Morfologi Bakteri, Kapang

dan Khamir
Agnescia Clarissa Sera, S.Gz
 Apa itu morfologi ??

• (bahasa Yunani) morphe dan logos

• Morphe berarti bentuk dan logos berarti
ilmu,
• Jadi morfologi adalah ilmu yang mempelajari
tentang bentuk
• Morfologi dalam cabang ilmu biologi adalah
ilmu tentang bentuk organisme, terutama
hewan dan tumbuhan yang mencakup
bagian-bagiannya.
 Morfologi Bakteri
• Panjang bakteri berkisar antara 0,5-10 µ
• Lebar 0,5-2,5 µ tergantung jenisnya (1 µ = 0,001 mm)
• Secara luas terdapat di lingkungan udara, air dan tanah
• Variasi bakteri atau koloni bakteri dipengaruhi oleh arah
pembelahannya, umur, dan syarat pertumbuhan
tertentu misalkan makanan, suhu, dan lingkungan
• Secara mikroskopik, bentuk bakteri dibagi menjadi 3,
yaitu:
 Cocci
 Bacilli
 Spirilli
Struktur Sel Bakteri
Dinding sel bakteri gram (+) dan (-)
Jenis flagela bakteri
Bakteri Cocci
Bakteri bacilli
Bakteri spirilli
 Fungi (cendawan)
• Fungi (cendawan) terdiri dari

Khamir (yeast/ragi) Kapang (mold)

• mikroorganisme • Organisme
bersel tunggal multiseluler
(uniseluler) • berfilamen
• pembelahan secara • Tubuh kapang
pertunasan dibedakan menjadi
• tidak berfilamen dua bagian, yaitu
• tidak berflagela miselium dan spora.
Pertumbuhan koloni kapang,
khamir dan bakteri
 Morfologi Khamir
• Tidak berflagela
• Umumnya panjang khamir berkisar 5-30 μm lebih dan lebar antara 1-5 μm
• Ukuran dan bentuk sel khamir bermacam-macam tergantung perbedaan
umur dan kondisi lingkungan selama pertumbuhan
• Bentuk : bulat, oval, silinder, ogival, segitiga melengkung (trianguler),
berbentuk botol, berbentuk apikulat/lemon, membentuk
pseudomisellium dan lain-lain
Contoh :
• Debaryomyces (bentuk bulat)
• Saccharomyces (bentuk oval)
• Hanseniaspora dan Kloeckera (bentuk apikulat)
• Brettanomyces (bentuk ogival)
• Trygonopsis (bentuk triangular)
 Morfologi Kapang
• Miselium merupakan kumpulan beberapa filamen yang
disebut hifa. Hifa terdiri dari hifa vegetatif dan hifa
reproduktif.

• Berdasarkan struktur hifanya, kapang dibedakan menjadi:

