EL ACIDO GLUTAMICO USOS Y

FUNCIONES EN LOS MODERNOS

SISTEMAS DE BIOESTIMULACION
VEGETAL

MC MAURICIO NAVARRO GARCIA

MEXICO
FUNDAMENTOS FISIOLOGICOS PARA EL USO DE
AMINOACIDOS EN LA AGRICULTURA
• ANTECEDENTES HISTORICOS

• BASES FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION

VEGETAL.

• AMINOACIDOS COMO UNIDADES

FUNDAMENTALES DEL METABOLISMO
VEGETAL
RUTA METABOLICA DEL NITROGENO
• UREA NH2CO
• NH4 SUELO

• NO3
• ABSORCION Y TRASLOCACION A HOJAS
• NH4
• ACIDO GLUTAMICO PLANTA

• OTROS AMINOACIDOS
ESTRUCTURA GENERAL
REQUISITOS PARA LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE
LOS AMINOACIDOS

L-aminoácido D-aminoácido
AMINOACIDOS ESENCIALES
REQUISITOS DE UN AMINOACIDO DE ALTA
CALIDAD

• Alta solubilidad y estabilidad química del extracto.

• Alta capacidad combinatoria con otros compuestos de nutrición y
pesticidas pues normalmente se aplican en mezclas de aspersión con
otra gran cantidad de compuestos.
• Homogeneidad en el perfil y concentración del producto (aminogramas
similares) obtenido en cada lote pues fuertes variaciones en el sustrato o
procesos de extracción producen lotes heterogéneos y por lo tanto
resultados de campo inconsistentes y altamente variables.
• Elevada concentración de L-alfa-aminoácidos biológicamente activos
obtenidos por hidrólisis enzimática controlada.
• Elevada proporción de aminoácidos libres, es decir, una
elevada relación entre los libres y los totales.
• Perfil que garantice la presencia de los 20 aminoácidos
esenciales para la vida.
• Conservación de bases púricas y pirimídicas del ADN celular
las cuales son las que actúan como precursores hormonales
en las plantas.
• Ausencia de osmolitos no compatibles y sustancias
perjudicialmente tóxicas a las plantas como metales pesados,
toxinas, cloro y sodio en exceso, etc., provenientes del
sustrato o proceso de elaboración.
FUNCIONES GENERALES
ACCION QUELANTE Y PENETRANTE
• Los microelementos complejados por aminoácidos en
la planta evitan en parte la precipitación del ion en
tejidos conductores o en el citoplasma celular
• Al formarse complejos orgánico-minerales (metal-
aminoácido) de bajo peso molecular se puede facilitar
la penetración del metal en tejidos a mayor velocidad y
con mejor translocación.
• Aumento de la capacidad de asimilación de nutrientes
en la planta.
INCORPORACION DE CARBON A DIFERENTES
PROCESOS Y EN DIFERENTES PRODUCTOS LOGRANDO
INCREMENTOS GENERALES DE LA TASA
FOTOSINTETICA
APORTACION ADICIONAL DE ENERGIA NO
DEPENDIENTE DE PROCESOS FOTOSINTETICOS
PILARES BASICOS PARA LA FORMACION DE PROTEINAS
DE ALTO INTERES FISIOLOGICO (FUNCION
ESTRUCTURAL)

ACCION COMO SUSTRATOS, ENERGIZANTES,

PRECURSORES, ACTIVADORES, ANTIBIOTICOS,
DESINTOXICANTES CELULARES
MENSAJEROS QUIMICOS (DNA)
DIRECTORES METABOLICOS
(HORMONAS-ENZIMAS)
AUXINAS, ETILENO, CITOQUININAS, POLIAMINAS.
PORFIRINAS, ETC.
ANTIESTRESANTES GENERALES POR SU ACCION
OSMOPROTECTANTE, CRIOPROTECTANTE Y BASE PARA
LA FORMACION DE PROTEINAS EN GENERAL
IMPORTANTE LABOR EN EL MANTENIMIENTO DE LA
HOMEOSTASIS CELULAR, ESTRATEGIA DEFENSIVA
ANTE ESTRÉS Y ESTIMULACION DEFENSIVA
PROTECCION Y FOMENTO DE LA ACTIVIDAD
ENZIMATICA

