LATIHAN SOAL

1.Beri tanda silang(x)pada huruf a,b,c dan d dengan jawaban yang benar.
1. Hati berperan dalam menjaga keseimbangan zat-zat makanan dalam tubuh,terutama?
a) Lemak darah
b) Asam amino darah
c) Gliserol
d) Asam darah

2. Ya ng manakah dari organ-organ dibawah ini yang merupakan pencerna lemak?

a) Kolon
b) Hati
c) Pankreas
d) Usus buntu
e) Lambung

3. Sekret pankreas mengandung enzim yang mencerna?

a) Protein dan karbohidrat
b) Proteu=in dan lemak
c) Lemak dan karbohidrat
d) Protein,lemak dan karbohidrat
e) Vitamin dan mineral

4. Apakah hasil akhir pencernaan protein?

a) Asam lemak
b) Glukosa
c) Asam amino
d) Gliserol
e) Sukrosa

5. Bagian manakah dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas
untuk mengabsorpsi molekul makanan?
1. Kolon
2. Duodenum
3. Ileum
4. Lambung
5. Esofagus

6. Untuk mengetahui apakah suatu zat makanan mengandung protein digunakan

reagen.....
a) Benedict
b) Fehling A
c) Biuret
d) Etanol
7. Enzim manakah yang memecah molekul lemak menjadi asam lemak dan gliserol?
a) Asam amino
b) Amilase
c) Lipase
d) Protease
e) Insulin

8. Hasil sekreasi dibawah ini aktif dalam mencerna makanan.

1.saliva
2.asam lambung
3.empedu
4sekret pankreas
5.sekret usus halus
Manakah dari kelima hasil sekresi di atas yang dapat mencerna tepung?
a) Nomor 1
b) Nomor 2
c) Nomor 1 dan 4
d) Nomor 1 dan 5
e) Nomor 2 dan 3

9. Hati disebut kelenjer pencernaan karena mencerna.....

a) Amilum
b) Amilase
c) Lipase
d) Protease
e) insulin

10. Fungsi garam-garam empedu adalah untuk....

a) mencerna gula
b) mengemulsikan asam lemak
c) mengikat protein
d) meningkatkan kadar gula darah
e) menurunkan kadar gula darah

11. Makanan yang mengandung lemak ,protein,mineral,dan beberapa vitamin adalah...

a) Susu
b) Daging
c) Buah
d) Sayur
e) Nasi
12. Makanan yang diperlukan untuk pembentukan tulang ?
a) Ca dan vitamin C
b) Ca dan vitamin D
c) Ca dan Fe
d) K dan vitamin C
e) Fe dan vitamin D

13. Nilai gizi suatu makanan dideskripsikan dari hal-hal dibawah ini,kecuali....
a) Kandungan protein,lemak,dan karbohidrat
b) Kandungan vitamin dan mineral
c) Kandungan serat nabati
d) Mudah dicerna dan mudah diolah
e) Kandungan zat adiktif

14. Pencernaan makanan secara mekanis terjadi dalam....

a) Mulut
b) Hati
c) Usus halus
d) Usus besar

15. Jenis gigi yang berfungsi untuk merobek dan mengoyak makanan adalah....
a) Gigi seri
b) Gigi taring
c) Gigi susu
d) Gigi geraham

16. Pepsin pada lambung berfungsi untuk....

a) Mengubah protein menjadi pepton
b) Mengendapkan protein susu
c) Membunuh kuman
d) Mengasamkan makanan

17. Getah lambung mengandung...

a) Enzim lipase
b) Enzim amilase
c) Getah empedu
d) Asam klorida

18. Penyakit peradangan pada usus disebut....

a) Mag
b) Leukemia
c) Diare
d) Tifus

19. Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai.....

a) Sumber zat tenaga
b) Sumber zat tenaga cadangan
c) Pembangun tubuh
d) Melarutkan zat makanan

20. Untuk mencegah penyakit gondok,manusia membutuhkan....

a) Vitamin C
b) Yodium
c) Zat besi
d) Zat kapur