), que incluya
información pertinente a la ubicación de las plumas y ficha
taxonómica del ave escogida (ver ejemplo).

b) Con escamas de peces, según hábitat (de rio, de estanque y de

mar), incluida ficha taxonómica.

NOTA: se debe sustentar en forma oral, un informe que contenga lo siguiente:

procedimiento, resultados y conclusiones.
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SISTEMAS Y METABOLISMO II
• PRACTICA 02.
• TEMA: TEJIDOS ANIMALES

OBJETIVOS:

 Identificar describiendo, mediante la observación de muestras frescas, la

estructura de un tipo de células animales.

 Mediante la observación de micropreparados, identificar células características

del tejido sanguíneo y del tejido epitelial.

MATERIALES:

 Microscopio
 Bisturí
 Porta y cubreobjetos
 Agua y gotero
 Algodón
 Solución láctica de Ringer
 Azul de metileno
 Alcohol antiséptico (uso de botiquín)
 Lancetas
 palillos
 Aguja enmangada
 Balanza
 Pinzas de madera
 Dos vasos de precipitado
 Huesos pequeños o trozos de huesos frescos
 Ácido nítrico (10%)
 Carbonato de sodio (disolución)
 Papel de uso en cocina

PROCEDIMIENTO 1:

 Coloque en una lámina portaobjetos, una pequeña gota de solución salina

(0.85% o 0.9%), con un palillo (extremo delgado) raspe suavemente el interior
de la mejilla de abajo hacia arriba. Coloque el producto de ese raspado en la
gota de solución salina proceda a esparcir. ¿Por qué se usa solución
isotónica?
 Coloree con una gota de aceto-carmín o de azul de metileno, coloque el
cubreobjetos.
 Observe al microscopio con menor aumento (10X). Elabore un esquema de la
observación y señale las partes de la célula observada.

 Ahora observe el micropreparado de frotis de sangre que ha tenido un proceso

de fijación. (utilice el objetivo de 40X y en lo posible el de inmersión).
Esquematice su observación

 Esterilícese con alcohol el dedo, donde va a hacer una punción. Haga una
punción con una lanceta, con gaza o algodón estéril retire la primera gota de
sangre, coloque la segunda gota en el extremo de un portaobjeto que contiene
solución salina. Con la ayuda de un segundo portaobjeto extienda
uniformemente la sangre sobre el primer portaobjeto (si es necesaria una
nueva punción, favor utilizar una nueva lanceta), deje secar al aire. Observe
con el objetivo de 40X o el de inmersión, esquematice su observación. ¿Qué
fenómeno pueden sufrir las células sanguíneas al dejar que la preparación se
seque con aire?

 Compare al microscopio los dos micropreparados (natural y coloreado),

¿encuentra diferencias en tamaño, forma y color en las dos preparaciones?

RESUELVA:
1. Enumere las estructuras que le permitieron identificar la célula animal.
2. En el extendido de sangre ¿qué tipo de células identificó? ¿Cuáles
aparecen con mayor frecuencia?
3. ¿Encuentra diferencias en tamaño o forma, respecto a los dos tipos de
células observadas?
4. ¿En cuál de las preparaciones observa más detalles de la estructura
celular?
5. ¿Cómo puede distinguir las células de la mejilla de otros materiales que
aparecen el portaobjetos?
6. ¿Por qué es posible obtener algunas células por simple frotamiento del
interior de la mejilla?

