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El cristal violeta (colorante catiónico) penetra en todas las células bacterianas (tanto Gram positivas
como Gram negativas) a través de la pared bacteriana. El lugol es un compuesto formado por
I2 (yodo) en equilibrio con KI (yoduro de potasio), el cual está presente para solubilizar el yodo, y
actúa de mordiente, haciendo que el cristal violeta se fije con mayor intensidad a la pared de la
célula bacteriana. Los organismos Gram positivos no se decoloran, mientras que los Gram
negativos sí lo hacen.Para poner de manifiesto las células Gram negativas se utiliza una coloración
de contraste. Habitualmente es un colorante de color rojo, como la safranina o la fucsina. Después
de la coloración de contraste las células Gram negativas son rojas, mientras que las Gram
positivas permanecen azules.La safranina Sirve para hacer una tinción de contraste que pone de
manifiesto las bacterias Gram negativas En este método de tinción, la extensión bacteriana se
cubre con solución de uno de los colorantes de violeta de metilo, que se deja actuar durante un
lapso determinado.
Conclusiones:
Los microorganismos de reacción positiva a los colorantes ácidos pueden hacerse gramnegativos
por aumentar la alcalinidad.
El cambio de respuesta a la coloración de Gram con el tiempo es propio, sobre todo, de los
microorganismos débilmente grampositivos cultivados en los medios que contengan sustancias
capaces de fermentar, y cuya reacción se vuelve ácida en el curso del desarrollo.
Las siguientes bacterias de naturaleza gram positiva, tiñen como gram negativas:
Los fundamentos de la técnica se basan en las diferencias entre las paredes celulares de las
bacterias Gram positivas y Gram negativas
La pared celular de las bacterias Gram positivas posee una gruesa capa de peptidoglucano,
además de dos clases de ácidos teicoicos: Anclado en la cara interna de la pared celular y
unido a la membrana plasmática, se encuentra el ácido lipoteicoico, y más en la superficie,
el ácido teicoico que está anclado solamente en el peptidoglucano (también conocido
como mureína)
Las bacterias Gram-negativas presentan dos membranas lipídicas entre las que se localiza una
fina pared celular de peptidoglicano, mientras que las bacterias Gram-positivas presentan sólo una
membrana lipídica y la pared de peptiglicano es mucho más gruesa. Al ser la pared fina, no retiene
el colorante durante la tinción de Gram.3
La envoltura celular de las bacterias Gram-negativas está compuesta por una membrana
citoplasmática (membrana interna), una pared celular delgada depeptidoglicano, que rodea a la
anterior, y una membrana externa que recubre la pared celular de estas bacterias.Entre la
membrana citoplasmática interna y la membrana externa se localiza el espacio periplásmico relleno
de una sustancia denominada periplasma, la cual contiene enzimas importantes para la nutrición
en estas bacterias.
Las bacterias Gram-negativas pueden presentar una capa S que se apoya directamente sobre la
membrana externa, en lugar de sobre la pared de peptidoglicano como sucede en las Gram-
positivas. Si presentan flagelos, estos tienen cuatro anillos de apoyo en lugar de los dos de las
bacterias Gram-positivas porque tienen dos membranas. No presentan ácidos teicoicos ni ácidos
lipoteicoicos, típicos de las bacterias Gram-positivas. Las lipoproteínas se unen al núcleo de
polisacáridos, mientras que en las bacterias Gram-positivas estos no presentan lipoproteínas. La
mayoría no forma endosporas (Coxiella burnetti, que produce estructuras similares a las
endosporas, es una notable excepción).
Esta membrana externa protege a las bacterias de varios antibióticos, colorantes y detergentes que
normalmente dañarían la membrana interna o la pared celular de peptidoglicano. La membrana
Incluyen especies tanto móviles (vía flagelos) como inmóviles con forma de bacilo o coco con
gruesas paredes celulares o sin ellas (Mycoplasma). Algunas especies son fotosintéticas, pero la
mayoría son heterótrofas. Muchas de estas bacterias forman endosporas en condiciones
desfavorables.Realmente, no todas las bacterias del grupo son Gram-positivas (no se tiñen por la
aplicación de ese método), pero se incluyen aquí por su similitud molecular con otras bacterias
Gram-positivas.
