Con base en los resultados obtenidos, como respuesta al utilizar varias mezclas de

minerales, se sugiere utilizar los siguientes ingredientes: Ortofosfato de calcio (51.7%),

Sulfato de amonio (1.5%), Sal ganadera (42.5%), Sulfato de magnesio (0.5%) y una
premezcla comercial de microminerales (3.8%).

Se sugiere utilizar los siguientes ingredientes: Ortofosfato de calcio (51.7%), Sulfato de amonio (1.5%), Sal
ganadera (42.5%), Sulfato de magnesio (0.5%) y una premezcla comercial de microminerales (3.8%).

La mezcla puede elaborarse en campo a nivel de finca o rancho, se deberán utilizar las siguientes
herramientas piso de concreto o plástico grueso y palas carboneras, primero se mezclan los microminerales
con los sulfatos (ampliación) y posteriormente éstos se agregan a una premezcla elaborada con el ortofosfato
y la sal ganadera, finalmente se mezcla hasta lograr la homogenización (Ver Figura 1. Suplementación
mineral de ganado productor de carne).

Descripción
Problemas a resolver
Las deficiencias nutricionales del ganado en pastoreo, representan la mayor limitante y causal de la baja
eficiencia productiva y reproductiva del ganado productor de carne explotado bajo condiciones de pastoreo. La
concentración y biodisponibilidad de los minerales en los pastos tropicales es sumamente variable; depende del
estado fenológico de la planta, tipo de vegetación, tipo de suelo y por ello los bovinos no cubren los
requerimientos minerales para un estado de alta producción. Esta documentado que la tasa de parición bajo
estas condiciones es por abajo del 50%, y los pesos al destete de los becerros no exceden a 150 Kg.

Innovación tecnológica
La presente tecnología aporta los elementos técnicos para la elaboración de mezclas minerales que cubran las
deficiencias minerales detectadas en el ganado productor de carne, con base en un diagnóstico del contenido
mineral de muestras de: Suelos, Forrajes, Hueso, Hígado y Suero sanguíneo. La formulación y elaboración de
mezclas minerales para cubrir deficiencias específicas es una alternativa para mejorar la eficiencia reproductiva
y productiva en el sistema de producción vaca-cría en el trópico y otras regiones del país.
Con el uso de esta tecnología se incrementan substancialmente el rendimiento de carne que es determinante
en este sistema de producción pecuario.

Recomendación para su uso

La mezcla a ofrecer al ganado debe cubrir al menos el 50% de los requerimientos del animal. No debe ser un
polvo muy fino y debe tener palatabilidad y aceptación por el ganado.
Para ello es importante consultar la información referente al aporte de la dieta y los requerimientos del ganado
en sus diferentes etapas productivas, además es recomendable hacer una buena selección de los ingredientes
a utilizar, éstos deben contar con la garantía de calidad de una marca registrada y la disponibilidad en la región,
con el propósito de reducir al máximo el costo por elemento nutritivo o mineral aportado por la mezcla ofertada
al ganado.

La formulación se realizará en función del aporte de la dieta base (forraje), época del año, consumo voluntario
y requerimientos del animal por etapa productiva, misma que se deberá ofertar todo el año.

Ahora bien, los microminerales no se ofrecen directamente sino en mezclas y aquí se explica la formulación de
una base para la mezcla en la que se incluirán los microminerales. Se sugiere utilizar los siguientes ingredientes:
Ortofosfato de calcio (51.7%), Sulfato de amonio (1.5%), Sal ganadera (42.5%), Sulfato de magnesio (0.5%) y
una premezcla comercial de microminerales (3.8%). La mezcla puede elaborarse en campo a nivel de finca o
rancho, se deberán utilizar las siguientes herramientas piso de concreto o plástico grueso y palas carboneras,
primero se mezclan los microminerales con los sulfatos (ampliación) y posteriormente éstos se agregan a una
premezcla elaborada con el ortofosfato y la sal ganadera, finalmente se mezcla hasta lograr la homogenización
(Ver Figura 1. Suplementación mineral de ganado productor de carne).
La desventaja general de la sal ganadera, que aporta minerales, es que su formulación es muy general y no se
adapta necesariamente a las necesidades de nuestro ganado en todo momento. Mientras que al preparar
nosotros mismos la mezcla podemos tener en cuenta aquello que realmente necesita. El ortofosfato de calcio
es la fuente de fósforo que normalmente se encuentra a precios más económicos y mantiene la relación de
calcio y fósforo en niveles recomendables. El fósforo es el elemento más importante en la producción bovina y
normalmente los suelos carecen de este elemento en las cantidades necesarias, por lo que su uso en la mezcla
junto a los microminarales es unas apuesta segura.

