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VINO INPREX
• Vino Tinto
• Pisco Corriente
• Mistela
2. Descripción de la planta
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3. Capacidad instalada º
Distribución de la planta
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4. Infraestructura del área de enología
Área DESCRIPCION OBSERVACIONES
Una columna se
encuentra muy
deteriorada, donde se
observa hasta los fierros
internos.
Fuente: INPREX
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• Se recomienda mejorar la infraestructura de la
bodega, para dar seguridad a los trabajadores.
• Adquirir nuevos equipos y maquinarias para la
producción de vinos para obtener un producto de calidad.
• Se recomienda tener un área de almacén alejado al
área de producción ya que perjudicaría a la calidad del
producto.
Divisiones Interiores
Para las divisiones interiores de las salas de trabajo se empleará panel sándwich
con núcleo de poliisocianurato de diferente espesor según zonas.
Techos
Los techos se realizarán mediante placa formada por un forjado a base de placas
alveolares de hormigón y las salas aclimatadas mediante panel sándwich de núcleo de
poliisocianurato. Los techos de la planta primera, menos la sala de máquinas, se
realizarán a base de falso techo de placas de escayola desmontables. La sala de
máquinas mediante forjado de placas alveolares sobre el que se enfoscará y pintará.
Carpintería y cerrajería
Las puertas de las salidas de emergencia serán de 160x250 cm. de hueco de paso
libre y estarán dotadas de cierre automático y barras antipánico, se realizarán en doble
chapa de acero galvanizado.
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Las puertas de paso se han proyectado de doble chapa de acero galvanizado y panel
cerradura con llave (si dan al exterior).
Aislamiento e impermeabilización
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g) Distribución interior: Para las divisiones interiores de las salas de trabajo se
empleará panel sándwich con núcleo de poliisocianurato (Bs2d0) de diferente
espesor según zonas.
Se trata de una instalación eléctrica tipo industria, que partiendo del cuadro eléctrico
General de Baja Tensión, se realizarán otros subcuadros de zona, que darán servicio a la
maquinaria que se encuentre en cada una de éstas, todo ello en cascada.
- Zonas de trabajo.
- Salas de máquinas y cuartos técnicos.
- Aseos y Vestuarios.
- Oficinas y locales afines.
- Instalaciones exteriores.
Las zonas dedicadas a locales de trabajo los clasificaremos como local húmedo, ya
que la sala principal de la industria, línea de embotellado, está compuesta por una zona
húmeda y una zona seca y todo el local se debe proteger con elementos de un grado de
estanqueidad elevado.
Las zonas dedicadas a oficinas y locales afines, los consideraremos como local
normal (asimilables a viviendas) y su instalación será principalmente en montaje superficie
y oculta en falsos techos.
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Instalación de agua fría y caliente
Se trata de suministrar agua potable para los distintos usos de una industria
dedicada al embotellado y crianza de vino.
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Red de saneamiento de aguas pluviales
7. BIBLIOGRAFIA
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