La célula bacteriana está rodeada por una envoltura que, observada al microscopio electrónico, se
presenta como una capa gruesa y homogénea, denominada pared celular. Luego en sección
(corte) se observa una estructura semejante a dos líneas paralelas separando una capa menos
densa; esto corresponde a la membrana plasmática. Entre la membrana plasmática y la pared
celular se encuentra el periplasma o espacio periplasmático. En el interior de la membrana
plasmática se encuentra el citoplasma que está constituido por una disolución acuosa, el citosol, en
el cual se encuentran ribosomas y otros agregados de macromoléculas, y en el centro se ubica la
zona menos densa llamada nucleoide, que contiene una madeja de hebras difícil de resolver
(distinguir) y cuyo principal componente es el ADN.Si algún flagelo está presente, este contiene
dos anillos como soporte en oposición a los cuatro que existen en bacterias Gram-negativas
porque las bacterias Gram-positivas tienen solamente una capa membranal.
Tanto las bacterias Gram-positivas como las Gram-negativas pueden presentar una capa
superficial cristalina denominada capa S. En las bacterias Gram-negativas, la capa S está unida
directamente a la membrana externa. En las bacterias Gram-positivas, la capa S está unida a la
capa de péptidoglicano. Es único a las bacterias Gram-positivas la presencia de ácidos teicoicos
en la pared celular. Algunos ácidos teicoicos particulares, los ácidos lipoteicoicos, tienen un
componente lipídico y pueden asistir en el anclaje del péptidoglicano, en tanto el componente
lipídico sea integrado en la membrana.
ORGANELOS CELULARES:
Estructura y función de los organelos celulares
ESTRUCTURA Y
ORGANEL COMPOSICIÓN UBICACIÓN FUNCIÓN ESQUE OBSERVACION
O QUÍMICA MA ES
Envoltura celular de Cubre la Determina el
Cápsula polisacáridos pared celular grado de
de consistencia visc de algunas patogenicidad
osa. bacterias. de las
bacterias que
la presentan.
Estructura rígida Se encuentra Brinda rigidez,
compuesta por recubriendo la permite el paso
Pared polisacárido membrana del agua, del
celular estructural llamado celular de las aire y
celulosa en las células materiales
células vegetales; en vegetales, de disueltos. La
tanto que en las las bacterias, pared celular
bacterias se de las presenta
encuentra cianobacterias aberturas que
constituida por y los hongos. están en
peptidoglicanos. en contacto con
la mayoría de los las
hongos de celulosa y membranas,
quitina, excepto en permitiendo el
los mycoplasmas. paso de
material de
una célula a
otra.
Estructura formada Delimita al Delimita al En las células
por una doble unidad citoplasma de contenido eucarióticas
de membrana, todas las citoplasmático, encontramos
Membrana constituida células, en da protección y colesterol el cual
celular químicamente de relación con su permite el paso le proporciona
fosfolípidos, medio externo. de algunas estructura y
proteínas y sustancias, e ayuda a explicar
carbohidratos impide el de el modelo de
otras, ya que mosaico fluido.
es Las células
selectivamente procarióticas
permeable. El carecen de
paso de colesterol.
sustancias se
lleva a cabo
por diversos
mecanismos
de transporte
a nivel de
membrana
como: difusión,
ósmosis,
difusión
facilitada,
endocitosis y
exocitosis
(transporte
activo).
Son pequeñas Se presentan Son utilizados Se originan a
vellosidades en las para la partir de los
Cilios formadas por nueve membranas de locomoción, cuerpos basales
paquetes de los para la o cinetosomas.
microtúbulos protozoarios y movilización de
externos y un par en en el epitelio materiales en
posición central. ciliado de las el intestino,
Están constituidos vías traquea,
químicamente por respiratorias bronquios, etc.
una proteína llamada superiores de En
tubulina los mamíferos. protozoarios
son empleados
para la captura
de alimento.
Son estructuras Se localizan Son utilizados Se originan a
largas en forma de en la como partir de los
látigo, de naturaleza membrana mecanismos cuerpos basales
Flagelos química proteica. celular de de locomoción o cinetosomas.
Los flagelos bacterias, y para la
procarióticos tienen protozoarios, captura de
una estructura de algunos alimento.
