Jamba

Juice: escaneando el ambiente de marketing

La empresa
Kirk Perrón abrió su primera operación con el nombre de The Juice Club en San Luis Obispo , California:
Durante un largo paseo en bicicleta un fin de semana, se le ocurrió crear una tienda de alimentos
nutritivos y deliciosos. Un ciclista ávido, interesado desde siempre en la salud y la nutrición, deseaba
ofrecer una opción de comida rápida. En 1995, la empresa cambio su nombre por Jamba Juice. Hoy
Existen más de 700 tiendas en Estados Unidos y ofrece diversas bebidas nutritivas y botanas . Se le
considera líder del mercado de licuados o batidos y Perrón piensa que algún día la marca Jamba Juice
será tan grande como Coca Cola.

La idea
En Jamba Juice todo es salud y diversión , Jamba Juice proviene de un termino africano que significa “
celebrar “ . Si entra en una tienda Jamba Juice, podrá elegir entre una amplia variedad de especialidades,
como licuados o batidos, jugos de frutas y vegetales recién preparados, panes y galletas . El compromiso
de Jamba Juice con los productos nutritivos se refleja en su misión: “ Enriquecer la experiencia diaria de
nuestros clientes, nuestra comunidad y nosotros mismos por medio de las cualidades nutritivas de
frutas y vegetales “
Los licuados o batidos de Jamba cumplen con los requerimientos de la Food and Drug
Administration para alimentos “ saludables para el corazón “ . Cuenta con suplementos nutrimentales, a
los que se denomina boosts tales como la “ inyección de jugo de energía “ , que contiene ginsen y ginko
biloba, y la “ inyección de jugo de inmunidad “ , con equinacea y antioxidantes, Hace poco, Jamba Juice
añadió a su menú una bebida nueva, baja en calorías, el enlightened smoothie. Para conocer mas a fondo
esta empresa acuda a www.jambajuice.com
Cuando se siente ante el mostrador de un Jamba Juice , podrá observar a los empleados, amables
y bien capacitados, batiendo, licuando y mezclando frente a sus ojos el licuado o batido que ordeno. En
las tiendas también hay centros de nutrición donde los clientes pueden obtener una explicación
nutricional detallada de todos los productos. Además, hay un área con mercancías, como exprimidores o
extractores de jugos, tarros, sombreros y camisetas de Jamba Juice.

La competencia
Los bares de jugos son parte de una tendencia creciente. Hay muy pocas barreras para entrar. Es común
en Estados unidos que haya establecimientos independientes y pequeñas cadenas dentro de una ciudad
o región , aunque Jamba Juice tiene varios competidores grandes, Smoothie King, con sede en nueva
Orleans, cuenta con 580 tiendas en 32 estados, y Planet Smoothie, cuya sede esta en Atlanta, tiene mas
de 125 tiendas en 20 estados. Hay otros competidores, Juice Stop, Juice It Up ¡, Surf City Squeeze y
Orange Julius. Jamba Juice se ha posicionado como un sustituto de a comida rápida . Esto significa que
también considera que los restaurantes de comida rápida son competidores indirectos.
Jamba ha tenido que luchar para mantener su marca registrada en un mercado competitivo.
Hace varios años , un bar de jugos de San Francisco, al que se denomino Jamm’n Juice tuvo que cambiar
su nombre cuando Jamba se quejo de que esta empresa y su logotipo de frutas y vegetales era
demasiado parecido a la marca y al logotipo de Jamba.

El mercado
Los bares de jugos han existido durante décadas, a menudo en las tiendas de alimentos nutritivos y en
los gimnasios, y se les asociaba con lo que era un grupo pequeño de clientes muy preocupados por la
salud. Ese pequeño grupo demográfico aumento en los últimos años y favoreció el mercado de
alimentos libres de grasa y el de aparatos de ejercicio, por ejemplo . asimismo, entre la población en
general ha crecido la conciencia de la necesidad de conservar la salud. Sin embargo, y de acuerdo con
Allan Hickok, analista de la industria de Piper Jaffray : “ el consumidor siempre habla de delgadez y
come gordura “
Poe su parte, Jamba Juice se muestra optimista sobre las oportunidades de ampliar el mercado
al sustituir la comida rápida con alimentos saludables. Las ventas al mercado de jugos y licuados
superaron los 1 200 millones de dólares en 2014, contra 552 millones de dólares en 2008. Casi dos
tercios de los clientes de Jamba tienen entre 15 y 25 años, no exactamente el mismo grupo demográfico
que el baby-boomer tradicional. La edad el nivel educativo son criterios importantes de selección para
abrir tiendas nuevas de Jamba Juice. Kirk Perrón considera que mientras mas alto sea el nivel de
educación de los clientes, mas probabilidades habrá de que se detengan a tomar un licuado nutritivo. En
realidad, muchos de los establecimientos actuales y planeados de Jamba se ubican en pueblos
universitarios y se han formado sociedades para abrir tres en universidades y aeropuertos, Jamba
también tiene un acuerdo de permiso de uso con Whole Foods Markets, un socio que comparte los
valores de Jamba y su compromiso con una vida saludable.

Los problemas
Los puristas insisten en que las mejores bebidos provienen de productos frescos. Puede ser difícil
trabajar con frutas y verduras frescas cuando se desea obtener bebidas que sepan muy bien . Además , el
precio de aquellas puede variar en forma drástica durante el año.
Los bares de jugos maravillosos. Un establecimiento independiente por lo general no es tan
atractivo para los transeúntes. Los “ cantineros “ son muy importantes para el éxito del bar de jugos:
deben ser capaces de dar un buen servicio a los consumidores.
Hay efecto de temporalidad para los que elaboran licuados o batidos y jugos. Por ejemplo, en los
climas del norte, los operadores que se encuentran dentro de los rascacielos del centro de la ciudad, o en
los centros comerciales, a menudo ven como las ventas en sus negocios disminuyen durante el verano ,
cuando la gente sale a pasear . El negocio resurge durante el invierno.

Preguntas
1.- Realice un análisis ambiental para Jamba Juice, pues la empresa esta pensando en abrir un bar de
jugos cerca de su universidad . Identifique los factores que usted crea que influirán en el mercado de los
bares de jugos e indique si estos factores aumentaran las oportunidades o representaran una amenaza.
2.- De acuerdo con su análisis, ¿ que fuerza ambiental considera mas importante para Jamba Juice y
porque ?
3.- Analice el ambiente competitivo de bares de jugos. ¿ Como resumiría el ambiente competitivo actual
?
4.- ¿ Considera que el fenómeno de los bares de jugos es una moda ? Explique su respuesta
5.- Realice un análisis FODA de la empresa Jamba Juice
6.- Cual es el segmento de mercado que atiende la empresa según las variables para la segmentación de
mercados