Defina su propio concepto de gastronomia Formatted: Font: Italic

La gastronomía va más allá de una cocina, es descubrir, investigar y comprender la

elaboración de la comida y todo lo que implica la alimentación. Incluso se aprende la
relación entre la cultura y la nutrición.

El principio de la Gastronomía es que la comida es una ciencia y un arte a la vez,

al comprender como todos los sentidos contribuyen a una experiencia diferente cada
vez que se degusta un platillo.
María Elena Guerrero Salazar Formatted: Right