Biomolecula Clasificación Función Estructura Elementos

Hidratos Monosacáridos o Energía – Los Tetrosas.  Carbono

azúcares simples: no carbohidratos
aportan 4
de pueden ser hidrolizados
a moléculas más kilocalorías
(Kcal) por
carbono pequeñas. En su
nomenclatura, el gramo de peso
 Hidrogeno
neto, sin agua.
sufijo “osa” es para
Una vez
designar un azúcar
repuestas y
reductor que contiene cubiertas todas
un grupo aldehído o un las necesidades
grupo alfa-
 Oxigeno
de energía del
hidroxicetona. Ejemplo: cuerpo, una Pentosas.
Ribosa, arabinosa, xilosa, pequeña parte
lixosa, ribulosa, fructosa,se almacena en
glucosa, que se el hígado y los
encuentran en las frutas, músculos en
miel y verduras. forma de
glucógeno, el
Oligosacáridos (oligos = resto se
pocos; son menos dulces transforma en
que los monosacáridos o tejido adiposo y
los disacáridos): se almacena en
polímeros desde 2 hasta el organismo
10 unidades de como grasas.
Estructura – los
monosacáridos.
carbohidratos
Disacáridos: formados constituyen una Hexosas
por la unión de dos porción
monosacáridos iguales o pequeña del
distintos que producen peso y
dos moléculas de estructura del
organismo,
monosacáridos por
pero
hidrólisis.
igualmente
Ejemplo: lactosa (glucosa importante.
y galactosa), sacarosa Ahorro de
(combinación de glucosa proteínas –
Cuando el
y fructosa), sacarosa es
cuerpo no
mejor conocida como
dispone de
azúcar de mesa, la suficientes
lactosa considerada el hidratos de
azúcar de la leche carbono, éste
(glucosa y galactosa) y la utilizará las
maltosa conocida como proteínas con
azúcar de los cereales y fines Heptosas
la cerveza (glucosa energéticos,
y glucosa). consumiéndolas
e
Polisacáridos: están impidiéndolas,
formados por la unión por tanto,
de más de 10 realizar otras
monosacáridos simples. funciones de
construcción.
Complejos. Tienen Regulación del
función de reserva metabolismo de
como almidón, las grasas – En
glucógeno y dextranos y caso de no
función estructural: cumplir con una
celulosa y xilanos. ingestión
suficiente de
El glucógeno es carbohidratos,
el principal polisacárido las grasas se
de reserva en animales. metabolizan
Se acumula en forma como cuerpos
de gránulos en el hígado cetónicos, que
y músculos que mueven son productos
el esqueleto. Está intermedios
formado por miles que pueden
provocar
de moléculas unidas por
problemas:
enlaces (1--4). Tiene
cetosis – La
forma de hélice y está cetosis es una
ramificado, pero la situación
ramificación es mayor, metabólica del
porque se produce cada organismo
8 o 10 carbonos. Se originada por
puede decir que está un déficit en el
formado por gran aporte de
cantidad de maltosas. carbohidratos,
lo que induce el
catabolismo de
las grasas a fin
de obtener
energía,
generando unos
compuestos
denominados
cuerpos
cetónicos.