Historia

La historia del azúcar en Guatemala se remonta al siglo XVI. Según datos históricos,
fue Cristóbal Colón el que trajo las primeras plantas al nuevo continente. La caña
de azúcar es originaria del sureste de Asia y el registro más antiguo que la menciona
data del año 1000 antes de Cristo, en India.
El azúcar no tuvo apenas importancia hasta que los indios descubrieron métodos
para convertir el jugo de la caña de azúcar en cristales granulados que eran más
fáciles de almacenar y transportar.
En Guatemala se cultivó caña de azúcar desde el siglo XVI de forma artesanal y en
1587 ya había varios trapiches en el valle de Guatemala y el ayuntamiento de
Santiago promulgó las ordenanzas del gremio de los hacedores de azúcar.
El primer ingenio fue documentado en 1591. Durante siglos se cultivó y procesó de
manera artesanal la caña. Con el crecimiento e importancia de la Agroindustria,
empezaron los intentos de asociarse, el 19 de diciembre de 1937 se conformó el
“Consorcio Azucarero”, en esa época las exportaciones del edulcorante eran
apenas, cerca del 13% de la producción.

Fue el 17 de septiembre de 1957 se creó la Asociación de Azucareros de

Guatemala -ASAZGUA-, entidad que se constituyó en la piedra angular del
desarrollo y crecimiento de la Agroindustria Azucarera de Guatemala.
Cinco siglos han transcurrido y se ha pasado de los modestos trapiches a las
modernas fábricas llenas de tecnología. Más de 60 años de trabajo han permitido al
sector posicionarse a nivel mundial por su calidad, eficiencia e innovación. En la
actualidad Guatemala es el cuarto exportador de azúcar a nivel mundial, el segundo
de Latinoamérica y el tercero con mayor productividad en el mundo. Genera 77 mil
empleos directos y 385 mil indirectos, es el segundo producto más exportado del
país y genera divisas que han superado los mil millones de dólares anuales.
Ser competitivos a nivel global, ha sido un camino largo que ha requerido visión y
transformación. El Azúcar de Guatemala, además de endulzar la vida a millones de
personas en el mundo, genera oportunidades de desarrollo en el país. Está
comprometida con la promoción de condiciones de empleo digno y decente, así
como con el bienestar social.

Importancia de la Industria Azucarera

El impacto socioeconómico del sector azucarero en su área de influencia,

considerando los efectos generados directamente por la producción de los ingenios
y los impactos directos e indirectos en la economía son varios.

Uno de los hallazgos más relevantes tiene que ver con el empleo, que según el
estudio, por cada uno de los que generan los ingenios en sus plantas de producción,
se gestionan empleos adicionales en otros sectores de la economía.
La importancia de la producción de azúcar como promotor de empleo radica en que
los 11 ingenios del país demandan una gran cantidad de insumos a sectores
intensivos en mano de obra como el agrícola y los servicios.

Respecto al Producto Interno Bruto (PIB), por cada peso que los ingenios aportan,
se fomentará en la economía un efecto cuatro veces mayor, lo que significa que son
dinamizadores de la economía guatemalteca.

Cada quetzal que pagan por impuestos a la producción, se traduce en 10 veces más
impuestos pagados por las actividades del resto de la cadena; de esta manera, son
grandes generadores de recursos destinados a financiar inversión pública, como
educación y la salud.

Finalmente, una de las conclusiones revela que, la presencia de los ingenios en los
municipios y sus áreas de influencia hacen que estos tengan mejores ingresos, sean
más prósperos y que haya mejor calidad de vida.

En los municipios cañicultores, frente al resto del país, las necesidades básicas
insatisfechas de la población son menores, pese a que la inversión pública es baja.

Ingenios actuales en Guatemala

En Guatemala operan actualmente 11 Ingenios, ubicados en 4 departamentos de la

costa del Pacífico. En la zafra 2010-11, estas fábricas cultivaron un área de 235 mil
hectáreas, en las que producen 20.8 millones de toneladas de caña molida.

Los ingenios generan alrededor de 77 mil empleos directos y 385 mil indirectos. De
esa suma, 35,000 empleos corresponden a cortadores de caña.

INGENIO PANTALEÓN Y CONCEPCIÓN

INGENIO PALO GORDO

INGENIO LA SONRISA

INGENIO LA UNIÓN

INGENIO MAGDALENA

INGENIO EL PILAR
INGENIO SANTA ANA

INGENIO TRINIDAD

INGENIO MADRE TIERRA

INGENIO TULULA
 INGENIO SANTA TERESA

Localización geográfica