Actividad Paso 3 - Conocer El Proceso De Fotosíntesis Y Metabolismo En Las Plantas

TALLER 3

José Alfredo García Barrera.

Mayo 2018.

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Turbo Antioquia

Fisiología Vegetal 201711A_471

 TALLER 3

A. Cuestionario

1. Cuales son las respuestas de la planta ante diferentes condiciones de estrés como:

 Estrés hídrico por falto de agua:

El estrés por déficit hídrico o por sequía se produce en las plantas en respuesta a un ambiente

escaso en agua, en donde la tasa de transpiración excede a la toma de agua. El déficit hídrico no

sólo ocurre cuando hay poca agua en el ambiente, sino también por bajas temperaturas y por una

elevada salinidad del suelo.

Estas condiciones, capaces de inducir una disminución del agua disponible del citoplasma de las

células, también se conocen como estrés osmótico (Levitt, 1980)

El estrés hídrico afecta a la mayor parte de las funciones vitales de la planta, de modo que

prácticamente no hay ningún proceso fisiológico que no esté afectado por el mismo. (Huang and

Gao, 1999) Los cambios fisiológicos más significativos son:

Reducción del crecimiento. Este efecto aparece mucho antes que los promovidos a través de

mecanismos bioquímicos, fisiológicos y genéticos. (Hsiao, 1973). La disminución del

crecimiento se debe a una pérdida de turgencia (proceso físico). A medida que va disminuyendo

el contenido hídrico de la planta lo hace también el de las propias células, de modo que

disminuye el volumen celular y la turgencia de la célula. La pared celular se vuelve inflexible,

limitando así el crecimiento y desarrollo.

Cierre de los estomas de las hojas para evitar la pérdida de agua. Esta respuesta está

desencadenada por el ácido abscísico (ABA), una hormona vegetal que se produce

principalmente en los tejidos vasculares. Cuando el tejido vascular deja de recibir agua de las

raíces activa el ABA de su citoplasma, que viajará hasta las hojas estimulando el cierre

estomático.

La actividad fotosintética disminuye o se detiene. Debido al cierre de los estomas, el intercambio

gaseoso en las hojas disminuye y la captación de CO2 se ve imposibilitada. Al detenerse la

fotosíntesis la planta deja de generar energía, la producción de azúcares queda en pausa y como

consecuencia la planta detiene su metabolismo.

Los nutrientes y minerales son absorbidos por las plantas disueltas en el agua y translocados a las

hojas. Al cerrarse las estomas la absorción de agua se ralentiza, pudiendo llegar a detenerse. La

falta de minerales en las hojas puede causar clorosis debido entre otras cosas a la degradación de

clorofila en las hojas.

• Estrés Hídrico Por Exceso De Agua:

El anegamiento, o anegación, consiste en la presencia en exceso de agua en el suelo, o en

cualquier medio en que se desarrollen las raíces de las plantas, respecto a su capacidad de campo,

consecuencia de la sustitución prolongada de la fase gaseosa del suelo por una fase líquida

(agua). En suelos con buen drenaje, esta condición es breve y el agua de gravedad, procedente de
la lluvia o nieve, se va perdiendo por infiltración en capas de suelo más profundas, quedando el

agua capilar, la mas eficazmente disponible por las raíces (Russell, 1977). En la naturaleza el

anegamiento de los suelos es propio de cenagales y marismas, que ocupan el 6% de la superficie

de la Tierra y substentan una vegetación total o parcialmente sumergida, de forma permanente o

en periodos prolongados (Jackson et al., 1991). En un contexto edafológico, la formación de una

capa freática estancada sobre una capa de suelo impermeable es el origen de los suelos

hidromorfos. La condición temporal de dicha capa (suelos pseudogley) los hace axfisiantes para

las raices en la estación húmeda

y muy secos en el periodo vegetativo, por lo que sólo si la hidromorfía es de profundidad pueden

ser tolerados por algunas frondosas (robles, fresnos, tilos). La permanencia de la capa freática

(suelos gley) asegura la disponibilidad de agua en cualquier estación. Si la capa alcanza la

superficie del suelo, la condición reductora del horizonte humífero sólo permite una vegetación

herbácea e higrófila (p.e.: Carex), pero si el nivel del agua es más profundo las salicáceas se

desarrollan bien (Duchafour, 1960). Los periodos de lluvia intensa y prolongada, unidos a un

pobre drenaje del suelo, originan un inadecuado suministro de oxígeno y propician la

acumulación de otros gases. Sin embargo, aunque la saturación del suelo con agua es la causa

más común de anaerobiosis, no necesariamente tienen el mismo efecto. Si la conductividad

hidráulica del suelo es suficientemente alta y el drenaje no está impedido, el agua mas

superficial, suficientemente aireada, al atravesar el suelo puede suministrar suficiente oxígeno si,

como sucede en praderas en condiciones de temperatura baja, se requiere poco oxígeno para el

desarrollo de los procesos biológicos (Rusell, 1977).