PROCEDIMIENTO 2

1. Para realizar esta experiencia se deben de preparar huesos pequeños o

trozos de huesos frescos, que previamente se habrán limpiado
perfectamente de los restos de tendones que tuvieran todavía
adheridos.
2. Llenar un vaso de precipitados con ácido nítrico diluido y otro con
disolución de carbonato de sodio.
3. Pesar un trozo de hueso limpio y anotar el resultado.
4. Introducir el hueso en el interior del vaso de precipitado que contiene el
ácido nítrico diluido (10%). Mantenerlo así durante una semana.
5. Al cabo de una semana, comprobar que está perfectamente
descalcificado extrayéndolo, con las pinzas de madera y pinchándola
 con una aguja enmangada. Si opusiera todavía un poco de resistencia a
ser atravesado, mantenerlo algunos días más.
6. Una vez comprobada su descalcificación, introducirlo en el vaso de
precipitados que contiene la disolución carbonatada y mantenerlo así
durante un día hasta que esté perfectamente neutralizado el ácido.
7. Extraerlo de la disolución de carbonato, lavarlo con agua abundante y
secarlo con Papel de uso en cocina.
8. Pesar ahora el hueso descalcificado y anotar el resultado.

RESUELVA:

1. Hallar la diferencia de peso entre la primera y la segunda pesada. Este

peso corresponde al de las sales minerales de calcio que contenía el hueso
y que han sido disueltas por el ácido nítrico.
2. Calcular el porcentaje, en peso, de las sales minerales que contenía el
hueso investigado.
3. Completar el siguiente cuadro que indica la composición química de un
hueso, deduciendo por diferencia el porcentaje de osteína.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE UN HUESO

Osteína (sustancia orgánica que da flexibilidad al hueso)

Agua 25%

Sales minerales de calcio

Total 100%

BIBLIOGRAFÍA:

• HICKMAN Cleveland, Roberts L. Principios integrales de zoología. Ed.

McGraw-Hill-interamericana.
• CURTIS Helena, Barnes S. Biología. 2013. Editorial Médica
Panamericana.
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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

• PRACTICA 03.
• TEMA: SISTEMA CIRCULATORIO - RESPIRATORIO

CONSULTA BIBLIOGRÁFICA PREVIA:

• Funciones de la sangre
• Constitución del tejido sanguíneo
• Proceso de coagulación
• Grupos sanguíneos en el hombre
• Relación entre capilares y sistema linfático
• Constitución del corazón
• Generalidades de los vasos sanguíneos
• Descripción del mecanismo respiratorio
• Generalidades de distintos órganos y mecanismos respiratorios en distintos
grupos animales en medios como el agua y aire

I. OBJETIVOS:
• Reconocer los órganos del corazón y pulmón de un mamífero, un pez y un
ave desde su morfología.
• Identificar el sistema respiratorio y su relación con el circulatorio en los
grupos animales de las muestras.
• Interpretar las funciones del corazón de los tres grupos a través de la
identificación de estructuras, así como también los diferentes vasos
sanguíneos, válvulas, aurículas y ventrículos.

II. EQUIPOS Y ELEMENTOS

- Bisturí
- Cubeta de disección
- Muestras animales (pez, ave, feto de un mamífero)
- Corazón y pulmones frescos de un cerdo (sin separar)
- Aguja enmangada
- Pinzas
- Guantes de cirugía
- Tapabocas
- Textos de zoología o afines
- Estereoscopio
- Microscopio
- Micropreparados de tejido cardiaco, sanguíneo y pulmonar
 - Toallas de papel
- Detergente en polvo
- Limpión de tela
- Bolsas plásticas (2)

III. PROCEDIMIENTO:

1. Introduzca el corazón en la cubeta de disección y obsérvalo

detenidamente tratando de reconocer las partes más importantes de
su anatomía externa. Compare con la ilustración y anote sus
observaciones en el apartado de observaciones.
2. Realice un esquema de la parte superior del corazón (vasos
sanguíneos), guardando la proporción en cuanto al diámetro de
cada uno.
3. Realice un corte longitudinal en un lado, es decir dividiendo el
corazón en dos partes, en las que a cada una le queden las cuatro
cavidades (aurículas y ventrículos), pero que queden unidas ambas
partes por el lado contrario de donde se realizó el corte.

