Declaração de Escopo

• Informações Gerais Do Projeto:

O Projeto “IFC – Italian Food Container” tem como objetivo o desenvolvimento

de um container modulado de 40 pés a ser instalado na cidade Maringá – PR, em local
público na praça da Avenida Tiradentes no redondo com Av. Curitiba, em Janeiro de
2012 o container deve estar pronto para venda de alimentos fast-foods típicas Italiana
como (Massas, pizzas e sorvetes).

Como durante as madrugas a maioria dos restaurantes estão fechados, há

pouca opção de um alimentação além dos sanduíches e hot-dogs. E quando há algo
diferente, o preço é fora da expectativa de gasto do público.

Os possíveis riscos é a licença cedida pela prefeitura ser barrada para colocação
do container nas calçadas podendo ser necessário a compra de um ponto comercial e
a indisponibilidade de caminhões plataformas guinchos para deslocar o container
depois de pronto para o local definido. Podendo em ambos os riscos aumentar o custo
do projeto.

Os benefícios destacados são a rentabilidade econômica para os investidores

deste projeto, a criação de novos empregos e o desenvolvimento de novos
empreendedores.

O prazo para planejamento e montagem do container, junto com toda

estrutura para atender aos clientes é de 1 anos e 4 meses tem o custo de R$
256.000,00.

• Principais Entregas:

1.1 Gerenciamento: Desenvolvimento do planejamento e controle do projeto;

1.2 Container: Definição do layout e montagem do container modulado como todas as
especificações propostas;
1.3 Linha de Produto: Definição da linha de produtos que serão comercializados e
formulação do cardápio.
1.4 Documentos: Formalização de empresa social e todo processo documental
necessário para abertura comercial;
1.5 Equipamentos: orçamento, compra e instalação de equipamentos de cozinha e de
produção;
1.6 Marketing: Estudo de estratégia de mercado(análise de viabilidade do local, criação
de identidade da marca), criação e montagem da arte para comunicação visual e
divulgação.
1.7 Sistema: Implantação de sistema de gestão de vendas 4.0 com integração das
equipes e ambientação de conectividade (rede wifi para clientes).
Declaração de Escopo

1.8 RH: Contratação e treinamento de mão-de-obra qualificada, preparar a equipe

apta para produzir o produto e atender os clientes com qualidade, focada na
excelência no atendimento.
1.9 Encerramento: Deslocamento do container através de caminhão plataforma até o
local indicado onde será fixado e instalado a rede hidráulica e elétrica para
funcionamento comercial do container. Finalização de contratos e pagamentos
restantes, de empresas e mão-de-obra terceirizada. Listagem das Lições aprendidas
e entrega de feed-back final para toda equipe de trabalho do projeto.