LAS ENZIMAS SON PROTEÍNAS INDISPENSABLES PARA

DESENCADENAR REACCIONES VITALES DEL METABOLISMO
VEGETAL LAS CUÁLES SE DESNATURALIZAN POR ACCIÓN DEL
ESTRÉS VEGETAL, LIPASAS, INVERTASAS,
AMINOTRANSFERASAS, AMILASAS, PROTEASAS Y REDUCTASAS
ENTRE OTRAS, TODAS ELLAS TIENEN COMO UNDADES
FUNDAMENTALES EN SU FORMACIÓN A AMINOÁCIDOS.
RETRASO DEL PROCESO DE SENESCENCIA

• La Arginina y la Metionina son precursores de

Poliaminas como la espermidina y espermina
las cuales participan en numerosos procesos
fisiológicos dentro ellos tienen una fuerte
acción rejuvenecedora y retardante del
envejecimiento.
GERMINACION DE GRANOS DE POLEN Y
DESARROLLO DEL TUBO POLINICO

• Los exudados estigmaticos mucilaginosos

contienen aminoácidos y azúcares que
ayudan a nutrir los granos de polen y su
posterior desarrollo del tubo polínico.
FUNCIONES ESPECIFICAS
Aminoácidos Peso mol SequiaEstrés salinoClorifila Resistencia QueleatizanteGerm semillaPólen Estómas Crecimiento Prec hormonalRaíz
Ac Glutámico 147 x x x
Glicina 75 x x
Histidina 155 x
Isoleucina 131 x x
Leucina x x
Lisina 146 x x
Metionina 149 x x x
Fenilalanina 165 x
Prolina 115 x x x x
serina 105 x x
Treonina 119 x
Triptofano 181 x x
ACIDO GLUTAMICO
• Incrementa la resistencia de las plantas al estrés por cambios
bruscos de temperatura, por altas o bajas temperaturas
• Ayuda a superar el estrés ocasionado por fuertes aplicaciones
de pesticidas en hortalizas de alto rendimiento
• Sustrato básico en la planta para la producción de otros
aminoácidos.
• Desempeña un papel clave en el metabolismo del nitrógeno,
favoreciendo su asimilación.
• Favorece la apertura estomática
• Favorece la polinización.
FERTILIZACION ESTIGMATICA
PROMOTOR DE LA ASIMILACION Y
METABOLISMO DEL NITROGENO
• Mayor asimilación de nitratos
• Mejora en el metabolismo de la forma
amoniacal. Incrementa la actividad de la
Glutamina Sintetesa involucrada en la
asimilación de la forma amoniacal.
RUTA METABOLICA DEL NITROGENO
• UREA NH2CO
• NH4 SUELO

• NO3
• ABSORCION Y TRASLOCACION A HOJAS
• NH4
• ACIDO GLUTAMICO PLANTA

• OTROS AMINOACIDOS
IMPORTANTE LABOR EN EL MANTENIMIENTO DE LA
HOMEOSTASIS CELULAR, ESTRATEGIA DEFENSIVA
ANTE ESTRÉS Y ESTIMULACION DEFENSIVA
AYUDA COMO DESINTOXICANTE CELULAR

Base para la síntesis interna de Glutatión

desintoxicante celular por excelencia formado por
Glutámico-Cisteína-Glicina
AYUDA EN EL CONTROL Y APERTURA
ESTOMATICA
INCREMENTO EN EL CONTENIDO DE CLOROFILA
INCREMENTA NIVELES DE OTROS AMINOACIDOS
Y CONTENIDO TOTAL DE PROTEINA

Papel central en los procesos de transaminación y en la síntesis de otros aminoácidos

Que requieren al Glutámico como base (prolina, hidroxiprolina,arginina y ornitina)
MUCHAS GRACIAS

• MC MAURICIO NAVARRO
• Especialista en Fertirrigación, Bioestimulación y
Manejo de cultivos bajo condiciones de Estres

• mnavarrogar@hotmail.com
• Twiteer: @mnavarrogar