9+0 y la proteína que hongos, algas
los forma es la y en
flagelina. En tanto espermatozoid
los flagelos es.
eucarióticos están
formados de tubulina
con un arreglo
estructural de 9+2.
Pequeñas Se le localiza
Se ha
vellosidades de en la
encontrado
Pili naturaleza química membrana de que en las
proteica, llamada algunas bacterias
pilina bacterias. parásitas, los
pilis tienen
función de
fijación. En las
bacterias que
presentan
procesos de
conjugación,
los
pili mantienen
unidas a las
bacterias
durante este
proceso.
Es un canal formado Se localiza en Participa en el Existen dos tipos
por un sistema el interior de la proceso de la de éste: retículo
Retículo complejo de célula; síntesis de endoplásmico
endoplasmi membranas, comunicando proteínas. A liso (R.E.L.),
co constituido al núcleo con través del carente de
quimicamente por el exterior. retículo fluyen ribosomas y el
una estructura sustancias de retículo
lipoproteica similar a desecho o de endoplásmico
la membrana celular. alimento para rugoso (R.E.R.),
la célula hacia el cual presenta
el aparato de ribosomas
Golgi. adheridos a su
estructura.
Serie de sacos Se localiza en Almacena En las células
planos y el citoplasma, sustancias vegetales no
membranosos de cerca del como lípidos y está muy desa-
Aparato de naturaleza química núcleo. proteínas y rrollado y se le
Golgi lipoproteica. secreción de denomina
ellas. dictiosoma.los
lisosomas se
originan a partir
de este
ORGANEL ESQUE organelo.
O UBICACIÓN MA
ESTRUCTURA Y
COMPOSICIÓN
QUÍMICA FUNCIÓN
OBSERVACION
ES
Estructuras esféricas Se les puede Participa Son abundantes
formadas por dos localizar libres activamente en en las células
subunidades de en el la síntesis de procarióticas y
Ribosomas diferente peso citoplasma o proteínas, bajo son de menor
molecular y que se también la forma de tamaño que los
originan del nucleolo. adheridos a ácido de las células
las ribonucleico eucarióticas
membranas ribosomal
del R.E.R. (RNAr).
Estructura de forma
esférica y de tamaño
variado; en las
Núcleo células eucarióticas Posición Coordina los En los
se presenta una central, procesos protozoarios del
membrana nuclear tendiente metabólicos, la grupo de los
con poros, que hacia la región reproducción y ciliados, se
encierra al superior. la herencia, presentan dos
nucleoplasma, al por lo cual se tipos de núcleos:
nucleolo y a la considera el el macronúcleo,
cromatina (ADN); centro de que regula las
también se control de la funciones
encuentran enzimas célula metabólicas y
y proteínas. En las dos o más
células procarióticas micronúcleos,
no hay membrana dependiendo de
nuclear la especies, que
participan en el
proceso de
reproducción
sexual llamado
conjugación.
Nucleolo Estructura esférica, Dentro del A partir de este
de composición núcleo. se sintetiza el
química a base de RNA.
RNA.
Organelos celulares
Flagelo. Son, una especie de organelos pequeños que utilizan moléculas de ATP, para darle
movilidad a la célula.
Cloroplastos (exclusivo de vegetales). Los cloroplastos son receptores de la energía luminosa,
que convierten en energía química del ATP para la biosíntesis de la glucosa y otras biomoléculas
orgánicas a partir del dióxido de carbono, agua y otros precursores. El oxígeno se genera en las
plantas durante la fotosíntesis. Los cloroplastos son la principal fuente de energía de las células
fotosintéticas expuestas a la luz.
Vacuola: Las vacuolas segregan productos de desecho de las células vegetales y eliminan sales y
otros solutos cuya concentración aumenta gradualmente durante el tiempo de vida de la célula. A
veces algunos solutos cristalizan en el interior de las vacuolas, se encuentran básicamente en
vegetales y tienen gran tamaño, en animales son menos frecuentes y tienen menor tamaño.
El núcleo.
Es el componente más grande de la célula, y sus funciones son: almacenar, transcribir y transmitir,
la información almacenada en el DNA, que se encuentra protegido por unas proteínas llamadas
Histonas. Además contiene al nucléolo que está formado por 100% RNA.
