agricultura (del latín agri ‘campo’, y cultūra ‘cultivo’, ‘crianza’)12 es el conjunto de técnicas,

conocimientos y saberes para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En
ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.
Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades
económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la
tierra origina, favorecida por la acción del ser humano:
alimentos vegetalescomo cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas
por la industria textil; cultivos energéticos etc.

1. Administración del agua

La calidad de la tierra puede mejorarse con un drenado eficiente de la
misma. Una incorrecta administración del agua afecta no sólo la calidad
del suelo, sino a los ríos y a la vida silvestre que dependen de ella.

2. Mantenimiento de la tierra
Métodos tradicionales como el arado aseguran que la tierra tenga
movimiento y que puedan aprovechar el aire.

3. Limpiar la tierra a mano

En grandes extensiones esto ha dejado de ser posible, pero eliminar la
cizaña y los hierbajos utilizando químicos será contraproducente. Lo
mejor es cortar y pacer la tierra antes de que la hierba mala aparezca y se
reproduzca.

4. Variedades de cultivo
No es recomendable plantar siempre el mismo tiempo de semilla. Utilizar
distintas variedades de la misma especie asegura que la diferencia
genética produzca cultivos más fuertes.

5. Venta de cultivos locales

Empacar, transportar y almacenar cultivos también genera un consumo
innecesario de energía..

6. Atraer animales que no dañen el cultivo

Antes de la aparición de los pesticidas, el hombre atraía a los depredadores
de aquellos animales que diezman el cultivo.

7. Rotación de cultivo
Otra técnica milenaria para mantener la calidad del suelo y permitir que
los nutrientes vuelvan a estar disponibles para las siguientes siembras.

LA AGRICULTURA INDUSTRIALIZADA se define como “aquella forma de manejo de los

recursos naturales que genera un proceso de artificialización de los ecosistemas en el que el
Capital realiza apropiaciones parciales y sucesivas de los distintos procesos de trabajo
campesino, para incorporarlos después como factores de producción artificializados
industrialmente, o como medios de producción mercantilizados.

Agricultura integrada

Posteriormente aparecen bajo la expresión “agricultura de bajos inputs externos”,

diversos intentos de mitigar los daños de la agricultura industrializada en los países
empobrecidos.

Agricultura química y contaminación

La intensificación no busca resolver las necesidades alimentarias de la población, sino la

articulación de la agricultura con la industria y con los grandes mercados
internacionales.

Agricultura transgénica
El desarrollo de la agricultura industrial ha producido los transgénicos como un resultado
inevitable. Coloquialmente llamamos transgénicos a los organismos modificados
genéticamente (OMGs). Estos organismos se fabrican en un laboratorio a base de
introducir en un ser vivo,