UNIVERSIDAD NACIONAL

SAN ANTONIO ABAd DEL

CUSCO

FACULTAD: CIENCIAS
AGRARIAS
e.p Agronomía

Tema: INFORME: DEL CULTIVO DE cilantro (coriandrum sativum)

DOCENTE: ING: FLOR PACHECO

CURSO: HORTICULTURA

ALUMNO: RICHARD CHINO HUISA

CÓDIGO: 131176

SEMESTRE: 2018-I

CUSCO JULIO DE 2018

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 I. PRESENTACION

El presente trabajo es presentado con la finalidad de conocer la respuesta del

fenotipo a la interaccion genotipo ambiente en el cultivo de cilantro esta
elaborado con esmero y dedicasion este trabajo ha sido desarrollado bajo la
modalidad de resumen de fuentes de informacion debido a su gran
importancia para la formacion profesional del estudiante el cual nos
enrriquesera de conocimientos para poder saber mas del comportamiento del
culantro en climas frios como es la region de cusco. La genetica desde los
principios empezo con especulaciones y luego se fueron formando poco a poco
bases solidas que nos sirven hasta hoy en dia el cual es un material importante
para su estudio la cual es amplia y extensa .

La horticultura al comienzo tuvo aciertos y desaciertos, la investigacion es uno

de los caminos que nos llevara al éxito y marcara la diferencia dentro de
nuestra formacion profesional .

Atentamente
EL estudiante

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 II. INTRODUCION.

Debido a la importancia que tiene la producción y el consumo de las hortalizas

en todo el mundo dentro de este marco el cilantro (coriandrun sativun es una
de las hortalizas que ha tomado un impulso considerable sobre todo para la
exportación, a mercados como Alemania, Italia, Francia, (registros de
exportación de la empresa internacionales).
El cilantro en la en la region de cusco es muy aceptado para el consumo
familiar, debido a la excelencia en su uso comestible y en el mercado. A pesar
de aquello, uno de los principales factores del incremento de la
comercialización, es la marcada tendencia del mercado internacional hacia el
consumo de productos naturales. En la actualidad se sabe que por su
contenido alto nivel de propiedades curativas, proteínas, vitaminas, minerales,
hidratos de carbono y grasas, puede ser muy importante en la nutrición y salud
del hombre.
Los beneficios de salud que se le atribuyen al brócoli, ha determinado una
amplia aceptación en cuanto a su sabor y variedad de usos culinarios,
Existen varias razones por las cuales el cilantro ha incrementado la superficie
de cultivo en el país, especialmente en la provincias del peru, constituyéndose
como un producto estrella dentro de los no tradicionales de exportación. Así se
puede anotar que al ser una planta precoz, el agricultor puede obtener hasta
tres cosechas anuales y además quedarse con gran cantidad de materia verde
que le sirve como alimento para sus animales, Sin embargo, existen factores
que se deben considerar dentro del cultivo, para obtener mejores rendimientos
en la producción; entre ellos, es importante que el agricultor tenga variedades
zonificadas, para las diferentes condiciones medioambientales de cada zona de
producción.

El culantro (Coriandrum sativum L.) es una especie cultivada que integra

grupos de hierbas medicinales, aromáticas y de condimento de mayor
consumo; ésta es industrializada para la extracción de aceites esenciales y
productos farmacéuticos; así como también se destaca por ser repelente de
insectos a nivel de campo y almacenaje. El culantro, con el pasar de los años
se ha ido expandiendo en el mercado tanto nacional como internacional.

Actualmente el culantro es una de las especies de mayores implicaciones

económicas, ya que es un cultivo con buen rendimiento y buen precio
internacional. Se calcula que la especie mueve alrededor de US$ 6.000
millones en el mercado mundial y con un crecimiento del sector entre un 5 y 6
% por año.

Es importante generar una alternativa de manejo con enfoque agroecológico

apropiado; seleccionando productos no residuales y orgánicos que propicien
una agricultura más saludable para el productor, consumidor y el medio. Un
ejemplo de ello son los productos elaborados a base de algas, extractos de
semillas, fosfitos, bacterias biocontroladoras, etc. Debido a las estrategias que
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se plantean para la producción de alimentos en el mundo, especialmente las
relacionadas con la globalización y el desarrollo sostenible.