La función del ATP (Adenosin trifosfato)
El ATP es la abreviación de adenosin trifosfato, una molécula compleja que contiene la molécula
compleja el nucleótido adenosin y una cola. Los nutrientes contienen enlaces covalentes de baja
energía los cuales no son muy útiles para realizar principales tipos de trabajo en las células- Estos
enlaces de baja energía pueden ser traducidos a enlaces de alta energía, y éste es el papel de de
ATP.
La energía liberada de la molécula de ATP, para realizar trabajo en la célula por una reacción que
remueve uno de los oxígenos fosfatos dejando adenosin bifosfato (ADP). Cuando el ATP se
convierten a ADP, el ATP se dice que es consumido. Entonces el ADP es inmediatamente
reciclado en la mitocondria donde es recargado y es llevado a ATP nuevamente, en otras
palabras es rellenado. La gran cantidad de actividad que ocurre dentro de cada una de los
aproximadamente cien trillones de células humanas es mostrada por la unión en un instante de
cada una de las células conteniendo cerca de un billón de moléculas de ATP. Esta cantidad es
suficiente las necesidades de las células por solo unos minutos y puede ser reciclado
rápidamente. Existe normalmente cerca de un sixtillones de moléculas de ATP en el cuerpo
humano. Por cada ATP “el Término fosfato es añadido y removido 3 veces cada minuto”
Los procesos de transporte en una célula dependen de necesidades específicas. Por ejemplo, los
glóbulos rojos se apoyan en la difusión facilitada para mover la glucosa a través de la membrana,
mientras que las células epiteliales del intestino usan el transporte activo para tomar la glucosa de
los intestinos. La difusión facilitada es efectiva para los glóbulos rojos, porque la concentración de
glucosa en la sangre es estable y más alta que la concentración celular. Por otro lado, el transporte
activo es necesario en los intestinos, debido a que hay fluctuaciones de concentración de glucosa
como resultado del comer.
El transporte activo usa energía para mover solutos cuesta arriba, en contra de un gradiente, en
cambio en la difusión facilitada, los solutos se mueven cuesta abajo en favor del gradiente de
concentración y no es necesario el uso de energía
Transporte activo
El transporte de moléculas a través de la membrana celular se realiza en dirección ascendente o
en contra de un gradiente de concentración o contra un gradiente eléctrico de presión (gradiente
electroquímico), es decir, es el paso de sustancias desde un medio poco concentrado a un medio
muy concentrado. Para desplazar estas sustancias contra corriente es necesario el aporte de
energía procedente del ATP. Las proteínas portadoras del transporte activo poseen actividad ATP,
que significa que pueden escindir el ATP para formar ADP o AMP con liberación de energía de los
enlaces fosfato de alta energía
EJEMPLOS: transporte de moléculas de gran tamaño (no solubles en lípidos) y la bomba sodio-
potasio.
LAS CELULAS
Salvo contadas excepciones, las células son diminutas. Su forma es muy variada: algunas son
esféricas, otras son prismáticas y otras tienen forma cilíndrica. Básicamente, encontramos dos
tipos de células: las células procariotas, sin núcleo, y las eucariotas, con núcleo
Los
dos tipos de células
De acuerdo con la existencia o ausencia de núcleo, las células se clasifican en dos grupos:
Las células procariotas tienen una organización muy sencilla y carecen de núcleo. Las eubacterias
y las arqueo bacterias son células procariotas.
Las células eucariotas son todas las que tienen núcleo. Las células animales, las vegetales, las de
los hongos y las de protoctistas (algas y protozoos) son eucariotas. Son células más complejas que
las anteriores y tienen un núcleo delimitado por una doble membrana
La célula procariota
Célula procariota
Las células procariotas son pequeñas y menos complejas que las eucariotas.
Contienen ribosomas pero carecen de sistemas de endomembranas (esto es, orgánulos
delimitados por membranas biológicas, como puede ser el núcleo celular). Por ello poseen el
material genético en el citosol. Sin embargo, existen excepciones: algunas bacterias fotosintéticas
poseen sistemas de membranas internos.20 También en el FiloPlanctomycetes existen organismos
como Pirellula que rodean su material genético mediante una membrana intracitoplasmática
y Gemmata obscuriglobus que lo rodea con doble membrana. Ésta última posee además otros
compartimentos internos de membrana, posiblemente conectados con la membrana externa del
nucleoide y con la membrana nuclear, que no posee peptidoglucano.21 22 23
Arqueas
Artículo principal: Arquea
Estructura bioquímica de la membrana de arqueas (arriba) comparada con la de bacterias y
eucariotas (en medio): nótese la presencia de enlaces éter (2) en sustitución de los tipos éster (6)
en los fosfolípidos.
