BAHAN AJAR UNTUK SEKOLAH DASAR KELAS V SEMESTER 1

JUDUL : SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

 Standar Kompetensi : mengidentifikasi fungsi organ tubuh manusia dan hewan.

 Kompetensi Dasar : mengidentifikasi fungsi organ pencernaan manusia dan

hubungannya dengan makanan dan kesehatan .

 Indikator :
1. menjelaskan fungsi organ pencernaan manusia
2. menjelaskan proses dalam sistem pencernaan makanan pada manusia
3. menyebutkan jenis makanan bergizi seimbang
4. menyebutkan gangguan kelaianan pada organ pencernaan manusia.

 TUJUAN PEMBELAJARAN :
1. Melalui pengamatan,siswa mampu menjelaskan fungsi organ pada saluran
pencernaan dengan tepat dan bertanggung jawab
2. Melalui pengamatan melalui gambar, siswa dapat menjelaskan proses dalam
sistem pencernaan makanan pada manusia dengan tepat dan jujur.
3. Melalu diskusi kelompok , siswa mampu menyebutkan jenis makanan bergizi
seimbang
4. Setelah mempelajari tentang fungsi organ pencernaan manusia, siswa dapat
menjelaskan sistem pencernaan makanan .
 URAIAN MATERI

Pencernaan adalah proses melumatkan makanan yang semula kasar menjadi

halus .Makanan yang sudah dicerna,telah diubah menjadi sari makanan dalam
bentuk yang lebih halus sehingga mudah diserap oleh pembuluh darah.Kemudian
oleh darah sari makanan tersebut diedarkan keseluruh bagian tubuh.(Fakta)

Konsep

 Mekanis
 Kimiawi
 Molekul
 Enzim
 Karbonhidrat
 Protein
 Mukosa
 Email
 Esofagus
 Peristaltik
 Intestinum
 Sakarase
 Erepsin
 Kolon
 Kolik
 Malabsorpsi
 dll
A. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Secara umum,proses pencernaan makanan pada manusia
melalui dua tahap yaitu pencernaan fisik(mekanis)dan pencernaan
kimiawi.(konsep)
Ada dua jenis proses pencernaan makanan dalam tubuh .
1. Pencernaan makanan secara mekanis ,terjadi di dalam mulut
.Makanan dilumatkan oleh gigi . Makanan yang telah hancur
mudah untuk ditelan.
2. Pencernaan makanan secara kimia, dilakukan oleh enzim,yang
berlangsung didalam mulut,lambung,dan usus. Tujuan
pencernaan dengan bantuan enzim adalah menguraikan
makanan menjadi sari makanan yang mudah diserap tubuh.
(konsep)

B.Susunan Organ Pencernaan

Organ pencernaan makanan pada tubuh kita tersusun dari
mulut,kerongkongan,lambung,husus halus,usus besar,dan anus.organ-
organ pencernaan makanan pada tubuh kita bertugas untuk :
a. Menghancurkan makanan menjadi bentuk yang halus.
b. Menyerap zat-zat makanan yang larut sehingga masuk kedalam
darah.
c. Mengeluarkan zat-zat yang tidak dapat dicerna dari tubuh.
(fakta)

Mari kita pelajari satu per

satu organ pencernaan
makanan pada tubuh kita.
 Organ pencernaan makanan pada tubuh kita:
a) Rongga mulut
Di dalam rongga mulut terdapat gigi,lidah,dan air ludah(air
liur)gigi berguna untuk mengunyah makanan supaya menjadi
halus .

