Estequiometría

Principios básicos de
estequiometría
Dra. Patricia Satti, UNRN ESTEQUIOMETRÍA

¿Porqué estudiamos las reacciones?
y Primero: examinarlas y familiarizarnos con las
reacciones químicas y sus ecuaciones
balanceadas.
y Segundo: pensar en cómo podríamos predecir
los productos de algunas de estas reacciones
conociendo únicamente sus reactivos.
La clave para predecir los productos formados por una

combinación dada de reactivos es reconocer patrones
generales de reactividad química.
Reconocer un patrón de reactividad hace que nuestra
comprensión sea más amplia que si nos limitamos a
memorizar un gran número de reacciones sin relación entre sí.
Dra. Patricia Satti, UNRN ESTEQUIOMETRIA
Estequiometría
y En química, la estequiometría (del griego
"στοιχειον" = stoicheion (elemento o parte) y
"μετρον"=métron, (medida) es el cálculo de las
relaciones cuantitativas entre reactivos y
productos en el transcurso de una reacción
química (El primero que enunció los principios de la
estequiometría fue Jeremias B. Richter en 1792)
y La estequiometría de reacciones químicas es el
estudio de los aspectos cuantitativos de las
reacciones.

Ley de conservación de la Masa
(Ley de Lavoisier, 1783)
En una reacción química la
masa total de los
reactantes es igual a la
masa total de los
productos. Es decir, en la
naturaleza nada se crea ni
se destruye, sólo se
transforma o se reordena.
Masa de los Masa de los

Reactivos Productos
Ley de las proporciones definidas
(Ley de Proust, 1799)
“Cuando los elementos se
combinan para formar compuestos
lo hacen siempre en proporciones
en peso definidas”.
La ley de las proporciones

definidas constituyó una
poderosa arma en la
búsqueda de la composición
y las reacciones químicas.

Estequiometría
y La estequiometría de reacciones químicas
es el estudio de los aspectos cuantitativos
de las reacciones.
y Reacción química: proceso en el cual una o
varias sustancias puras (REACTIVOS o
REACTANTES) se transforman para formar
una o más sustancias nuevas
(PRODUCTOS).
y Se representan mediante ecuaciones
químicas.
6
y La reacción química es sólo un
reordenamiento de átomos.
y En la reacción química se conserva el
número de átomos.
y En la reacción química NO se
interviene sobre los núcleos.
y La REACCIÓN QUÍMICA se representa,
en forma abreviada, mediante una
ECUACIÓN QUÍMICA.
y Como toda ecuación, la ecuación química
(e.q.), tiene dos miembros.
y Las sustancias al lado izquierdo se
denominan REACTANTES o REACTIVOS y
las del lado derecho, PRODUCTOS.
y El signo = se reemplaza por y su

significado es “se transforma en”.

La ecuación química
Una Ecuación
química es una
representación
simbólica de una
Reacción química
CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O

y En la e.q. tanto los REACTANTES como
PRODUCTOS se representan mediante la FÓRMULA
del compuesto ó el SÍMBOLO del elemento.
y En la ecuación se trata de incorporar el máximo de
información posible.
y El estado en que participan reactantes y productos,
se indica en forma abreviada y entre paréntesis
inmediatamente después de la fórmula o del
símbolo.
y Ejemplos.
H2O (l) CO (g) H2O (s) H2SO4(aq) donde
(s) o con una flecha hacia abajo (↓) = sólido;
(l)= líquido;
(g) o con una flecha hacia arriba (↑) = gas
(aq) ó (ac) = en solución acuosa
y La ecuación debe escribirse en forma
balanceada. Esto requiere que para cada
elemento se cumpla:
y El balance de una e.q. se logra

anteponiendo a cada FÓRMULA un N° que
permita cumplir con el requisito indicado
en el punto anterior.
¿Qué información nos da la ecuación
química?
N2 (g) + 3 H2 (g)→ 2 NH3 (g)
1 moléc. de N2 3 moléc. de H2 2 moléc. de NH3
2 át. de Nitróg 6 át. de Hidróg 2 át. de Nit y 6 át. de Hid
28 uma de N2 6 uma de H2 34 uma de NH3
y Se conserva la masa y la cantidad de átomos de