Las arqueas poseen un diámetro celular comprendido entre 0,1 y 15 μm, aunque las formas
filamentosas pueden ser mayores por agregación de células. Presentan multitud de formas
distintas: incluso las hay descritas cuadradas y planas.Algunas arqueas tienen flagelos y son
móviles.
Las arqueas, al igual que las bacterias, no tienen membranas internas que delimiten orgánulos.
Como todos los organismos presentan ribosomas, pero a diferencia de los encontrados en las
bacterias que son sensibles a ciertos agentes antimicrobianos, los de las arqueas, más cercanos a
los eucariotas, no lo son. La membrana celular tiene una estructura similar a la de las demás
células, pero su composición química es única, con enlaces tipo éter en sus lípidos.Casi todas las
arqueas poseen una pared celular (algunos Thermoplasma son la excepción) de composición
característica, por ejemplo, no contienen peptidoglicano (mureína), propio de bacterias. No
obstante pueden clasificarse bajo la tinción de Gram, de vital importancia en la taxonomía de
bacterias; sin embargo, en arqueas, poseedoras de una estructura de pared en absoluto común a
la bacteriana, dicha tinción es aplicable pero carece de valor taxonómico. El
orden Methanobacteriales tiene una capa de pseudomureína, que provoca que dichas arqueas
respondan como positivas a la tinción de Gram.
Como en casi todos los procariotas, las células de las arqueas carecen de núcleo, y presentan un
sólo cromosoma circular. Existen elementos extracromosómicos, tales como plásmidos.
Sus genomas son de pequeño tamaño, sobre 2-4 millones de pares de bases. También es
característica la presencia de ARN polimerasas de constitución compleja y un gran número
de nucleótidos modificados en los ácidos ribonucleicos ribosomales. Por otra parte, su ADN se
empaqueta en forma De nucleosomas, como en los eucariotas, gracias a proteínas semejantes a
las histonas y algunos genes poseen intrones.32 Pueden reproducirse por fisión binaria o múltiple,
fragmentación o gemación.
Bacterias
Bacteria
Estructura de la célula procariota.
Las bacterias son organismos relativamente sencillos, de dimensiones muy reducidas, de apenas
unas micras en la mayoría de los casos. Como otros procariotas, carecen de un núcleo delimitado
por una membrana, aunque presentan un nucleoide, una estructura elemental que contiene una
gran molécula generalmente circular de ADN. Carecen de núcleo celular y demás orgánulos
delimitados por membranas biológicas.En el citoplasma se pueden apreciar plásmidos, pequeñas
moléculas circulares de ADN que coexisten con el nucleoide y que contienen genes: son
comúnmente usados por las bacterias en la para sexualidad (reproducción sexual bacteriana). El
citoplasma también contiene ribosomas y diversos tipos de gránulos. En algunos casos, puede
haber estructuras compuestas por membranas, generalmente relacionadas con la fotosíntesis.6
Poseen una membrana celular compuesta de lípidos, en forma de una bicapa y sobre ella se
encuentra una cubierta en la que existe un polisacárido complejo denominado peptidoglicano;
dependiendo de su estructura y subsecuente su respuesta a la tinción de Gram, se clasifica a las
bacterias en Gram positivas y Gram negativas. El espacio comprendido entre la membrana celular
y la pared celular (o la membrana externa, si ésta existe) se denomina espacio periplásmico.
Algunas bacterias presentan una cápsula. Otras son capaces de generar endosporas (estadios
latentes capaces de resistir condiciones extremas) en algún momento de su ciclo vital. Entre las
formaciones exteriores propias de la célula bacteriana destacan los flagelos (de estructura
completamente distinta a la de los flagelos eucariotas) y los pili (estructuras de adherencia y
relacionadas con la para sexualidad).