Ámbito de aplicación y tipo de productor

Esta tecnología es aplicable en todas las regiones con clima tropical seco de todo el país, a condición de conocer
los requerimientos del ganado, el consumo voluntario de forrajes y el aporte mineral de la dieta consumida, con
la mezcla antes señalada se cubre el 55% de los requerimiento minerales del ganado productor de carne
manejado bajo las condiciones de libre pastoreo predominantes en el estado de Nayarit, donde el sistema es
seminómada entre la planicie costera y la zona serrana.

Disponibilidad
Esta tecnología se encuentra disponible en el C.E. ¿El Verdineño¿ INIFAP-NAY (Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias ) y en el rancho ¿Bosnia¿ propiedad de la Sra. Petra
Velásquez Martínez, Módulo de Validación del GGAVATT Teponahuaxtla en el municipio de Rosamorada (DDR
2).

Costo estimado
El costo del producto terminado varía en función del precio, disponibilidad de los ingredientes y de la calidad
nutricional requerida, la mezcla sugerida varía entre 3,20 pesos (0,3 dólares EEUU) hasta 3,80 (0,4 dólares
EEUU) por kg. de producto terminado, sin embargo el costo por animal por día es inferior a los 28 centavos
(0.02 dólares EEUU aproximadamente).

Resultados esperados
Con base en resultados obtenidos en el GGAVATT (Grupo Ganadero de Validación y Transferencia de
Tecnología) Teponahuaxtla ofertando la mezcla a libre acceso los beneficios fueron: Reducción el número de
abortos (de 9.3 a 0.7%), aumento en la tasa de parición anual(de 50 a 70%), reducción en la mortalidad
predestete (de 22.5 a 10.5%), presentación de estros en un 80% en los 120 días postparto, se redujeron hasta
un 50% la presencia de prolapsos uterinos preparto y postparto, se evitaron los estados de postración posparto
en vacas multíparas, y se mejoró la condición corporal de los hatos manejados bajo condiciones de libre
pastoreo.

Impacto potencial del uso de la tecnología

El impacto productivo de la adopción de tecnología en ganado productor de carne es superior al 35% en
producción de kg de carne de becerro destetado por vida productiva de cada vientre suplementado
adecuadamente, en cuanto a productores adoptantes el impacto se estima no inferior a 1,000 ganaderos
cautivos y los más de 30,000 productores de ganado de carne en el estado de Nayarit.

Información adicional
Generalmente estos sistemas de producción se manejan bajo condiciones de libre pastoreo, por lo que es
necesario asegurar que las mezclas minerales lleguen en cantidad y oportunidad durante todo el año. Por lo
anterior es necesario contar con suplementos u otro cualquier medio que asegure el acceso a los minerales.

SAL ROSADA
Propiedades: Las partes importantes de este producto es el color llamativo,
Alto contenido de minerales.
100% natural (No adicionamos nada).
La Sal Rosada es refinada de las rocas de sal que se encuentran en el
Himalaya, y en la Cordillera de Los Andes.
Las piedras son de un color tan hermoso como el rubí.
Las rocas decoran los ambientes como simples adornos o lámparas.
Pero también el gusto es rico y bien utilizado en muchas formas de
preparaciones en el arte culinario. Sal Rosada y la Cocina Gourmet Hasta
hace poco la sal era considerada un condimento básico, la sal era solo sal.
Hoy en día, Chefs Gourmet han aprendido a apreciar y a diferenciar entre
distintas calidades y variedades de sales y su uso para resaltar el sabor de sus
comidas. Los más reconocidos Chefs mundialmente aprecian los grandes
beneficios culinarios de la Sal Rosada. Usada en Altas Escuelas de Cocina a
nivel mundial, la Sal Rosada se caracteriza también por la mayor cantidad de
hierro y minerales que ayuda en el tratamiento de personas que requieren
minerales.
Parámetro %
Cloruro de Sodio (ClNa) 98,3 %
Calcio (Ca) 0,22 %
Magnesio (Mg) 0,08 %
Sulfatos (SO4) 0,80 %
Hierro (Fe) 3,8 ppm
Cobre -
Iodo 8,9 ppm
Humedad 0,067 %
Materia insoluble en agua 0,46 %