cada tipo.
y También puedo hacer “relaciones cruzadas”:
y 28 uma de N2 reaccionan con 6 átomos de
hidrógeno para dar 2 moléculas de NH3
y Todo esto es a nivel MICROSCÓPICO
A nivel macroscópico
N2 (g) + 3 H2 (g)→ 2 NH3 (g)
1 mol de moléc. de N2 3 moles de moléc. de H2 2 moles de moléc. de NH3
6,022 x 1023 3 x 6,022 x 1023 2 x 6,022 x 1023

moléc. de N2 moléc. de H2 moléc. de NH3
28 g de N2 6 g de H2 34 g de NH3
yTambién acá puedo hacer relaciones cruzadas

y Lo que no puedo es mezclar el nivel micro con el
nivel macro

y El balance de una ecuación química se logra
anteponiendo a cada FÓRMULA un N°que
permita cumplir con el requisito del punto
anterior.
y Este número, en general, se determina
“ensayando”(Por tanteo) y en casos más
complicados se recurre a métodos específicos
para balancear ecuaciones.
y Una vez balanceada la ecuación es necesario
saber INTERPRETARLA para poder realizar
los cálculos cuantitativos.
La ecuación química
C4H10 (g) + O2 (g) → H2O (g) + CO2 (g)
reactivos (o reactantes) productos

Ecuación balanceada
2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) → 10 H2O (g) + 8 CO2 (g)
Coeficientes estequiométricos. Indican la

proporción en moles o en moléculas, NO EN GRAMOS
Balanceo de ecuaciones (tanteo)
monóxido de nitrógeno + oxígeno → dióxido de nitrógeno
Paso 1: Escriba la reacción

usando símbolos químicos.
NO2
NO
O2
NO
NO2
2 NO + 1 O2 → 2 NO2
Paso 2: Balancee la ecuación química.
Recomendaciones para balancear
y No introduzca átomos “extraños” para
balancear.
NO + O2 → NO2 + O
y No cambie fórmulas tratando de balancear la ecuación.
NO + O2 → NO23
y Balancee primero, los elementos que aparecen en
sólo un compuesto en cada lado de la ecuación.
y Balancee los elementos libres por último.

y Ej.1: escribir y equilibrar la reacción que muestre la
combustión del gas propano (C3H8) en el aire. En
esta reacción el propano reacciona con oxígeno y
se produce agua y dióxido de carbono
5 O2 (g) → 48H2O (g) + 63 CO2 (g)
2 C3H8 (g) + 10
Interpretación cuantitativa de la ecuación anterior:
1 mol de C3H8(g) reaccionan completamente con 5

moles de O2(g) para producir: 3 moles de CO2(g) y
4 moles de H2O(g)
Mientras no se especifique otra cosa, la reacción
se supondrá COMPLETA , ES DECIR QUE
OCURRE EN UN 100%
Balance Ejemplo 2
y El óxido nítrico, NO, se forma a partir de N2 y de O2.
y Esta reacción ocurre en motores de combustión,
hornos de soplado, en tormentas eléctricas y cada
vez que el aire se calienta fuertemente.
y Para la reacción de formación del óxido nítrico:
y a) identifique reactantes y producto
y b) escriba la ecuación (balanceada)
y c) interprétela en términos de:

y partículas (moléculas o átomos)
y moles
y masa
c) Interpretación de la ecuación
y Los números que preceden las fórmulas en la

ecuación química se denominan COEFICIENTES
ESTEQUIOMÉTRICOS.
Balance Ejemplo 3
y En el flash de una cámara fotográfica
ocurre el siguiente cambio: un alambre de
magnesio reacciona con oxígeno y
produce óxido de magnesio. A
consecuencia de este cambio se produce
un calentamiento del sistema y una
iluminación. Describa la ecuación
completa de la reacción

c) Interpretación de la ecuación

Cálculos de
Estequiometría

Relaciones entre moles en una ecuación
química
CH4 + 2 O2 → 2 H2O + CO2
El coeficiente del metano es 1, el del oxígeno 2,
el del dióxido de carbono 1 y el del agua 2
1 mol 2 moles 2 moles 1 mol
¿Cuántos moles de agua se obtendrán a partir de 3,5 moles de

metano según la reacción anterior?
1 mol CH4 2 moles de H2O

3,5 moles CH4 X moles de H2O
X= (3,5 x 2)/ 1 = 7 moles de H2O

Relaciones entre masas en una ecuación
química
En una reacción química las masa total de los
reactivos es siempre igual a la masa total de los
productos
2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)
2 moles 1 mol 2 moles