• Por calor o temperaturas elevadas en cultivos de clima cálido:

Al incrementarse la temperatura en el ambiente, aumenta el metabolismo de las plantas de

manera significativa. Debido a esto, se requiere un mayor suministro de insumos para la planta:

más agua de riego y nutrientes minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, etcétera). Si las

temperaturas son excesivamente cálidas, la formación y llenado de frutos se acelerará demasiado

y podrá afectar los rendimientos. Hay que ser extremadamente cuidadosos con los riegos, ya que

cualquier estrés hídrico también afectará a nuestras hortalizas. Las plantas pueden aguantar

temperaturas ambientales de hasta 40 °C siempre y cuando tengan una adecuada cantidad de

agua para seguir transpirando. Si la temperatura se eleva por encima de los 45 °C es muy

probable que las plantas mueran o se marchite parte de su tejido, especialmente si se trata de

plantas muy jóvenes o recién trasplantadas.

A continuación te presentamos algunas recomendaciones para evitar daños por

temperaturas elevadas:

 Revisa constantemente tu sistema de riego para que funcione a la perfección y no corras

el riesgo de tener faltas de agua cuando más se necesita. Además, es importante ajustar los

calendarios de riego para asegurarnos de aplicar mayor cantidad de agua de ser necesario.

 Si utilizas acolchado plástico, procura que en la época de cultivo más caliente el color del

acolchado sea blanco o reflejante para evitar calentar el suelo de forma excesiva.

Procura realizar el trasplante en las horas más tempranas de la mañana (antes del medio día).

 Trasplanta tan pronto se tenga lista la preparación del terreno, así se evita que el suelo se

seque. De esta forma se conserva más húmedo y disminuyes estrés en las nuevas plantas.
 Si se cuenta con riego por aspersión, la aplicación de riegos puede disminuir la

temperatura de las hojas y por tanto disminuir el estrés por exceso de calor.

• Y por bajas temperaturas en plantas de cultivos tropicales:

Dado que las plantas son poiquilotermas, las bajas temperaturas son un factor crítico

en la distribución de las comunidades vegetales y en el crecimiento de importantes cultivos,

como la soja y el maíz, muchos de los cuales se llevan a

cabo cerca de los límites térmicos de la especie. En general, los cultivos de origen tropical o

subtropical (ej. tomate, maíz, soja) presentan susceptibilidad al estrés por frío, en tanto que otros

cultivos como el trigo y la cebada (originarios de climas templados), muestran menor

sensibilidad a este tipo de estrés. Passiflora, Coleus y Gloximia son ejemplos de especies

ornamentales susceptibles.

Los efectos de las bajas temperaturas en las plantas incluyen cambios en la bioquímica y

biofísica de las membranas, en la síntesis proteíca, modificaciones conformacionales en enzimas,

en la ultraestructura de mitocondrias y cloroplastos y en los metabolismos fotosintético y

respiratorio además de disminución del crecimiento y alteraciones en el desarrollo. Uno de los

efectos mejor caracterizados de las bajas temperaturas es la disminución de la fluidez de las

membranas. En este sentido, ha recibido considerable atención el papel de la insaturación de

lípidos de membrana en la tolerancia a bajas temperaturas y de hecho éste ha sido considerado

como uno de los factores críticos entre los mecanismos de tolerancia por frío.

Es importante destacar que el estrés por bajas temperaturas es un síndrome complejo y

difícilmente puede ser separado completamente de otros tipos de estrés. Es frecuente observar

déficit hídrico asociado a las bajas temperaturas. Este fenómeno puede tener diversas causas,
entre otras, la disminución de la conductividad hidráulica de las raíces y alteraciones en el grado

de control estomático conduciendo a un desbalance entre captación de agua y transpiración. Las

plantas sometidas a bajas temperaturas muestran una caída (al menos transitoria) en el potencial

hídrico y el RWC. De hecho, la respuesta de aclimatación al estrés hídrico asociado a bajas

temperaturas está recibiendo considerable atención en la actualidad

El daño inducido por bajas temperaturas varía ampliamente según las especies, tanto en

magnitud como en la escala temporal en la que los primeros síntomas aparecen. En algunas

especies estos daños pueden aparecer durante el episodio de estrés, en otras, en cambio, en el

período posterior de recuperación, en que las plantas son sometidas a temperaturas 'normales'

para la especie .