III. HIPOTESIS

Las prácticas nos ayudan a conocer más acerca de las reacciones que pueda
tener la planta frente a su medio que no es su habitad.

IV. OBJETIVOS GENERALES.

 Contribuir el desarrollo del cilantro en el campo experimental de la granja

kayra (agronomia).

V. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Determinar el comportamiento del cilantro a las condiciones

Climáticas.
 Conocer el fenotipo o la adaptación al clima trópico.
 Evaluar el comportamiento genotipico y fenotipico del cultivo de cilantro.

VI. JUSTIFICACIÓN

Junto con otras hortalizas, el cilantro es muy importante en la nutrición humana,

y su valor nutritivo radica principalmente en su alto contenido de vitaminas y
minerales, es una excelente fuente de vitamina A, potasio, hierro y fibra,
además de ser rico en hidratos de carbono, proteínas y grasa.Dada la
importancia del cultivo de esta hortaliza, se prevé que en los próximos 50 años
será necesario un incremento sin precedentes en la producción agrícola para
satisfacer la gran demanda de la población mundial. El cultivo de cilantro en la
región cusco requiere de dosis baja de fertilizantes, por lo que es imperativa la
búsqueda de nuevos métodos de producción agronómica y económicamente
sustentables para proteger el entorno. Por lo tanto, la reducción en el uso de
fertilizantes nitrogenados y fosforados sintéticos (fuentes inorgánicas) por la
fijación biológica del nitrógeno y solubilización biológica del fósforo; contribuirá
en la reducción de la contaminación del aire y agua dando una alternativa de
producción para los productores de cilantro.

VII. ORIGEN:

El culantro o conocido también como cilantro es un cultivo aromático y

oleaginoso, cuyo origen se ubica en el centro y norte de la India, centro y sur

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de Rusia y regiones orientales de Afganistán y Pakistán. Existen informes
científicos que señalan a las regiones del Oriente Medio, Asia como centros de
diversificación de los tipos cultivados (Zeven and De Wet, citado por Vallejo y
Estrada, 2004).
Especímenes (plantas y semillas), encontrados frecuentemente en las
muestras arqueológicas de Egipto y el Mediterráneo, indican la gran
importancia que tuvo ésta planta en la cultura egipcia que se extendió hasta la
región del sur Mediterráneo. Posteriormente, a través de los mercaderes que
abastecían de especias y plantas exóticas traídas del Lejano Oriente y el norte
de África hacia países europeos, el cultivo se dispersó por los países del sur
occidente de éste continente especialmente Italia, España, Francia y Portugal
(Diederichsen, 1996).
Al continente americano fue llevado por los portugueses y españoles en los
viajes de conquista y colonización. Se establecieron dos centros de
distribución: Centro América y la región Norte de Sur América hasta Perú por
los españoles y Centro y Cono Sur promovido por los portugueses (Harten,
1974).

Importancia del Cultivo

El cilantro es un cultivo que tiene gran tradición e importancia en la región de
cusco ya que con este cultivo se ha dado a conocer está región al mercado
exterior, y coincide con sus provincias quien además reportan que el cilantro
tiene demanda en el mercado y es muy aromático y de buena calidad.

VIII. CLASIFICACIÓN BOTÁNICA

Reino ____________ Vegetal

División ____________ Angiospermae
Clase ____________ Dicotiledoneae
Sud-clase ___________ Archichlamideae
Orden ______________ Umbelliflorae
Familia ______________ Umbelliferae
Género ______________ Coriandrum
Especie ______________ sativum

IX. GENERALIADADES DEL CULTIVO

CARACTERISTICAS

Es una planta anual, herbácea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos

y cilíndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son
pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma de cuña; mientras que
las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son

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pequeñas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales.
Los frutos son diaquenios, globosos, con diez costillas primarias longitudinales
y ocho secundarias, constituidas por mericarpios fuertemente unidos, de color
amarillo-marrón. Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante.
Contiene dos semillas, una por cada aquenio. Las raíces son delgadas y muy
ramificadas.