4 g de H2 32 g de O2 36 g de H2O

Hipótesis de Avogadro (1822)
“En las mismas condiciones de presión y temperatura,
volúmenes iguales de distintos gases tienen igual número
de partículas (moléculas)”.
Volumen molar de un gas

Es el volumen que ocupa un mol de moléculas de
cualquier gas (ideal) en Condiciones Normales de
presión y temperatura (CNPT, 1 atm y 0ºC).
22,4 L/mol (el número exacto es 22,414 L/mol)

Relaciones entre volúmenes en una
ecuación química
Es sólo válida para sustancias en estado gaseoso
2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)
2 H2 O2 2 H2O
2 moles 1 mol 2 moles
2 H2 O2 2 H2O
44,8 L 22,4 L 44,8 L

¿En condiciones normales, ¿cuántos gramos de
agua se formarán a partir de 11,2 litros de
hidrógeno?
2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)
2 moles de H2 producen 2 moles de H2O

1 mol de H2 ocupa 22,4 L, por lo tanto 11,2 L
de H2 corresponden a 0,5 moles
1 mol de agua equivale a 18 g de H2O
por lo tanto 0,5 moles equivalen a 9 g

y Ej.: Para la reacción:
CaCO3 + HCl → CaCl2 + CO2 + H2O
y A) ¿Qué masa de CaCO3 necesito para obtener

5,12 L de CO2 en CNPT?
1) ¿Está Balanceada?
CaCO3 + 2 HCl → CaCl2 + CO2 (g) + H2O
2) ¿Cuál es el peso del mol de cada reactivo?

CaCO3 + 2 HCl → CaCl2 + CO2 (g) + H2 O
100,09 g/mol 36,46 g/mol 110,98 g/mol 44,01 g/mol 18,11 g/mol
100 2 x 36,5 111 44 18

3) ¿Cómo es la relación de peso y volumen
para el CO2 (g) ?
22, 4 L equivalen a 1 mol 44 g
5,12 L equivalen a 0,229 mol 10,05 g
4) ¿Cómo es la relación de masas entre el CO2 (g) y
el CaCO3 ?
44 g (o 22,4 L) se obtienen con 1 mol o 100 g
5,12 L se obtienen con 22,85 g
y a) ¿Qué masa de CaCO3 necesito para obtener 5,12 L de

CO2 en CNPT?
y b) ¿Cuántas moléculas de HCl van a reaccionar?
y c) ¿Cuál será el número de moles de CaCl2 obtenido?
Reactivo limitante

Exceso y defecto
y Consideremos la “reacción del sandwich de queso”
Pan + queso Sandwich de queso

Si armo cada sandwich con un pan y una rodaja de
queso, y tengo 7 panes y 5 rodajas de queso,
¿cuántos sandwiches puedo armar?
5 sandwiches
y La cantidad de queso me
limita la “reacción”. El queso
es el “reactivo limitante”
y Hasta ahora se hicieron cálculos estequiométricos
basados en uno de los reactantes y suponiendo que
del otros reactantes había siempre cantidad
suficiente para la reacción completa.
y Se pueden dar dos situaciones según las

cantidades dadas de los reactantes.
1) estén en la proporción estequiométrica
2) no estén en la proporción estequiométrica
(Proporción estequiométrica es la que establece la reacción a
través de los coeficientes estequiométricos).