La variabilidad en el grado de daño también puede observarse a nivel celular, donde unos

componentes son mas dañados que otros. Se ha señalado que los cloroplastos parecen ser los

organulos más sensibles a las bajas temperaturas . Como se verá mas adelante, tanto los procesos

fotosintéticos que ocurren a nivel tilacoidal (transporte de electrones, fotofosforilación) como en

el estroma cloroplástico pueden ser alterados por episodios de bajas temperaturas.

Las adaptaciones genéticas a las temperaturas frías van asociadas a la mejora de la resistencia a

las temperaturas de enfriamiento. Además, la resistencia a menudo aumenta si las plantas son

primero aclimatadas por exposición al frío. Los daños por enfriamiento de este modo pueden ser

minimizados si la exposición es lenta y gradual. La repentina exposición a temperaturas cercanas

a 0ºC, cocnocidos como "shock frío", aumenta considerablemente la posibilidad de daños

Cuando las plantas están en estado inactivo (dormitando), algunas plantas leñosas son

extremadamente resistentes a las bajas temperaturas. La resistencia es en parte determinada por

la previa aclimatación al frío, pero la genética juega un importante papel en la determinación de

los grados de tolerancia a las bajas temperaturas.

Las especies nativas del género Prunus de climas septentrionales más fríos en América del Norte

son más fuertes después de la aclimatación que los de climas más suaves. Cuando las especies

están probadas juntas en el laboratorio, aquellas que se distribuyen geograficamente en el Norte

muestran una mayor capacidad para evitar la formación de hielo intracelular, destacando las

diferencias genéticas. Bajo condiciones naturales las especies leñosas se aclimatan al frío en dos

estados diferentes:

El primer estado, está inducido en el temprano otoño por la exposición a temperaturas que

enfrían pero no congelan, ambos paran el crecimiento. Existe un factor que difunde por el floema

promiviendo la aclimatación dejando los tallos hibernar y puede ser responsable de los cambios

(probablemente ABA). Durante este período, las sp leñosas también retiran agua de los vasos del

xilema, así previenen la división de tallos en respuesta a la expansión del agua posterior al

congelamiento. Las células en el primer estado de aclimatación pueden sobrevivir a temperaturas

por debajo de 0ºC, pero no están totalmente endurecidas.

En el segundo estado, la exposición directa al congelamiento es el estímulo; no se conoce factor

translocable que puede conferir una fortaleza como resultado a la exposición al congelamiento.

Cuando está totalmente fortalecida, las celulas pueden tolerar la exposición a temperaturas de -

50ºC a -100ºC.

2. Las plantas se clasifican de acuerdo a asimilación de CO2, encontrando plantas C3, C4 y

CAM. Describir en que consiste el metabolismo y cuál es la diferencia entre ellas.

Existen tres tipos de Fotosíntesis y son (C3, C4 y CAM)

PLANTAS C3

Se llama así porque el bióxido de carbono primero se incorpora en un compuesto de carbono-3 y

mantiene las estomas abiertas durante el día. Aquí la fotosíntesis se lleva a cabo a través de la

hoja,

PLANTAS C4

Se llama C4 porque el CO2 primero es incorporado a un compuesto de carbono- 4; se lleva a

cabo en las células internas y mantiene las estomas abiertas durante el día, requiere de una

anatomía especializada llamada "Anatomía de Kranz". Es más rápida que la C3 bajo altas

condiciones de luz y temperatura ya que el CO2 es transportado directamente al rubisco

impidiendo que tome oxígeno y por lo tanto que pase por la foto respiración.

PLANTAS CAM

Se llama así en honor a la primera familia de plantas en las que se descubrió "Crassulaceae" y

porque el CO2 es almacenado en forma de ácido antes de ser usado en la fotosíntesis. Los

estomas se abren por las noches cuando es más difícil que el agua se evapore y por lo general

están cerrados durante el día, es más eficiente que la C3, ya que las estomas se abren durante la

noche y si las condiciones son demasiado áridas pueden mantener las estomas cerradas durante el

día y la noche el Oxígeno que tendría que ser liberado en la fotosíntesis es usado para la

respiración y el CO2 que debería liberarse de la respiración es usado para la fotosíntesis.

PLANTAS CAM, C3, C4

Muchas plantas suculentas utilizan el mecanismo fotosintético CAM, que prioriza la economía

del agua tratando de no poner barreras a la economía del carbono. Al revés que la mayoría de las
plantas comunes de ciclo de carbono 3 o carbono 4 que mantienen abiertos los estomas durante

el día para permitir la entrada del gas dióxido de carbono con fines fotosintéticos, las plantas que

utiliza la vía CAM mantienen los estomas cerrados durante las horas de luz.

