Receta: aprende a preparar

manjar blanco en casa

Elaborar este versátil dulce es muy fácil. Anímate a hacerlo por tu cuenta

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El manjar blanco no solo es una delicia que destaca por versátil y por acompañar
múltiples postresy preparaciones. También es muy fácil de preparar, aunque toma tiempo.
Aquí te enseñamos cómo hacerlo en casa. Toma nota.

INGREDIENTES
1 litro de leche entera
250 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Vierte la leche en una olla. Cocina a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego
incorpora el azúcar y comienza a remover con una cuchara de madera, para evitar que en la
base se formen grumos. Después agrega la esencia de vainilla y el bicarbonato sin dejar de
mover la mezcla.

Poco a poco, la leche empezará a tomar un color amarillento, hasta tornarse de color marrón.
La preparación demorará alrededor de una hora en estar lista. Si la mezcla empieza a hervir,
retírala por unos segundos del fuego, recomienda el portal de cocina El Gran Chef.

Para saber cuándo el manjar blanco está en su punto puedes pasar un dedo o un cuchillo por
la cuchara con la que estás mezclando la preparación, debería quedar un surco.

El portal Planeta Joy recomienda incluir tres bolitas de vidrio (como canicas) al empezar a
cocinar el manjar blanco. Así evitarás que salgan grumos, explica el canal de
televisión Utilísima.