Universidad Ricardo Palma

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA
PLAN DE ESTUDIOS 2015-II
SÍLABO
1. DATOS ADMINISTRATIVOS:

1.1 Asignatura : INGENIERÍA DE COSTOS Y PRESUPUESTOS

1.2 Código : IN 0602
1.3 Semestre : VI
1.4 Área Académica : Gestión
1.5 Condición : Asignatura Obligatoria
1.6 Créditos : 4
1.7 Horas de Teoría : 2 horas
1.8 Horas de Laboratorio : 6 horas
1.9 Requisito : IN 0502 Administración Industrial
1.10 Docente : Mg. Ing. Gustavo Raúl Quispe Canales
2. SUMILLA:

Tiene como objetivo desarrollar y preparar al estudiante en.

a) Conceptualizar y aplicar la teoría de los costos industriales.

b) Analizar y estructurar los estados financieros.
c) Toma de decisiones.
d) Diseñar, organizar, determinar, proyectar y evaluar los presupuestos de cada una de las áreas de la empresa.
e) Distinguir, evaluar y reconocer los gastos de ventas. Gastos administrativos. Costo total, precios.
f) Planear, gestionar y proponer: Presupuesto de ventas. Presupuesto de la producción. Presupuesto de
materiales. Presupuesto de la mano de obra. Presupuesto de gastos. Presupuesto maestro y presupuesto
flexible. Presupuesto de los Estados Financieros e Indicadores.

Síntesis de su contenido: Los Costos para toma de Decisiones. Flujo de Costos en una empresa industrial Costo y Gasto.
Costos de materiales. Costos de la mano de obra. Clasificación y asignación de los costos indirectos de fabricación.
Costos indirectos de fabricación predeterminados para el costeo, planeamiento y control de productos. Costos de los
pedidos especiales. Costos por procesos. Costos de productos y sub-productos, Costos estándar. Análisis de la relación
costo-volumen-utilidades. Costeo directo o variable. El planeamiento estratégico y su relación con los presupuestos,
elaborar un presupuesto de marketing, producción, materiales directos, mano de obra directo, indirectos, gastos
indirectos de fábrica, gastos operacionales y no operacionales. Flujo de efectivo, proformas de estado de PPyGG,
Balance General, los presupuestos flexibles su utilización e indicadores

3. ASPECTOS DEL PERFIL PROFESIONAL QUE APOYA LA ASIGNATURA:

 Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo
nacional desde el sector de actividad económica en el que se desempeña, formando empresas competitivas con
el buen uso de los costos
 Formula, elabora, evalúa e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimización de los
procesos que generan valor y productividad fomentando una cultura de calidad que involucre la participación del
personal y la colaboración de los proveedores, bajo la óptica de generar costos óptimos para la empresa.
 Identifica, diseña, coordina y promueve la formación de mecanismos de integración con clientes intermedios y
provee-dores, con el objeto de generar valor en términos de calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud
de los inventarios de manera que se tienda a optimizar la cadena de suministro y se desarrollen las estrategias
conjuntas para satisfacer a los clientes finales.

1
4. OBJETIVOS:

 Identificar, cuantificar y valorar los elementos del costo de producción manufacturera y/o servicios,
 Determinar la estructura del precio de un producto para la toma de decisiones oportuna dentro del marco de
empresa globales y competitivas
 Formular presupuestos de acuerdo a los planes anuales de la empresa. Evaluar los cambios en el entorno de la
empresa, para reformular el presupuesto.

5. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES:

Unidad 1: INTRODUCCIÓN A LOS COSTOS

Logros de aprendizaje:

 Conoce los conceptos básicos de la ingeniería de Costos y los sistemas de producción

 Conoce la teoria general del costo, la teoria del Costo de Producción y la relación de ambos conceptos
con los procesos industriales

Nº horas: 12 horas

SEMA TEMA ACTIVIDADES

NA
1. Introducción a la Ingeniería de Costos: Ciencia –  Exposición del Profesor.
Ingeniería – Naturaleza Ambiental del campo de la  Ingeniería en el diseño del
Ingeniería – El Proceso de producto: bien o servicio.
2. Ingeniería. La Estimación de Costos por el método de  Laboratorio dirigido.
01 Ingeniería. Teoría del Valor. Sistema de producción: o Mapeo del proceso de
Definición. Características desarrollo de producto: bien o
3. Sistémicas. Función. Insumos, salidas, secuencia, servicio
ambiente, catalizadores físicos. Agentes Humanos o Primera Casa de la calidad
o Software Excel.