Ejemplo

y La relación entre: cantidad dada y coef. esteq.
equivale a agrupar cada especie en el número de
ellas que interviene en la reacción: las patas en
grupos de 4 y las cubiertas en grupos de 1.
y Así la relación que resulte más pequeña
corresponde a la especie limitante.
REACTIVO LIMITANTE
y Es el reactivo que se ha consumido en su
totalidad
REACTIVO/S EN EXCESO
y Son aquellos presentes en mayor cantidad que
la necesaria para reaccionar con la cantidad
del reactivo limitante
En una reacción química sólo se gasta
completamente el reactivo limitante. Los reactivos
en exceso no se agotan completamente
2 CO + O2 → 2 CO2
Antes de la reacción
2 moles de CO 2 moles de O2 0 moles de CO2
Después de la reacción
0 moles de CO 1 mol de O2 2 moles de CO2

Reactivo limitante
Situación 1)
y Si las cantidades que se disponen para cada uno de los
reactantes están en la proporción estequiométrica, los cálculos
se pueden hacer en base a cualquiera de los reactantes.
y Esto es así porque se está asumiendo que los otros reactantes
van a estar justo en la cantidad que exige la estequiometría de
la reacción.
Ejemplo: dada la reacción A + 3B Æ C + 2D

¿Cuántos moles de C se forman si se hacen reaccionar 0,25
moles de A con 0,75 moles de B?
Proporción moles A = 1 Proporción moles A =1

estequiométrica moles B 3 disponible moles B 3

Situación 2)
y Si las cantidades que se disponen para cada uno de
los reactantes NO ESTÁN en la proporción
estequiométrica, significa que uno de los reactantes
se va a agotar mientras aún quede cantidad de los
otros.
y En estos casos los cálculos deben hacerse en base
al reactante que se agota.
y Este reactante al que ya denominamos
REACTIVO LIMITANTE, toma ese nombre
porque es el que pone límite a la reacción.

Ej.: Reaccionan 7 g de Fe con 8 g de S para formar Sulfuro
de Fe (II) ¿cuál es el reactivo limitante y cuál el excedente?
Fe + S FeS
1 mol de Fe 1 mol de S 1 mol de FeS

56 g de Fe 32 g de S 88 g de FeS
7 g de Fe X g de S
7 (g de Fe) X (g de S) 32 x 7
= X =
56
= 4 g de S
56 (g/mol) 32 (g/mol)
reactivo limitante: Fe
reactivo en exceso: S
Problema
y Durante su vida, en promedio, un norteamericano usa
794 kg de cobre en monedas, plomería y cables.
y El cobre se obtiene de minerales sulfurados tales como
sulfuro de cobre(I), mediante procesos de varias etapas.
Después de una etapa inicial de molienda, el mineral se
tuesta (se calienta fuertemente con oxígeno) para
formar un óxido de cobre(I) en polvo y dióxido de azufre
gaseoso.
y a)¿Cuántos moles de oxígeno se requieren para tostar 10
moles de sulfuro de cobre (I)?
y b) ¿Cuántos gramos de dióxido de azufre se forman al
tostar 10 moles de sulfuro de cobre (I)?
y c)¿Cuántos kg de oxígeno se requieren para formar 2,86
kg de óxido de cobre(I)?
Esquema del proceso

a)¿Cuántos moles de oxígeno se requieren para tostar 10
moles de sulfuro de cobre (I)?
b) ¿Cuántos gramos de dióxido de azufre se forman al tostar
10 moles de sulfuro de cobre (I)?

y Calcule los moles de Cu2O que se
producen si se dispone de:
y a) 0,8 mol de Cu2S y 1,2 mol de O2
y b) 15 moles de Cu2S y 15 moles de O2

y b)15 moles de Cu2S y 15 moles de O2

Problema
y Cuando comenzaron a fabricarse los cohetes, se
utilizaba como combustible una mezcla de hidrazina
(N2H4) y tetróxido de dinitrógeno, ambos en estado
líquido. Al entrar en contacto los componentes de la
mezcla, ésta se enciende formando nitrógeno y
vapor de agua.
y ¿Cuántos gramos de nitrógeno se forman cuando
se mezclan exactamente 100 g de hidrazina con
200 g de tetróxido de dinitrógeno?

y En base al R. L. se calculan las cantidades de
productos formados y/o de los otros reactantes
consumidos.
y ¿Cuántos g de N2 se forman?