Ada tiga macam gigi yaitu :

1)gigi seri berfungsi memotong makanan,bentuk

permukaannya menyerupai mata kapak.
2)gigi taring berfungsi merobek atau mengoyak
makanan,bentuk permukaannya runcing.
3)gigi geraham berfungsi menggilas makanan bentuk
permukaannya lebar dan bergelombang. ( konsep)
b)kerongkongan
Adalah bagian salura pencernaan yang mengubungkan
rongga mulut dengan lambung.Di dalam kerongkongan
terjadi gerakan peristaltik ,yaitu gerakan meremas-remas yag
dilakukan oleh dinding kerongkongan .gerakan peristaltik
inilah yang mengakibatkan makanan terdorong masuk
kelambung .(konsep)
c)Lambung
lambung disebut juga perut besar.Lambung terletak
didalam rongga perut sebelah kiri atas.Didalam lambung
makanan yang sudah dikunyah oleh gigi didalam mulut
dilumatkan lagi dengan pertolongan bermacam - macam
getah lambung.Getah lambung dihasilkan oleh dinding
lambung.Getah lambung berguna untuk memecah
makanan agar mudah menyerap oleh pembuluh darah dan
membunuh kuman yang dibawa makanan . Getah
lambung mengandung asam dan enzim berikut ini :
1. Enzim pepsin ,berfungsi mengubah protei menjadi
pepton
2. Enzim renin ,berfungsi mengendapkan protein susu
menjadi kasein.
3. Asam klorida ,berfungsi membunuh kuman dan
mengsamkan makanan .(konsep)
d)usus halus
Merupakan usus yang terpanjang dalam saluran
pencernaan makanan panjannya mencapai 6 sampai 7
meter.Didalam usus halus terdapat berbagai macam cairan
khusus yang membantu penyempurnaan pencernaan
makanan . (fakta)
Usus halus terdiri dari tiga bagian :

1. Usus dua belas jari

Panjang usus dua belas jari kira-kira 25cm atau sama dengan ukuran
panjang dua belas jari tangan orang dewasa.makanan di dalam usus dua
belas jari dicerna lagi dengan bantuan getah pankreas dan getah
empedu.getah pankreas dihasilkan oleh kelenjer pankreas.
Getah pangkreas mengandung enzim-enzim sebagai berikut:
a) Enzim amilase,berfungsi mengubah zat tepung (amilum)menjadi zat
gula
b) Enzim tripsin,berfungsi mengubah protein menjadi asam amino
c) Enzim lipase,berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak.
Getah empedu dihasilkan oleh hati dan disimpan dalam kantong
empedu.Getah empedu berfungsi untuk mencerna lemak.
2. Usus kosong
Terletak diantara usus dua belas jari dan usu penyerapan.panjangnya
sekitar 2,5M.Di dalam usus kosong mempunyai kelenjer yang menghasilkan
getah pencernaan.tetapi tidak sebanyak di usus dua belas jari.
3. Usus penyerapan
Sari makanan adalah makanan yang telah di cerna secara sempurna.usus
penyerapan merupakan tempat penyerapan sari-sari makanan.terdapat
ujung-ujung pembuluh darah sehingga masuk kedalam aliran
darah.Kemusdian,darah membawa sari makanan tersebut keseluruh bagian
tubuh.(konsep)

Di dalam usus halus terjadi pencernaan secara kimia dan

penyerapan sari makanan.
e)usus besar
usus besar bersambungan dengan usus halus di
rongga perut bagian bawah sebelah kanan.usus
besar terdiri dari dari usus besar naik,usus besar
melintang,usus besar turun.permulaan usus
besar disebut usus buntu.dibagian usus buntu
terdapat tambahan usus yang disebut umbai
cacing.Bagian akhir usus besar adalah saluran
yang bermuara di anus.Di dalam usus besar
sudah terdapat penyerapan sari
makanan,melainkan hanya penyerapan air.Disini
terdapat bakteri pembusuk yang berguna bagi
tubuh karena membusukan ampas makanan
sehingga mudah di buang menjadi
kotoran.kotoran ini keluar dari tubuh melalui
anus.
 B.PENYAKIT PADA ORGAN PENCERNAAN MANUSIA

Pada umumnya jika seseorang merasakan sakit perut kemungkinan besar ia

mengalami gangguan pada organ pencernaannya.gangguan itu dapat
menyerang lambung,usus halus,usus besar,ataupun anus.

