Reação Catalítica com dois ou mais substratos e

comparação entre eficiências de mecanismos

Catalíticos

Acadêmicos: Caroline C. Lasala, João Vitor Vieira e Liudimila Félix

Professora: Vanessa Kobs
 O que são Enzimas?
● Catalisadores biológicos;
● Formadas por polímeros de aminoácidos;
● Teoria da Chave e Fechadura.
 Estrutura Enzimática
Parte Proteica Enzima
Apoenzima Cofator
Molécula Relacionado
Orgânica com
Enzima + Cofator = Vitaminas
=
Holoenzima
Coenzima
 Tipos de Enzimas
● Oxirredutases;
● Transferases;
● Hidrolases;
● Liases;
● Isomerases;
● Ligases.
 Fatores que Alteram a Atividade Enzimática
Temperatura: coordena a velocidade da reação. Altas
temperaturas podem desnaturar enzimas.

pH: cada enzima possui um pH adequado para obter sua

funcionalidade ideal máxima.

Tempo: mais tempo com o substrato gera mais produtos.

Concentração enzimática e do substrato: maiores

concentrações aceleram a reação.
 Reações Multi-substrato
As análises destas reações são muito mais simples se a
concentração do substrato A se mantiver constante e a do
substrato B variar. Nestas condições, a enzima se comporta
igual a uma enzima de único substrato. Se se realizarem uma
série de medidas a diferentes concentrações fixas de
substrato A, os dados obtidos permitirão saber a que tipo de
mecanismo pertence a reação enzimática.
 Mecanismos Catalíticos
● Mecanismo de Complexo Ternário:

Produto
Complexo
Liberado de
Ternário
Enzima Forma
Aleatória
 Mecanismos Catalíticos
● Mecanismo de Ping Pong:
● Apresentam 2 conformações - conformação normal e a
conformação modificada quimicamente.

Estado Substrato A + Produto P

Intermediário Enzima E
da Enzima Liberação do Substrato A
promove a união da
Enzima E volta ao seu estado
Enzima E ao substrato B
original e libera o Produto Q
Comparação de Eficácia entre os Mecanismos Catalíticos
● Mecanismo de Complexo Ternário possui capacidade de se
juntar aos substratos A e B ao mesmo tempo, não muda a
conformação da Enzima, mas libera produtos de forma
aleatória.
● Mecanismo de Ping Pong precisa se desligar do substrato A
para poder se ligar ao B, muda a conformação da Enzima
para se ligar aos substratos e libera os produtos em
ordem.
 Referências
Enzimas - Disponível em:
https://www.todamateria.com.br/enzimas/ Acesso em: 25 jun
2018.

Mecanismos Enzimáticos - Disponível em:

http://www.bioblog.com.br/como-funciona-o-mecanismo-da-acao-
enzimatica/ Acesso em: 26 jun 2018.