Pureza y Rendimiento

Pureza
La mayor parte de las
sustancias que se
emplean en el laboratorio
(reactivos) no tienen
pureza de100%, sino que
poseen una cantidad
determinada de otras
sustancias no deseadas
llamadas impurezas.
Los reactivos se comercializan con diferente grado de
pureza (la cual se expresa en general en % masa) que se
debe especificar siempre en la etiqueta.
53
Pureza
y Definición:
Proporción en la que se encuentra una
sustancia pura dentro de una muestra impura
y % de Pureza = cantidad de sustancia x 100

cantidad total de muestra
y Problema: ¿cuántos g de CaSO4 se forman cuando

se mezcla CaF2 con 200 g de H2SO4 96%?

y Problema: ¿cuántos g de CaSO4 se forman cuando se
mezcla CaF2 con 200 g de H2SO4 96%?
CaF2(s) + H2SO4(aq) → CaSO4(s) + 2 HF(g)

1 mol 1 mol 1 mol 2 moles
1 x 78 1 x 98 1 x 136 2 x 20
176 g 176 g
100 g de muestra ________ 96 g de H2SO4 puros
200 g de muestra ________ 192 g de H2SO4 puros
98 g de H2SO4 _______ 136 g de CaSO4

192 g de H2SO4 _______ x = 266 g de CaSO4 puros
y Problema: Se mezclan 400 g de CaCO3 de pureza
70% con 7,75 moles de HCl para dar CO2, CaCl2 y
H2O. ¿Qué volumen de gas se forma en CNPT?
CaCO3(s) + 2 HCl(g) → CaCl2(s) + CO2(g) + H2O(l)
1 mol 2 mol 1 mol 1 mol 1 mol
1x100 2 x 36,5 1 x 111 1 x 44 1 x 18
173 g 1 x 22,4 L

CaCO3(s) + 2 HCl(g) → CaCl2(s) + CO2(g) + H2O(l)
1x100 2 x 36,5 1 x 111 1 x 44 1 x 18
400 g (70%) 7,75 moles ¿x L?
100 g de droga impura ________ 70 g de CaCO3 puros

400 g de droga impura _______ 280 g de CaCO3 puros
100 g de CaCO3 _________ 2 moles de HCl

280 g de CaCO3 _________ 5,6 moles de HCl
reactivo limitante
100 g de CaCO3 _________ 22,4 L de CO2
280 g de CaCO3 _________ x = 62,7 L de CO2

Esquema de pasos para realizar el cálculo
y Escribir ecuación química y BALANCEARLA

y Escribir las cantidades químicas involucradas en
reactivos y productos
y Establecer la cantidad de reactivo puro en cada
muestra con pureza inferior al 100%
y Determinar exceso y defecto (utilizando para el
cálculo la masa de reactivo puro)
y Con reactivo en defecto (reactivo limitante) realizar
el cálculo de la cantidad de producto
58
Rendimiento
Cantidad teórica Cantidad real
Cantidad de producto que se Cantidad de producto
podría obtener con las cantida-
des de reactivos que se tienen
> que se obtiene realmente
en una reacción
Definición: relación que existe entre la cantidad de producto

formada realmente en una reacción y la cantidad teórica
predicha mediante la ecuación balanceada cuando ha
reaccionado todo el reactivo limitante
Se puede calcular en gramos, moles, numero de moléculas, etc.

Causas por las cuales se puede obtener menor
cantidad de producto que el calculado teóricamente
y La reacción puede no llegar a completarse quedando

cantidades importantes de reactantes sin
consumirse(equilibrio químico),
y Hay posibilidad que ocurran reacciones secundarias, …
y La separación del producto deseado de la mezcla de
reacción es difícil: no todo el producto formado logra
aislarse con éxito
2C(s) + O2(g) →2 CO(g)
y Y, aunque en la realidad se obtuviera una cantidad muy
cercana al rendimiento teórico, al separar el producto de
interés del resto del sistema, siempre se pierde algo.