CICLO BIOLOGICO

 Germinación y emergencia
En esta primera fase, que abarca entre 1 y 4 semanas, las semillas de cilantro
sembradas salen de su latencia y comienzan a germinar. Una vez que alcanzan
la superficie se dice que han emergido
 Desarrollo vegetativo
Esta etapa va de la semana 4 a la 10. Las plantas crecen y van desarrollando
sus hojas.
En esta fase es cuándo se deben recolectar las hojas, puesto que una vez las
plantas emitan los tallos florales, las hojas quedarán muy reducidas.
 Floración, fructificación y maduración de las semillas
La parte final del ciclo de cilantro abarca de la semana 10 hasta la 18.
En primer lugar crecen los tallos florales, en cuyos extremos se forman las
inflorescencias que poseen las flores del cilantro. Éstas son polinizadas y
comienza la formación de los frutos o semillas.
 Muerte de la planta
Una vez que la planta de cilantro ha madurado sus frutos ésta se seca y muere.
Las semillas caen al suelo y germinan —en cuanto las condiciones se lo
permiten— comenzando un nuevo ciclo.

DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA

Es una especie herbácea anual, de crecimiento rápido y erecto.

El sistema radicular es delicado al inicio, pero una vez establecido,

provee un buen anclaje y capacidad de extracción de agua y nutrientes
para la planta.
La germinación es epigea, los cotiledones emergen del suelo, y la planta
tiene una raíz secundaria.
El culantro tiene un ovario inferior y los sépalos del cáliz alrededor del
estilopodium y son visibles en el fruto maduro.

A continuación se detallan las partes de planta según Diederichsen (1996)

citado por Vallejo y Estrada (2004):

 TALLO

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El tallo es mas o menos erecto o simpodial, con una serie de brotes, su
crecimiento apical termina en una flor o una inflorescencia, algunas veces con
algunas ramas laterales en los nudos basales. El tallo alcanza de 40 a 80 cm
de alto.

El color del tallo es verde y algunas veces se torna a rojo, violeta durante el
período de floración. El tallo de la plata adulta es hueco y su parte basal puede
alcanzar un diámetro superior a los 2cm.

 HOJAS

La plata es diversifolia, de formas diversas. La forma de las hojas basales es

usualmente dividida con 3 lóbulos tripinnada, mientras que las hojas de los
nudos siguientes tienen un mayor grado de división. Las hojas más altas están
insertadas en el raquis, la mayoría son pinnadas. Las hojas superiores son
profundamente lanceoladas hendidas con una estrechez lanceolada o aún
hojas con forma silifirma. Las hojas son verdes y con un lado brillante pastoso.

 FLORES

La inflorescencia es una umbela compuesta. Algunas veces se presenta una o

dos brácteas lineales. Los radios de las umbelas compuestas presentan
brácteas en sus bases, formando un involucro y en las bases de las umbrellas
hay bracteolas formando un involucelo. El número y tamaño de las brácteas y
bracteolas es variable.

La umbrela tiene de 2 a 8 radios primarios de diferentes longitudes. Las flores

tienen 5 pétalos; las flores periféricas de cada umbrela son asimétricas, y las
flores centrales son circulares con pequeños pétalos insertados. El color de los
pétalos es rosa pálido o algunas veces blanco.

 FRUTO

Los frutos son ovalados y globulares (diaquenios) con un diámetro superior a

los 6mm. Usualmente el esquizocarpo no se separa o divide espontáneamente
en dos mericarpos. El fruto presenta divisiones externas formando secciones
o costillas. En la parte interna contiene dos canales resiniferos longitudinales,
donde almacena el aceite esencial.

CLIMA

El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima

templado-cálido, en éste experimenta una notable disminución del rendimiento.
La concentración de aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas
superiores a 21° C, siendo la temperatura óptima para la hinchazón del grano
entre 15-18º C. Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos,
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silíceo-arcillosos, algo calcáreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e
incluso en los ligeramente ácidos, prefiriendo los calizos. Normalmente crece
en regiones áridas, aunque se cultiva bien bajo riego. Crece hasta una altitud
de 1.200 m.

SUELO

el cilantro prospera en todos los suelos y requiere terreno ligero, profundo y

exposición bien asoleada. Sin embargo, para obtener rendimientos más
elevados es preciso cultivarlo en suelos fértiles de mediana consistencia, bien
drenados y ricos en materia orgánica.
La plantación se realiza por semilla, en siembra directa sobre el terreno
asentado. El peso medio de 1000 semillas es de 9,033 g y su poder
germinativo es superior al 90% a una temperatura media de 15º C y en 20 días
de laboratorio.

VARIEDADES.

 CILANTRO COMUN
Variedad de floración precoz, con una buena producción de semilla.
Recomendada para la cosecha de frutos maduros, para su uso en alimentación
o en farmacia.

