El día Jueves 03-08-2017, en el municipio de la ciudad de Loja, se procedió a la realización de

la recolección de información pertinente a nuestro tema; para lo cual fue necesaria la ayuda
del personal de “Información General”; en el cual, nos fue brindada la ayuda y guía de, qué
delegaciones tienen las competencias con posibles facultades para la manipulación y
archivación de la información, acerca de las Industrias Lojanas con capacidad de utilización de
productos químicos, esto debido a que el Municipio de la Ciudad de Loja, se divide las
competencias entre diferentes delegaciones, para un mejor manejo de la información ya que
que al momento, de recopilar la información, esta deber ser completamente verídica, siendo
muy necesario que cada delegación archive la información de una manera simplificada, pero
dando a conocer todo su campo asignado sin ningún hueco informático. En resumidas cuentas,
el Municipio de Loja, no le compete el área de manipulación, venta, distribución o elaboración
de los compuestos químicos, sino de asignar el personal para la evaluación de los
establecimientos acordes a sus actividad económica, y posteriormente darlos respectivos
permisos, claro está, bajo una anterior evaluación realizada por el personal del cuerpo de
“Bomberos de Loja”.

Los lugares que tiene la facultad de manipular y archivar dicha información y que
posteriormente visitamos, gracias a la información brindada por el Municipio, fueron: “Cámara
de Comercio de Loja”, “Cámara de la Pequeña Industria de Loja”, “Ministerio de Ambiente”.

La “Cámara de Comercio de Loja”, fue muy expresiva a la hora de su respuesta, ya que nos
informaron que la institución solo cuenta con datos de “Comercios” encargados en su mayoría
de la “Distribucion y Comercializacion” de diferentes productos en la urbe lojana. De igual
forma en la “Cámara de la Pequeña Industria de Loja” nos comunicaron que la información con
la que cuentan no es la precisa ni enfocada a nuestros intereses. Por otro lado, en el
“Ministerio de Ambiente” nos dieron paso para la entrevista con la ingeniera química
encargada del manejo de información pertinente a nuestro tema. La cual procedió a aclarar
nuestras dudas; dando a conocer que en la ciudad de Loja no existe una “industria” que
emplee dichos compuestos, ya que en la ciudad en su mayoría solo existe la “Industria
Alimenticia” y que los posibles casos en los que se puede utilizar dichos compuestos, son solo
posibles proyectos, que están dirigidos a un futuro, sin embargo, cabe aclarar que a nivel
cantonal, la industria del ingenio azucarero “Monterrey” sí usa productos químicos
relacionados al azufre, ya que es un elemento presente para el proceso de blanqueo del azúcar
refinada, el cual es un producto que elaboran y distribuyen. Sin embargo, nos informaron del
posible uso de estos compuestos en “Industria Lojana de Especerias ILE C.A”, “CAFRILOSA
(Fábrica de embutidos y camal frigorífico)” y “AGRIPAC”.

El día Viernes 04-08-2017, procedimos a la movilización con dirección hacia “ILE” en donde se
aclaró que sus productos, siendo más específicos, productos que contiene “Ajo”; los
componentes que usan son su mayoría persevantes, y la presencia de azufre, se debe a que el
“Ajo” contiene dicho elemento, dando nos a entender que es de un origen natural y no
industrial. En “Cafrilosa” nos dieron la respuesta, de que sus productos no usasn ningún
químico relacionado al azufre o el carbono; en la antigüedad se usaba el dióxido de azufre
como persevante y bactericida, pero conllevaba afectaciones a la salud de las personas con
trastornos alimenticios y asmáticos; por lo que hoy en día han sido eliminados de las fábricas,
buscando alternativas para los mismo. Y como parte final “AGRIPAC” nos aclaró que en la
ciudad no se elaboran ésta clase de productos, sino más bien, es solo de carácter de
comercialización y venta.
Como conclusión, hemos determinado que en la ciudad de Loja, a la falta del desarrollo
Industrial, no es imposible la determinación de qué producto o materias primas necesitan de la
utilización de productos químicos relacionados, tanto con el azufre como el carbono, o como
en nuestro caso, Compuestos Orgánicos Sulfurados del Carbono. Cabe recalcar que esta
conclusión es estrictamente aplicable solo para la ciudad de Loja, ya que fuera de la ciudad,
hay empresas que pueden utilizar dichos compuestos debido a que la industria que se
desarrolla fuera, es más enfocada al agro, mecánicas, utensilios varios no precisamente a la
“Industria Alimenticia”.