Gangguan pada organ pencernaan sebagiaan besar berhubungan erat

dengan makanan dan cara makan yang tidak sehat contoh penyebabnya adalah
sebagai berikut:

1)Memakan berbagai jenis makanan secara berlebihan.Misalnya makanan

yang terlalu pedas dan terlalu asam dapat menganggu kesehatan lambung dan
usus.

2)pola makan yang tidak teratur dapat membuat organ pencernaan tidak
bekerja dengan baik,misalnya sering terlambat makan.

3)Menghancurkan(mengunyah) makanan secara tidak sempurna didalam

mulut sehingga meperberat kerja lambung.

4)mengolah makanan dan menggunakn alat makan yang tidak bersih sehingga
kuman penyakit masuk kedalam tubuh.

Beberapa penyakit yang dapat menyerang organ

pencernaan manusia antara lain sebagai berikut:

a) Diare
Diare disebut juga mencret.penyakit ini di golongkan penyakit
ringan,tetapi dapat menjadi berbahaya jika tidak mendapat perawatan
yang benar.
Banyak hal yang dapat mengakibatkan diare,antara lain mutu dan
kebersihan makanan yang buruk,alergi terhadap makanan dan terlalu
banyak memakan makanan yang asam dan pedas.penyakit lain juga dapat
menyebabkan mencret,malaria,campak,cacingan dan infeksi usus.
 b) Mag
Mag adalah penyakit yang menganggu lambung dan usus 12 jari.gejala
yang tibul antara lain:
1)perut terasa perih dan mulas jika terlambat makan.
2)saat makan pun perut terasa sakit,kadang terasa mual bahkan muntah.

Penyakit ini timbul karena adanya produksi asam klorida yang berlebihan
dilambung.sakit mag sering disebabkan oleh rasa lelah akibat kerja dan rasa
tegang yang berlebihan.

c) Radang usus buntu

Radang usus buntu merupakan penyakit serius yang sering
menyerang.penyakit ini disebabkan oleh penumpukan kotoran di usus
buntu yaitu dibagian umbai cacing.akibatnya umbai cacing
menyempit disertai infeksi oleh kuman.hal ini menyebabakan umbai
cacing meradang.gejala yang timbul antara lain:
1.perut bagian kanan bawah terasa sangat nyeri
2.perut terasa mual disertai muntah kadang mencret.
3.tubuh mengalami demam.

d) Tifus
Tifus adalah suatu penyakit peradangan pada usus.penyakit ini dapat
menular dengan cepat.tifus juga dapat timbul akibat kebersihan
makanan dan minuman tidak terjaga.gejala yang dialami penderita tifus
antara lain:
1)tubuh menggigil,lemah disertai mual
2)Akibat demam tinggi,penderita dapat menggigau
3)punggung terasa sakit kadang disertai mencret atau sembelit(susah
buang air besar)
C. HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN

Suatu makhluk hidup pasti membutuhkan makanan.makanan sangat

penting bagi kehidupan .tidak akan ada kehidupan tanpa makanan.

Pada umumnya,kita makan tiga kali sehari,jika kita kurang makan

tubuh akan menjadi kurus,lemas dan tidak bertenaga.Fungsi makanan
bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan kita tetap
sehat,tumbuh dan berkembang dengan baik.Agar semua itu tercapai kita
harus makan makanan yang bergizi.

Berbagai kandungan gizi tersebut dibagi menjadi tiga golongan

berdasarkan fungsinya yaitu:

1)zat tenaga,terdiri dari karbohidrat dan lemak

2)zat pembangun,terdiri dari protein dan mineral

3)zat pengatur,terdiri dari mineral,vitamin dan air.