 SLOWBOLT
Variedad de floración tardia, apta para cultivo exterior.Produce plantas muy
densas de hojas verde oscuro. Recomendada para corte en verde por su alto
rendimiento en hojas.Altura planta: 30-50 cm

 99057
Selección para invernadero y produccion en maceta.
Variedad de porte bajo, valorada por su rápida emergencia y crecimiento
uniforme para producción en maceta.
Produce plantas densas de hojas verde oscuro.
Altura: 30-50 cm

 KORIOS

Variedad de floración tardia, apta para cultivo exterior.Produce plantas

vigorosas de rapido crecimiento con tallos gruesos y hojas densas verde
oscuro. Recomendada para corte en verde por su alto rendimiento en hojas.
Muy resistente al calor.
Altura planta: 30-50 cm

X. LABORES REALIZADAS EN EL CULTIVO

UBICACIÓN DE LA PARCELA

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  Ubicación Política.
El terreno o área donde se realizó el experimento es:

DEPARTAMENTO: Cusco
PROVINCIA: cusco
DISTRITO: san jeronimo
LUGAR: granja kaira

La parcela del presente trabajo está ubicada en l facultad de agronomía

en la parcela demostrativa del área de horticultura Provincia de La cusco
Departamento del Cusco.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

ALTURA : 3238 m.s.n.m.

LATITUD : 13º33’24,9’’

LONGITUD : 71º25’ 29.8’’

HUMEDAD RELATIVA: 77% - 90%

TEMPERATURA : 12 ºC – 26ºC

MATERIALES:
 Material genético: Cultivar semilla de cilantro
 Materiales de campo: Pico, jutuchi, azadón,
 Materiales de gabinete:cuaderno de campo, pinceles, papeles crak,
tijera, cámara fotográfica.

DIAGNOSTICO DE LA PARCELA

El diagnóstico de la parcela se realizó el 17 de mayo del 2018 con el objetivo

de determinar las actividades agronómicas más principales y preparar el
cronogramas de trabajos.

CONDICIONES EDAFOLOGICOS.

 TEXTURA: franco arenoso

 Color: negro

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SISTEMA DE PLANTEADO DE CULTIVO:

 01 bloques de 2m ancho x 8m largo

 24 surcos por bloque

 01 bloque de materia orgánica estiércol

XI. LABORES CULTURALES REALIZADAS EN LA PARCELA

DESMALEZADO; La parcela se encontró con abundante maleza, debido a las

condiciones climáticas de temporada de lluvia.

Preparación de terreno; Se removió el terreno y se limpió todas las

impurezas que duro 2 horas de trabajo.

Preparación de terreno; Se removió el terreno y se limpió todas las

impurezas que duro 2 horas de trabajo.

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INSTALACION DE CULTIVO; se sembró por siembra directa a un
distanciamiento 0.25cm x de surco a surco y chorro continuo de planta a
planta.

APORQUE; El aporque se ha realizado después de los 40 días después de su

de tamaño regular de las plantas, con la finalidad de dar sostén a las plantas y
darle humedad a las raíces (cubrir) y aerear la capacidad edafica del suelo.

SIEMBRA DIRECTA

Forma de la parcela experimental

 semillas de cilantro
 Numero de plantas a transplantar : 0.50 grmos por surco
 Numero de surco : 24

 DISTANCIAMIENTO
 Distanciamiento entre surcos : 0.25 cm.

Área.

Total de cada parcela experimental 16 m2 (2m x 8 m)

Parcela neta 16m2 (2m x 8m)

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CULTIVO
Para su inicio se pueden utilizar tanto siembra directa como almácigo, si bien el
sistema más aconsejable es el primero.
En el sistema tradicional de producción de plantines a raíz desnuda, se
emplean 4– 5 gr/hilera, con lo que se podrá obtener de 600 a 700
plantas/hilera. En cada hilera de 1 m se obtienen 80 plántulas
aproximadamente. La distancia definitiva entre plantas será de 25cm x cada
hilera.

