12 Dulces Para Diabeticos

Por Leo - 7:32 am

Y seguimos en este diciembre culinario para que las personas que tengan diabetes no vayan a
decir que no pudieron disfrutar estas vacaciones decembrinas por causa de que no comieron
delicioso. Hoy te traigo Dulces Para Diabeticos que serán la delicia de grandes y chicos y de
diabéticos y los no diabéticos.

Dulces para Diabeticos #1: Moldecitos Cítricos

Esta receta da para 4 porciones

Ingredientes:
Los ajustes de cookies 400
nos ayudan g. de queso
a ofrecer blanco,
nuestros 1 Cda.
servicios. de gelatina
Al utilizar sinservicios,
nuestros sabor, 2aceptas
Cdas. de endulzante
nuestro uso de para
cookies. Leer
diabéticos, 1 Cda. de ralladura de limón másy naranja,
Aceptar2 Cdas. de pasas de uvas, 4 Cdas. de copos
 integrales

Procedimiento: Espolvorear la gelatina sobre el queso blanco. Mezclar y agregar el endulzante

para diabéticos, la ralladura, las pasas de uva y los copos. Verter en moldecitos previamente
mojados con agua fría. Colocar en heladera dos horas, desmoldar y servir. Conservar en heladera
hasta el momento de consumir.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

12,3 9,4 0,1 88

Dulces para Diabeticos  #2: Espuma de Frutilla

Esta receta da para 6 porciones

Ingredientes: 2 cdas. de gelatina sin sabor (14 g.), 1 ½ tazas de leche descremada, ¼ kilo de
frutillas, ¼ kilo de queso blanco descremado, 2 cdas. de endulzante para diabéticos.
Procedimiento: Disolver la gelatina con la leche caliente. Licuar las frutillas con el queso blanco y
endulzante para diabéticos. Verter en molde forrado con film adherente para facilitar el
desmoldado. Colocar en heladera durante dos horas como mínimo para que tome consistencia.
Desmoldar y servir.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

6,0 8,2 0,3 60

Dulces para Diabeticos  #3: Panqueques de Manzana

Esta receta da para 5 porciones

Los ajustes de cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar
 Masa: 1 taza de harina, 2 cdas. de cacao, 1 huevo y 1 yema, ½ lt. de leche descremada, 1 cda.
de aceite de maíz y 1 cda. de endulzante para diabéticos.Relleno: 4 manzanas (3 tazas), ¼ taza
de agua para el vapor, 1 cda. de endulzante para diabéticos y ½ cdita. de canela.Procedimiento:
Para la masa, licuar los ingredientes y dejar reposar ½ hora. Calentar con aceite o rocío vegetal
una sartén. Verter con un cucharón chico la mezcla y dejar deslizar hasta formar una capa fina
sobre el fondo. Dorar y dar vuelta.Relleno: Pelar, cortar en cubos y cocinar al vapor las
manzanas con endulzante para diabéticos y la canela. Rellenar cada panqueque, arrollar y
espolvorear con canela. Servir tibios. Como variante se pueden salsear con 3 cdas. de mermelada
dietética aligerada.Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

9,2 36,6 6,6 243

Dulces para Diabeticos  #4: Sorbete de Naranja

Esta receta da para 4 porciones

Ingredientes: 1 taza de vino dulce (tipo Marsala), 2 Cdas. de jugo de naranja, 1 cdita. de
ralladura de naranja, Pizca de nuez moscada, 1 Cda. de endulzante para diabéticos, ½ lt. de yogur
natural descremado

Procedimiento: Mezclar el vino con el jugo de naranja, ralladura, nuez moscada y endulzante
para diabéticos. Colocar en heladera tapado durante 1 hora. Agregar el yogur bien helado y batir
hasta que esté espumoso. Verter en copas altas y conservar 3 días en refrigerador; el vino se
depositará en el fondo y la crema en la parte superior. Servir el sorbete frío sin congelar.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

6,9 12,3 0,2 132

Dulces para Diabeticos  #5: Semifreddo de Ricotta

Los ajustes de cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar
 Esta receta da para 8 porciones

Ingredientes: 1 huevo y 4 claras, 2 cdas. de endulzante para diabéticos, 1 cdita. de esencia de

vainilla, ½ k. de ricota, 1 cda. de ralladura de limón, ½ taza de fruta deshidratada picada (pasas
de uva, ciruela o damasco).

Procedimiento: Batir el huevo y las claras junto con endulzante para diabéticos y vainilla.
Agregar y mezclar la ricota, la ralladura, y las frutas. Verter en molde untado con aceite o rocío
vegetal. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
Retirar cuando esté cuajado y dejar enfriar en heladera 2 horas como mínimo. Servir frío,
decorado con hojitas de menta fresca.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

9,6 9,8 5,2 124

Dulces para Diabeticos  #6: Flan de Chocolate

12 porciones

Ingredientes: 6 huevos, 1 litro de leche descremada, 3

cucharadas de SUCRALIGHT POLVO, 2 cucharadas de cacao, 1
cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración: mezclamos con batidor de mano los huevos con la

leche, SUCRALIGHT o alternativa, cacao y vainilla. Volcamos la preparación en budinera con tubo
en el medio y cocinamos en horno moderado a baño María, o en microondas. En ambos casos,
controlamos que esté totalmente cuajado antes de retirarlo. Se omiten los tiempos de cocción
porque dependen de la temperatura de los huevos y la leche que podrían, o no, estar en la
heladera. Dejamos enfriar, ponemos en la heladera un par de horas y recién después
desmoldamos.