Este proceso de la vía CAM lo utilizan las plantas para suministrar la retención de agua por que

la apertura de los estomas durante la noche permite que las plantas ahorren agua por disminución

de las pérdidas a través la transpiración, porque en el período nocturno las temperaturas son más

frescas o inclusive muy frías. La humedad relativa durante la noche es más alta que durante el

día. Se tiene en cuenta la eficiencia en el uso de agua, que es la relación entre los moles de agua

transpirada con la cantidad de moles de CO2 fijado en la noche. Esta eficiencia es superior a la

de las plantas de C3 y C4.

Esta forma de fijar el dióxido de carbono -CO2- durante la fotosíntesis permite diferenciarlas de

la mayoría de las plantas superiores que son llamadas de vía C3.

3. En una matriz, describir ejemplos (mínimo cinco) de cada una de ellas y sus características.

ALGUNAS DIFERENCIAS ENTRE PLANTAS: C3, C4 Y CAM

Especies Típicas C3 C4 CAM

de Trigo, cebada, papa, frijol, Maíz, sorgo, caña de Piña, nopal
Importancia arroz, tomate azúcar, mijo perla
económica
% de la flora 89% <1% 10%
mundial en
Número de
especies
Hábitat típico Distribución amplia Sitios cálidos y Sitios séricos y
praderas epifíticos
Primer producto PGA Malato Malato
estable de
la fijación de
CO2
Anatomía Vaina del haz vascular no Vaina del haz Suculencia celular
presente o sin cloroplastos vascular con o de los
cloroplastos (Kranz) tejidos
Foto respiración Hasta 40% de la fotosíntesis No detectable No detectable
Punto de 40-100 m l l-1 0-10 m l l-1 0-10 m l l-1
compensación
para
la asimilación de
CO2
[CO2] 200 100 10 000
intracelular en
luz de
día (m l l-1)
Frecuencia 40 - 300 100 - 160 1-8
estomática
(estomas mm-2)
EUA (g CO2 1-3 2-5 10 - 40
fijado por kg
H2O
transpirada)
Tasa máxima de 5-20 40-50 0.2
crecimiento
(g m-2 d-1)
Productividad 10-30 60-80 Generalmente
máxima (ton menor a 10*
ha-1 año-1 )
4. Describir que importancias agronómicas tienen conocer o identificar las plantas de acuerdo a

su asimilación de CO2.

Las plantas, asimilan CO2 (integran metabólicamente), en dos ámbitos morfológicos distintos y

distantes, mediante rutas metabólicas diferentes: en las hojas (siempre) y en la raíz (a veces). Y

es positivo conocer que ocurre en cada lugar.

Según la vía metabólica que utilizan en el proceso fotosintético de fijación de dióxido de carbono

(CO2), las plantas se clasifican en C3 y C4. Se ha estimado que por cada molécula de CO2

fijada, las plantas C3 deben absorber, transportar y evaporar hacia la atmósfera aproximadamente

500 moléculas de agua. Las plantas C4, como la caña de azúcar, son más eficientes en el uso del

agua y se estima que requieren cerca de 250 moléculas de agua para fijar un molécula de CO2

(Taiz y Zeiger, 2006). De lo anterior se puede deducir que los desbalances en el flujo de agua a

través de la planta, incluso si son pequeños, pueden causar graves problemas en muchos procesos

celulares que intervienen en la acumulación de materia seca, parámetro utilizado para estimar la

productividad potencial de los cultivos.

 Lista de referencias

 Azcón J., Fleck I. Aranda I. y Gómez N. (2013) Capítulo 13. Fotosíntesis, factores

ambientales y cambio climático. En B. Azcón y M. Talón. Fundamentos de Fisiología vegetal

(pp 247-253, 256-262) España McGraw-Hill. Recuperado de:

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=264&docID=11046640&

tm=1482803138597

 Medrano H. Galmés J. y Flexis J. (2013) Capítulo 11. Fijación del hidróxido de carbono

y biosíntesis de fotoasimilados. En B. Azcón y M. Talón. Fundamentos de Fisiología vegetal (pp

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 Jimena Jaschek, (febrero 3, 2017). ESTRÉS HÍDRICO EN LAS PLANTAS.

http://www.tiloom.com/estres-hidrico-en-las-plantas/ (30 de abril de 2018)

 Javier Barros Sierra, (5 de junio de 2017). Seminis ¿Cómo Afectan Las Altas

Temperaturas A Nuestros Cultivos? http://www.seminis.mx/blog-como-afectan-las-altas-

temperaturas-nuestros-cultivos/ (30 de abril de 2018)