Tarea de la semana N°4

EMPRESAS, ORGANIZACIONES Y SU ENTORNO

Francisco Gallardo Meneses

Fundamentos de la administración

Instituto IACC

Fecha

21/05/2017
 Caso “Industria de alimentos”

Macroalimentos es una prestigiosa empresa que lleva 15 años operando en el mercado de los
alimentos en polvo, deshidratados y concentrados. Preferentemente ha operado en el mercado
nacional, con su centro de operaciones en Santiago y tres puntos de venta: Antofagasta,
Concepción y Serena. La empresa cuenta con una planta de producción de 126 trabajadores y
una plana administrativa de 15 personas, considerando la gerencia y mandos medios, todos
altamente capacitados. Es una empresa con baja rotación de personal, buen clima laboral y
política de puertas abiertas para todo el que quiera aportar. En cuanto a remuneración está un
poco bajo de lo que ofrece el la competencia, pero otorga buenos beneficios. La planta
productiva trabaja por turnos, con equipos que si bien no son de última tecnología dan abasto
para sus pedidos locales, con bodegas propias, para las materias primas y productos terminados.
Los proveedores son variados a nivel nacional, no así fuera del país a lo cual se recurre para
ciertos insumos específicos que no se encuentran en el país. Los productos que ofrece se
distribuyen en los principales casinos del país, clientes altamente exigentes. También cuenta con
dos clientes institucionales del ámbito público que proveen de alimentos a colegios municipales,
compra segura pero con pagos muy diferidos. A la fecha los clientes expresan que esta empresa
se caracteriza por la calidad de los productos. No obstante debe mejorar en el despacho para que
sea oportuno, lo cual se explica dada la dificultad de contar con camiones propios que faciliten
esta tarea. El gobierno informó para el año siguiente un importante subsidio en la compra de
camiones para las empresas. Su dueño y gerente ha concebido la idea de abrirse al mercado
internacional, específicamente a Perú, debido a que el mercado nacional es pequeño y cada vez
son más las restricciones a la industria alimenticia. También se deben considerar las restricciones
políticas de Perú, si se piensa en exportar los productos. En la competencia hay tres empresas de
mayor tamaño (60% del mercado), otras medianas (25%) y el resto pequeñas. Además de este
tipo de alimento las grandes fabrican otros productos que les reportan más ganancias,
constantemente innovan y ya están exportando al contar con mayores recursos para posicionarse
en otros países. Es un sector rentable por lo que atrae a nuevos participantes que obtienen una
cuota del mercado. Llegan con innovaciones y tecnologías en sus procesos. En ese marco la
posibilidad de probar en el mercado externo parece atractiva.
 Preguntas

1 ¿Cuáles son las variables relevantes del “entorno general” a considerar si la empresa
decide exportar sus productos? Fundamente su respuesta con información adicional,
citando o referenciando sus fuentes.

2 Identifique los actores relevantes del “entorno interno” y explique cómo se relacionan
con esta empresa.

3 Desarrolle un análisis FODA (Fortalezas-Oportunidades-Debilidades-Amenazas),

considerando a lo menos 2 elementos para cada categoría.

4 Como asesor de macroalimentos, describa y ejemplifique cómo aportaría el modelo de las

cinco fuerzas de Porter, al análisis del entorno de esta empresa.
 Respuestas

1 Si macroalimentos decide exportas sus productos debe considerar los siguientes

factores generales :

1- Macroeconómico: debe considerar el sistema económico del país, que tipo de

política económica existe, cuál es su nivel de inflación y nivel de empleo existente.
Junto con estos factores también se debe considerar la demanda del producto en
el país de origen y en el país de destino, hacer una investigación de
comportamiento de consumo o un perfil del consumista.( fuente :
http://www.grandespymes.com.ar fecha: 26/02/2012 )

2- Tecnológico: se debe considerar el avance tecnológico del país a nivel general

3- Ecológico: se debe estudiar la política de reciclaje del país de destino y el aporte
de la compañía que debe hacer a esta política.
4- Sociocultural: se debe considerar el estilo de vida de la población del país de
destino y cuál es el efecto en la cultura del país.
5- Políticas legales: la empresa exportadora debe considerar la legislación vigente
en el país de origen y cuál es su sistema de gobierno. También debe considerar la
cultura laboral de los trabajadores, un estudio de la condiciones de mínima para la
contratación y si cuanta con un sistema de sindicatos.

Es necesario que la empresa exportadora realice consulta con especialistas

del país de destino los cuales entregan información sobre el comercio local, el
comportamiento de consumo y las oportunidades que se pueden presentar en
este tema.(fuente:
http://www.negociosyemprendimiento.org/2012/02/aspectos-considerar-antes-
de-empezar.html consultad el 21/05/2017)

2 Los actores relevante que se pueden identificar en el entorno interno de

macroalimentos son :

1- Fortalezas: Son una empresa con baja rotación de personal, tiene espacios
propios para el almacenaje de sus productos y de sus materia primas, tiene 3
puntos de ventas y sus clientes son de compra segura.
2- Debilidades: no cuenta con flota propia de reparto, los sueldos de los
trabajadores están bajo la competencia, sus equipos tecnológicos no son lo más
avanzados y sus competidores fabrican más productos.
3 Análisis FODA

Análisis interno

Fortaleza: Las fortalezas que podemos distinguir en macroalimentos son:

- Baja rotación de personal

- Buenos beneficios a sus trabajadores
- Buen clima laboral
- Política de puertas abiertas.

Debilidades: Las debilidades que podemos distinguir en macroalimentos son:

- Baja remuneración
- Poco avance en tecnología
- Poco mix de productos para venta
- No cuenta con flota propia
- Retrasos en los despachos
- Clientes acotados
- Solo mercado local

Análisis externo

Oportunidades: las oportunidades que podemos distinguir en macroalimentos son:

- Mejora en las remuneraciones

- Creación de más productos
- Contar con flota propia
- Expandir las ventas con exportaciones
- Aumentar la cartera de clientes

Amenazas. Las amenazas que podemos distinguir en macroalimentos son:

- Cambio en consumo de los clientes

- Cambio en la política de alimentos
- Productos de la misma línea más baratos
- No renovar la tecnológica
- La restricción a la exportación
4 Como asesor de macroalimentos le daría a conocer los nuevos productos que
están entrando al mercado y que son competencia directa ellos, junto con ellos les
mostraría la rentabilidad del negocio y la ampliación del mismo.

También me enfocaría en trabajar y fortalecer la diferencia que los clientes

encuentran en los productos de macroalimentos y cuáles son los productos que la
competencia ofrece. El otro punto importante a mostrar es el avance de las
tecnologías y realizaría una comparación del modelo de producción de los
competidores.

También realizare una inversión en publicidad dando a conocer la empresa y el

tipo de productos que ofrece.