1. Teoría General del Costo: Concepto de costo, • Exposición del Profesor.

importancia del estudio de costos. Elementos del Costo. • Lista de materiales
Variabilidad. Relación directa • Laboratorio dirigido.
2. indirecta. Costo total. Costo unitario. Costo promedio. o Mapeo del proceso de
02 Costo por actividades económicas. Costos por función. desarrollo del producto: bien o
3. Teoría del Costo de Producción Industrial: Definición. servicio
Elementos del Costo. Estructura del Costo. La o Segunda Casa de la calidad
Clasificación Internacional de la Actividad Industrial. o Software Excel.
Tipos de Procesos Industriales: Lineal,

Unidad 2: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y SU RELACIÓN CON LOS COSTOS

Logros de aprendizaje:

 Identifica y conoce los elementos del costo en el proceso productivo

Nº horas: 18 horas

SEMA TEMA ACTIVIDADES

NA
1. El Proceso de Determinación del Costo: • Exposición del Profesor.
Identificación. Cuantificación. Valuación de los • Lista de materiales
Elementos del Costo. Análisis del Costo del • Laboratorio dirigido.
03 Material. El Producto sus especificaciones. El o Mapeo del proceso de costeo
Material sus especificaciones. Material Directo o Segunda Casa de la calidad
Indirecto. Los Estándares de Material. o Software Excel.
2. Valuación del Material. Costo Total y Unitario. o Programación del sistema de
Estructura del Costo del Material. costeo.
1. Análisis del Costo de la Mano de Obra. • Exposición del Profesor.
04 Identificación de la Mano de Obra en el Proceso • Costo de materiales directos
Productivo. Características de la Mano de Obra. • Ingeniería en el diseño del proceso
2. Mano de Obra Directa Indirecta. Estándares de de producción del producto: bien o
Mano de Obra. Sistemas Salariales Tarifas servicio

2
 Salariales. Costo Total y Unitario de Mano de • Centros de trabajo
3. Obra. Sistemas salariales Tarifas Salariales. Costo • Tiempos estándares
Total y Unitario de Mano de Obra. Estructura del • Laboratorio dirigido.
Costo de Mano de Obra o Segunda Casa de la calidad
o Software Excel.
Entrega del 1° Laboratorio: DISEÑO
DE PRODUCTO, PROCESO Y CÁLCULO
DEL COSTO PRIMO
1. Análisis de los Costos Indirectos de Fabricación. • Exposición del Profesor.
Material Indirecto. • Costo de mano de obra directa
05 2. Mano de Obra Indirecta. • Ingeniería en el diseño del proceso
3. Depreciación Servicios: Agua, energía, vapor, de producción del producto: bien o
4. Mantenimiento, seguros, alquiles, espacio. servicio
Métodos de Distribución. Método A.B.C. • Centros de trabajo
• Tiempos estándares
• Laboratorio dirigido.
o Segunda Casa de la calidad
o Software Excel.

Unidad 3: DESARROLLO DE SISTEMAS DE COSTOS Y SU APLICACIÓN A LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Logros de aprendizaje:

 Utiliza las herramientas de los sistemas de costos para cuantificar los costos de cada producto y
determinar su competitividade frente a empresas competidoras a través de la calidad y precio.