4. Después de Realizado el corte, identifique las siguientes

estructuras:
• Arteria carótida
• Arteria sistémica
• Arterias pulmonares izquierdas
• Aurícula derecha e izquierda
• Válvulas (aórtica semilunar, pulmonar semilunar, tricúspide y bicúspide)
• Aorta
• Venas pulmonares
• Ventrículos derecho e izquierdo
• Venas cavas superior e inferior
• Arteria carótida

5. Realice observaciones de los distintos micropreparados de tejido

sanguíneo y pulmonar.

IV. RESUELVA LO SIGUIENTE:

1. ¿De cuál capa embrionaria se deriva el corazón?

 2. ¿Cuál es la razón, para que el corazón, sea el primer órgano que funciona
en el embrión de un vertebrado?
3. ¿A qué se debe el nombre de las válvulas bicúspide y tricúspide?
4. ¿A qué se le llama corazón, desde el punto funcional?
5. ¿Qué diferencias relevantes encuentra en los sistemas circulatorios
observados?
6. ¿Por qué los pulmones, son los últimos órganos en madurar, durante el
proceso de desarrollo animal?
7. Realice un diagrama de flujo que explique en orden lógico el proceso
respiratorio en aves, insectos, anfibios, peces y mamíferos.

V. BIBLIOGRAFÌA DE APOYO:

• CURTIS HELENA, BARNES N. SUE. Biología. Ed. Panamericana.

• AUDERSIRK T., AUDERSIRK G. Anatomía y fisiología animal. Ed. Prentice Hall.
• STORER T., USINGER R. Zoología general. Ed. Omega.
• RUPPERT E., BARNES R. Zoología de los invertebrados, Mc Graw Hill-
Interamericana.
• HICKMAN R., LARSON P. Principios integrales de zoología. Ed. Mc Graw Hill.
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• PRÁCTICA 04.
• TEMA: SISTEMA DIGESTIVO Y EXCRETOR

OBJETIVOS GENERALES

1. Reconocer las estructuras y funciones de los distintos órganos que conforman el

sistema digestivo y excretor en los animales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Reconocer los distintos órganos que conforman el sistema digestivo en los distintos
grupos animales.
2. Describir la función de cada órgano del sistema digestivo, de acuerdo al grupo animal
al que perteneciente.
3. Reconocer la participación de las glándulas anexas en el proceso digestivo.
4. Reconocer la actividad enzimática en el proceso digestivo.
5. Describir cada órgano y su función en los sistemas digestivos de animales.
6. Articular los puntos de encuentro (comunes) en cuanto a función y estructura de cada
órgano relacionado con la digestión en los distintos grupos animales.
7. Identificar al riñón como órgano excretor en los animales y sus diferentes
modificaciones en los principales grupos.
8. Reconocer anatómicamente el riñón de un mamífero

MATERIALES:

 Sistema digestivo (partes) de un herbívoro rumiante (cordero)

 Sistema digestivo de un ave
 Riñones de un mamífero (cerdo o cordero)
 Bisturí
 Papel absorbente
 Cajas de petri
 Lupa
 Limpión
 Detergente
 Guantes quirúrgicos
 Mascarilla
 Tijeras
 Bandejas de disección
 Textos de zoología y/o biología general

PROCEDIMIENTO:
PARTE A: OBSERVACIÓN Y ANÁLISIS DEL SISTEMA DIGESTIVO DE UN
HERBIVORO.
 ⇒ Realice la observación detallada de todo el sistema, sin separarlo del resto de
órganos, tome el estómago, describa forma, textura y color del área superficial.
⇒ Coloque el estómago en una posición convencional, realice un pequeño corte
longitudinal, en el tramo esófago – cardias, observe en la parte interna los tejidos
presentes, además de color y textura.
⇒ Repita lo anterior en la región del píloro, continuándolo hasta el duodeno.
Describa
⇒ Extienda todo el intestino delgado, mida la longitud, cuántas zonas distintas se
distinguen en cuanto a textura, color y grosor, diferencie en longitud cada tramo
diferente.
⇒ Realice un corte a la altura en qué el intestino delgado termina y el colon
comienza. Describa.
⇒ Compare la textura interna del intestino delgado en cada tramo diferente y la del
colon.
⇒ Ubique la vesícula biliar y sígale la secuencia al conducto biliar hasta el duodeno.

