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Bolos e tortas Difícil por Marina Espin 15/10/2015 ­ 09:09h

Bolo de iogurte com coco fica fofinho e delicioso

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 Calda de coco dá toque especial ao bolo (Foto: Thaís
Del Gaudio)

Quem não tem uma receita de bolo preferida? A minha receita favorita é a de praticamente qualquer bolo caseiro – bem feito, é claro – fofinho, com
uma boa cobertura. Daqueles sem muita frescura ou invencionice. Na minha infância o queridinho era o "bolo de bolo" da minha vó Dadá (a mesma
do pudim sem furinhos). Batizado por mim, o doce era um simples pão de ló, com aquele toque especial que só as receitas de afeto têm. E foi esta
sensação acolhedora que o bolo aí de cima me trouxe.
 Bolo fica leve e fofinho (Foto: Thaís Del Gaudio)

A dona Nair, mãe do Cristiano Santos – que trabalha aqui com a gente – mandou este mimo para a redação. Quase não conseguimos tirar a foto de
tanto que todo mundo ficou doido para garantir logo o seu pedaço. E não foi só um pedaço, não. Ninguém conseguiu comer apenas um. Imagine um
bolo fofinho, leve, com a calda molhadinha e a cobertura delicadamente crocante por conta do coco ralado... Só de pensar já dá vontade de repetir (de
novo). Por isso, pedimos a receita à dona Nair e ela nos ensinou o passo a passo, que é bem simples. Aproveite!

Rendimento: 25 pedaços

Ingredientes

Bolo
1  copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 colher de manteiga
1 colher de fermento em pó

Cobertura
2 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
½  xícara (chá) de coco ralado
coco a gosto para polvilhar

Como fazer

Bolo
Preaqueça o forno a 180°C durante dez minutos ou no tempo do preparo da massa.

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar (na mão).

Adicione a farinha de trigo e o iogurte e mistura bem (também na mão).

Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa numa assadeira média já untada.

Leve ao forno (na mesma temperatura – 180°C) por cerca de 40 minutos ou até que o palito de dente ou garfo saia limpo ao espetar o bolo.

Cobertura
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.

Despeje em cima do bolo e polvilhe o coco ralado a gosto.

Dica da dona Nair: esta é uma medida para forma pequena. Se quiser forma maior, dobre a receita.

Mais bolos

Bolo de fubá simples de fazer
Bolo de sorvete com crocante de biscoito tem recheio de caramelo
Bolo de coalhada: fácil de fazer e com gosto de carinho

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Solange Frazão
denunciar  
há 7 horas  

Nova Dieta dos EUA para emagrecer 20KG em 2 meses, copie e cole o link no seu navegador:: emagreca20kgem2meses .com
13   19
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Luiz Henrique
denunciar  
há 8 minutos

Olá Solange, eu já emagreci 18KG em 2 meses com essa dieta! Minha namorada começou semana passada e já emagreceu 5KG, ainda
bem que uma amiga nossa que indicou essa dieta: emagreca20kgem2meses .com

0   0

Luiz Henrique
denunciar  
há 7 minutos

Valeu a pena!

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Claudiane Silva
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há 2 horas

Parece ser muito bom

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Claudiane Silva
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há 2 horas

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Claudia Jungbluth
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há 2 horas

huuummmm.... deu água na boca, vou fazer!!!!

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Lucas Alves
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há 2 horas

Essa seria uma coluna do site da globo pra tomar de vez a coluna do "ego". Super infinitamente absurdamente extremamente uma receita de
bolo mais útil que as noticias dos sub dos sub dos sub "famosos".

4   0
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Suelen
denunciar  
há 3 horas

Receita maravilhosa ,já provei o bolo da Dona Nair, é uma deliciia,muito fofo e realmente saboroso. Super recomendo !!!

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