Nº horas: 20 horas

SEMA TEMA ACTIVIDADES

NA
1. Sistemas de Costos: según el momento de su determinación. • Exposición del Profesor.
Costos Históricos. Costos Predeterminados. Según el tipo de • Distribución de los Gastos de
06 fabrica
actividad industrial.
• Costo total de producción:
2. Por Proceso, por Pedido, por Operación. Sistemas de Costos producto: bien o servicio
por Pedido: Naturaleza de la actividad industrial que usa este • Costo unitario y marginal
sistema. • Laboratorio dirigido.
3. Políticas de Distribución: De los Costos Indirectos. Material o Software Excel
defectuoso, merma. Hoja de Costos. Cálculo Costo total y o Programación del sistema
de costeo
unitario
1. Sistemas de Costos por Proceso: Naturaleza de la actividad • Exposición del Profesor.
Industrial. Hoja de Costos. Centros de Costos. Políticas de • Distribución de los Gastos de
07 fabrica
Distribución de los
• Costo total de producción:
2. Costos de Unidades Defectuosa. Pérdidas. Mermas. producto: bien o servicio
Continuación de Costos por Proceso: Tipos de costos por • Costo unitario y marginal
Procesos. Cálculo de Costo • Laboratorio dirigido.
3. Total. Costo Unitario. Costos de Producción Conjunta. o Software Excel
o Programación del sistema
de costeo
Entrega del 2° Laboratorio
2° Práctica calificada:
DETERMINACIÓN DEL GASTO
DE FABRICA, COSTO UNITARIO,
COSTO DE PRODUCCIÓN,
COSTO MARGINAL
08 EXAMEN PARCIAL
1. Costos de Actividades de Servicios.  Exposición del Profesor.
2. Naturaleza.  Mapeo del proceso de
09 3. Elementos de Costo. presupuesto empresarial
4. Costos Directos e Indirectos  Pronóstico de ventas
5. Costo Total.  Laboratorio dirigido
6. Costo Unitario  Uso del software Excel

3
Unidad 4: INTRODUCCIÓN A LA NATURALEZA DEL PRESUPUESTO, PRESUPUESTO DE VENTA, PRESUPUESTO DE
PRODUCCIÓN, ADMINISTRACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FLEXIBLES E INDICADORES

Logros de aprendizaje:

 Desarrolla y evalua el presupuesto empresarial.

Nº horas: 18 horas

SEMA TEMA ACTIVIDADES

NA
1. Naturaleza de los Costos de Ventas. Determinación de • Exposición del Profesor.
los gastos de ventas. Distribución de los gastos de venta. • Mapeo del proceso de
10 presupuesto empresarial
Los gastos administrativos.
2. Clasificación. Determinación de los gastos • Pronóstico de ventas
administrativos. Distribución de los gastos • Producción Maestra
administrativos. Determinación del costo total. • Laboratorio dirigido
• Uso del software Excel
3. Estructura del costo total

1. Fórmulas de reajuste. Uso de los costos en la • Exposición del Profesor.

determinación de precios. • Mapeo del proceso de
11 presupuesto empresarial
2. Precio sobre la base del costo total. Precio sobre la base
del costo de conversión. Precio sobre la base del costo • Producción Maestra
marginal. • Presupuesto de ventas
3. Precio sobre la base del rendimiento sobre la inversión. • Laboratorio dirigido
• Uso del software Excel
Costos relevantes en la toma de decisiones. Costeo
directo o variable. Costeo por absorción.
4. Limitaciones de los métodos.
1. Planificación y control de utilidades (FCU). • Exposición del Profesor.
Fundamentos. Evaluación de alternativas en la PCU. • Mapeo del proceso de
12 presupuesto empresarial
Ventajas y desventajas. Bases de
2. Planificación. Planificación de ventas. Consideraciones. • Presupuesto de ventas
Política de precios. Líneas de Productos. Pasos en la • Presupuesto de producción
Planificación. Métodos de proyección. • Laboratorio dirigido
• Uso del software Excel
3. Capacidad operativa. Plan de ventas. Control y costos
Entrega del 3° Laboratorio:
DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE
VENTA Y ELABORAR EL
PRESUPUESTO DE VENTAS.

Nº horas: 22 horas

SEMA TEMA ACTIVIDADES

NA
1. Planificación de la producción. Consideraciones • Exposición del Profesor.
generales. Dimensiones de tiempo. Niveles de • Mapeo del proceso de
inventario. Desarrollo del plan suficiencia de presupuesto empresarial
instalaciones. • Planificación de horas de mano
2. Disponibilidad de materia prima. Mano de obra. Período de obra directa
13 de producción. • Presupuesto de mano de obra
directa
3. Planificación y control de la mano de obra directa.
• Laboratorio dirigido
Enfoques. Planificación de horas de mano de obra
• Uso del software Excel
directa.
4. Planificación de tasa de Salarios.
5. Organización del presupuesto de mano de obra directa
. 1. Planificación y control de uso y compra de materiales. • Exposición del Profesor.
Presupuesto de materiales. Presupuesto de inventarios, • Mapeo del proceso de
14 presupuesto empresarial
de compras, materiales.
2. Estimación de costos de materiales. Presupuesto de • Presupuesto de consumo de
costos de materiales utilizados. Planificación de gastos. materiales directos.
Gastos generales de fabricación. • Presupuesto de compra de
materiales directos
3. Gastos de distribución. Gastos administrativos. Control
de gastos. Presupuesto variable. Selección de medida y

