ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN I

Nº CURSO: 2017/103219

MÓDULO Productos culinarios. (MF0262_2)

UF0072: Decoración y exposición de platos.

Docente: Diego López Dapena

Alumno:
Fecha:28/05/18

1.Reconocimiento gustativo de materias primas empleadas genéricamente en la

cocina .

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.
Lista de control actividad evaluativa I
UFOO71
Fecha:28/05/2018

1 Sal

2 Azúcar blanquilla

3 Azúcar moreno

4 Aceite de oliva
suave

5 Aceite de oliva
intenso

6 Aceite de girasol

7 Zumo de lima

8 Zumo de limon
9 Rayadura de lima

10 Rayadura de
limón