DEPARTAMENTO GASTRONOMÍA

BEBIDAS TRADICIONALES:
DE LORETO
Ubicación: El departamento de Loreto se
ubica en la zona nororiental del Perú. Sus
límites son: Por el norte con Ecuador y
Colombia; por el este con Brasil; por el sur
con Ucayali y por el oeste con Amazonas y
San Martín.
 Masato: bebida de yuca cocida y
Dentro de los platos típicos del departamento machacada fermentada con camote dulce
destacan: o azúcar.
 Chuchuhuasi: aguardiente a base de
 Tacacho con cecina: plátano asado una raíz amarga y astringente que es muy
o frito y machucado con manteca y carne popular en todo el oriente peruano.
seca.
 Inchicapi: sopa de gallina con maní,
culantro y yuca.
 Juane: masa de arroz al palillo con
trozos de gallina, envuelta en hojas de
bijao y cocida.

PLATOS TIPICOS
Clima: Tropical lluvioso, media anual 28° C TACACHO CON CESINA
Capital: La Ciudad de Iquitos.
Provincias: (6) Alto Amazonas, Loreto, INGREDIENTES:
Mariscal Ramón Castilla, Maynas, Requena y FRUTAS TROPICALES:
Ucayali. La papaya, el melón, el aguaje (palmera cuyo  10 Plátanos verdes
Producción Agropecuaria: maíz amarillo, fruto de color morado y pulpa anaranjada),  3 Cucharadas de manteca
arroz, cacao, café, yuca, frijol, plátano, piña, plátanos, cocona y guayaba. El exquisito  250 gr de Chicharrón cortado en trozos
tabaco, yute y toda clase de frutales. refresco de Cocona.  500 gr de cecina (de cerdo)
Producción Ganadera: vacuno y cebú.
Producción Minera: Es el primer
departamento productor de petróleo.
Producción Pesquera: paiche, carachama,
JUANE DE GALLINA
INGREDIENTES:
bagre, boquichico, sábalo, entre otros. - 6 Presas de gallina
POSTRE : - 1 1/2 Kg de arroz
- 6 Huevos duros
CHAPO: Preparado especialmente con - 6 Huevos
- Aceite
plátanos maduros.
- Hojas de bijao
- Cebolla
- Aceituna
- Pimienta / Comino
- Orégano seco
- Palillo o azafrán
- Sal.
DANZAS TIPICAS
Shitaracuy
Nombre de una Hormiga que muerde. Es un
ritmo fuerte y movido en donde se salta y se
agita las manos, el cuerpo se inclina hacia
abajo y arriba al mismo tiempo. Este ritmo se
utiliza dependiendo que actividad o
costumbre realizan los pueblos de la Selva
baja.
La Cajada
Es un término intermedio entre los ritmos
llana y citaracuy, es pausada y al mismo
tiempo rápido, se utiliza en danzas con
costumbres propias de una actividad
económica. Se Baila en veladas de los santos
tiene un ritmo suave
. Romani Ccaccya
LUGARES TURÍSTICOS DE
LORETO
Río Amazonas
Es una de las Maravillas del mundo, es una
red bastante compleja de grandes y pequeños
caudales que se unen en un gran punto
llamado río Amazonas.
Reserva del Pacaya – Samiria
consta de un extenso territorio que abarca
áreas de las provincias de Alto Amazonas,
Ucayali, Loreto y Requena. “
Reserva Allpahuayo – Mishana
Su creación como reserva natural nacional fue
realizada en el año 2004 y su basto terreno de
más de 58 mil hectáreas colinda con el pueblo
de Mishana de la provincia de Maynas.
Lago Rimachi
Esta localizado n la provincia de Alto
Amazonas exactamente a 545 kilómetros de
Iquitos en la cuenca del río Pastaza y tiene un
diámetro aproximado de 75 kilómetros y una
profundidad de 10 m. Es considerado el lago Alumno : Jorge Luis
más grande de la Amazonía peruana.
Ciclo :I
Profesor: Victor Augusto
Arcilla