PREPARACIÓN DEL TERRENO EN CAMPO DEFINITIVO

Para el establecimiento de las plantas al campo definitivo se limpió el terreno

de forma
manual (utilizando pico y kituchi), realizando el arado a golpe con pico,
nivelando el
terreno con rastrillo, posteriormente se hizo el surcado del terreno de 16 m2
dividiendo en 24 surcos y cada surco media 2 m.la siembra se realizó a los 7
días después de la preparacion del terreno,utiliza semillas bien desinfectadas
que tenían de la capacidad de germinar, libres de plaga y enfermedades, la
distancia de siembra fue 0.25cm entre surco planta, en ambas. Antes de
realizar la siembra se realizó un riego para facilitar la germinasion.

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La dosis de fertilización utilizada estuvieron en correspondencia con los
tratamientos
usando la formula completa y su aplicación se realizó al momento de la
siembra.

Número de plantas.

Total de surcos 24
Por parcela 24 surcos por 8m

CROQUIS DE LA PARCELA DE LENTEJA 16m2

8m

2.m

RIEGO

Durante el ciclo se procedió a regar de cada dos dias; ya que, mantuvo la

suficiente humedad en el suelo, (No se registraron los volúmenes de lluvia),
para permitir que el cultivo progrese, llegando inclusive en un momento a
presentarse algo de exceso de humedad en el suelo,según los estudios
ralizados se señala que el riego debe ser abundante y regular en la fase de
crecimiento. Se realiza riego al momento de la siembra y los dos días
posteriores, no se debe permitírsele sufrir por necesidad de agua, ya que
puede alterar el desarrollo fisiológico de la planta y causar formación
prematura. La humedad del suelo debe oscilar entre 60% de la capacidad de
campo como mínimo, y el 80% como máximo, si la humedad desciende del
50% de la capacidad de campo, la producción puede reducirse entre el 25 y el
30%. En la fase de inducción floral y formación de pella conviene que el suelo
esté sin excesiva humedad.

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 POR INUNDACION

FENOLOGÍA DEL CULTIVAR

 La emergencia de la plántula (00-20) días

 Formación de nudos (20 - 30) días

Ápice de crecimiento y primera hoja está sobre la superficie.

El tallo comienza su período de mayor elongación.

Raíces nodales mayor funcionamiento desde el tercer o cuarto nudo basal del
tallo

FERTILIZACION

el cilantro requiere poco abono, sobre todo urea, es menor exigente en fósforo.
En la mayoría de los casos se recomienda la incorporación de estiércol o
abonos verdes al suelo, supliendo más tarde con aplicaciones de nitrógeno al
lado del surco.
manifiesta que el 75% del nitrógeno y el potasio se absorben a partir de la
formación de las hojas, en cambio las exigencias por fósforo se manifiesta
durante todo el ciclo relativamente constante. El cilantro es exigente , debido al
crecimiento rápido, ciclo corto y producción elevada; en suelos en los que el
magnesio sea escaso conviene hacer aportación de este elemento.

UREA

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COSECHA

El factor de mayor importancia en la producción del cilantro es la cosecha, por

esto, debemos tener mucho cuidado y seguir recomendaciones adecuadas
para realizarlas eficientemente y tener las menores perdidas postcosecha
posibles. El follaje fresco del cilantro necesita tener una altura que exige el
mercado, la hora de corte es importante, debe cortarse preferiblemente en la
madrugada o en el atardecer para que no se marchite, debe refrigerarse para
conservarlo o comercializarlo inmediatamente. Para determinar que un material
ha alcanzado su altura de corte es necesario que mida de 20 a 25 cm, que no
esté punteado, en caso de presentarse la floración prematura se corta antes
pero se obtiene bajos rendimientos y baja calidad

En el presente trabajo realizado no se llego a la cosecha porque falta el

desarrollo completo del ciclo vegetativo de la planta cilantro.

XII. EVALUACIONES

PRIMERA EVALUACION:

Se evalúa después de 9 días de la germinación en el campo definitivo,

observándose las primeras germinaciones de las semillas con el 35% de éxito
en la germinación (EPIGEA).

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Existe la presencia de hongos en el suelo

SEGUNDA EVALUACION:

Dia 20 Se determina las medidas de altura y diámetro del tallo principal

observando un tamaño regular con buena cantidad de germinacion y bastante
uniformidad en los 24 surcos.

TERCERA EVALUACIÓN:

Dia 30 Se observa el tratamiento con exito.Se observa el desarrollo completo

del cultivo debido a que el suelo adecuado y se realizó constantes riegos . Se
observa hojas resistentes a temperaturas presentadas

CUARTA EVALUACIÓN:

Se observó el desarrollo completo y definitivo del cultivo.