 Aseptat (coenocytic hypha), yaitu hifa yang tidak
memiliki dinding sekat (septat/septum).
 Septat hifa (hifa bersekat) dengan sel-sel uninukleat (1
inti) atau multinukleat (lebih dari 1 inti). Septat membagi
ruang-ruang berisi 1 inti atau lebih dan pada tiap sekat
terdapat pori-pori yang memungkinkan perpindahan inti
dan sitoplasma dari satu ruang ke ruang lainnya.
Hifa pada kapang
 Aseptat (coenocytic
hypha), Contohnya
kapang kelas
Phycomycetes
(Zygomecetes dan
Oomycetes)
 Septat hifa (hifa
bersekat),Contohnya
kapang kelas
Ascomycetes,
Basidiomycetes dan
Deuteromycetes.
 Morfologi Rickettsia,
Mycoplasma, Virus &
Protozoa
Agnescia Clarissa Sera, S.Gz
 Morfologi Rickettsia
• ukuran 0,3-1 µ
• berbentuk pleomorfik (karena tidak mempunyai
dinding sel yang kaku), batang, kokoid,
• merupakan parasit obligat, kecuali Rochalimaea
quintana yang dapat hidup dalam pembenihan tanpa
sel.
• dapat hidup tunggal, berpasangan, dalam rantai
pendek atau filamen.
 Morfologi Mycoplasma
• Organisme ini sebelumnya dinamakan PPLO (Pleuro Pneumo-
Like Organism)
• Merupakan prokariota paling kecil dan paling sederhana yang
masih dapat melakukan self replication
• Tergolong gram negatif, bersifat pleomorfik, karena tidak
mempunyai dinding sel yang kaku dan hanya terbungkus oleh
tiga lapis membran
• Pada umumnya bersifat anaerob fakultatiff, suhu
pertumbuhan optimum (36-37°C) dan pH optimum 7
• Ukuran koloni kuman sangat kecil, garis tengahnya antara 10
µm – 4 mm. Bentuknya bundar agak datar, pinggirnya bening
(transluscent), bagian tengah keruh dan granuler
 Morfologi Virus
• Virus berukuran sangat kecil sehingga mampu melewati
membran filter bakteri, bersifat sebagai parasit intraseluler
obligat yang mutlak memerlukan sel inang hidup untuk
tumbuh dan bermultiplikasi
• Virus mengandung asam nukleat DNA atau RNA dan memiliki
protein selubung (coat protein). Kadang-kadang virus tertutup
oleh envelope dari lipid, protein dan karbohidrat yang
mengelilingi asam nukleat virus.
• Bentuk virus sangat bervariasi, ada yang bulat, oval,
memanjang, silinder, dan berbentuk T
• Ukuran tubuh virus sangat kecil dan bervariasi, yaitu kira-kira
300 x 250 x 100 nm.
• Susunan tubuh virus terdiri atas kapsid, isi dan ekor
 Tipe virus
Virus heliks Virus polihedral

• bentuk batang yang • Virus ini memiliki banyak

panjang, dapat bersifat sisi, kapsidnya berbentuk
kaku maupun fleksibel. ikosahedron, polihedron
Asam nukleatnya regular dengan 20
ditemukan di dalam permukaan triangular
lekuk kapsid silindris. dan 20 sudut. Kapsomer
• Contoh : virus rabies, di setiap permukaan
virus Ebola hemorrhagiz berbentuk segitiga sama
fever. sisi.
• Contoh : Adenovirus dan
Poliovirus.
 Tipe virus
Virus bersampul Virus kompleks
(enveloped)
• Virus ini berbentuk bulat. • Virus ini memiliki struktur
Apabila virus heliks dan yang kompleks.
polihedral ditutupi oleh Contohnya pada
envelope maka virus itu bakteriofag, kapsid
disebut virus heliks membentuk polihedral
bersampul atau virus dengan tail sheath
polihedral bersampul. berbentuk heliks.
• Contohnya : virus • Contoh lain : poxvirus,
influenza (heliks kapsid berbentuk tidak
bersampul), virus herpes jelas dengan protein
simpleks (polihedral selubung di sekeliling
bersampul). asam nukleat.
Bentuk virus
Virus polihedral dan HIV
Bakteriofag
 Morfologi Protozoa
• Uniseluler
• Ukuran dan bentuknya beragam, ada yang berbentuk
seperti bola, memanjang, ada juga yang polimorfik
atau memliki berbagai bentuk berbeda dalam daur
hidupnya.
• Beberapa protozoa berdiameter 1 µm , beberapa
berukuran 2000 µm atau 2 mm, contohnya Ciliata,
sehingga dengan mudah dapat dilihat tanpa
pembesaran, sedangkan yang lain berukuran 600
µm, misalnya Amoeba proteus.
 Morfologi Protozoa
• Sel protozoa terbungkus oleh membran sitoplasma yang tediri
dari ektoplasma (lapisan luar) dan endoplasma (lapisan
dalam)
• Protozoa dapat membentuk kista. Dengan cara ini bentuk-
bentuk vegetatif atau tropozoid melinddungi dirinya dari
keadaan sekitar yang tidak menguntungkan, contohnya
kekeringan, kehabisan makanan dan keasaman perut
inangnya.
 Terima Kasih
Atas perhatian Anda