Valor nutricional de cada unidad

Glúcidos (g) 4,2

Proteínas (g) 5,7

Lípidos (g) 2,7

Calorías (Kcal) 65

Dulces para Diabeticos  #7: Scones Dulces para Té

Los ajustes de cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar
 12 porciones

Ingredientes: 1 y ½ tazas de harina blanca, 1 y ½ tazas de

harina integral, 1 cucharada de polvo de hornear, pizca de sal, 2 y
½ cucharadas de SUCRALIGHT POLVO o alternativa, 60 g. de
margarina bajas calorías, 1 huevo, ½ taza de jugo de naranja y 1
cucharada de ralladura de naranja.

Elaboración: ponemos en un recipiente las harinas, polvo de hornear, sal y SUCRALIGHT. Batimos
el huevo y le agregamos de a poco la margarina derretida. Unimos las dos preparaciones y
formamos la masa. Amasamos sobre la mesada, estiramos con palote

dejando la masa de 1 y ½ cm. de espesor y cortamos con cortapastas. Cocinamos en horno

moderado durante 12 minutos aproximadamente, hasta que comprobamos que están prontos y
empiezan a dorarse. Se pueden servir con una mermelada casera.

Valor nutricional por porción

Glúcidos (g) 32

Proteínas (g) 4

Lípidos (g) 1,4

Calorías (Kcal) 162

Dulces para Diabeticos  #8: Duraznos de Fiesta

4 porciones

Ingredientes: 4 duraznos frescos firmes rociados con 1

cucharada de SUCRALIGHT POLVO o alternativa, 1 taza de
galletitas integrales molidas, 2 cucharadas de SUCRALIGHT POLVO
o alternativa, ½ taza de jugo de naranja, ½ taza de nueces
molidas, 1 cucharada de ralladura de naranja.

Elaboración: pelamos los duraznos, cortamos en mitades y rociamos con

SUCRALIGHT. Formamos una pasta con las galletitas, SUCRALIGHT, jugo de naranja, nueces y
ralladura. En el hueco de cada mitad de durazno ponemos una cucharadita colmada de esta
preparación. Cubrimos con film adherente y ponemos en la heladera durante dos horas.
Servimos el postre bien frío.

Valor nutricional por porción

Glúcidos (g) 31,6

Proteínas (g) 6,5

Lípidos (g) 13,1

Calorías (Kcal) 256

Dulces para Diabeticos  #9: Flan de Café

Esta receta rinde para 8 porciones.
Los ajustes de cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar
 Ingredientes: 4 yemas, 8 claras, 2 tazas de leche descremada,
½ taza de almidón de maíz, 1 taza de agua caliente, 1 y ½
cucharadas de café instantáneo, 2 y ½ cucharadas de edulcurante
para diabéticos, 1 cucharada de esencia de vainilla.

Elaboración: Batimos con batidor de alambre manual las claras y

las yemas con el edulcurante para diabéticos, agregamos la esencia, el almidón disuelto en la
leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente. Volcamos toda la
preparación en budinera y cocinamos en horno convencional a baño María o en molde adecuado
para microondas, sin baño María. Cuando está cuajado, retiramos, dejamos enfriar y
desmoldamos.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

6,5 9,2 2,4 85

Dulces para Diabeticos  #10: Pan de Naranja

Esta receta rinde para 6 porciones.

Ingredientes: 2 huevos, 2 y ½ cucharadas de, edulcurante para

diabéticos, 1 y ¼ taza de harina, 1 taza de queso blanco
descremado, 2 cucharaditas de polvo de hornear, vainilla, ralladura
de naranja.

Elaboración: Batimos los huevos con el edulcurante para diabéticos hasta formar una crema
espesa. Agregamos de a poco el queso blanco, harina, polvo de hornear y al final, vainilla y la
ralladura de naranja.

Mezclamos bien y volcamos sobre molde forrado con papel manteca. Cocinamos en horno
moderado, a 200º hasta que está cocido y empieza a dorarse. Retiramos, dejamos enfriar y
saboreamos.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

8,4 29 4,1 186

Dulces para Diabeticos  #11: Budín de Arroz

Esta receta rinde para 8 porciones.

Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco, 4 tazas de agua, pizca de

sal, 3 huevos, 1taza de vino rosado, 2 ½ Cdas. de edulcurante para
diabéticos

Procedimiento: Cocinar el arroz en con una pizca de sal. Agregar y

mezclar los huevos batidos, el vino y el edulcurante para diabéticos. Verter la preparación en
budinera aceitada o untada con rocío vegetal. Cocinar hasta que cuaje.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

5,5
Los ajustes de cookies 40,7
nos ayudan 2,1servicios. Al233
a ofrecer nuestros utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar
 Dulces para Diabeticos  #12: Casi Helado Festivo
Esta receta rinde para 8 porciones.

Ingredientes: ½ kg. de ricotta, 1 huevo, 4 claras, 2 y ½

cucharadas de edulcurante para diabéticos, 1 cucharada de
ralladura de limón y naranja, 1 cucharadita de canela en polvo, 1
taza de fruta seca picada (pasas de uva, ciruelas o damascos).

Elaboración: Batimos el huevo y las claras con edulcurante para diabéticos y la canela.
Incorporamos la ricota, ralladura y frutas picadas y mezclamos bien. Vertemos la preparación en
molde apenas aceitado y cocinamos en horno moderado durante 40 minutos. Cuando está
cuajado, lo retiramos, dejamos enfriar y luego ponemos en heladera durante 2 horas. Servimos
frío adornado con frutas y hojitas de menta o salvia.

Aporte nutricional de 1 porción:

Proteínas (g.) Glúcidos (g.) Grasa (g.) Calorías

10 17,2 5,8 162

Leo

Los ajustes de cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas nuestro uso de cookies. Leer
más Aceptar