Cuestionario 2.

- “Mezclado y filtrado de líquidos” (Soluciones y Jarabes)

1.- ¿Cuáles son las características fisicoquímicas de cada una de las

formulaciones preparadas?

R.

 pH  Sabor
 Olor  Color
 Viscosidad  Densidad
 Volumen deseable  Cuerpos extraños
2.- ¿Qué función tiene cada uno de los componentes empleados en la
elaboración de las soluciones preparadas?

 Sorbitol: Es un poliol (alcohol de azúcar ) que se utiliza como

edulcorante de carga en diversos productos alimentarios. Además de
otorgar dulzura, es un excelente agente humectante y texturizador.
 Glicerina: Es un solvente muy empleado, interviene para mejorar la
solubilidad de muchas sustancias, contribuye a mejorar los caracteres
organolépticos, debido a su sabor dulce, alta densidad y retarda la
cristalización de la sacarosa.
 Ácido ascórbico: Vitamina C (Principio activo) resulta imprescindible en
el escorbuto, pero a menudo se observan manifestaciones menos
floridas del déficit de vitaminas.
 Metil parabeno: Son un grupo de integrantes conservantes utilizados en
cosmética, productos de higiene, productos alimenticios y farmacéuticos.
Muy eficaces en la prevención de la proliferación de hongos, bacterias y
levaduras.
 Propil parabeno: Preservador en alimentos, bebidas y productos
cárnicos a una dosificación 0.1% máximo.

5.- Investigar el fundamento de las constantes físicas peso específico, densidad

relativa y viscosidad.

Densidad relativa:

Es la masa contenida en una unidad de volumen, es una propiedad inherente a la forma

de la estructura molecular de la sustancia, es decir, depende de los mecanismos de
unión de las moléculas, la densidad del agua y de los líquidos en general, prácticamente
independiente de la presión (incomprensibilidad) pero cambia al combinarla con otros
compuestos o sustancias.

Esta además es la razón adimensional de la densidad o peso específico de cualquier

liquidó y la máxima densidad o peso específico de cualquier líquido.
Viscosidad:

Esta propiedad se describe en líquidos en movimiento, es una medida de Resistencia

del fluido a la rapidez de deformación o desplazamiento bajo la acción de esfuerzos de
corte, como la interacción como resultado de la interacción y cohesión de sus moléculas.
La viscosidad de los fluidos a diferencia de la de los sólidos es relativamente baja esta
disminuye regularmente con la temperatura.

Peso específico.

El peso específico puede ser absoluto o relativo: el primero es el p eso de la unidad de

volumen de un cuerpo homogéneo. El peso específico relativo es la relación entre el
peso de un cuerpo y el peso de igual volumen de una sustancia tomada como referencia;
para los sólidos y líquidos se toma como referencia el agua destilada a 4°C.

6.- Menciona cuales son las pruebas de control de calidad que se realizan a
estas formas farmacéuticas

 Caracteres Organolépticos
 pH
 Ausencia de cristalización
 Ensayo de contenido
 Pruebas fisicoquímicas
 Espectrofotometría UV-Visible

7.- ¿Cuáles son las especificaciones de calidad que deben cubrir las
formulaciones preparadas?

CARACTERES ORGANOLEPTICOS

 Aspecto
 Sabor: dulce característico
 Color: característico
 Textura: fluido viscoso
 Olor: característico

CARECTERES QUIMICOS Y FISICOS

 Identidad del principio activo

  Ensayo de principio activo (valoración)
 Compuestos de degradación
 Contenido en agua (Humedad)
 pH 3-7

CARECTERES MICROBIOLOGICOS

 Coliformes: (-)
 Cuenta total de 1000U.F.C./g
 Hongos y levaduras : 105.4 UFC/g

Libre de residuos de insectos, pelos de roedores y cualquier otra materia extraña