PARTE B: OBSERVACIÓN Y ANÁLISIS DEL SISTEMA DIGESTIVO DE UN AVE.

⇒ Organice todo el sistema con la parte superior arriba.

⇒ Realice un corte longitudinal en un extremo del esófago (antes del buche y parte
del buche).
⇒ Ubique la conexión de la molleja con el resto del sistema digestivo.
⇒ Retire la molleja, haga un corte y describa lo encontrado, tanto el contenido como
los tejidos.
⇒ Ubique el intestino delgado, mida longitud y diferencias externas durante el
recorrido desde el comienza hasta el final.
⇒ Realice un pequeño corte longitudinal en el tramo de inicio del intestino delgado y
otro al finalizar, compare textura y contenidos.

PARTE C: OBSERVACIÓN Y ANÁLISIS DEL RIÑÓN DE UN MAMÍFERO.

⇒ Tome el riñón, observe forma, textura, color y tamaño, realice un corte desde el
extremo superior, de manera longitudinal, logrando dos mitades, ubique arteria y
vena renal, uréter, médula y corteza.
RESUELVA:

1. Diferencie
 Hormonas gastrointestinales - Enzimas gastrointestinales
 Jugo gástrico - Bilis
 Amilasas – Lipasas
 Digestión – Absorción
 Vellosidades – Microvellosidades
 Vitaminas – Aminoácidos esenciales
2. Explique los siguientes términos, relacionándolos con la función renal: filtración,
secreción, reabsorción y excreción.
3. Distinga entre lo siguiente:
 arteriola aferente – Arteria eferente
 Cápsula de Bowman – Glomérulo
 Fluido extracelular – Fluido intracelular
 ADH – Aldosterona – Péptido cardíaco
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• PRÁCTICA 05.
• TEMA: REPROCCIÓN ANIMAL (Anatomía del aparato reproductor animal)

OBJETIVO:

Identificar las distintas estructuras, que componen los sistemas reproductores

femeninos y masculinos, así como su fisiología y las diferencias que existen entre
especies.

MATERIALES:

A. Si se cuenta con material biológico, se requiere:

• Estereoscopio
• Microscopio
• Textos de zoología o similares
• Biológicos: sistemas reproductores de carnero o bovino
• Guantes desechables de látex
• Bisturí
• Tijeras
• Bandejas de disección
• Papel absorbente
• Porta y cubre objetos
• Gotero
B. Esquemas de sistemas reproductores animales femeninos y masculinos.

INTRODUCCIÓN:

Los órganos genitales de la hembra lo componen genitales internos como son

ovarios, oviductos, útero, cervix y vagina y los genitales externos que comprenden
el vestíbulo, labios vulvares y clítoris.

A diferencia de las células germinales en el testículo, las células germinales

femeninas se originan como células individuales en el tejido embrionario que
después dan lugar a un ovario.

Existen muchos tipos de aparatos reproductores masculinos, desde los más

sencillos en invertebrados hasta los más complejos de los vertebrados. Los
testículos están constituidos por multitud de túbulos seminíferos en cuyas paredes
se forman los espermatozoides. El epidídimo es un tubo retorcido situado a
continuación de los túbulos seminíferos, donde se almacenan y maduran los
espermatozoides. Le siguen el conducto deferente y el eyaculador. El órgano
copulador es el pene. Anteriormente se localizan tres órganos secretores las
vesículas seminales, la próstata y las glándulas de Cowper.

