Ingrdientes

 1 kg de papa canchan S/ 1.50

 ½ kg de carne S/ 12.00
 1 kg de cebolla S/ 0.50
 ½ kg de tomate S/ 1.00
 Perejil S/ 0.50
 1 kg de arroz S/ 3.50
 Ajino moto S/ 0.20
 Siao S/ 0.50
 Ajo molido S/ 1.00
 Palta S/ 4.00
 Uva S/ 3.00
 Papaya S/ 1.00
 Manzana S/ 1.60
 Sandia S/ 2.30
 Piña S/ 1.80
 Aceite S/ 7.50

Procedimiento

Comprar los productos nos demandó un tiempo aproximado de 15 minutos. Desempacar los
productos otros 5 minutos.

Limpieza de tubérculos y verduras

Pelado de papa 53 segundos (cada papa)
Cortado de papa 15 segundos

Primero lavamos las papas de manera manual, entre dos compañeros en un tiempo de 10
minutos y 48 segundos. Seguidamente se procede de misma forma a lavar la cebolla y perejil
en un tiempo de un minuto con 50 segundos. Por ultimo en este paso, la limpieza del tomate
en un tiempo de 20 segundos.

El cortado de perejil demando 2 minutos y el cortado de la cebolla 2 minutos con 50 segundos

El cortado del tomate 40 segundos

En este paso, nos percatamos que mucho tiempo se empleó en la limpieza y cortado de las
verduras y tubérculos ya que somos 5 integrantes. Una de las hipótesis planteadas fue la
experiencia o el tipo instrumentos empleados en este paso. Sin embargo, en este paso
dividimos las tareas, para así acortar los tiempos, es decir elaborar el producto de manera
simultanea

Lavado de carne 6 minutos