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ENFERMEDADES Y SU COMBATE

Enfermedades fisiológicas

 Amarillmiento por falta de riego

 Marchites a causa de las heladas presentadas

La presencia de plagas en el cultivo de cilantro tiene poca importancia, ya que

no son muy frecuentes en el cultivo, aunque en ocasiones se pueden presentar
algunas. Aunque no es muy común en la región sur del estado de Coahuila se
pueden presentar problemas de plaga como: chicharrita (Empoasca sp),
Mosquita blanca (Trialeurodes sp), Diabroticas, Pulga saltona, Chinches, etc.
Que causan lacrado de hojas lo cual baja la calidad del follaje del cultivo.

CONTROL

Control cultural
 Deshierbe de plantas no pertenecientes al cultivo
 Riego constante

XIII. SUGERENCIAS

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Cumplir con las labores culturales en su momento oportuno (limpieza de
maleza, aporque, riego, abonamiento).

Regar en horas de madrugada o en la tarde cuando el suelo este frio.

Si el suelo es bajo en nutrientes aplicar abonos sintéticos bien dosificados en

cultivos de corto periodo de vida y riegos constantes.

Fraccionar el abonamiento en 2 partes para no perder por lixiviación. El

potasio y fosforo al momento de la siembra, porque son pocos móviles, en
cambio el nitrógeno en dos partes es muy móvil

La formulación del abonamiento no debe de exceder, con el fin de evitar el

accidente el orden químico.

XIV. COMENTARIO

La incorporación del fertilizante dividida en fracciones muestra mayor eficiencia

debido a que reducen considerablemente los diferentes procesos físicos,
químicos y biológicos que se llevan a cabo en el suelo como0 son
volatilizados, fijación, inmovilización y lixiviación, ello va de la mano con la
disponibilidad dl agua para mantener el suelo en su capacidad de campo a fin
de asegurar el requerimiento de la nutrición mineral: sin embargo la
disponibilidad. La absorción, el transporte y la asimilación de los nutrientes por
las plantas dependen de los diferentes factores ambientales .temperatura,
aireación , humedad relativa y de la luz fotosintéticamente activa.

XV. CONCLUSIONES

1. En el presente trabajo de investigación se pudo aprender mediante las

observaciones las condiciones en las que podemos realizar este cultivo,
en cuanto al suelo se pudo llegar a la conclusión de que el cilantro es
una planta adaptable para nuestro clima y con alto valor nutritivo.
2. La falta de aporque adecuado genera la pérdida del cultivar por ende
perdidas económicas.
3. Este cultivar necesita un buen cuidado y manejo para evitar problemas
en todo el periodo vegetativo.
4. Se logró observar dos maneras de cultivo uno con materia orgánica y la
otra opción con fertilizante el cual ambos tienen buenos resultados por
que las diferencias son mínimas pero ambos tienen buenos resultados.

18
 5. La falta de enseñanza a la población hace que no tomen importancia a
este cultivo que tiene un alto valor nutritivo.

XVI. BIBLIOGRAFIA.

1. http://www.terralia.com/productos_e_insumos_para_agricultura_ecologic
a/index.php?proceso=registr o&numero=122.
2. Cilantro (Corendrum sativum L.) a Programas de Riego, Fertilización
Nitrogenada y Estiércol Bovino. Tesis de Maestría UAAAN. Saltillo,
Coahuila, México.
3. Leñano F. 1973. Como se Cultivan las Hortalizas de Hoja. Editorial.
Vencchi, S. A. Balmes, Barcelona.

XVII. ANEXOS

INDICE

I. INTRODUCCION
II. PRESENTACION.
III. HIPOTESIS.
IV. OBJETIVOS GENERALES.
V. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
VI. JUSTIFICACIÓN.
VII. ORIGEN.

19
 VIII. CLASIFICACIÓN BOTÁNICA.
IX. GENERALIADADES DEL CULTIVO.
X. LABORES REALIZADAS EN EL CULTIVO.
XI. LABORES CULTURALES REALIZADAS EN LA PARCELA.
XII. EVALUACIONES.
XIII. SUGERENCIAS.
XIV. COMENTARIO.
XV. CONCLUSIONES.
XVI. BIBLIOGRAFIA.
XVII. ANEXOS

20