METODOLOGÍA:

Parte A

1. La práctica será llevada a cabo por equipos integrados mínimo de 2 y máximo

de 4 estudiantes

2. Previamente a la práctica los estudiantes seleccionarán la especie que les

parezca de mayor interés con el fin de conseguir y prever los sistemas
reproductores de machos y hembras que se requieren para la práctica.

3. Los órganos serán colocados en charolas individuales y serán manipulados

utilizando guantes de látex.

4. Los órganos serán observados y manipulados siguiendo la descripción

propuesta en la introducción, auxiliándose de las figuras que se exponen en los
textos de apoyo, o imágenes de internet.

5. Es importante que el estudiante observe e identifique las diferentes partes de

los sistemas reproductores y analice las diferencias encontradas entre especies.

7. El estudiante reportará en forma individual la descripción de la práctica

realizada y la descripción anatómica y funcional de los aparatos reproductores de
la especie seleccionada en su equipo.

Parte B

1. Realice una disección en el ovario, tratando de no romper el contenido,

saque pequeñas muestras (ovocitos), colocarlos en una caja de Petri en
solución de lactato, observar inicialmente al estereoscopio, descríbalo.
2. Repita el procedimiento con un testículo tome muestra del contenido
seminal a la atura del conducto deferente, prepare una muestra para ser
observada en el microscopio, describa lo observado.

RESUELVA:

1. Descenso testicular en mamíferos

2. Termorregulación testicular
3. Anormalidades del aparato reproductor: Genéticas, hormonales,
medioambientales
4. Enfermedades venéreas
 5. Transporte espermático en la hembra

ANEXOS:

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:

Hickman R., Principios Integrales de Zoología. (2008). Ed. McGraw Hill

Oram R., Biología – Sistemas Vivos. Ed. McGraw Hill
Mader S., Biología. (2007). Ed. McGraw Hill

NOTA: Consulte además de zoologías y fisiologías, textos de biología general,

disponibles en la biblioteca virtual.
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• PRÁCTICA 06.
• TEMA: DESARROLLO ANIMAL

OBJETIVOS:

 Identificar y describir huevos (fecundados) de animales, de manera minuciosa,

teniendo en cuenta cada estructura que los componen.

 Dibujar y ubicar los distintos estados de desarrollo de los huevos estudiados, a

través de la comparación, utilizando esquemas de textos.

 Identificar los tipos de segmentación que presentan los huevos de las distintas
muestras.

MATERIALES:

 Microscopios
 Estereoscopios
 Bisturí
 Agua y gotero
 Aguja enmangada
 Papel de uso en cocina
 Muestras de huevos fecundados de animales.
 Cajas de Petri
 Porta objeto
 Textos de zoología y biología general

PROCEDIMIENTO:

 Tome las muestras que recolectó, organícelas de acuerdo al grupo animal que
pertenece.
 Coloque en una caja de petri toda la muestra de una misma especie (masa de
huevos), con el fin de realizar observación panorámica en el estereoscopio.
 Seleccione y separe cada huevo que va a estudiar, escogiendo la estrategia de
observación que se ajuste al tamaño de la muestra (microscopio,
estereoscopio o los dos), describa lo observado.

RESUELVA:
7. ¿Qué tipo de huevos puede identificar en la muestra, de acuerdo a la
distribución del vitelo?
8. ¿Qué tipo de segmentación presenta cada muestra?
 9. Compare, cuál es el estado de desarrollo de cada huevo, perteneciente
a una misma masa (uniforme, diverso).
10. De los huevos presentados ¿cuáles son hemimetabolos y cuáles
holometabolos?

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:

Hickman R., Principios Integrales de Zoología. (2008). Ed. McGraw Hill

Oram R., Biología – Sistemas Vivos. Ed. McGraw Hill
Mader S., Biología. (2007). Ed. McGraw Hill

Consulte además de zoologías y fisiologías, textos de biología general, disponibles

en la biblioteca virtual.