DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Se planificó una visita de estudios a la zona
altina del distrito para poder conocer el
hábitat de la mashua y estudiar todo lo
relacionado con dicho tubérculo andino,
averiguando previamente con algunas
personas conocidas sobre los usos de la
mashua en sus actividades alimenticias
cotidianas.
En el proyecto se realizaron las siguientes
actividades:
• Recopilación de información para
elaborar el proyecto.
• Selección de los materiales a emplear.
• Preparación de los materiales (datos
estadísticos, recortes de periódicos, fotos,
posibles entrevistas, etc.)
• Preparación de diversos productos
alimenticios a base de mashua.
MÉTODOS
Investigación Aplicada o tecnológica: 
Esta investigación también recibe el
 A la mashua se le atribuye un efecto contrario al
nombre de práctica o empírica. Se
caracteriza porque busca la aplicación o
utilización de los conocimientos que se
adquieren.
La investigación aplicada se encuentra
estrechamente vinculada con la
investigación básica, que como ya se dijo
requiere de un marco teórico. En la
investigación aplicada o empírica, lo que le
interesa al investigador, primordialmente,
son las consecuencias prácticas.
RESULTADOS “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”
El trabajo de investigación presenta los derivados
obtenidos de la mashua.
INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 30501
CONCLUSIONES
 Las investigaciones científicas respecto a la TÍTULO:
mashua recién están empezando, porque se
está demostrando las excelentes cualidades
para la alimentación y el cuidado de la salud.
La Mashua y sus
 De lo que hemos observado, la población utiliza
las hojas aplicadas a menudo externamente
Derivados
como un remedio rústico en el tratamiento de
ampollas, quemaduras y escaldaduras.
 La raíz contiene tanino y es astringente y
purificador de la sangre.
 Un té hecho de la raíz se ha utilizado en el
tratamiento de la ictericia, tos ferina, forúnculos
y sangrado.
 Una infusión de la raíz se ha utilizado como un
lavado, especialmente para los niños, para
tratar erupciones de la piel.
 El consumo de mashua combate los cálculos
renales. Como antibiótico contra Candida
albicans, Escherichia coli y Staphylococcus.
Buena contra las dolencias génito urinarias y AUTORES:
también para combatir la anemia.
Disminuye la cantidad de testosterona en la
sangre.  Jade Jazmin PINTO MERCADO
de la maca, lo que equivale a decir que inhibe la  Alexander Wilton REYES MALLQUI
sexualidad en lugar de exaltarla, por esta razón
fue usado en las culturas preincas, con objetivo
ASESORA:
de aplacar los ardores de los integrantes del
ejército, cuando salían en campañas militares a
realizar invasiones y conquistas. Candelaria BOZA TAYPE
El Mantaro - Jauja
2018
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La I.E. N° 30501 consciente de su misión
de apoyar las acciones de prevención de la
salud en el distrito de El Mantaro, ha
diseñado el proyecto para dar a conocer las
propiedades curativas de la Mashua al
consumirlas regularmente en sus diversas
variedades culinarias, producto cultivado
desde el incanato en las zonas altoandinas.
OBJETIVOS:
General
Sensibilizar a la comunidad para que pueda
incluir a la mashua en su dieta alimenticia,
cultivado desde la época del incanato.
Específicos
 Valorar a la mashua como tubérculo
ancestral.
 Preparar derivados de la mashua para la
alimentación y la salud.
 Promover la participación activa de las
niñas, niños, madres, padres de familia y
personal docente de la Institución
Educativa, para difundir las propiedades
nutricionales y de prevención de la salud,
si se incluye a la mashua en su dieta
alimenticia.
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN MATERIALES:
Es importante incorporar estrategias  Cocina a gas y/o leña
 Una tetera pequeña con agua
metodológicas innovadoras, de manera  Mashua fresca, seca, en harina.
que las niñas y niños puedan investigar y  Plantas diversas
realizar experiencias utilizando un  Canela, clavo, hierbas aromáticas.
laboratorio natural y vivo, a la vez que les  Lavatorio, ollas
permita potenciar el desarrollo de actitudes  Platos, cucharas, cuchillos.
y valores más comprometidos con la
conservación de su medio ambiente,
valorando la riqueza de los tubérculos
andinos que constituyeron la base
alimenticia del pueblo incaico y que podrían
ser revalorizados utilizando una tecnología
adecuada para darle un alto valor
agregado.
PROCEDIMIENTO:
 Todos los productos alimenticios que se
presentan han sido elaborados teniendo como
ingrediente principal a la mashua en sus diversas
variedades y cada uno se ciñe a unos
procedimientos apropiados para obtener el
producto final.
 Es variable el grado de conocimiento de
acciones, usos y aplicaciones de la mashua
entre los diversos expendedores de hierbas;
algunas de ellas son asociadas con el
tratamiento de una enfermedad definida,
FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS mientras que otras son utilizadas para el alivio de
muchas afecciones.
La búsqueda de información sobre los
tubérculos nativos existentes en nuestra
comunidad (como la mashua) ayudará a
desarrollar una cultura alimenticia sana y
fomentará la conciencia ambiental
responsable en las niñas y niños de la I.E.
N° 30501.