1.

1 LECHUGAS DE HOJA SUELTA: Es apropiada para

huertas caseras, escolares y mercados locales. El hábito de
su crecimiento es vertical. Dentro de estas existen 2 clases:

A) Hojas crespas o rizadas: Son grandes, rectas y

compactas. Las hojas son de color verde claro, onduladas y
de bordes muy crespos (Ej. vulcan).

Figura 1: Lechuga Vulcan.

(Ideal para trabajarla por la técnica de NFT o raíz flotante).

Si deseas conocer la técnica de NFT haz click aquí.

Si deseas conocer la técnica raíz flotante haz click aquí.

B) Hojas Suaves: Como su nombre lo indica, son de hojas

muy suaves al tacto. Sus hojas son rizadas, de color verde
amarillento y de sabor muy agradable. Son frágiles y florecen
a veces prematuramente (Ej. lechuga simpson).
 Figura 2: Lechuga Simpson

En el caso de la lechuga Simpson, debido a su fragilidad, se

recomienda tener cuidado al momento del transplante y de la
cosecha, evitando romper las hojas.

1.2 LECHUGAS DE CABEZA: Tienen una superficie un poco

tosca, de color verde intenso, hojas grandes y envolventes
que adquieren características de repollo; midiendo de 15 o
más centímetros de diámetro (Ej. Lechuga Romana)

Figura 3: A la izquierda Lechuga Romana, a la derecha

Lechuga Iceberg

Este tipo de lechugas son exclusivamente manejadas

en sustrato, ya que por el peso que llegan alcanzar, muchas
veces rompen las placas de unicel en la técnica
hidropónica de raíz flotante y en NFT se deforman al no
tener un buen soporte.

1.3 LECHUGAS COS: Es un tipo intermedio de lechuga,

entre la lechuga de cabeza y la de hoja suelta. Tiene hojas
alargadas que forman una bola tipo repollo (cogollo), pero de
una manera más suelta que las lechugas de cabeza.
Sus hojas son suavemente apretadas, rígidas y frágiles (Ej. L.
Orejona, Boston e Italiana).
A nivel comercial se pide que tenga cogollo, por lo que suelen
amarran con una liga para que dicho cogollo se forme.
Estas lechugas bajo nuestra experiencia son más productivas
en cultivo sobre sustrato.

Figura 4: A la izquierda lechuga Boston, al centro Italiana

y a la derecha orejona.

Si deseas conocer las lechugas mejoradas italiana y romana

de venta en hydroenvironment, puedes hacer click aquí.

1.4 LECHUGAS TIPO “baby”: La lechuga baby es una

hortaliza considerada especial, orientada al segmento de
mercado gourmet. Se ha convertido prácticamente en un
requerimiento de lechuga a nivel mundial. S ofrecen como
“delicatessen” en platos ornamentales.
Si deseas conocer las lechugas baby italiana, romana y tipo
vulcan haz click aquí.

Sus ventajas son:

Precocidad ó rapidez a la cosecha (18 días desde
transplante)
Alta densidad de siembra (36 plantas m-2)
El Sistema de cultivo más recomendable es: raíz flotante

La densidad de siembra que utilizaremos en estas lechugas,

es de 15 cm entre plantas y 15 cm entre hileras

Si quieres saber más sobre las características de cada

variedad de semilla, puedes hacer click aquí.

2. Escarola
La escarola es una hortaliza de hoja, sus principales
caracteristicas es que estas hojas son carnosas, cerradas,
voluminosas, divididas, onduladas y dentadas, a diferencia de
las lechugas estas tiene un sabor levemente amargo que se
va maximizando al aumentar la temperatura mejor temporada
para la siembra es la época de invierno, aunque en
condiciones óp timas se puede cultivar todo el año en una
temperatura de 15 a 18º C.
Se debe aclarar que la escarola NO ES UNA LECHUGA ya
que pertenece a otra especie (Cichorium endivia), sin
embargo la podriamos con fundir con una lechuga por las
caracteristicas fisicas que presentan, ademas que se cultiva
en las mismas condiciones y procedimiento que se realiza
con la produccion.

Si deseas aprender a cultivar escarola puedes consultar

la Guía para la produccion intesiva de la lechuga o
hacer click aquí.

3.Condiciones ambientales para favorecer el desarrollo

de la lechuga hidroponica.

La temperatura óptima para el desarrollo de la lechuga es

de 15 a 18 grados Centígrados, soportando una
temperatura una máxima de 24ºC y una mínima de 7ºC.

Si la temperatura es baja el desarrollo se detendrá, mientras

tantos si es alta acelerará el desarrollo del tallo floral y por
tanto la calidad de la lechuga se vera afectada debido a la
acumulación de látex amargo en las venas. Observe las
siguientes imágenes:

Comienzo del desarrollo del escapo floral.

En esta etapa ya no es conveniente consumirla

 Floración de la Lechuga

También debes cuidar que tu humedad se encuentre entre el

70 - 80%, si ésta es menor del rango señalado tu planta se
deshidratara y si es mayor a este rango podrías provocar la
incidencia de hongos.

Para monitorear tu temperatura y humedad es necesario

contar con un termohigrómetro, si deseas saber más de este
medidor haz click aquí.
Además es imprescindible monitorear el pH y la
electroconductividad ya que las lechugas requieren un pH de
5.0 y una electroconductividad equilibrada para poder
absorber los nutrientes necesarios.