Análisis pestel
Político
- TLC entre Colombia entre y la unión europea para la
entrada de productos con cero arancel.
- regulación por parte de la DIAN, contraloría general.
-programación financiera con apoyo de bancoldex, moneda
de financiamiento peso colombiano.
Sociopolítico
-comercialización de cacao apoya fedecacao,
implementación de estrategias para afrontar el mercado
global y dar a conocer sabores y aromas
-cacao cultura colombiana fomento sostenible de las
cosechas del cacao.
Legal
- La ley alimentaria (CE) 178/2002 establece las condiciones
generales de plaguicidas, empaque, normas especiales
(seguridad alimentaria)
-El reglamento europeo (CE) 852/2004 regula todos los
aspectos del sector de alimentos en materia de sanidad,
temperatura, criterios microbiológicos.
-certificado de origen
Económico
-la producción de cacao en Colombia creció en 2016 un 3,6 %, al pasar de
54.798 toneladas a 56.785.
-la Federación Nacional de cacaoteros (Fedecacao), Analiza la importancia y
oportunidad de la economía cacaotera colombiana y genera oportunidades
internacionales.
-precio del cacao se rige atravez del ICCO información que se encuentra
atravez de fedecacao y tambien regido por la tasa del dólar.
Tecnológico
-vigilancia tecnológica permite tener siempre el conocimiento más
actualizado sobre las tecnologías que más te interesan y sobre qué
están desarrollando tus competidores, clientes.
-Análisis de la plataforma tecnológica de la poscosecha (roadmapping)
recolectar datos de demás países y determinar el porcentaje de cacao
que saldría en cosecha de los países con mayor fuerza en exportación
de cacao.
Ecológico
-empaque biodegradable
-El cultivo se va a desarrollar de manera ideal dentro de los sistemas
agroforestales, lo cual es positivo ya que Preserva la biodiversidad,
conservar o propicia un microclima favorable.
-aumentar con el cultivo de cacao la productividad vegetal.