Problema
y A temperatura ambiente el óxido férrico se
puede convertir en hierro al reaccionar con
aluminio.
y Si se mezclan para reaccionar 1 kg de
aluminio y 1 kg de óxido férrico, calcule:
y a) El rendimiento teórico de Fe(s)
y b) El % de rendimiento de la reacción si se
obtienen 500 g de hierro.

y Rendimiento de reacción = 71,5 % significa
que la reacción sólo se completó en 71,5 %.
y También se expresa diciendo que la
conversión de la reacción es 71,5 %
y Problema: ¿Qué masa de agua se produce por reacción de
100 g de hidróxido férrico 85% de pureza con ácido sulfúrico
en exceso, si el rendimiento de la reacción es del 70%?
2 Fe(OH)3+ 3 H2SO4 → Fe2(SO4)3 + 6 H2O(l)
2 moles 3 moles 1 mol 6 moles
2 x 107 3 x 98 1 x 400 6 x 18
508 g 508 g
100 g de droga impura ________ 85 g de Fe(OH)3 puros
214 g de Fe(OH)3 _________ 108 g de H2O

85 g de Fe(OH)3 _________ 42,9 g de H2O
100 g de H2O teóricos ________ 70 g obtenidos de H2O

42,9 g de H2O teóricos ______ x = 30 g obtenidos de H2O
CÁLCULOS EN REACCIONES SUCESIVAS
En reacciones sucesivas, el producto de la 1ª reacción puede ser el
reactivo de la 2ª, estableciéndose las sucesivas proporciones
estequiométricas, en las que el resultado de la 1ª es dato de la 2ª
Ejemplo: ¿Qué cantidad de CaC2 se gastará en producir el acetileno

(C2H2) necesario para obtener por combustión 10 litros de CO2 en
condiciones normales?
La obtención de CO2 2 C2H2 + 5 O2 4 CO2 + 2 H2O
1 mol de CO2 n
Los moles de CO2: = n = 0,44 moles de CO2
22,4 litros 10 litros
Los moles de C2H2: 2 mol de C2H2 = n´

n´ = 0,22 moles de C2H2
4 mol de CO2 0,44 mol de CO2
La obtención de C2H2 CaC2 + 2 H2O C2H2 + Ca(OH)2
1 mol de CaC2 X
= X = 0,22 moles de CaC2
1 mol de C2H2 0,22 mol de C2H2

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La clave para predecir los productos formados por una

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Masa de los Masa de los

La ley de las proporciones

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y El signo = se reemplaza por y su

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CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O

y El balance de una e.q. se logra

y Se conserva la masa y la cantidad de átomos de

6,022 x 1023 3 x 6,022 x 1023 2 x 6,022 x 1023

yTambién acá puedo hacer relaciones cruzadas

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reactivos (o reactantes) productos

Coeficientes estequiométricos. Indican la

Paso 1: Escriba la reacción

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1 mol de C3H8(g) reaccionan completamente con 5

y b) escriba la ecuación (balanceada)

y c) interprétela en términos de:

y Los números que preceden las fórmulas en la

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1 mol 2 moles 2 moles 1 mol

¿Cuántos moles de agua se obtendrán a partir de 3,5 moles de

1 mol CH4 2 moles de H2O

X= (3,5 x 2)/ 1 = 7 moles de H2O

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2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)

2 moles 1 mol 2 moles

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Volumen molar de un gas

22,4 L/mol (el número exacto es 22,414 L/mol)

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2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)

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2 H2 (g) + O2 (g) → 2H2O (g)

2 moles de H2 producen 2 moles de H2O

Dra. Patricia Satti, UNRN ESTEQUIOMETRIA

y A) ¿Qué masa de CaCO3 necesito para obtener

CaCO3 + 2 HCl → CaCl2 + CO2 (g) + H2O

2) ¿Cuál es el peso del mol de cada reactivo?

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y a) ¿Qué masa de CaCO3 necesito para obtener 5,12 L de

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Pan + queso Sandwich de queso

y Se pueden dar dos situaciones según las

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2 moles de CO 2 moles de O2 0 moles de CO2

0 moles de CO 1 mol de O2 2 moles de CO2

Ejemplo: dada la reacción A + 3B Æ C + 2D

Proporción moles A = 1 Proporción moles A =1

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1 mol de Fe 1 mol de S 1 mol de FeS

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