 Kandungan zat dalam makanan bergizi
1. karbohidrat
dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai bahan bakar yang
akan menghasilkan panas dan tenaga . Karbonhidrat
berguna untuk menghangatkan tubuh dan menjadi
sumber zat tenaga,kegiatan diluar tubuh biasa disebut
sebagai aktifitas fisik,misalnya berlari,berkerja dan
berlajar,Kegiatan didalam tubuh antara lain mencerna
makanan ,pengedaran darah,bernafas,berfikir dan
mengeluarkan zat-zat yang tidak dibutuhkan didalam
tubuh.
contohnya:beras,jagung,gandum,kentang dan ubi kayu.
Meruakan kebutuhan pokok kita sehari-hari.Air berguna
untuk melarutkan zat-zat makanan , melancarkan
pencernaan makanan dan mengatur suhu tubuh.pada
kondisi normal tubuh kia membutuhkan minimal 2,5
liter setiap hari.
 2 Lemak

Merupakan sumber zat tenaga dan berfungsisebagai cadangan

makana.Berdasarkan sumbernya lemak ada 2macam yaitu :lemak nabat
berasal dari ,tumbuh-tumbuhan misalnya , kelapa,margarin,kacang
tanah,kemiri dan buah avokad,lemak hewani berasal dari hewan
misanya,daging,minyak ikan ,susu,keju dan mentega

3. Protein

Disebut juga zat putih telur.Zat itu terdapat pada tumbhan dan
hewan.protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati
misalnya,kacang
 4. Air

Meruakan kebutuhan pokok kita sehari-hari.Air berguna untuk

melarutkan zat-zat makanan , melancarkan pencernaan makanan dan
mengatur suhu tubuh.pada kondisi normal tubuh kia membutuhkan
minimal 2,5 liter setiap hari.

5. Mineral

Zat anorganik yang dalam jumlah sedikit diperlukan oleh tubuh.Zat

anorganik adalah zat yang tidak berasal dari makhluk hidup.mineral
diperlukan untuk proses metabolisme.walaupun dibutuhkan dalam
jumlah sedikit ,mineral harus selalu terkandung dalam makanan.
. vitamin

Merupakaan kelompok zat yang berfungsi sebagai zat pengatur.

Vitamin dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit tetapi
manfaatnya bagi tubuh sangat penting.

Berikut beberapa jenis vitamin :

1.vitamin A, terdapat dalam wortel,pisang,tomat,sayur segar

minyak ikan .kekurangan vitamin A dapat menyebabkan
penyakit rabun senja dan kulit menjadi kusam.

2. vitamin B , terdapat dalam beras tumbuk , jagung,kacang

hijau dan beras merah,kekurangan vitamin B dapat
menyebabkan penyakit beri-beri.

3. vitamin C, terdapat dalam buah-buahan yang berwarna

kuning kemerahan ,misalnya tomat,mangga,belibing,jeruk,dan
sayuran segar.Kekurangan vitamin C dapat menimbulkan gusi
berdarah,sariawan dan bibir pecah-pecah.

4. vitamin D , vitamin ini terdapat pada susu dan minyak ikan .

Kekurangan vitamin D mengakibatkan tubuh mudah terserang
penyakit tulang.

5. vitamin E , terdapat pada minyak nabati (misalnya ) minyak

kelapa , susu dan kecambah.Kekurangan vitamin E dapat
mengakibatkan kemandulan.

6. vitamin K , terdapat dalam sayur-sayuran ,kacang-kacangan

,biji-bijian dan hati.Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan
darah pada luka sukar membeku.(fakta)
Soal:

1.sebutkan dua jenis proses pencernaan makanan pada manusia?

2.sebutkan fungsi dari sistem pencernaan?

3.sebutkan saluran pencernaan pada manusia?

4.sebutkan macam-macam kelainan pada sistem pencernaan manusia?

5.sebutkan akibat kekurangan dari vitamin A ?

 DAFTAR PUSTAKA

Badan standar Nasional pendidikan,Kurikulum IPA SD,jakarta :BSNP,2006.

Bakosurtanal,Atlas flora dan fauna indonesia,jakarta:grasindo.2001.

Burnie,David,E,Eksplore Plant,London:Dorling Kindersley,2006.