4
 rango de Actividad. • Presupuesto de Gastos de
4. Métodos para determinar la variabilidad de los costos. fábrica.
Consideraciones de Costo volumen. • Laboratorio dirigido
• Uso del software Excel

1. Presupuestos estáticos. • Exposición del Profesor.

2. Presupuestos flexibles. • Presupuesto de Gastos de
3. Control, seguimiento y evaluación de los Presupuestos administración y distribución
4. Indicadores • Control, seguimiento y
5. Flujo de efectivo, proformas de estado de PPyGG. evaluación de presupuestos.
15 • Laboratorio dirigido
• Uso del software Excel
Entrega del 4° Laboratorio:
ELABORAR PRESUPUESTO DE
PRODUCCIÓN, DE GASTOS
OPERACIONALES, FLEXIBLES.
16
EXAMEN FINAL

EXAMEN SUSTITUTORIO

6. TÉCNICAS DIDÁCTICAS: Que empleará en el desarrollo de la asignatura

6.1. Análisis, Descripción, explicación, forma de desarrollar y analizar los Casos, Interrogación didáctica, diálogo,
ejemplificación, enseñanza asistida por computadora.

6.2. Estudio de Casos, presentación y exposición de posibles soluciones. Presentación de un trabajo de investigación

7. EQUIPOS Y MATERIALES: Que utilizará en el desarrollo de la asignatura

7.1 Equipos e Instrumentos: Equipo multimedia, pizarra, retroproyector

7.2 Materiales: Cuadernillo de Casos, Formatos para el desarrollo de los Casos, Software Excel, power point y Trabajos
de Investigación

8. EVALUACIÓN: Los procedimientos estarán debidamente ponderados. Se indicará que la asistencia del estudiante,
su participación y entrega puntual de los trabajos, constituyen criterios para la evaluación.

8.1 Criterios: Asistencia Obligatoria, Intervenciones Orales, Puntualidad, Claridad en la expresión de ideas, Toda
presentación de trabajo escrito, toda sustentación, Nivel de conocimiento y Aprendizaje, Interés y motivación por el
curso, orden y limpieza.

8.2 Formula: Siglas Peso

Prácticas calificadas PC 1
Laboratorios LC 1
Examen Sustitutorio ES 1
Examen Parcial EP 1
Examen Final EF 1
Promedio Final PF 1

PF = (PP + PLC + EP + EF) / 4 PP = (PC1 + PC2) / 2 PL= (L1 + L2 + L3 + L4)/4

9. BIBLIOGRAFÍA:
LAWRENCE M. Matthews: “Estimación de Costos de Producción”. Editorial Mc. Graw Hill. México, 1990.

HANSEN DON R. MOWEN Maryanne, Administración de Costos. Edit. THOMSON. 5ta. ED. 2007

GERALD Nadler:” Diseño de Sistemas de Producción.”. Editorial Ateneo. Argentina, 2000

PARAMO Merino Rafael: “Teoría y cálculo de costos Industriales”. Editorial Limusa. Colombia 2000.

5
BACKER, JACOBSEN y PADILLA. “Contabilidad de Costos – Un Enfoque Administrativo y de Gerencia.”.
Editorial Prentice Hall. México 2000

T. HORNGREN / FOSTER: “Contabilidad de costos – Un Enfoque Gerencial”. 8ª.. Edición. Editorial Prentice
Hall. México 1999.

BACKER, JACOBSEN y PADILLA. “Contabilidad de Costos – Un Enfoque Administrativo y de Gerencia.”.

Editorial Prentice Hall. México 2000

T. HORNGREN / FOSTER: “Contabilidad de costos – Un Enfoque Gerencial”. 8ª.. Edición. Editorial Prentice
Hall. México 1999

BURBANO RUIZ Jorge “Enfoque de gestión, planeación y control de recursos. Edit. Mc Graw Hill 2005.

HOWARD LITIMMS. “Sistemas de Decisión Gerencial”. Edit. Ateneo. 2000.

ROSARIO VARGAS ROCAL. “Ingeniería de costos”. 2011

ALVARADO VERDIN, VICTOR MANUEL. Ingeniería de costos. Grupo Editorial Patria 2016.