íUNDAC IO N UNIVE~SITARIA UNIEMPRESARIAL OF LA C AMARA Dt COMERCIO

DOCENTE Oiga Areola

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POAM RESTAURANTE WOK

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Economico

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Factores compellhvos

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Ro t.1c10n de talonto humano

N u.?vo~ compet1do1es
 Wok es una cadena Col b
om iana de restaurante de comida ri
componen de un estilo I aíl d . o enta1. sus platos p,1ncipaJes se
an es mezclado con ·
saludable Y precisos acces"bl l . Japonesa. Su lema se centra en calidad.
, es. a primera ª"""
septiembre de 1998 W k . "'"',ura de su restaurante se dio el 9 de
· o a desarrollaelo s
actuaiidad est an
· desarrollando un n us re staurantes en la ciudad de Bogotá En la
mas e ficiente sin . uevo concepto de Wok para llevar. brindando un servicio
. y esperas. El eIe central de sus restaurantes va enfocado al uso de
,ngred1entes propios de la r i .
rt . eg on de esta manera se apoyan a los pescadores y agricultores no
pe enec,entes a grandes empresas.

Respecto al análisis POAM 11 · · · ·

en e actor econom,co se eligieron para analisar: ta apertura
economica. tendencia a reducir la inflación. la politica laboral. creación de nuevos impuesto y
tendencias al ingreso pe, capital vital. El hecho de que Wok quiera tener una apertura
económica es un factor de impacto medio. Wok hace un liempo a querido ampliar su mercado
a otras regiones del país como M edellln y Bananquilla pero su cadena de distribución no se lo
ha perm,tido. ya que para. llegar a nuevas regiones deberían contratar con empresas que no
brindan un manejo idóneo del medio amb1en1.e. siendo un accionar que no va con su desarrollo
de empresa Y la sostenibilidad que quie<en generar. de esa manera solo se han quedado en
Bogotá. En estos momentos por la situación que esta pasando el pais donde se tiene una
Inflació n d e precios elevada. políticas nuevas por un nuevo mondarlo donde se esto pensando
en poner IVA a !Oda la cadena familiar donde el íngreso per capita esta alrededor de los 700
mil pesos. Se transforma en una siluación perjudicial para restaurantes y demás lugares que
implican un gasro adicional sobre sus necesidades básicas. esto se debe a q ue las personas
destinaran primordialmente su dinero para subsistir y por ultimo si llega a quedar dinero se
dispone para hobbys y comer fuera de casa. lo cual en estos momentos es realmerlte
complicado debido a la situación de inflación y desempleo que esta viviendo el país. de esa
menra esto influye en una reducción en las ve.ntas de Wok. Para compensar esta lucha Wok
lanzó Wok para llevar donde los productos están a un precio mas accesible.

Aespect o a los factores políticos se encuentra que los factores a escoger fueron: participaciór
más activa de la nueva generación, incremento de la participación, falta de madurez en la
clase política del país, falta de credibilidad en .algunas instituciones del estado y políticas de
pa is. En este factor se encuentra que gran parte del crecimiento de una empresa se debe a la:
pofiticas del país. Wok es un restaurante que apoya la nuevas inlcialivas que impliquen un
sistema sostenible para ellos, la comunidad que los rodeo y la comunidad que se be:neficia.
pero en un país donde se toma por incierta la política, la credibilidad y la poca madurez de
quienes legislan obliga a que la sociedad tenga un umbral de incertidumbre impidiendo que la
 personas in viertan y generen
. nuevo empleo o inversión W, k •
entidades Publicas. Pero en . · 0 POdrra tener un mayor aporo PO
una sociedad que se tom ,
proyectos sostenibles por la ª
POr sentado que es perjudicial
Poca capacidad de robo .
empresarios se abstengas d Que se POdrra tener de estas, logra Que
e general un mayor porcenta1e económico

En el factor social encontramos· . .

innovadores co . . paz soc1af, presencia de clase media, liderar proyectos
. . n •mpacto social. políticas salariales Y cris de valores. Respecto a la parte
soc,al encontramos que Wok .
pues una de sus principales queet caracteriza
• por ser una empresa con un alto valor sostenible
. m as es incen1tvar el cuidado del medio ambiente por medio de
practicas sostenibles Uno de I d
· os gran es aportes que genero el mandato de Juan Manuel
Santos tue la firma de la paz o t b ..
. c n es a se a no el mercado colombiano y me1oro la imagen del
nd
Pa_is atraye o consumidores extranjeros. Pero ademas de consumidores extranjeros lo que
mas benefic iaría a restaurantes como Wok es el aumento de la clase media en el pais. se
convertirían en un nuevo nicho de mercado que buscaría acceder a productos como estos,
pero para lograr esto el país debería aumentar su economía . brindar más trabajos y aumentar
sueldos. En estos momento es muy difícil que se lenga tal cambio. Las economías aun no se
han abierto lo Suficiente y la sociedad se encuentra carente de valores, esto evaluandose
d esde la parte educativa y cultural.

En ra parte tecnorogica se eligieron: automatización de procesos como medio para optim,zar e l

uso del tiempo, facilidad de .icceso a la tecnología, comunicación deticiente y resistencia a
cambios tecno1og1cos. Wok se caracleriza por buscar la tecn1f1cación y s,mphcac 1on de los
proc esos de cadena de distribución, permitiendo que tiempos y sostenib1hdad sean sus1itutos
del desarrollo empresarial. Una de las deficiencias que encontramos el Wok es la poca
comunicación que tiene con el publico. En las redes sociales es poca la publicidad que
encontramos sobre el restaurante, donde se encuentran y la cultura sostenible que mane¡an.
Su nicho de mercado se podria ver ampliado a otro sector si se permitieran dar a conocer
m ás

Por ullimo encontramos los factores competitivos en estos se califico: las alianzas
estretegicas. formación de conglomerados. internacionalización del negocio financiero ,
rotación del lalento humano y nuevos competidores. En este factor Wok se encuentra con un
allo indice de competitividad pues sus alianzas son altamente consolidadas con pescadores y
agricultores, los cuales brindan productos que cuidan el medio ambiente Respec to a
conglomerados su índice si es mucho menor pues en el país aún no se tiene una conc,enc,a
clara de la competencia limpia y los grupos económicos prefieren tomar un camino md1v1d ual
Respecto a los nuevos competidores se toma como una amenaza baja pues restaurantes que
.innden este tipo de comida son muy pocos. entre los que se encuentran. watakush1. China
~lub, Tenyaqui y Osak,.

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