La mayoría de las bacterias disponen de un único cromosoma circular y suelen poseer elementos
genéticos adicionales, como distintos tipos de plásmidos. Su reproducción, binaria y muy eficiente
en el tiempo, permite la rápida expansión de sus poblaciones, generándose un gran número de
células que son virtualmente clones, esto es, idénticas entre sí.32
La célula eucariota
Las células eucariotas son el exponente de la complejidad celular actual.12 Presentan una
estructura básica relativamente estable caracterizada por la presencia de distintos tipos
de orgánulos intracitoplasmáticos especializados, entre los cuales destaca el núcleo, que alberga
el material genético. Especialmente en los organismos pluricelulares, las células pueden alcanzar
un alto grado de especialización. Dicha especialización o diferenciación es tal que, en algunos
casos, compromete la propia viabilidad del tipo celular en aislamiento. Así, por ejemplo,
las neuronas dependen para su supervivencia de las células gliales.10 Por otro lado, la estructura
de la célula varía dependiendo de la situación taxonómica del ser vivo: de este modo, las células
vegetales difieren de las animales, así como de las de los hongos. Por ejemplo, las células
animales carecen de pared celular, son muy variables, no tiene plastos, puede tener vacuolas pero
no son muy grandes y presentan centríolos (que son agregados de microtúbulos cilíndricos que
contribuyen a la formación de los cilios y los flagelos y facilitan la división celular). Las células de
los vegetales, por su lado, presentan una pared celular compuesta principalmente de celulosa),
disponen de plastos como cloroplastos (orgánulo capaz de realizar la
fotosíntesis), cromoplastos (orgánulos que acumulan pigmentos) o leucoplastos (orgánulos que
acumulan el almidón fabricado en la fotosíntesis), poseen vacuolas de gran tamaño que acumulan
sustancias de reserva o de desecho producidas por la célula y finalmente cuentan también
con plasmodesmos, que son conexiones citoplasmáticas que permiten la circulación directa de las
sustancias del citoplasma de una célula a otra, con continuidad de sus membranas plasmáticas.35
Diagrama de una célula animal, a la izquierda (1. Nucléolo, 2. Núcleo, 3. Ribosoma, 4. Vesícula,
5. Retículo endoplasmático rugoso, 6. Aparato de Golgi, 7. Citoesqueleto (microtúbulos),
8. Retículo endoplasmático liso, 9. Mitocondria, 10. Vacuola, 11. Citoplasma, 12. Lisosoma.
13.Centríolos.); y de una célula vegetal, a la derecha.
Compartimentos
Las células son entes dinámicos, con un metabolismo celular interno de gran actividad cuya
estructura es un flujo entre rutas anastomosadas. Un fenómeno observado en todos los tipos
celulares es la compartimentalización, que consiste en una heterogeneidad que da lugar a
entornos más o menos definidos (rodeados o no mediante membranas biológicas) en las cuales
existe un microentorno que aglutina a los elementos implicados en una ruta biológica. 36 Esta
compartimentalización alcanza su máximo exponente en las células eucariotas, las cuales están
formadas por diferentes estructuras y orgánulos que desarrollan funciones específicas, lo que
supone un método de especialización espacial y temporal.1 No obstante, células más sencillas,
como los procariotas, ya poseen especializaciones semejantes. 37
Esquema de una membrana celular. Se observa la bicapa de fosfolípidos, las proteínas y otras
moléculas asociadas que permiten las funciones inherentes a este orgánulo.
Sobre la bicapa lipídica, independientemente de la presencia o no de una pared celular, existe una
matriz que puede variar, de poco conspicua, como en losepitelios, a muy extensa, como en
el tejido conjuntivo. Dicha matriz, denominada glucocalix (glicocáliz), rica en líquido
tisular, glicoproteínas, proteoglicanos y fibras, también interviene en la generación de estructuras y
funciones emergentes, derivadas de las interacciones célula-célula.
La definición de célula nos dice que el 99,5% de su peso está dominado por 6 elementos químicos:
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo; el agua, representa el 70% de su
peso y gran parte de las reacciones intracelulares se producen en el medio acuoso. La química de
los seres vivos se encuentra dominada por moléculas de carbono, la de los organismos vivos es
mucho más compleja debido a que está controlada por polímeros de gran tamaño y moléculas
constituidas por encadenamiento de otras moléculas orgánicas pequeñas que interactúan libres en
el citoplasma celular.